春季養肝(gan)食譜

目錄春(chun)季養(yang)(yang)(yang)肝(gan)(gan)食(shi)譜春(chun)季養(yang)(yang)(yang)肝(gan)(gan)吃(chi)什么(me)好(hao)春(chun)季養(yang)(yang)(yang)肝(gan)(gan)可以(yi)吃(chi)什么(me)水果春(chun)季養(yang)(yang)(yang)肝(gan)(gan)飲食(shi)注意事項人體(ti)(ti)(ti)當中有(you)很多器(qi)官(guan)，心，肝(gan)(gan)，脾(pi)，肺(fei)，腎等(deng)等(deng)。肝(gan)(gan)器(qi)官(guan)對于(yu)我(wo)(wo)們(men)(men)人體(ti)(ti)(ti)自身來說，它的(de)(de)作用是(shi)(shi)非(fei)常(chang)強大(da)(da)的(de)(de)，而且是(shi)(shi)非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)的(de)(de)一(yi)(yi)種奇怪，我(wo)(wo)們(men)(men)常(chang)常(chang)聽說熬夜會(hui)傷肝(gan)(gan)，這是(shi)(shi)因為肝(gan)(gan)器(qi)官(guan)在晚上11:00~1:00，這個時(shi)間(jian)段會(hui)幫助我(wo)(wo)們(men)(men)人體(ti)(ti)(ti)排出體(ti)(ti)(ti)內多余的(de)(de)毒素，所以(yi)如(ru)果我(wo)(wo)們(men)(men)超(chao)過(guo)(guo)11:00一(yi)(yi)點，這個時(shi)間(jian)還(huan)不休息不睡覺的(de)(de)話，就(jiu)會(hui)影響(xiang)肝(gan)(gan)器(qi)官(guan)的(de)(de)功(gong)能，從而影響(xiang)到肝(gan)(gan)功(gong)能的(de)(de)正(zheng)常(chang)性。那么(me)我(wo)(wo)們(men)(men)應該怎樣保護這樣重(zhong)要(yao)的(de)(de)一(yi)(yi)個器(qi)官(guan)呢(ni)?也就(jiu)是(shi)(shi)我(wo)(wo)們(men)(men)常(chang)常(chang)說的(de)(de)養(yang)(yang)(yang)肝(gan)(gan)，我(wo)(wo)們(men)(men)如(ru)果想要(yao)養(yang)(yang)(yang)肝(gan)(gan)的(de)(de)話，可以(yi)從飲食(shi)方(fang)面來進行，不過(guo)(guo)又有(you)哪些方(fang)法呢(ni)?下(xia)面大(da)(da)道家園養(yang)(yang)(yang)生網來具體(ti)(ti)(ti)介紹一(yi)(yi)下(xia)。

春季養肝食譜

其實春(chun)季養肝的(de)食譜(pu)有很(hen)多，但是下面(mian)我們介紹的(de)一(yi)種是比較家常(chang)的(de)，一(yi)種養肝食譜(pu)，在(zai)我們自己家里就可以簡單的(de)作成，如(ru)果是不太會做飯的(de)在(zai)外面(mian)上(shang)班的(de)，年輕人也是可以簡單操作的(de)。

韭菜胡蘿卜炒雞蛋

1、首先我(wo)們要將韭菜摘好(hao)，然后要把韭菜用鹽水(shui)泡一會兒，再沖洗(xi)干(gan)凈(jing)，將水(shui)控干(gan)凈(jing)之后切成寸段。

2、胡蘿卜(bu)要(yao)將它洗干凈，然后(hou)去皮將胡蘿卜(bu)切成(cheng)細絲(si)，準備好雞(ji)蛋，根據自(zi)己的(de)使用量來(lai)準備雞(ji)蛋的(de)個數(shu)，打散加入一些鹽就可(ke)以了(le)。

3、在我們(men)準(zhun)備(bei)好的(de)平底鍋(guo)里稍微放(fang)多一點的(de)花生油(you)，等到(dao)(dao)油(you)熱了之后(hou)，倒入我們(men)準(zhun)備(bei)好的(de)雞(ji)蛋液，然后(hou)要將雞(ji)蛋快(kuai)速的(de)滑散，再加(jia)入我們(men)準(zhun)備(bei)好的(de)胡蘿卜絲，翻(fan)炒(chao)到(dao)(dao)胡蘿卜絲變軟(ruan)即(ji)可(ke)，然后(hou)再將我們(men)準(zhun)備(bei)的(de)韭菜根兒放(fang)入鍋(guo)內，放(fang)入鍋(guo)內翻(fan)炒(chao)之后(hou)，一定不要忘了再加(jia)入適(shi)量(liang)的(de)鹽調味(wei)，再翻(fan)炒(chao)兩下就(jiu)可(ke)以出鍋(guo)了。

春季養肝吃什么好

1、黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)：黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)在(zai)我(wo)們(men)的(de)(de)日常(chang)生活中是(shi)(shi)非常(chang)常(chang)見的(de)(de)一種豆(dou)(dou)子，而(er)且(qie)黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)中含(han)有(you)人體所必需的(de)(de)氨(an)基(ji)酸，因(yin)為有(you)一些氨(an)基(ji)酸是(shi)(shi)我(wo)們(men)人體自身(shen)不能夠合成(cheng)的(de)(de)，需要(yao)從外界攝(she)取，而(er)黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)中就含(han)有(you)許多人們(men)所需要(yao)的(de)(de)氨(an)基(ji)酸，而(er)且(qie)這些氨(an)基(ji)酸是(shi)(shi)能夠對我(wo)們(men)的(de)(de)肝(gan)(gan)(gan)器(qi)官(guan)起到(dao)一定的(de)(de)幫(bang)助的(de)(de)，所以(yi)如果我(wo)們(men)本身(shen)患有(you)肝(gan)(gan)(gan)病或者是(shi)(shi)其他肝(gan)(gan)(gan)功能異常(chang)的(de)(de)病癥(zheng)的(de)(de)話，是(shi)(shi)可以(yi)使用黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)來緩解的(de)(de)，除此之外黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)中含(han)有(you)比較多的(de)(de)卵磷脂，這類成(cheng)分是(shi)(shi)可以(yi)有(you)效的(de)(de)防止脂肪肝(gan)(gan)(gan)的(de)(de)形(xing)成(cheng)的(de)(de)。

2、綠(lv)豆：綠(lv)豆在我(wo)們大多數人的認知里是可以起到(dao)一(yi)種清熱的作用的，所以我(wo)們在夏天才(cai)會(hui)經常喝綠(lv)豆湯，但除此(ci)之外綠(lv)豆還有一(yi)種功能是解毒，因為綠(lv)豆本(ben)身含有比(bi)較豐富(fu)的賴氨酸，這兩種營養元素是能夠幫(bang)助我(wo)們的肝功能，正常運行(xing)的。

春(chun)季養肝(gan)可(ke)以吃什(shen)么水(shui)果

1、草(cao)莓：草(cao)莓這(zhe)種水果是能(neng)夠起(qi)到一定的(de)幫助(zhu)作用(yong)的(de)，當然這(zhe)是對(dui)于肝(gan)(gan)(gan)火比較旺盛(sheng)的(de)人來(lai)說，它既能(neng)夠養肝(gan)(gan)(gan)又(you)能(neng)夠去(qu)除多(duo)余的(de)肝(gan)(gan)(gan)火，而(er)且(qie)草(cao)莓從中醫角度來(lai)講的(de)話，藥(yao)性是比較偏涼的(de)，所以能(neng)夠起(qi)到養肝(gan)(gan)(gan)護肝(gan)(gan)(gan)的(de)作用(yong)，而(er)且(qie)草(cao)莓中維(wei)生素c的(de)含量非(fei)常高，可以幫助(zhu)人們的(de)體(ti)質更加的(de)強壯。

2、火龍(long)果：火龍(long)果這種水果在我(wo)(wo)(wo)們的(de)(de)知識寶庫中能夠了(le)(le)解到(dao)它含有非常(chang)豐富的(de)(de)白(bai)蛋白(bai)，除了(le)(le)白(bai)蛋白(bai)這種成分(fen)之外，還(huan)有比一種比較特殊的(de)(de)成分(fen)叫做(zuo)花青(qing)(qing)素(su)(su)花青(qing)(qing)素(su)(su)能夠起(qi)到(dao)抗氧化抗衰老(lao)的(de)(de)作用，同時(shi)還(huan)能夠提(ti)高(gao)對肝細胞的(de)(de)修(xiu)復作用，如果我(wo)(wo)(wo)們的(de)(de)肝細胞得(de)到(dao)了(le)(le)損傷(shang)，那么我(wo)(wo)(wo)們可以吃一些(xie)火龍(long)果，及時(shi)的(de)(de)修(xiu)復損傷(shang)的(de)(de)細胞。

春季養肝(gan)飲(yin)食注意(yi)事(shi)項

春天溫度還(huan)是比較(jiao)溫暖的(de)(de)，如果我(wo)(wo)們(men)想要在春季養肝，那(nei)么我(wo)(wo)們(men)就要多(duo)吃一些(xie)黑色物(wu)質(zhi)的(de)(de)鼓勵，比如說熬一些(xie)八(ba)(ba)寶(bao)粥，因為八(ba)(ba)寶(bao)粥里面(mian)有(you)黑米，黑豆，紅棗等等這些(xie)食物(wu)的(de)(de)顏色都(dou)是比較(jiao)深(shen)色的(de)(de)，是對我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)肝臟非常好的(de)(de)一種滋補品，當然除此之外我(wo)(wo)們(men)也要多(duo)吃一些(xie)肉(rou)(rou)類，紅肉(rou)(rou)和白肉(rou)(rou)都(dou)是能夠對我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)肝臟修(xiu)復有(you)幫助的(de)(de)。

不(bu)過我們(men)在(zai)保護肝(gan)(gan)臟的(de)同(tong)時(shi)也要(yao)(yao)注意一些，有一些食物是不(bu)能夠在(zai)保護肝(gan)(gan)臟的(de)同(tong)時(shi)，再(zai)接著吃(chi)的(de)，比如(ru)說，我們(men)說過要(yao)(yao)多(duo)吃(chi)甜少吃(chi)酸(suan)，但(dan)其實(shi)其中的(de)酸(suan)并不(bu)只(zhi)只(zhi)味道酸(suan)，而是指食物中的(de)成分酸(suan)性物質比較(jiao)多(duo)的(de)食物，比如(ru)說羊肉，狗肉，海魚，花(hua)生等等這些都是對肝(gan)(gan)不(bu)好的(de)食物，所以我們(men)要(yao)(yao)多(duo)多(duo)注意，不(bu)要(yao)(yao)吃(chi)它。

肝(gan)器官(guan)對于我們人體(ti)(ti)自身來(lai)說是非常(chang)重要(yao)的(de)(de)(de)一項器官(guan)，可以幫助(zhu)人體(ti)(ti)排出體(ti)(ti)內(nei)多余(yu)的(de)(de)(de)毒(du)素(su)，讓我們其他的(de)(de)(de)器官(guan)能夠(gou)(gou)正常(chang)的(de)(de)(de)運行(xing)，讓我們的(de)(de)(de)身體(ti)(ti)能夠(gou)(gou)健康，所(suo)以一定(ding)要(yao)保護好(hao)我們的(de)(de)(de)肝(gan)器官(guan)，在春天萬物復蘇，身體(ti)(ti)由(you)于在自然(ran)界中的(de)(de)(de)運動生(sheng)長也會受到一定(ding)的(de)(de)(de)影響(xiang)，所(suo)以春季養(yang)肝(gan)是非常(chang)重要(yao)的(de)(de)(de)，希望這(zhe)篇文章能夠(gou)(gou)幫助(zhu)到大家(jia)。

立(li)春(chun)養生重養肝(gan) 春(chun)節(jie)養肝(gan)吃什么好

1．春季肝旺脾弱，須養肝健脾以調神
在春季，人體新陳代謝與肝的關系極大。肝主疏泄的生理功能正常，人體才能適應自然界變化。如果肝氣旺盛而升發太過，就會出現面紅目赤、煩躁不安、四肢抽劫等癥；如果人的肝氣郁結而不能升發，就會出現肋痛、嘔逆、腹痛、腹瀉、積聚等病癥。對于心臟病、原發性高血壓、腦血管硬化癥等患者會有危險。
所以，如果調養肝臟，則首先應調神。因為肝氣升發太過與肝氣郁結都與人的情緒有著密切的關系。人因精神煥發，過勞而不加節制，就必然使肝氣升發過甚；人因情緒低落，心情不快，就使肝氣郁結而不升發，由此而導致心臟病、高血壓患者病情加重，或引發此類舊疾。因此，最佳的調養肝臟方法就是靜心養性，求得心平氣和，才能對身體有益無害。
人在春季的時候，相比而言，肝旺脾弱，消化功能容易受到影響，如果精神抑郁，就會出現胸肋脹滿、腹脹腹痛、大便泄瀉等，因此需要靜心養氣以健脾。
春季養生將起到兩種作用：一是心靜氣和，使肝氣不橫逆，脾胃安寧；二是對脾臟起到較好的調養。

2．春季唇部容易干燥、縮水。吃對食物才能護好唇
春季風沙大，空氣干燥，最容易使皮膚含水量降低，出現干燥緊縮、局部脫皮或生出皺紋等現象。尤其是嘴唇，更容易干裂、起皮等。以下幾種食療方法，會還你一個滋潤、健康的美唇。

(1)銀耳湯
材料：水發銀耳30克，冰糖適量。
烹制：取水發銀耳30克洗凈，入沙鍋中加水燉熟，酌加冰糖調服。每日2次。

(2)桑葚膏
材料：鮮桑葚適量
烹制：將鮮桑葚微研至碎，絞汁，文火熬至原量一半時，酌加蜂蜜，再熬為膏，瓶貯。每日2次涂口唇，并飲服20毫升，用溫開水或黃酒送下。

(3)山藥燉鵝肉
材料：白鵝肉250克，山藥50克，瘦豬肉200克。
烹制：取白鵝肉、山藥、瘦豬肉洗凈切塊，按常法煮熟，調味服食。蜂蜜適量。

(4)蜜釀白梨
材料：大白梨1個，蜂蜜50克。
烹制：取大白梨1個去核，放入蜂蜜50克，蒸熟食。頓服，每日2次。連服數日。

3．春季最常食用的野菜
跟隨著春的腳步，人們喜愛的野菜，如薺菜、苦菜、蒲公英、槐花、榆錢兒、香椿芽等也悄悄地長出來了，于是，人們開始設計野菜盛宴了。因為，野菜入肴，不僅新鮮味美，而且營養豐富，有很好的食療功效。

(1)薺菜
薺菜又名清明菜、護生菜，含有蛋白質、脂肪、糖、鉀、鈉、鈣、磷、鐵、錳、胡蘿卜素及多種維生素，葉綠素和纖維素的含量也很豐富，薺菜含有10多種氨基酸，具有很高的營養價值。
民間有“到了三月三，薺菜可以當靈丹”之說。中醫學認為，薺菜味甘性溫，無毒，能利肝和中，補虛健脾，益五臟，有清熱解毒、止血明目的作用，故對有內熱者甚宜。現代醫學也證實薺菜具有止血、降低血壓的作用，可治療乳糜尿、腎炎水腫、胃炎、腸炎，也可治療目赤腫痛、結膜炎、夜盲癥等眼科疾病。

(2)莧菜
莧菜又名人情菜、刺莧菜，含有豐富的鐵、鈣、胡蘿卜素和維生素c，對青少年的生長發育和成人的身體健康都有幫助。莧菜中沒有草酸，多含的鈣質很容易被人體吸收，而豐富的鐵可以合成細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的作用，被譽為“補血菜”。莧菜中含有多種氨基酸，尤其是賴氨酸，是人體所必需的，常吃莧菜對人體的健康十分有益。
中醫學認為，莧菜性涼味甘，具有清熱明目、通利二便、收斂消腫、解毒治痢、止血等功效，可治療尿血、內痔出血、扁桃腺炎、急性腸炎等癥。但因其性寒涼，故脾虛便溏者不宜食用。

(3)苦菜
苦菜又名苦苦菜、苦苣等，含有豐富的胡蘿卜素、維生素c，以及鉀、鈣等物質，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。
中醫學認為，苦菜性寒味苦，具有清熱解毒、涼血的功效，可治療急性細菌性痢疾、急性咽炎、闌尾炎等。但苦菜性寒，故脾胃虛寒者不宜食用。

(4)馬齒莧
馬齒莧又名馬齒菜、馬莧菜、長命菜等。其味酸，性寒，具有清熱解毒、利水去濕、散血消腫、殺蟲殺菌、消炎止痛、止血涼血的功效，可以治療痢疾、腸炎、腎炎、產后子宮出血、便血、乳腺炎等病癥。

4．春季菠菜多，可放心多食
春季里，正是菠菜大量新鮮上市的時候，這個時候應多吃菠菜。因為菠菜的營養成分高，含有大量的蛋白質、豐富的維生素，以及碳水化合物、脂肪、粗纖維和多種礦物質。其中所含蛋白質高達34％，比白菜多l倍，比小麥面粉多2倍，僅次于豬肉。每100克菠菜中所含的維生素c，可以滿足人一晝夜的需要，而且還含有豐富的維生素a、維生素b、維生素 k。它被阿拉伯人稱為“蔬菜之王”。
中醫學認為，菠菜味甘性涼，入腸、胃經，有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效。菠菜還對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、糖尿病和貧血等有較好的治療作用。

5．春季是食用春筍的最佳時節
立春之后，春筍紛紛破土而出，茁壯成長，此時為吃春筍的最佳時節。春筍肉質鮮嫩，潔白如玉，清香醇正，營養豐富，在宴席上常作為山珍佳肴配肉類烹炒，在我國民間有“素食第一品”的美譽。
春筍營養豐富，含有充足的水分、豐富的植物蛋白、脂肪、糖類和大量的胡蘿卜素、維生素b、維生素c、維生素e以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分，具有較高的營養價值。除此之外，春筍也有很高的醫用價值。
我國歷代中醫常用春筍來治病保健。中醫學認為，春筍味甘性寒，有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹之功效。將春筍和粳米熬粥，或將鮮春筍煮熟切片，以麻油、鹽、姜、醋拌食，對熱痰咳喘有良好的輔助治療作用，并可助小兒麻疹早透，還可治便結難通。醉酒者，取鮮春筍適量，水煎當茶飲，醒酒有顯效。另外，竹筍還有減肥的功效，因為竹筍具有吸附脂肪、促進消化和排泄的功能，單純性肥胖者常食竹筍會大有裨益。

6．春季脾弱，多食韭菜可增強脾胃之氣
春季，人體肝氣易偏旺，會影響脾胃的消化功能，此時需要保養陽氣。韭菜性溫，乃入肝經之菜，春季最宜食用，常食可增益人體脾胃之氣。
韭菜中含有極豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素c、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵以及硫化物等，不僅味美，而且還是治病的一味良藥。
據《本草綱目》記載，韭菜有補肝腎，暖腰膝，壯陽固精之效。韭菜性溫味甘，微酸、澀，有除胃熱、安五臟、活血壯陽的功效。韭菜中的蒜素與硫化物具有殺菌作用，可治腸炎、痢疾等疾；維生素 c有防治牙齦出血、壞血病之效；鈣、磷、鐵等礦物質有利于造血補血；纖維素可促進腸胃蠕動，幫助消化，有防治便泌的作用。韭菜中含有揮發性精油、硫化物、粗纖維等，有降低血脂、擴張血管的作用，可預防高脂血癥、冠心病等。
韭菜味道辛香濃郁，可炒食、做餡、做湯、做調料或腌漬。無論制作葷菜還是素菜，都十分提味。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季的最差。故有“春食則香，夏食則臭”之說。

7．春季椿芽正多時。巧食味美又強身
椿芽又稱香椿、香椿頭等。椿芽顏色碧綠，香味濃郁，鮮嫩清脆，是春季深受人們喜愛的佳蔬。椿芽營養極為豐富，富含維生素 c、優質蛋白質和磷、鐵等礦物質。
椿芽的吃法有多種，最常見的有椿芽煎雞蛋、炒肉片、炸椿、椿芽拌豆腐、椿芽蒜汁等，不管做成什么，味道都非常鮮美，風味獨具。
除此之外，椿芽還有很高的藥用價值。其味甘性寒，有清熱解毒、健胃理氣、殺蟲、固精之功效。另據現代醫學研究證明，用鮮椿芽搗取汁液抹面，可治療面疾，滋潤肌膚，具有較好的美容養顏作用。用椿芽制成的椿芽煎劑對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、綠膿桿菌等都有較明顯的抑制和殺滅作用。
值得注意的是，椿芽以谷雨前食用為佳，應吃早、吃鮮、吃嫩；谷雨后，其纖維老化，口感乏味，營養價值也大大降低。民諺有“雨前椿芽嫩如絲，雨后椿芽如木質”的說法。另外，椿芽為發物，多食容易誘使痼疾復發，所以，慢性疾病患者應少食或不食。

8．初春人體免疫力有所下降．應多吃殺菌食物
初春，正是天氣乍暖還寒的時候，氣候干燥多變，人體免疫力會有所下降，很容易造成流感、流腦、麻疹、猩紅熱、肺炎等疾病的流行。所以，提高自身免疫力在此時顯得尤為重要。
春季，多吃殺菌食物會提高人體免疫力，同時還能祛陰散寒。蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食物具有很好的殺菌功效。蔥內所含的蔥辣素、大蒜中的大蒜素均有很好的殺菌作用，能殺滅多種病菌；韭菜含有豐富的蛋白質、維生素a、鈣、磷等。初春多食用這些食物對提高人體免疫力有很好的作用。
此外，多吃富含維生素c的食物也能提高機體免疫力，它們不僅可幫助維持呼吸道黏膜的完整性，構成抵御呼吸道感染的屏障，而且對冬春時節因多風和氣候干燥引發的鼻子出血等癥狀也有一定的預防作用。富含維生素 c的溫性食物有白蘿卜、青椒、卷心菜等，可多吃一點。

9．春日宜省酸增甘．蜂蜜是最理想的養生飲品
古代名醫孫思邈曾說：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”所以，春季宜適當吃些甜食。而甜食中的極品是蜂蜜，所以，蜂蜜便成為春季里最理想的滋補品。
蜂蜜是蜜蜂將采集的植物花蜜或分泌物經過充分釀造而貯存在蜂巢內的甜性物質。它是一種甜而有黏性的透明或半透明的液體。
《本草綱目》說，蜂蜜入藥之功有五：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。蜂蜜味甘，性平和，質地滋潤，可潤燥滑腸。生用性涼，清熱潤肺；熟用補中，緩急止痛。甘以解毒，調和百藥。
蜂蜜中含有葡萄糖、果糖和蔗糖，還有多種人體必需的氨基酸、蛋白質、酶類、脂肪、蘋果酸、維生素、鐵、鈣、鎂等多種成分。小兒食用能促進生長發育；老人食用可補中益氣、潤腸通便，有延年益壽之功效。
另(ling)外，蜂蜜(mi)(mi)還(huan)有清(qing)肺解(jie)毒的(de)功能，故(gu)能增強人體免(mian)疫力。在春季，如(ru)果(guo)每(mei)天能用(yong)1_2匙蜂蜜(mi)(mi)，以一杯溫(wen)開水沖服或加牛奶(nai)服用(yong)，對身(shen)體有很好的(de)滋補作用(yong)。

護(hu)肝(gan)的(de)春季養生湯食(shi)譜

護肝的春季養生(sheng)湯食譜(pu)

本文導讀： 傳統養(yang)生(sheng)學理論(lun)認為“春與肝(gan)(gan)相應”，春天屬(shu)木，而人體的(de)五臟之中，肝(gan)(gan)也具有木的(de)特性，春季是養(yang)肝(gan)(gan)護(hu)肝(gan)(gan)的(de)最佳時節。下面(mian)就推薦幾款能護(hu)肝(gan)(gan)的(de)春季養(yang)生(sheng)湯食譜。

春(chun)季養(yang)肝湯(tang)為(wei)先，那么你(ni)(ni)知道有(you)哪些做(zuo)法嗎？下面我為(wei)您(nin)介紹能護肝的(de)春(chun)季養(yang)生(sheng)(sheng)湯(tang)食譜。在這最適合(he)養(yang)肝的(de).季節，你(ni)(ni)不要(yao)錯過這些養(yang)生(sheng)(sheng)湯(tang)，做(zuo)法簡單又方便操作，不妨來(lai)試試吧。

能護肝的春季養生湯食譜：菠菜豬肝湯

材料：菠菜1把、豬肝250克、油、鹽(yan)、姜、白醋。

做法：豬(zhu)肝(gan)切薄(bo)片(pian)，放(fang)進大碗，加入沒過豬(zhu)肝(gan)的水(shui)(shui)，滴(di)入幾滴(di)白醋(cu)，浸泡(pao)15分(fen)鐘后用流動水(shui)(shui)沖洗至(zhi)沒有血沫為止；菠菜清洗干凈，切兩段；生姜(jiang)刮(gua)皮后切姜(jiang)絲。燒鍋(guo)開水(shui)(shui)，放(fang)菠菜焯水(shui)(shui)，撈出，放(fang)進涼(liang)水(shui)(shui)中浸泡(pao)。重新燒開一鍋(guo)水(shui)(shui)，放(fang)進菠菜、豬(zhu)肝(gan)、姜(jiang)絲，淋(lin)少許油，豬(zhu)肝(gan)熟(shu)透后放(fang)鹽調味即可。

功效(xiao)：菠菜(cai)(cai)性甘涼，具有補血(xue)止血(xue)、利五臟(zang)、滋陰平肝(gan)(gan)、助消化、清(qing)理腸胃熱毒的功效(xiao)，對肝(gan)(gan)氣不舒的輔助治療(liao)常(chang)有良效(xiao)。所(suo)以說菠菜(cai)(cai)湯成(cheng)為春季養生的最(zui)佳選(xuan)擇。

能護肝的春季養生湯食譜：天麻雪耳魚頭湯

材料：天(tian)麻、雪耳各(ge)15~20克，鮮紫蘇(su)葉3~5克，大魚頭(tou)1個（約600克），生姜(jiang)4片。

做法(fa)：各物分(fen)別洗凈。天麻(ma)、雪耳(er)稍浸泡；把魚頭去鰓，切(qie)塊(kuai)，煎(jian)至微黃(huang)，濺(jian)入(ru)(ru)少許熱(re)水。一起與姜下瓦(wa)煲(bao)，加(jia)入(ru)(ru)清水2000毫升（約(yue)8碗量(liang)），武火(huo)滾沸后改文火(huo)煲(bao)約(yue)1個小時，下鹽便可。

功效(xiao)：養肝潤肺、嫩顏(yan)潤膚(fu)、延年益壽。

能護肝的春季養生湯食譜：豬肝枸杞子湯

材料：豬肝100克，枸(gou)杞(qi)子30克。

做法：豬肝(gan)與枸杞子一(yi)起滾燙(tang)，調味即可。

功(gong)效：能補肝、養血、明目。

能護肝的春季養生湯食譜：蟲草花枸杞湯

材(cai)料(liao)：蟲(chong)草花15克(ke)，枸杞(qi)子10克(ke)，銀(yin)耳(er)10克(ke)，無花果10克(ke)，薏米仁15克(ke)，雞爪1對，排骨50克(ke)。

做法：將蟲草花、枸杞、銀耳(er)、無花果、薏米仁清洗(xi)干(gan)凈，瀝干(gan)水分后備用(yong)(yong)；將雞(ji)爪、排骨斬件，飛水；將所(suo)有材(cai)料放進湯(tang)煲，加適量水，大火煲開，轉中小火煲1.5小時，即可調(diao)味食用(yong)(yong)。

功(gong)(gong)效(xiao)：蟲草花(hua)、枸(gou)杞可養肝潤(run)肺，提高免疫力(li)；銀耳、無(wu)花(hua)果具有滋(zi)陰(yin)潤(run)燥潤(run)腸之功(gong)(gong)效(xiao)；薏(yi)米仁可健脾祛(qu)濕(shi)；適量的(de)(de)雞爪排骨可提供豐富的(de)(de)蛋白質和(he)鈣(gai)等營養成(cheng)分(fen)，會更好地促進藥(yao)膳功(gong)(gong)效(xiao)的(de)(de)發揮。

能護肝的春季養生湯食譜：猴頭菇冬瓜豬肉湯

材(cai)料：猴頭菇80g，冬瓜500g，田螺(luo)300g，白(bai)術120g，瘦豬(zhu)肉120g，陳皮1角(jiao)，生(sheng)姜1片，細鹽(yan)少許。

做法：猴頭(tou)菇(gu)用(yong)(yong)(yong)清(qing)水(shui)(shui)(shui)浸透洗干(gan)凈，切片，備用(yong)(yong)(yong)。冬瓜用(yong)(yong)(yong)清(qing)水(shui)(shui)(shui)洗干(gan)凈，保留冬瓜皮(pi)，瓤和仁，備用(yong)(yong)(yong)。揀選活田螺約半(ban)斤重(zhong)左右，用(yong)(yong)(yong)清(qing)水(shui)(shui)(shui)浸養24小(xiao)時，并(bing)勤換(huan)清(qing)水(shui)(shui)(shui)去掉田螺排出的泥污，再(zai)將田螺的尾部打破(po)，備用(yong)(yong)(yong)。白術、瘦豬肉和陳(chen)皮(pi)分別用(yong)(yong)(yong)清(qing)水(shui)(shui)(shui)洗干(gan)凈，備用(yong)(yong)(yong)。生姜用(yong)(yong)(yong)清(qing)水(shui)(shui)(shui)洗干(gan)凈，刮去姜皮(pi)，切一片，備用(yong)(yong)(yong)。瓦煲內加入適量清(qing)水(shui)(shui)(shui)，先用(yong)(yong)(yong)猛火(huo)煲至水(shui)(shui)(shui)滾，然后(hou)放入以上全部材料，候水(shui)(shui)(shui)再(zai)滾起，改用(yong)(yong)(yong)中火(huo)繼續煲3小(xiao)時左右，以少許細鹽(yan)調(diao)味，即(ji)可以飲用(yong)(yong)(yong)。

功效：此湯有(you)清肝解毒(du)、健(jian)脾開胃(wei)、利(li)尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結塊，肝區疼痛，腹脹(zhang)，精神不振，身體消瘦，小便不暢等病癥。

能護肝的春季養生湯食譜：丹參黃豆湯

材(cai)料：丹參10克(ke)，黃豆(dou)50克(ke)，蜂(feng)蜜適量。

做法：丹參(can)洗凈，黃(huang)豆(dou)用水(shui)浸泡1小時。將丹參(can)、黃(huang)豆(dou)放入砂鍋中，加(jia)水(shui)適量煲湯，至黃(huang)豆(dou)爛，揀出丹參(can)，加(jia)蜂蜜(mi)調味(wei)即可食用。

功效：補虛養(yang)肝，活(huo)(huo)血(xue)祛瘀。丹參味(wei)苦微溫，功能(neng)活(huo)(huo)血(xue)祛瘀，安神寧(ning)心。黃豆能(neng)健脾(pi)寬中、益(yi)氣和中、生(sheng)津潤燥、清熱解毒(du)。這(zhe)些(xie)都有(you)利(li)于補虛養(yang)肝。

玉(yu)米(mi)面絲糕——適合春季養肝食用

春(chun)季到了(le)，現在大(da)(da)家討論最(zui)多的就是(shi)如(ru)何養肝(gan)(gan)護肝(gan)(gan)了(le)。春(chun)季是(shi)養肝(gan)(gan)最(zui)適宜的季節，所以多吃(chi)一(yi)些護肝(gan)(gan)的食(shi)物非常的有必要(yao)。那么(me)大(da)(da)家平時(shi)護肝(gan)(gan)都(dou)是(shi)選擇什么(me)樣的食(shi)物呢?今天(tian)就為大(da)(da)家推薦一(yi)款養肝(gan)(gan)的食(shi)譜---玉米面絲糕，下面告(gao)訴(su)大(da)(da)家做(zuo)法。

保肝護肝食物-玉米面絲糕的做法

原料

玉米面1000克，小棗(zao)250克，老酵面100克，堿適量。

做法

1、將小棗(zao)洗凈放入碗內，加(jia)適(shi)量水上屜蒸熟，控去水晾涼備用(yong)。

2、用水將老酵(jiao)面攪開，倒(dao)入(ru)玉(yu)米面和成面團發(fa)酵(jiao)，待(dai)發(fa)起后適量的堿揉(rou)均(jun)勻。

3、把屜(ti)布浸(jin)濕(shi)鋪好，將(jiang)面(mian)(mian)團(tuan)倒(dao)在(zai)屜(ti)布上用手抹平，然后將(jiang)小(xiao)棗均(jun)勻的灑在(zai)上面(mian)(mian)，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)地(di)用手按一按，用旺火(huo)蒸25分鐘即熟。取(qu)出扣(kou)在(zai)案板上，晾一晾，用刀(dao)切成菱(ling)形小(xiao)塊，裝盤即可。

特色與功效

玉米(mi)面絲(si)糕里面含有的(de)維生(sheng)素E非常的(de)豐(feng)富，可(ke)(ke)以(yi)很(hen)好(hao)的(de)降低人體的(de)膽(dan)固醇(chun)含量(liang)，可(ke)(ke)以(yi)很(hen)好(hao)的(de)減(jian)少動脈硬化的(de)出現，還(huan)能防止心血管(guan)的(de)疾(ji)病，是保護(hu)血管(guan)很(hen)好(hao)的(de)食物(wu)。

玉(yu)米面絲糕里面含有的(de)鈣(gai)元素非常的(de)豐富(fu)，而且鐵元素也很多，吃一些可以很好(hao)的(de)防止高血壓(ya)的(de)出現，可以很好(hao)的(de)平衡高血壓(ya)，還能(neng)防止冠心病的(de)出現，老(lao)年人(ren)適合食用一些。

玉(yu)米(mi)面(mian)絲(si)糕(gao)吃一些可(ke)以很(hen)好(hao)的保肝(gan)護肝(gan)，對于(yu)肝(gan)臟的好(hao)處是(shi)非常(chang)的多的。玉(yu)米(mi)面(mian)絲(si)糕(gao)還(huan)是(shi)預(yu)防癌(ai)癥很(hen)好(hao)的食物(wu)，里面(mian)有抗癌(ai)的因子，可(ke)以抑制癌(ai)細胞發展，還(huan)能起到排毒(du)的好(hao)處。

玉(yu)(yu)米(mi)面絲糕(gao)的(de)(de)營養(yang)價值(zhi)非(fei)常的(de)(de)豐富，而且可以(yi)很好(hao)的(de)(de)被人體所消化(hua)(hua)，所以(yi)不用擔心會(hui)出現(xian)消化(hua)(hua)不良(liang)的(de)(de)現(xian)象(xiang)，平(ping)時(shi)大(da)家(jia)沒(mei)事的(de)(de)時(shi)候完全可以(yi)做一些嘗嘗。其(qi)實(shi)從(cong)上述的(de)(de)知(zhi)識我們(men)可以(yi)看出，玉(yu)(yu)米(mi)面絲糕(gao)的(de)(de)做法其(qi)實(shi)并不難，大(da)家(jia)跟著(zhu)步驟就可以(yi)很好(hao)的(de)(de)學會(hui)了(le)。