春季是萬物復(fu)蘇的(de)季節，熬(ao)過了(le)寒冬很多(duo)生物開始(shi)蘇醒(xing)，身體也一樣(yang)，肝火(huo)旺的(de)現象開始(shi)逐步出現。那么對于春季可以吃(chi)什(shen)么蔬(shu)(shu)菜能祛火(huo)呢(ni)?跟著本文一起來了(le)解下(xia)春季吃(chi)什(shen)么蔬(shu)(shu)菜對身體比(bi)較好。
春(chun)季吃什么(me)蔬菜能祛火
1、黃(huang)瓜：黃(huang)瓜自古就(jiu)有史書記載(zai)，是(shi)屬于(yu)性涼味甘的(de)食材，食用(yong)后(hou)有比較好的(de)祛火(huo)功效，也能更好的(de)改善腸胃的(de)吸收，消腫利(li)尿等。
2、生菜：生菜可以說是中西方(fang)都比(bi)較(jiao)流行(xing)的(de)一(yi)種(zhong)蔬(shu)菜，屬(shu)于(yu)一(yi)年四(si)季都能(neng)吃，但是春季吃最好，屬(shu)于(yu)春季應季蔬(shu)菜，口感也略勝(sheng)一(yi)籌(chou)。它(ta)的(de)含(han)水量(liang)很(hen)高且(qie)有(you)(you)萵苣素(su)，是一(yi)種(zhong)維生素(su)含(han)量(liang)比(bi)較(jiao)高且(qie)低脂的(de)食材，有(you)(you)很(hen)好的(de)降火效(xiao)果。
3、豆芽(ya)菜：豆芽(ya)有比較(jiao)好的清熱效果，特別是綠(lv)豆芽(ya)，有很好的利尿除濕效果，非常適合一些上火、口干舌(she)燥的人群食用。
4、芹菜：芹菜是春(chun)季(ji)比(bi)較(jiao)明顯的蔬菜，有很好的平肝降火效(xiao)果，所(suo)以如果想要在(zai)春(chun)天降肝火可以食用芹菜。
5、馬蘭頭：馬蘭頭屬于(yu)春(chun)季的(de)(de)應(ying)季蔬菜，有(you)比較特殊的(de)(de)氣(qi)味(wei)，雖然屬于(yu)野菜但是(shi)不含毒，性甘(gan)味(wei)涼，有(you)很好的(de)(de)清熱(re)解毒效(xiao)果，是(shi)比較好的(de)(de)祛火蔬菜。
6、西(xi)紅(hong)柿(shi)：和一般(ban)的(de)(de)(de)蔬菜來比西(xi)紅(hong)柿(shi)屬于(yu)天然的(de)(de)(de)抗氧化劑蔬菜，除了含有(you)大量的(de)(de)(de)維生素外(wai)還有(you)比較豐富的(de)(de)(de)番茄紅(hong)素。日常食用西(xi)紅(hong)柿(shi)能(neng)起到很好(hao)的(de)(de)(de)預防感冒、治療壞血病(bing)的(de)(de)(de)功效，也是屬于(yu)春季比較好(hao)的(de)(de)(de)祛(qu)火(huo)食材(cai)。
7、馬齒莧：馬齒莧也是比較(jiao)好(hao)(hao)的(de)(de)祛火食材，有(you)很(hen)好(hao)(hao)的(de)(de)清(qing)熱解毒(du)、利尿去濕功效(xiao)(xiao)，特別是和蒜(suan)泥搭配后食用去過的(de)(de)效(xiao)(xiao)果會更好(hao)(hao)。
8、菊(ju)花(hua)腦：中(zhong)醫有言菊(ju)花(hua)腦性甘(gan)、微涼且不具(ju)有毒(du)性，日常食(shi)用(yong)能很好的降血壓(ya)、解毒(du)等(deng)，特別適(shi)合春(chun)季上火時食(shi)用(yong)。
上述就是(shi)本文(wen)(wen)針對春(chun)季吃什(shen)么(me)蔬菜能降火(huo)進(jin)行(xing)的(de)(de)分(fen)析(xi)，并為大家分(fen)享了(le)(le)幾種祛火(huo)的(de)(de)蔬菜，希望通過本文(wen)(wen)大家能更(geng)好的(de)(de)了(le)(le)解(jie)到蔬菜的(de)(de)自身(shen)特性，根(gen)據自己的(de)(de)需求來選擇(ze)合適的(de)(de)蔬菜。
春季降火蔬菜
白菜
春天氣躁，呼吸道系統疾病尤其高發，很多都是肺熱惹的禍。降肺火的首推菜，白菜當屬第一。別看它是冬天的主打菜，初春照樣扮演降火清熱的重要角色。
將白菜和百合、再加上點山藥一起炒，口感很好。這些都是白色食物，白色入肺，因此清肺火、止咳的效果比較好。大白菜味甘性平，可除煩解渴、清熱解毒，對一些肺熱咳嗽、便秘者是非常有效的。
蘿卜
民間把蘿卜稱為“小人參”,這可不是完全沒有道理的哦。蘿卜不僅營養價值高,還是預防上火的好手。對已經氣郁上火甚至生痰的人來說,蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話,青蘿卜是最佳,紅皮白心者次之。
豆芽
豆芽具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽性涼，具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合口干口渴、口腔潰瘍、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養肝，有助于預防口角發炎。
韭菜
韭菜是養陽的蔬菜，性溫，有健胃、提神作用，春天氣候冷暖多變，可以多吃一些，而且多吃韭菜還可增強寶寶的脾胃功能，對肝功能也有益處。
辣椒
吃辣椒當然會上火，但是辣椒的營養很多，每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。適當吃辣椒，避免上火長痘痘，還可以瘦身。
西紅柿
西紅柿一年四季都可見,營養也很豐富,它同樣也是清熱解毒的好幫手,用中醫的話來說,西紅柿的作用就是平肝“去火”。
大豆
吃大豆或豆制品。大豆也叫黃豆。說起黃豆，先來看看我做的黃豆燉豬蹄，接下來再來說大豆。黃豆蘊含豐富的蛋白質，在滋陰去火的同時還能為你補充蛋白質、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養。除此之外，大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的同時，還可以幫你順利通便排毒，你的皮膚和氣色也會因此好很多哦！
蜂蜜
甜甜的(de)(de)(de)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)也(ye)是(shi)超棒的(de)(de)(de)去火(huo)的(de)(de)(de)食物呢！《本草綱目》上(shang)記(ji)載(zai)，蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)有“清熱(re)、解(jie)毒(du)、潤燥”等功效，是(shi)“健康長壽的(de)(de)(de)妙藥”。早(zao)上(shang)起床(chuang)后(hou)喝一大杯溫蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)水，除(chu)(chu)了能幫你(ni)化解(jie)“春燥”之(zhi)外(wai)，還能給你(ni)帶來一天(tian)的(de)(de)(de)甜蜜(mi)(mi)好心情呢！由此看來，蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)(de)作用還確實不小呢。除(chu)(chu)此之(zhi)外(wai)，如(ru)果(guo)你(ni)還因上(shang)火(huo)而導致嘴唇干燥或龜裂，也(ye)可以通(tong)過蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)來補救哦！你(ni)可以在(zai)就(jiu)寢前，把蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)細心地涂抹在(zai)嘴唇上(shang)，滲(shen)透(tou)一會(hui)兒(er)后(hou)再涂上(shang)護(hu)唇膏。幾天(tian)后(hou)，嘴唇就(jiu)可恢復柔嫩(nen)光滑。
天又是一個干燥的季節，飲食不當易上火，春季降火氣吃現季的蔬果，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜，少吃雞肉、臘肉等容易上火的食物。
1、牛奶
牛奶很多人認為喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。
中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充人體因大量出汗而損失的水分。
需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。
2、大豆
大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充被大量消耗的蛋白質。
營養分析
營養成份：蛋白質、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等。
大豆富含植物蛋白，可以增強體質和機體的抗病能力，還有降血壓和減肥的功效，并能補充人體所需要的熱量，可以治療便秘，極適宜老年人食用。
1． 增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，還有大豆皂甙，可以提高人體免疫力；
2． 防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
3． 通導大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量；
4． 降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加；
5． 大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
3、西紅柿
西紅柿盡管一年四季都可見，營養也很豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素
每100克番茄的營養成分：能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素A63微克，胡蘿卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克磷24毫克，鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克，錳0.06 毫克。4、高碳水化合物的食物
有人通過吃甜點、面包、餅干、冰淇淋等高熱量、高碳水化合物的食物來打消困倦的念頭，可是這樣做是不明智的。
這些食物會導致血液中的糖分急劇增加，雖然暫時補充了能量，讓你更有活力，可當血糖慢慢降低，大腦便開始出現不良反應。
要么頭疼，要么情緒不穩，輕易發怒，或者腦子像沒了養料的機器一樣運轉不靈，經常分神，給下午的工作和生活著實添了不少亂。
另外，不吃早餐或午餐同樣會導致犯困，它會使體內的血糖水平起伏不定，當血糖降到谷底的時候，也就是你昏昏欲睡的時候了。
不過別擔心，血糖水平是完全可以保持平穩的，這樣解決午餐后犯困也就順理成章了。1、保證規律飲食
確保一日三餐，餐餐不缺，而且三餐間可以安排兩到三次的零食時間。這樣可以避免暴飲暴食，也可以保持一定的血糖水平，不致忽高忽低。
2、減緩身體對碳水化合物的吸收
方法就是每餐要保證攝入一定的蛋白質和脂肪，在早餐中加入谷物、堅果，在午餐和晚餐中加入高蛋白的雞蛋或魚。
3、零食也要慎重選擇
放棄甜食，代之以更健康的食品，如堅果、干果以及蔬菜。
4、選擇全麥食品
白面包比(bi)不上(shang)全麥面包，甜餅干比(bi)不上(shang)粗糧餅干。前者含(han)糖(tang)更多，而后者含(han)纖維(wei)更多。選擇含(han)有纖維(wei)更多的(de)食(shi)品，同樣可以減(jian)緩(huan)糖(tang)分的(de)吸收。
雖然(ran)春(chun)風很軟，但仍然(ran)相對干燥。當春(chun)天是(shi)頭發生長的(de)(de)主(zhu)要(yao)來源，太陽逐漸(jian)升(sheng)起時(shi)，許多人容易流鼻血，喉(hou)嚨痛，長口(kou)腔潰瘍，許多人患(huan)有(you)便秘...這些(xie)癥狀真的(de)(de)是(shi)人們常說(shuo)的(de)(de)“上(shang)火”。不要(yao)擔心生氣(qi)的(de)(de)時(shi)候(hou)吃什么藥。其(qi)實(shi)有(you)6種日常食(shi)物是(shi)天然(ran)的(de)(de)“健康(kang)火藥”！
要(yao)理解上火(huo)，首先要(yao)區(qu)分內(nei)火(huo)和外(wai)火(huo)
1.外部火
指因(yin)外(wai)部氣候(hou)、外(wai)部環(huan)境等(deng)因(yin)素造(zao)成的(de)(de)(de)內熱過(guo)高(gao)現(xian)象。最常見的(de)(de)(de)天氣現(xian)象，如風、寒(han)、暑、濕(shi)、燥、火等(deng)，超出了人們(men)的(de)(de)(de)承(cheng)受(shou)能力，成為致病(bing)因(yin)素。人體感(gan)受(shou)到這種致病(bing)因(yin)素，有發熱癥狀。
比如風(feng)熱(re)邪是自然(ran)界的致病(bing)因(yin)素，一(yi)年四季都有可能發生。風(feng)熱(re)邪從肌表侵(qin)入人體(ti)，引起(qi)頭(tou)痛、咳嗽、痰黃(huang)、咽痛、舌苔(tai)薄黃(huang)、舌邊(bian)尖(jian)紅等熱(re)證，在風(feng)熱(re)感冒(mao)疾病(bing)中(zhong)較為常(chang)見。
2.內部
臟腑氣血(xue)功能異常，導致陰(yin)陽失調，上火(huo)。如肺陰(yin)不足，陰(yin)虛火(huo)旺。
4早春上火的表現
1.口(kou)干(gan):上(shang)火(huo)最(zui)易(yi)表(biao)現在面部器官，如(ru)口(kou)瘡、口(kou)腔(qiang)潰爛、失眠多夢(meng)、尿黃刺痛(tong)、口(kou)干(gan)出血(xue)、痰黃稠等，均(jun)屬火(huo)上(shang)焦，特指心(xin)肺。這種火(huo)災癥(zheng)狀明顯，最(zui)容易(yi)被發現。
2不(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)吃:牙齦腫痛、牙根發炎、口臭、飽(bao)腹(fu)感(gan)不(bu)(bu)(bu)足或食欲不(bu)(bu)(bu)振(zhen)、口渴口渴等。，都屬于脾(pi)胃等中焦(jiao)部(bu)位的(de)火。春天，許(xu)多(duo)人食欲不(bu)(bu)(bu)振(zhen)，口齒(chi)不(bu)(bu)(bu)清(qing)，這(zhe)可(ke)能(neng)(neng)是(shi)脾(pi)胃的(de)原因。
3拔不出(chu)來:肝腎有(you)火(huo)，會出(chu)現大便干結、煩躁不安、眼睛干澀(se)、耳(er)鳴、頭暈、聲音嘶啞(ya)等癥狀。特別是(shi)中老年人，由于各(ge)種功能下降，容易(yi)出(chu)現便秘。
4.體(ti)虛:虛火主要表現為消瘦(shou)、腰膝酸軟、健忘、失眠(mian)、舌紅少(shao)液等(deng)(deng)。陰虛導(dao)致不同的上火癥狀，如心(xin)跳不舒服、心(xin)悸、盜汗等(deng)(deng)。
生氣時適合吃(chi)的食物
1.白蘿卜:白蘿卜性寒味平，也是降(jiang)火(huo)瀉(xie)火(huo)的(de)良方(fang)。
2.大(da)白菜(cai):大(da)白菜(cai)被譽為各種蔬(shu)菜(cai)之王(wang)。其(qi)實(shi)冬天(tian)適當吃(chi)白菜(cai)，不(bu)僅可以預(yu)防上火(huo)，還有助于預(yu)防肝(gan)火(huo)過(guo)盛引(yin)起的便秘和口腔潰瘍(yang)。
3.菠(bo)菜(cai):菠(bo)菜(cai)是很(hen)多女(nv)性的(de)(de)最愛。菠(bo)菜(cai)不僅富含鐵，還含有多種維生素，具有很(hen)好的(de)(de)去火作用。專(zhuan)家建議，肝(gan)火過(guo)旺(wang)便秘者多吃菠(bo)菜(cai)。
4.山(shan)藥(yao):山(shan)藥(yao)中含有大(da)量的粘液(ye)蛋白(bai)，不僅能預(yu)防心腦血管疾病中的脂肪沉(chen)積，還具有清心安神、補中益(yi)氣的功效(xiao)。冬天容易生(sheng)氣的人可以選(xuan)擇多吃山(shan)藥(yao)粥和山(shan)藥(yao)湯。
5.百(bai)合(he):百(bai)合(he)是(shi)滋陰潤肺的好(hao)產品。雖然(ran)它的口感不是(shi)特別好(hao)，但是(shi)如(ru)果能和蓮子一起服用(yong)，可(ke)以(yi)達到很(hen)好(hao)的清肝瀉火的效果。此外，對于老年人和兒童來說(shuo)，多吃百(bai)合(he)粥也可(ke)以(yi)減少呼吸道疾(ji)病，更(geng)有利于理氣(qi)。
6.番茄:番茄被譽為“美容之王”。其實西紅柿(shi)還有降火(huo)、平肝(gan)、補血(xue)的(de)作(zuo)用。特別(bie)是秋(qiu)冬季節，容易得(de)肝(gan)火(huo)。喝西紅柿(shi)雞蛋湯有一定的(de)輔(fu)助作(zuo)用。
春天生氣的(de)時(shi)候吃什么藥
決明子
決(jue)明子(zi)是(shi)決(jue)明子(zi)或決(jue)明的種子(zi)，含有蒽酯、蒽醌苷、決(jue)明子(zi)和維生素A等。藥理試(shi)驗證(zheng)明，決(jue)明子(zi)具有降(jiang)血壓(ya)、降(jiang)低血清膽固醇、抗(kang)各種致病菌、止瀉的作用。
中醫(yi)認為，性微寒(han)，味(wei)甘苦，具有清(qing)肝明目、利尿(niao)通便的(de)作用。適用于(yu)肝火或肝經(jing)風(feng)熱所致的(de)紅腫(zhong)、澀痛、羞(xiu)淚等(deng)癥。此外，對高血壓(ya)、肝炎、肝硬化(hua)腹水、習慣性便秘也(ye)有療效。
用量:3-9g，搗碎，煎(jian)煮(zhu)。
連翹
連翹(qiao)(qiao)(qiao)是木(mu)犀科(ke)連翹(qiao)(qiao)(qiao)的(de)(de)果實，含有(you)(you)揮發油(you)、連翹(qiao)(qiao)(qiao)醇、黃酮苷和生物(wu)堿。藥理試驗表明，連翹(qiao)(qiao)(qiao)具(ju)有(you)(you)廣譜抗菌(jun)作(zuo)用，連翹(qiao)(qiao)(qiao)中(zhong)含有(you)(you)的(de)(de)連翹(qiao)(qiao)(qiao)酯苷可(ke)能(neng)是其主要抗菌(jun)成(cheng)分。連翹(qiao)(qiao)(qiao)還具(ju)有(you)(you)抗炎、催吐、利尿和強心作(zuo)用。連翹(qiao)(qiao)(qiao)中(zhong)含有(you)(you)的(de)(de)黃酮苷能(neng)增強毛細血(xue)(xue)管密度，因此(ci)能(neng)阻止(zhi)毛細血(xue)(xue)管破(po)裂和皮下出血(xue)(xue)引起(qi)的(de)(de)出血(xue)(xue)。
中醫(yi)認(ren)為，性(xing)微寒，味苦，清熱(re)解(jie)毒(du)，散結(jie)消腫，適用于溫、丹毒(du)、斑疹、癰、過敏性(xing)紫(zi)癜(dian)等。
用量:一般6-9g。
第一、蜂蜜。蜂蜜具有清熱解毒和潤燥的功效，可以在每天早上起床后喝一杯溫蜂蜜水，可以幫助緩解春燥的癥狀，而且還可以緩解心情。如果在上火后出現了嘴唇干裂的現象，也可以使用蜂蜜來滋潤嘴唇。
第二、牛奶。牛奶不僅含有豐富的營養，還可以起到滅火的功效，中醫認為，牛奶性質偏寒，可以發揮去火的功效。并且牛奶中含有大量的水分，多喝牛奶還可以補充體內所缺乏的水分。
第三、大豆。大豆中含有豐富的蛋白質，不僅可以起到滋陰祛火的功效，還可以補充體內所缺乏的各種營養元素。并且大豆中還含有可溶性纖維，可以降低體內的膽固醇含量，同時也可以幫助身體通便排毒。
第四、西紅柿。西紅柿是我們生活中比較常見的一種食物，不僅營養豐富，而且也是清熱解毒的好幫手。
第五、梨子。如果在春天出現了上火的現象，就說明體內水分攝入不足，在這種情況下可以多吃新鮮的水果和蔬菜。梨子具有很好的降火功效，所以春天可以多吃梨子。
第六、蘿卜。蘿卜不僅具有很高的營養價值，而且還可以預防上火。如果出現了上火的現象，多吃蘿卜可以起到清熱消痰的作用。
綜上所(suo)述，如果在春(chun)(chun)季出現了上火的(de)(de)現象，那么大家就可(ke)(ke)(ke)以適當的(de)(de)食(shi)(shi)用以上這些(xie)食(shi)(shi)物(wu)，不僅(jin)可(ke)(ke)(ke)以補充身(shen)體所(suo)缺(que)乏的(de)(de)營養元素，還可(ke)(ke)(ke)以改善上火的(de)(de)癥狀。建議大家在春(chun)(chun)天可(ke)(ke)(ke)以適當的(de)(de)進行運動，可(ke)(ke)(ke)以幫助體內(nei)散熱，從而減少上火的(de)(de)發生幾率。
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