說到韭菜相信大多數人(ren)都不(bu)陌生，特(te)別在春(chun)季(ji)是人(ren)們餐桌上比(bi)較常見的(de)(de)(de)一道蔬(shu)菜，口感鮮(xian)嫩多汁，具(ju)有(you)(you)補腎健胃的(de)(de)(de)功效，有(you)(you)很高的(de)(de)(de)食用(yong)價值。韭菜的(de)(de)(de)種植有(you)(you)好幾(ji)季(ji)，可以說是割完一茬(cha)又(you)一茬(cha)，生長的(de)(de)(de)很迅(xun)速，比(bi)較常見的(de)(de)(de)就是春(chun)季(ji)種韭菜，那么夏季(ji)可以種韭菜嗎?6月份能不(bu)能種韭菜呢?跟著本(ben)文一起來了(le)解下(xia)吧。
6月份能種韭菜嗎
韭(jiu)菜(cai)(cai)的(de)種植(zhi)也要根(gen)據南北方(fang)(fang)的(de)氣溫(wen)決(jue)定，在北方(fang)(fang)的(de)五六月(yue)份氣溫(wen)基本維(wei)持(chi)在12度以(yi)上(shang)，到了15度的(de)時候(hou)便可(ke)以(yi)進行(xing)播種韭(jiu)菜(cai)(cai)，因(yin)此可(ke)以(yi)看出6月(yue)份是能種韭(jiu)菜(cai)(cai)的(de)。
韭菜播種的時間
1、春(chun)(chun)季播(bo)(bo)(bo)種(zhong)：春(chun)(chun)季是播(bo)(bo)(bo)種(zhong)韭菜最好(hao)的季節，這(zhe)時候土(tu)地還(huan)沒有(you)完全的化開(kai)，溫度的升高會讓土(tu)表比(bi)較濕潤，這(zhe)對于播(bo)(bo)(bo)種(zhong)韭菜來說很容(rong)易出苗，而(er)且還(huan)能有(you)效的避免(mian)一些雜(za)草的侵害，而(er)且也會促(cu)進韭菜的生(sheng)長(chang)，所以推(tui)薦大家在(zai)春(chun)(chun)季播(bo)(bo)(bo)種(zhong)韭菜比(bi)較好(hao)。
2、夏(xia)季播(bo)種：夏(xia)季播(bo)種韭(jiu)菜(cai)很多人覺得不(bu)明智(zhi)，確實夏(xia)季因為(wei)溫度過高很容易造成(cheng)干旱，而(er)且夏(xia)季的(de)(de)雨水也(ye)(ye)是(shi)全(quan)年最(zui)高的(de)(de)，也(ye)(ye)會(hui)有水澇(lao)的(de)(de)危害，生存(cun)環境不(bu)適(shi)合播(bo)種韭(jiu)菜(cai)。而(er)且韭(jiu)菜(cai)的(de)(de)播(bo)種量要大大高于春季，在泥土(tu)覆蓋時也(ye)(ye)不(bu)易過厚，這(zhe)樣能很好的(de)(de)保持土(tu)壤的(de)(de)濕潤度，對于成(cheng)長有推(tui)進作用。
3、秋季播種(zhong)(zhong)：秋季種(zhong)(zhong)韭菜(cai)一(yi)(yi)般選(xuan)擇在立秋的前后(hou)，播種(zhong)(zhong)的種(zhong)(zhong)子量要高于春季的一(yi)(yi)倍，而且在成長階段要注意管(guan)理(li)，避免一(yi)(yi)些雜草侵害，不太建議在秋季播種(zhong)(zhong)韭菜(cai)。
韭菜的種植要求
1、溫度：韭菜在(zai)發(fa)芽后一般需要10-20天左右(you)，需要的溫度以(yi)15度以(yi)上(shang)最好，但(dan)是溫度過高超過20度的話會(hui)導(dao)致不發(fa)芽。
2、覆土(tu)厚(hou)度：據研究表明韭菜(cai)的出土(tu)性很弱，所(suo)以在用土(tu)壤覆蓋(gai)的時候需要注意厚(hou)度。
3、施(shi)肥(fei)：韭(jiu)菜幼苗時(shi)期(qi)需要的肥(fei)料不多，但是到(dao)了收割的時(shi)候(hou)需要豐沃的肥(fei)料，因此(ci)應(ying)該進行分期(qi)施(shi)肥(fei)。
4、澆(jiao)水(shui)：在幼苗(miao)出現真(zhen)葉(xie)后需要(yao)施肥，施肥結束后便(bian)要(yao)及時(shi)澆(jiao)水(shui)，要(yao)保證地表見干見濕。
以上(shang)就(jiu)是為(wei)大家(jia)總結的關(guan)于種植(zhi)韭(jiu)(jiu)菜(cai)的相關(guan)時間技巧，在韭(jiu)(jiu)菜(cai)生(sheng)長(chang)階(jie)段肥料會(hui)起(qi)到很大的作用，所(suo)以為(wei)了提高(gao)韭(jiu)(jiu)菜(cai)的產量就(jiu)要注意施肥的時間和(he)量。
吃韭菜，從農歷二月延至整個春天，一直可吃到”六月韭，臭死狗“為止。然而，有人鐘愛的它的味道，有人卻不喜歡吃后口中的韭菜味。韭菜營養豐富，但也需注意不少食用的禁忌。
農歷六月，俗話說六月韭(jiu)，臭(chou)如狗，這是(shi)韭(jiu)菜(cai)自身生長過程(cheng)的一(yi)個階段。“五方六月臭(chou)韭(jiu)菜(cai)”,言(yan)外之意,到了夏季,一(yi)般不(bu)賣韭(jiu)菜(cai),也(ye)很少(shao)有人買韭(jiu)菜(cai).“五方”指的是(shi)東南西北(bei)中.韭(jiu)菜(cai)為(wei)春(chun)天頭茬最好(hao)吃(chi),及至夏天各種菜(cai)蔬上市,韭(jiu)菜(cai)自然成了等下之物(wu),所以農村(cun)有“六月臭(chou)韭(jiu)菜(cai)”之說.第二(er)種為(wei)韭(jiu)黃(huang),冬季培育的韭(jiu)菜(cai),顏色(se)淺黃(huang),嫩而味美.其實這些都是(shi)老理了~現在六月很多人家也(ye)是(shi)吃(chi)韭(jiu)菜(cai)的!
韭菜一般在春季種植較好。韭菜通常可以在春、夏、秋三季種植，但較好的種植時間為春季的3-5月份，當氣溫達到5-10°C時就能夠種植。
韭菜秧(yang)苗(miao)(miao)生長緩慢，應適期早播，以(yi)3月(yue)下旬至4月(yue)下旬播種(zhong)為(wei)宜。浸種(zhong)催芽后采用濕播法在苗(miao)(miao)畦內撒播，分(fen)兩(liang)次(ci)覆(fu)土，第(di)一次(ci)覆(fu)一層薄(bo)土，返潮后再(zai)第(di)二次(ci)覆(fu)土，覆(fu)土總厚度2cm。每畝(mu)用種(zhong)量6-8kg。覆(fu)土后蓋層地(di)膜(mo)，以(yi)利增溫(wen)保墑，出苗(miao)(miao)后揭(jie)去地(di)膜(mo)。一般1畝(mu)秧(yang)苗(miao)(miao)可栽(zai)植7-9畝(mu)菜田。
韭菜病蟲害防治:
韭菜是多年生(sheng)宿根蔬菜，病蟲害(hai)較多，只有科學(xue)、安全、合理地使用農藥(yao)，才(cai)能(neng)有效(xiao)地控制病蟲害(hai)的發生(sheng)與危(wei)害(hai)。
蟲害
韭菜(cai)(cai)的主要害蟲是韭蛆(qu)。韭蛆(qu)嚴重(zhong)危害著韭菜(cai)(cai)的生長，要根據實(shi)際情況，采取(qu)措施適時防(fang)治，主要防(fang)治韭蛆(qu)的方法：
（1）成蟲。韭蛆(qu)每(mei)(mei)年(nian)發(fa)生5-6代，春、秋季發(fa)生最為嚴重。成蟲羽化(hua)期一般在4月、9月份(fen)。應選(xuan)擇(ze)天(tian)氣晴朗的(de)上午9-10點(dian)，每(mei)(mei)畝噴灑2.5%溴(xiu)氰菊酯(zhi)乳油2000倍液。
（2）幼(you)蟲。藥劑灌(guan)根，每畝用(yong)2%甲基阿(a)維菌素乳油500毫升稀釋成1000倍液進行澆灌(guan)。
病害
夏季雨水偏(pian)多，要(yao)加強(qiang)防治韭菜危(wei)害(hai)的發生。韭菜的主(zhu)要(yao)病害(hai)有灰(hui)霉病、疫病、紫(zi)斑病等。
灰霉病
灰(hui)霉病(bing)發病(bing)初(chu)期(qi)葉片(pian)上產生白(bai)色(se)(se)或灰(hui)褐色(se)(se)斑點(dian)，后(hou)擴大成棱(leng)形(xing)或橢圓形(xing)病(bing)斑，互相(xiang)愈合(he)后(hou)成大片(pian)枯死斑使葉片(pian)枯死。潮濕時(shi)枯葉表面密生灰(hui)色(se)(se)至灰(hui)褐色(se)(se)霉狀(zhuang)物。病(bing)菌主要以菌核在(zai)土壤中病(bing)殘體上越(yue)冬(dong)，借氣流傳播。韭菜灰(hui)霉病(bing)全年危(wei)害(hai)。
防治灰霉病采取的主要方(fang)法有：
（1）用78%科博600倍液效果好；
（2）增施有機肥，適當收(shou)割，雨(yu)后要及時排水，減少田(tian)間濕(shi)度；
（3）及時去除老葉、病苗。
韭菜種植時間是在冬季過后土壤解凍后到秋分可隨時播種，一般是在3月下旬至5月上旬，以春季播種為宜，夏季播種宜早不宜遲。又因韭菜是多年生的蔬菜，秋播非常合適。所以在山東地區，韭菜的種植時間是在9月以后，就可以秋播了。
韭菜種植方法及注意事項：
1.從種子萌發到第1片真葉長出，一般需歷時10～20天。發芽適溫15～18℃，最低溫為2～3℃，超過20度不發芽。
2.韭菜出土能力弱，注意覆土厚度。
3.韭菜的施肥規律：幼苗期生長量和耗肥量較小，但營養生長盛期，尤其是春、秋收割季節，生長量和需肥量大，應分期大量施肥。2～4年生的韭菜，生長旺盛，分蘗能力強，產量高，需肥量最大，是肥料需要的高峰。5年生以上的韭菜，逐漸進入衰老階段，為防止早衰，需要加強施肥。
4.幼苗出土，真葉放出后，根系逐漸增多，幼苗2-3片真葉時，可追一次提苗肥，施肥后要及時澆水。幼苗4-5片葉時，可再追一次肥。施肥量基本同第一次追肥。苗期每20天左右，可追一次肥，還要排水防澇，保持畦面見干見濕。
5.適(shi)時(shi)追(zhui)肥(fei)：移栽(zai)成活后(hou)(hou)才開始(shi)(shi)追(zhui)肥(fei)，每隔5—6天追(zhui)施(shi)一(yi)次(ci)至(zhi)開始(shi)(shi)收(shou)割(ge)，之后(hou)(hou)每收(shou)割(ge)一(yi)次(ci)可追(zhui)肥(fei)一(yi)到兩(liang)次(ci)。抽苔時(shi)不施(shi)肥(fei)，開花后(hou)(hou)再施(shi)肥(fei)，以促進分蘗。施(shi)肥(fei)時(shi)間，每年停止收(shou)割(ge)韭(jiu)(jiu)菜時(shi)一(yi)次(ci)，當(dang)韭(jiu)(jiu)菜萌發2～4厘米(mi)時(shi)結合中耕(geng)土施(shi)有機肥(fei)一(yi)次(ci)。施(shi)肥(fei)時(shi)不能單一(yi)施(shi)用氮肥(fei)，時(shi)間掌(zhang)握在每次(ci)收(shou)割(ge)韭(jiu)(jiu)菜后(hou)(hou)起3～4天新葉長出后(hou)(hou)施(shi)入，氮，磷，鉀，充分混(hun)勻(yun)后(hou)(hou)，按壟開溝施(shi)入。
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