午夜片无码AB区在线播放APP

登錄
首頁 >> 健康生活 >> 季節養生 >> 春季養生

春末夏初養生可煲湯祛濕

健康管理師 2024-03-13 10:45:35

春(chun)末夏(xia)初養生可(ke)煲湯(tang)祛濕

時值春末(mo)夏(xia)初,雨水多,濕氣(qi)重,總讓人身體(ti)不舒(shu)服。食療是春末(mo)夏(xia)初祛濕的好(hao)方(fang)法,喝湯最合宜。那么春末(mo)夏(xia)初煲什么湯呢?這里推薦幾款祛濕湯,在這春夏(xia)之交,不再(zai)“濕漉漉”!

“濕(shi)重(zhong)”說起來(lai)很簡單,就是體內(nei)水(shui)(shui)分比(bi)較(jiao)多,比(bi)如比(bi)較(jiao)胖、浮腫的(de)(de)人,就有可(ke)能是濕(shi)重(zhong)。濕(shi)為“有形之邪”,具有沉重(zhong)、穢(hui)濁(zhuo)、黏(nian)滯的(de)(de)特性(xing),濕(shi)是下(xia)(xia)墜的(de)(de)表現(xian),往往會表現(xian)為腳部水(shui)(shui)腫,去到哪都想找地方坐下(xia)(xia)來(lai)、躺下(xia)(xia)來(lai),很容易睡著(zhu),做(zuo)體檢沒(mei)有發(fa)現(xian)問題。這(zhe)都是濕(shi)氣重(zhong)的(de)(de)表現(xian)。

說起(qi)春夏(xia)祛濕,更多人想到的(de)就是食療,脾虛濕困時(shi),應(ying)健脾祛濕,把多余(yu)的(de)水分排出體(ti)外(wai)或者(zhe)減少(shao)、清除(chu)引起(qi)身體(ti)免疫反應(ying)的(de)物質(zhi),而煲(bao)湯是解除(chu)濕困的(de)好途徑。

一、胡(hu)椒白(bai)瓜滾(gun)豬(zhu)筒骨湯

材料:白胡椒30~50克(ke)、白瓜500克(ke)、豬筒骨500克(ke)、生姜4片(pian)。

做法:白(bai)胡椒打碎;白(bai)瓜(gua)洗凈(jing),切片狀;豬筒(tong)骨洗凈(jing),切段,并(bing)用刀背敲(qiao)裂。在鍋中加(jia)入清水1500毫升(約6碗量)和姜(jiang)、筒(tong)骨,武火(huo)(huo)滾沸后(hou)(hou),改文火(huo)(huo)煲約半小時,下(xia)(xia)白(bai)瓜(gua),片刻后(hou)(hou)下(xia)(xia)胡椒,再滾沸片刻,下(xia)(xia)鹽便可。

功效(xiao):胡椒白瓜滾豬筒(tong)骨湯(tang)(tang)具有驅寒祛濕、健脾益氣(qi)、健骨除困(kun)(kun)的功效(xiao),能有效(xiao)地消除雨(yu)水天困(kun)(kun)擾人們的這些癥狀(zhuang),且湯(tang)(tang)味鮮香清潤(run)可口(kou),男(nan)女老少皆(jie)宜。

二(er)、木棉花炒扁豆煲鯽魚

材料:木棉花20克(ke)(ke)、炒扁豆(dou)30克(ke)(ke)、薏米15克(ke)(ke)(中(zhong)藥店均有售)、鯽魚500克(ke)(ke)(1條)、豬瘦肉(rou)150克(ke)(ke)、生姜3片。

做法:各(ge)藥材料稍浸(jin)泡,洗凈;鯽(ji)魚宰后洗凈,煎至微黃;豬(zhu)瘦肉(rou)洗凈。一(yi)起與生姜(jiang)放進瓦煲(bao)(bao)內,加(jia)入(ru)清(qing)水2500毫升(10碗量),武火煲(bao)(bao)沸后,改文火煲(bao)(bao)兩小時,下(xia)鹽(yan)便(bian)可,為(wei)3~4人量。

功效:木棉(mian)花炒扁豆煲鯽魚可祛濕(shi)健脾益氣,其味甘潤(run)可口,是春日家庭祛濕(shi)困的(de)靚湯,且男女老少皆宜(yi)。木棉(mian)花是民間祛濕(shi)的(de)好食材,既有祛濕(shi)功效,又平和清潤(run),最宜(yi)春夏季之用。

祛濕(shi)湯有哪些(xie)

1、薏米紅豆粥

  薏米,在中藥里稱"薏苡仁",《神農本草經》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。赤小豆,是紅色的,紅色入心,因此它還能補心養血,古籍里記載它"久服令人瘦",就是說經常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效。現代人精神壓力大,心氣虛;飲食不節,運動量少,脾虛濕盛。既要祛濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時不給脾胃造成多大負擔。

  2、健脾祛濕湯

  材料:

  淮山(干品)10克,土茯苓10克,溪黃草10克,豬胰(豬橫月利)300克,清水適量。

  做法:

  淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗凈一同放進砂煲中,加適量清水煲開,然后轉小火煲1小時即可飲用。

  適合人群:脾胃差者飲用。

  3、和中化濕湯

  材料:

  木棉花30克,雞蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陳皮或砂仁12克。

  做法:

  木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中,加清水適量,用大火煲開,再轉小火煲1小時即可。

  適合人群:濕熱脾虛者飲用。

  4、清熱祛濕湯

  材料:

  土伏苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陳皮半個,水8碗。

  做法:

  土伏苓去皮切段,粉葛去皮切塊,將材料放入煲內,水滾轉慢火煲3小時即可。

  適用:去骨火,去濕,清熱毒。

  5、鵪鶉祛濕湯

  材料:

  鵪鶉4只,薏米、百合各50克,姜3片。

  做法:

  鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中,加清水適量煲1個半小時即可。

  適用:清熱祛濕,潤肺化痰。

  6、橫月利祛濕湯

  材料:

  豬橫月利250克,夏枯草、棉茵陳各10克,生姜2片。

  做法:

  把豬橫月利先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫月利一同放入砂煲中,加適量清水,先用大火燒開,然后轉小火煲1個半小時即可食用。

  適用人群:該湯不但清熱去濕,去肝熱,對糖尿病人還有食療功效。

  7、草龜祛濕湯

  材料:

  草龜500克,豬肉200克,新鮮土伏苓250克,紅棗6個。

  做法:

  把草龜、豬肉、土伏苓紅棗一起放到砂煲內熬3至4個小時即可。

  適用:有清熱去濕及解毒功能。

  8、黃瓜祛濕湯

  材料:老黃瓜800克(去核囊)陳皮25克,粳米25克,鴨腎2個,清水適量。

  做法:

  老(lao)黃瓜(gua)去核囊、切大塊,陳(chen)皮略浸(jin)泡、刮囊、洗(xi)凈(jing)(jing),鴨腎洗(xi)凈(jing)(jing)、飛水、切片,粳米淘洗(xi)干(gan)凈(jing)(jing)。砂鍋加清水,放入老(lao)黃瓜(gua)、陳(chen)皮、粳米、鴨腎,先(xian)猛火(huo)煲開,然(ran)后轉小火(huo)煲2小時(shi)即可調(diao)味(wei)飲(yin)用。

春天(tian)煲(bao)什么湯(tang)最(zui)適(shi)宜

問題一:春天煲什么湯最好? 首選祛濕健脾功效,春天濕氣重,容易腰酸背痛等,多喝些健脾祛濕的食物,
淮山扁豆煲雞腳
功效:健脾祛濕、舒筋活絡
材料:淮山15克,扁豆15克,芡實15克,苡仁15克,鮮雞腳200克(約10只),生姜絲少許。
做法:先將雞腳去衣清洗,切掉腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內,加水2500ml(約10碗水),武火煲滾后文火煮2小時。煮好后加入食鹽調味即可。
2. 芡實老鴨湯
功效:滋陰,健脾祛濕。
材料:芡實100克,老鴨一只。
做法:老鴨宰凈,芡實放鴨腹內加水2500ml,武火煲滾后,文火繼續煲2小時,加少許鹽服食。
適應癥:芡實性味甘澀平,具有健脾祛濕,益腎固精的功效;老鴨性溫味甘,入脾、胃、肺、腎經,功能滋陰補血。故此湯適合陰虛夾濕者見咽干、虛熱、心煩伴便爛、舌苔白膩者服用。

問題二:春天適合煲什么湯好 春季多雨,潮濕,飲食應以化氣去濕溫補為主。 春季煲湯不要太油膩、忌燥熱。原材料可選用瘦肉、禽類、魚為主,藥材可以選用黨參、沙參、枸杞、百合、淮山等。,瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等,都是很好的低脂肪湯料。身體火氣旺盛,可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火類,雞湯、魚頭豆腐湯、菜干湯、冬瓜沙骨湯都比較適合春季喝。
煲湯時先大火,中火、后小火的次序,火候以湯沸騰程度為準,如果讓湯汁大滾大沸,肉中的蛋白質分子會被破壞。小火慢煲時中途不能打開鍋蓋也不能加水,因為正加熱的肉類遇冷收縮,蛋白質不易溶解,湯便失去了原有的鮮香味,影響湯的口感。湯中的營養物質主要是氨基酸類,加熱時間過長,會產生新的物質,營養反而被破壞,一般魚湯煲1小時左右,雞湯、排骨湯煲3小時左右。煲湯時如果強調湯味,則在冷水時下料比較好,因熱水會使蛋白質迅速凝固,不易釋出鮮味;如果強調原料的口感,則在熱水時下料比較好,口感比較鮮嫩。煲湯時忌過多地放入蔥、姜、料酒等調料,以免影響湯汁本身的原汁原味,也忌過早放鹽,因為早放鹽會使肉中的蛋白質凝固不易溶解。
咸菜鯉魚湯
選新鮮鯉魚1條,500克左右,去凈內臟,不用去鱗,此湯務求清澈,因此不必將鯉魚油煎。選用優質的咸菜,切片后浸淡,然后與鯉魚同煮至出味即成。此湯味道鮮美,春天飲用尤佳。
豬肚馬蹄湯
在這里為你提供一個簡單有效的清洗豬肚法,于鑊中將油半杯燒至大熱,放入豬肚燙至粘潺去清,取出用清水略為沖洗即可。選質地堅硬及重手的馬蹄,去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可,此湯清甜鮮美。
莧菜肉片湯
春季的青莧菜比紅色馬齒莧食味為佳,烹調后菜滑湯鮮,以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開,加油鹽后放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻,煮莧菜略多加點兒油,會使其更油滑可口。
瑤柱粉腸湯
清洗粉腸只需于腸頭放入蒜頭一粒直通至腸尾,蒜頭不單去污垢,還可去異味。粉腸清洗后與浸軟的瑤柱、芡實及杞子同煲3小時即成。此湯溫補,味鮮美。
豬胰臟枸杞湯
枸杞于春夏間最好,配合豬胰臟及豬肝滾湯,苦甘清甜,非常有益。豬肝切片后可用清水洗片刻才和腌料拌腌,經過清洗的豬肝可免血水于湯中產生浮起雜質,可保證湯水清澈。飲用前倘加入雞蛋,色香味更佳。
蓮子百合羹:可補益脾胃、潤肺,寧心安神。適合于小兒日常食用。用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。將蓮子去芯,與百合同放在沙鍋內,加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。
南杏潤肺湯:可補益肺氣、潤肺、化痰止咳。適合于天氣干燥時或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時飲用,也可用于肺炎恢復期調補身體。用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。南杏、北杏去皮,豬肺洗凈切成小塊,用少許食油在鐵鍋中炒透,加適量開水,與蜜棗同放在沙鍋內、煲1-2小時,即可食用。
芡實鯽魚湯:可補氣、健脾、固腎。適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用,能增強脾胃功能。用芡實15克、河南淮山15克、鯽魚1條(約150克)。鯽魚去鱗、鰓及內臟,用少許食油在鐵鍋內煎至淡黃色,然后與芡實、淮山同放入沙鍋內,加適量清水煲1小時,以食鹽調味,即可食用。
浮小麥豬心湯:可健脾益氣,寧心安神,健腦益智。選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。豬心對邊切開,洗凈積血,大棗去核,上料同放入鍋內,加適量清水,煲1小時,調味即可食用。
參術大棗湯:可健脾益氣,常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒......>>

問題三:春天喝什么補氣補血喝什么湯最好 中醫一般主張在春季養生應以祛除濕熱為主,飲食宜清淡,春天調養得好,進入夏天的時候,才能更好吸收到大地的氣息。湯類是比較好吸收的食物,在家庭中比較受歡迎。下面將為各位介紹一些祛濕的湯水,大人小孩喝喝都是有好處的。
1、鮮桑葉燉豬腱
材料:鮮桑葉5克、豬腱肉60克、蜜棗半粒、姜1片。
制法:清洗豬腱肉,切成大片。用水沖洗一下鮮桑葉,然后把所有材料放入燉盅內,猛火燉3小時,飲用時再加入食鹽調味。
小貼士:3-5月鮮桑葉最多,不要錯過了。嫩葉可煮吃,燉湯的話,老葉也無妨。
2、陳皮白術豬肚湯
材料:每次可選用新會陳皮6克,白術30克,鮮豬肚半個或1個,砂仁6克,生姜5片。
制法:先將豬肚去除肥油,放入開水中去除腥味,并刮去白膜。陳皮、白術、砂仁、生姜用清水洗凈。然后將全部用料放入湯煲內,煮沸后用慢火煲2小時即可。
功效:本湯有健脾開胃,促進食欲作用。對于腹脹、祛濕納食不香、消化不良者尤宜。
3、淮山茨實薏米湯
材料:每次可選用淮山15克,茨實15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白術10克,豬排骨200克。
制法:先用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗凈血污并斬件,茨實、北芪、白術用清水洗凈,然后將全部用料放進湯煲內,用中火煲1個半小時,調味即可。
功效:此湯有健脾醒胃、祛濕抗疲勞作用,對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
4、桑枝鮮雞湯
材料:冬桑枝40克、光雞1只、生姜3片。
制法:桑枝洗凈稍浸泡;光雞洗凈去內臟及尾部。一起與生姜放進瓦煲內,加清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸后改文火煲3個小時,調入適量食鹽和生油便可,此量可供3-4人。
功效:氣味略帶中藥材的清香而鮮美清潤,具益精髓、祛風濕、利關節之功效。

問題四:春天季節喝什么湯比較養生 春季可以喝下面的湯:
天麻補腦湯功效:天麻可是具有祛頭痛、益氣養肝的效用。
材料:魚頭、天麻制法:用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻,將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水,先放魚頭,后放入天麻,隔水燉至水沸時改用中至慢火,燉兩至三小時,再放入適量鹽即可。
提醒:煲是將鍋子直接放于火上燜煮,而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少,食材酥軟,燉湯則是原汁不動,適宜于含天麻一類藥材的湯料。
養生,指通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病,從而達到延年益壽的一種醫事活動。所謂生,就是生命、生存、生長之意;所謂養,即保養、調養、補養之意。以傳統中醫理論為指導,遵循陰陽五行生化收藏之變化規律,對人體進行科學調養,保持生命健康活力。 精神養生是指通過怡養心神,調劑生活,放松自己,放下壓力等方法,從而達到保養身體、減少疾病、增進健康、延年益壽的目的。總之,養生就是保養生命的意思。

問題五:春季適合喝什么湯 春季多雨,潮濕,飲食應以化氣去濕溫補為主。
山藥排骨湯:新鮮山藥400克、玉米1根、蓮藕200克、排骨適量。春天喝這個補方可以補氣益虛,正好在一季的開始為身體打好底子,而且它能消除水腫,對皮膚和身材都有美容效用。
蓮子百合羹:可補益脾胃、潤肺,寧心安神。適合于小兒日常食用。用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。將蓮子去芯,與百合同放在沙鍋內,加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。
瑤柱粉腸湯:選購豬粉腸時請肉商于腸身一處輕切一刀,擠出少許粉察看,如色帶黃,粉腸必苦,如色白凈則可放心購買。清洗粉腸只需于腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾,蒜頭不單去污垢,還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱、熒實及杞子同煲3小時即成。此湯溫補,味鮮美。
豬橫枸杞湯:枸杞于春夏間最為肥嫩,配合豬橫刪及豬肝滾湯,苦甘清甜,非常有益。橫乃豬的胰臟,與豬舌頭無關。豬肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌,經過清洗的豬肝可免血于湯中產生浮沫,可保證湯水清澈。改用前倘加入雞蛋,色香味更佳。

問題六:春天應該喝什么湯 春天多雨、潮濕,飲食應該以化氣去濕溫補為主,春天要多喝湯,但是不同的季節適合喝不同的湯,但是春天適合喝什么湯,這是現在很多人關注的,以下給大家介紹幾款適合春天喝的湯。
胡蘿卜豬肝湯
材料:新鮮胡蘿卜200g,新鮮豬肝100g,生姜片、精鹽、香油、香菜各適量。
做法:將豬肝,胡蘿卜洗凈,切片備用。鍋內加大燒開,先放少許生姜片與精鹽,再放胡蘿卜片,煮5分鐘,然后放入豬肝片,待豬肝煮熟時,加入香油和香菜末少許即可。配主食進餐。
功效:養肝、補血、明目。
豬肉杞子湯
材料:新鮮瘦豬肉200g,枸杞子30g,香油少許,精鹽適量。
做法:將豬肉切片,枸杞子洗凈備用。將枸杞子、豬肉片及精鹽少許,燒熟20分鐘使肉熟爛后,加入適量香油即可。佐主食進餐。
功效:滋補肝腎,益氣和中。
百合蓮子銀耳湯
材料:蓮子(干)6粒約4g、銀耳4g、大棗4g、百合(干)4g、糖20g、水200cc。
做法:將所有材料用水洗凈,百合、大棗、銀耳泡軟,備用。先煮蓮子至半熟透,水瀝掉,再放入百合、紅棗加水同煮。將銀耳丟入開水后,即刻撈至冷水中泡。等鍋中三種材料均煮爛后,將銀耳放入,加糖待溶解后熄火,放溫后即可食用。
功效:補肝,養肝。

問題七:春季適合喝什么湯 春季里,飲食應以化氣、去濕、溫補為主,那春天應該喝些什么湯呢? 咸菜鯉魚湯 此為傳統的廣東潮菜,味道鮮美。選新鮮鯉魚1條,500克左右,去凈內臟,不用去鱗。此湯務求清淡,因此不必將鯉魚油煎。將菜切片后浸淡,然后與鯉魚煮至同味即成。 豬肚馬蹄湯 為你提供一個簡單而有效的清洗豬肚法,將半杯油燒至大熱,放入豬肚燙至黏液去清,取出用清水略為沖洗即可。 選堅硬的馬蹄,去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可。此湯清甜鮮美。 瑤柱粉腸湯 選購豬粉腸時請肉商于腸身一處輕切一刀,擠出少許“粉”察看,如色帶黃粉腸必苦,如色白則可放心購買。清洗粉腸只需在腸頭放入蒜頭一粒,直通至腸尾,蒜頭不單去污垢,還可去異味。粉腸清冼后與浸軟的瑤柱、熒實及枸杞同煲3小時即成。此湯溫補,味鮮美。

問題八:春季里骨頭湯適合怎么燉 春季多喝排骨湯可以解毒潤燥
食譜推薦:海帶排骨湯
做法:
1、將海帶蒸半小時,取出再用清水浸泡4小時,切成長方塊;
2、凈鍋內加入清水,放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,用中火燜燒約20分鐘,放入海帶,再用旺火燒沸10分鐘調味即可。
美膚補水:胡蘿卜
胡蘿卜富含β胡蘿卜素,它可以在小腸內轉化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護作用,能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性,因此又被稱為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素A,會引起皮膚干燥、角質代謝失常,易松弛老化。
烹調胡蘿卜有兩點注意事項:
1、切碎、煮熟,才能使胡蘿卜中的營養素充分釋放出來。
2、β胡蘿卜素屬于脂溶性營養素,所以,應該用油炒胡蘿卜,或與其他含油脂類食物同食。

問題九:春夏秋冬各個季節各合適喝什么湯? 春季多雨,潮濕,飲食應以化氣去濕溫補為主。提供幾款適合在這種氣候里喝的湯以及做法。 咸菜鯉魚湯 此為傳統的廣東潮菜,味道鮮美。選新鮮鯉魚1條,500克左右,去凈內臟,不用去鱗,此湯務求清澈,因此不必將鯉魚油煎。選用潮州出產的咸菜甫,切片后浸淡,然后與鯉魚同煮至出味即成。 粉葛鯪魚湯 選購粉葛時,留意兩端露出紅色肉地的為佳品,去皮后切大件。選新鮮鯪魚兩條,煎香后放煲湯袋中,與粉葛、赤小豆及果皮幾小片同煲2~3小時即成,味道清甜鮮美。赤小豆和胃,50克即可,此湯于春天飲用尤佳。 豬肚馬蹄湯 在這里為你提供一個簡單而有效的清洗豬肚法,于鑊中將油半杯燒至大熱,放入豬肚燙至粘潺去清,取出用清水略為沖洗即可。 選質地堅硬及重手的馬蹄,去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可,此湯清甜鮮美。 莧菜肉片湯 春季的青莧菜比紅色馬齒莧食味為佳,烹調后菜滑湯鮮,以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開,加油鹽后放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻,煮莧菜略多加點兒油,會使其更油滑可口。 瑤柱粉腸湯 選購豬粉腸時請肉商于腸身一處輕切一刀,擠出少許“粉”察看,如“粉”色帶黃,粉腸必苦,如“粉”色白凈則可放心購買。清洗粉腸只需于腸頭放入蒜頭一粒直通至腸尾,蒜頭不單去污垢,還可去異味。粉腸清洗后與浸軟的瑤柱、芡實及杞子同煲3小時即成。此湯溫補,味鮮美。 橫枸杞湯 枸杞于春夏間最為肥嫩,配合豬橫及豬肝滾湯,苦甘清甜,非常有益。橫乃豬的胰臟,與豬舌頭無干。豬肝切片后可用清水洗片刻才加腌料拌腌,經過清洗的豬肝可免血水于湯中產生浮起雜質,可保證湯水清澈。飲用前倘加入雞蛋,色香味更佳。 夏季滋補湯幾例 1.里脊肉花生付竹雞腳湯 用料:里脊肉2斤 水煮去皮的花生 0.3斤 發好的付竹0.2斤 雞爪0.5斤 香菜0.1斤 生姜片2--3片 鹽適量 制做: a.里脊肉,雞爪炒水待用. b.砂鍋洗凈入水2/3,上火. c.將里脊肉,雞爪,生姜片投入砂鍋,燒開轉小火去浮沫. d.2.5小時后投入去皮的花生.在過0.5小時放入發好的付竹段,繼續煲15分鐘后放香菜,鹽調味. e.出燙. 2. 紅蘿卜栗米瘦肉湯 材料:紅蘿卜 1斤 栗米 2 個 瘦肉 8 兩 蜜棗 3 粒 陳皮 1 / 4 片 做法: a. 紅蘿卜洗凈去皮斜切厚塊。栗米洗干凈、切段。 b. 瘦肉洗干凈,飛水。 c. 陳皮浸洗,備用。 d. 鍋放進所有材料,加入適量的水,煲滾后轉慢火,煲至所有材料軟身及湯變濃,加鹽調味,即可飲用。 3. 西洋菜湯 材料:西洋菜 半斤 蜜棗 3 粒 陳皮 1/4 片冰糖 適量 做法: a. 西洋菜放鹽水中浸半小時,清洗干凈,用滾水飛水。 b. 蜜棗洗凈,備用。 c. 鍋放適量的水,水滾放入西洋菜、蜜棗及冰糖,中火煲一小時即成,當到35分鐘時放入陳皮。 4. 清補涼瘦肉湯 材料:瘦肉 8 兩 陳皮 1/4片生熟薏米10克(2錢)蓮子5克(1錢)百合5克(1錢)淮生10克(2錢)玉竹5克(1錢)茨實5克(1錢) 做法: a. 豬肉出水,并用清水洗凈,切大塊。 b. 陳皮浸軟。 c. 陳皮放水煲沸后,放進全部材料,待水再沸后,改用慢火煲一個半小時,加鹽調味即成。 5. 羅漢果煲瘦肉 材料:瘦肉 8兩 羅漢果 1/2個 做法: a. 瘦肉出水去除血水,再清洗干凈,切成小塊。 b. 水煮開,放入肉片及羅漢果,以小火燉煮1個半小時,加入鹽調味即成。 6. 青紅蘿卜豬肉湯 材料份量:瘦......>>

問題十:春天養生湯怎么做 適合春季喝的養生湯做法 蓮藕湯
食材:馬蹄、蓮藕、百合、豬大骨、紅棗
做法
1.將馬蹄、蓮藕去皮,百合、豬大骨洗凈;
2.豬大骨先入鍋內熬煮,放入蓮藕;
3.骨頭湯熬煮一小時后,再放入馬蹄(馬蹄放得過早會被煮至無味);
4.稍(shao)熬一會,最后放入百(bai)合,加少許鹽調味即(ji)可(ke)。

春季易(yi)肝火(huo)旺,我(wo)家常(chang)用(yong)這樹(shu)根煲湯喝(he),祛濕又養肝,喝(he)完有回甘

春天雖然氣候很溫暖,但是濕氣很大,氣候的原因加上環境的因素,體內容易上火,尤其是我們的肝,稍不注意,就動了“肝火”。如果肝上火了,就容易莫名的煩躁和焦慮。這時候,我們日常多煲一些清熱祛濕護肝的湯水尤為重要,我推薦給大家一道雞骨草薏米湯,這是以一種野樹根為主料,配以赤小豆、薏米為輔料煲的湯,為春末夏初的周末家居靚湯,男女老少皆宜。

雞骨草又名黃頭草、豬腰草等,是一種常見的中草藥,多生長于兩廣地區的山林邊,由于嶺南氣候多溫熱潮濕,因此人們喜歡用它煲湯,以調理身體。雞骨草湯可以清熱利濕、清肝去火,喝起來有股淡淡的甘味,對于經常熬夜、經常喝酒應酬的朋友,能夠減輕肝臟的負擔,對身體 健康 極為有益。再搭配赤小豆和薏米這“祛濕雙雄”,對于調理脾胃、清熱祛濕有很好的作用。

雞骨草薏米祛濕湯

【食材】:雞骨草 適量、豬骨 350克、赤小豆 30克、薏米 30克、姜 2片、鹽 適量(家庭煲湯是件靈活的事,按人口適當下料就好)

【做法】:1、赤小豆和薏米提前浸泡一會,有利于發揮赤小豆和薏米中的營養成分,沒有赤小豆可以換紅豆,但赤小豆祛濕效果好一點;

2、我買的是新鮮的雞骨草,捆成一坨坨的,把雞骨草拆開泡水五分鐘清洗灰塵,然后綁好,避免煮出來的湯全是湯渣。

3、豬骨指定動作冷水下鍋汆水,煮沸2分鐘后撇去浮沫,撈起豬骨備用。

4、將洗干凈的雞骨草放進湯鍋,放入泡好的赤小豆和薏米,加入焯水的豬骨;

5、倒入適量水,大火燒開后轉小火燉煮,煲湯的時間段1.5小時~2小時。

6、最后記得加鹽調味,除雞骨草,其他的材料都可以吃的;

喝上一碗親手煲的靚湯,感覺特別不一樣,清香回甘,如果放點蜜棗,會更加好喝。

【小提示】:

1、注意,新鮮雞骨草如果有豆莢,要摘除扔掉,不可食用,如果條件不允許,可以買干貨,藥店都有售。

2、與(yu)雞骨草一(yi)起搭配煲(bao)湯的(de)食材(cai),可換成蜜棗、豬橫利、土(tu)茯苓等,不僅口(kou)感好,對養肝護(hu)肝有著(zhu)非常大的(de)幫(bang)助(zhu)。

春季養(yang)生(sheng)祛濕湯

  春季的(de)(de)天氣(qi)就像小(xiao)孩子(zi)的(de)(de)臉說變(bian)就變(bian),如(ru)何在這樣的(de)(de)春季天氣(qi)里養(yang)護自己的(de)(de)身體呢,我(wo)教你喝(he)這些清熱祛(qu)濕湯(tang)吧。

  春季養生祛濕湯一:霸王花煲豬展湯

  材料:霸王花(hua)2兩,豬展肉12兩,蜜棗(zao)4個,鹽少許,清水10碗。

  做法:1、豬展肉原塊洗(xi)凈,霸王花(hua)浸軟洗(xi)凈,蜜(mi)棗(zao)去核。

  2、把(ba)蜜棗和霸(ba)王花同放企身(shen)瓦煲(bao)內,加清水,旺火燒滾,下(xia)豬展肉滾約(yue)二十(shi)分鐘,改中(zhong)火煲(bao)約(yue)半小時(shi),以文火煲(bao)至湯水余下(xia)四(si)至五(wu)碗(wan)左右,以鹽(yan)調味。

  功效(xiao):清熱除痰、止咳(ke)。

   春季養生祛濕湯二:西洋菜羅漢果豬蹄湯

   材料(liao):豬蹄肉500克(ke),羅漢果半個,西洋菜700克(ke),南杏仁60克(ke)。

  做法:1、豬(zhu)蹄肉洗凈(jing),干水,羅漢果(guo)洗凈(jing),西(xi)洋菜洗凈(jing),摘短度(du),南(nan)杏仁(ren)用開水煲,去衣。

  2、把羅漢果、南杏(xing)仁放入(ru)鍋內(nei),加清水適(shi)量(liang),武火煮沸后(hou),放入(ru)豬蹄肉、西洋菜,再(zai)煮沸后(hou),文火煲2~3小時(shi),調(diao)味供(gong)用。

  功效(xiao):清熱(re)(re)潤肺(fei),化(hua)痰止咳。肺(fei)熱(re)(re)之燥(zao)咳,咽干(gan)口燥(zao),或咽喉干(gan)痛,咳聲嘶啞,或燥(zao)熱(re)(re)便秘等。亦可用于支氣管(guan)炎(yan)屬肺(fei)燥(zao)有熱(re)(re)者。

  春季養生祛濕湯三:蘿卜蓮子豬舌湯

  材(cai)料:蘿(luo)卜750克(ke)、蓮(lian)子(zi)50克(ke)、芡實25克(ke)、蜜棗3枚、豬(zhu)舌500克(ke)、豬(zhu)骨750克(ke)。

  做(zuo)法:1、蘿卜連皮洗凈,斜向切(qie)成中塊;蓮(lian)子、芡實、蜜棗去核洗凈,用清水(shui)稍(shao)浸泡;

  2、豬舌反復刮洗(xi)干凈,切成大(da)塊,連同豬骨用(yong)開(kai)水稍煮沸(fei)片刻,去掉血水,豬骨飛(fei)水后則用(yong)刀背敲(qiao)裂;

  3、把所有材料一起放進(jin)煲內(nei)煲2個半小時,放適量食鹽和少量油調(diao)味便可。此量可供3~4人用(yong)。

  功效:蘿卜性涼味(wei)辛甘(gan),能消積滯、化痰(tan)熱,下氣(qi)(qi)、寬中(zhong);蓮子(zi)性平(ping)味(wei)澀,能健(jian)脾胃、養心神;芡實(shi)性平(ping)味(wei)甘(gan)淡,能補(bu)脾止瀉;蜜棗性平(ping)味(wei)甘(gan),具益氣(qi)(qi)生(sheng)津、滋(zi)潤(run)肺胃的作(zuo)用;豬舌(she)能補(bu)益氣(qi)(qi)血(xue)、滋(zi)補(bu)強(qiang)壯;骨補(bu)血(xue)生(sheng)髓、強(qiang)筋(jin)壯骨。合而為(wei)湯,則清潤(run)滋(zi)補(bu)、寬中(zhong)下氣(qi)(qi),可(ke)除春寒祛濕困。

   春季養生祛濕湯四:花生雞腳湯

  原料:雞(ji)(ji)腳(jiao)10只(約(yue)200克),花生(sheng)50克,黃酒5克,姜片、精鹽(yan)各3克,味(wei)精1克,雞(ji)(ji)油(you)10克。

  做法:1、將雞腳剪去(qu)爪尖,洗凈;花生米放入(ru)溫水中浸半小(xiao)時,換清水洗凈。

  2、鍋(guo)內(nei)加入(ru)適量清水煮(zhu)沸(fei),放(fang)入(ru)雞(ji)腳、花生米、黃酒(jiu)、姜片,鍋(guo)加蓋,煮(zhu)2小(xiao)時,加精鹽、味(wei)精調(diao)好口味(wei),再用文火(huo)燜煮(zhu)片刻(ke),淋(lin)上雞(ji)油即可。

  功(gong)效:此(ci)湯(tang)含(han)蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、糖類(lei)、鈣(gai)、磷、鐵、維(wei)生素(su)B1、維(wei)生素(su)B2、尼克酸、維(wei)生素(su)C等。

   春季養生祛濕湯五:冬瓜赤小豆煲生魚湯

  原(yuan)料:赤小豆60克(ke)、冬(dong)瓜750克(ke)、生魚2條、豬瘦肉150克(ke)、生姜3片。

  做法:1、赤(chi)小(xiao)豆洗凈(jing),冬瓜洗凈(jing),連(lian)皮(pi)切(qie),生(sheng)魚(yu)洗凈(jing),宰凈(jing)去鱗、內臟(zang),慢火(huo)煎至(zhi)微黃;

  2、豬瘦(shou)肉洗凈,整塊不用刀切。一起(qi)與生姜放進瓦煲內,加清水(shui)2500毫升(約10碗水(shui));

  3、武火煲(bao)沸后改文火煲(bao)2個半小時,調入適量(liang)鹽、油便(bian)可(ke),供3?4人用。

  功(gong)效:赤(chi)小(xiao)(xiao)豆冬(dong)瓜(gua)煲(bao)生(sheng)魚湯(tang)清(qing)淡不膩滯又富有(you)營(ying)養(yang),同時又有(you)祛濕健脾(pi)作(zuo)用(yong)。赤(chi)小(xiao)(xiao)豆是廣東民間常用(yong)的煲(bao)湯(tang)料之(zhi)一,有(you)健脾(pi)去濕,消(xiao)腫(zhong)解毒的作(zuo)用(yong),冬(dong)瓜(gua)能解暑氣,而生(sheng)魚能補脾(pi)利水(shui)。

   春季養生祛濕湯六:八寶冬瓜湯

  材(cai)料:冬(dong)瓜 1斤(jin), 淮山、芡實各1兩(liang), 蓮子、百合、扁豆、薏米(mi)各半(ban)兩(liang), 瘦肉半(ban)斤(jin)。

  做(zuo)法:1、將各材(cai)料洗凈;瘦肉用沸水燙一(yi)下(出水)冬瓜(gua)連皮(pi)切塊,所有材(cai)料放湯鍋大火煲開(kai)改(gai)小火煲2個小時,加入(ru)適(shi)量鹽即可。

  功效:冬瓜有利水(shui)清熱(re)的功效,這湯正適合清熱(re)祛濕。

  春(chun)季濕氣過(guo)重造成身體酸痛(tong)、四肢(zhi)困倦乏力,那么有哪些家(jia)常菜能清(qing)熱(re)祛濕健(jian)脾胃呢?

   春季養生祛濕湯七:首烏肝片

   配料:首烏液20毫升,鮮豬肝250克(ke),水發木耳25克(ke),青(qing)菜葉少許,紹酒、醋、鹽(yan)、淀粉、鮮湯、醬油、蔥、姜(jiang)、蒜、油適量。

  做法:首烏煎湯濃縮,取20毫(hao)升藥液備用(yong),豬肝剔筋洗(xi)凈(jing)切(qie)片(pian)(pian),蔥、姜、蒜洗(xi)凈(jing),蔥姜切(qie)絲,蒜切(qie)片(pian)(pian),青菜(cai)洗(xi)凈(jing)控干。

  將豬(zhu)肝片放入首(shou)(shou)烏(wu)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)內浸蘸(取一半首(shou)(shou)烏(wu)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)),加少許食鹽,放適量淀粉(fen)攪拌均(jun)勻,另把剩余的首(shou)(shou)烏(wu)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、醬(jiang)油(you)、紹酒、醋、濕淀粉(fen)和(he)鮮湯兌成滋汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。

  炒鍋置大(da)火上燒熱入(ru)油(you),待油(you)熱放入(ru)拌(ban)好的豬(zhu)肝(gan)片滑透,用漏勺(shao)淋(lin)取余油(you),鍋內剩少量油(you),下入(ru)蒜(suan)片、姜末略煸出(chu)香(xiang)味下豬(zhu)肝(gan)、水發木耳(er),暴(bao)炒數分鐘,將青菜葉入(ru)鍋翻炒數次,八成熟(shu)時倒入(ru)滋汁(zhi)炒拌(ban)均勻,出(chu)鍋前把蔥絲下鍋,翻炒即下,起鍋即成。

  功(gong)效(xiao):補肝腎(shen),益(yi)精血,烏發(fa)明目。(首烏即能(neng)(neng)保(bao)肝,又可降脂、降壓;木耳(er)有通利血脈之效(xiao),無病常吃也能(neng)(neng)健(jian)身益(yi)壽(shou)。)

  春季養生祛濕湯八:珍珠三鮮湯

  配料:雞肉(rou)脯50克,豌(wan)豆50克,西紅柿1個,雞蛋清1個,牛(niu)奶(nai)25克,淀粉(fen)25克,料酒、食(shi)鹽(yan)、味精、高湯、麻油適量。

  做法:雞(ji)(ji)肉剔(ti)筋洗(xi)凈剁成細泥(ni);5克淀粉用(yong)(yong)牛奶攪(jiao)拌;雞(ji)(ji)蛋打(da)開(kai)去黃留清;把這三樣放在一個碗(wan)內(nei),攪(jiao)成雞(ji)(ji)泥(ni)待用(yong)(yong)。

  西紅柿洗凈開水滾燙去皮(pi),切(qie)成小丁;豌豆洗凈備用(yong)。

  炒(chao)鍋放在大(da)火上倒(dao)入高(gao)湯(tang)(tang),放鹽、料酒(jiu)燒(shao)開后(hou),下豌豆、西紅柿丁,等再(zai)次燒(shao)開后(hou)改小(xiao)(xiao)火,把雞肉(rou)泥(ni)用(yong)筷子或(huo)小(xiao)(xiao)勺撥成(cheng)珍珠(zhu)大(da)圓形小(xiao)(xiao)丸子,下入鍋內,再(zai)把火開大(da)待湯(tang)(tang)煮沸,入水淀粉,燒(shao)開后(hou)將(jiang)味(wei)精、麻油入鍋即成(cheng)。

  功效:溫中益氣(qi),補精填髓,清熱除煩。

   春季養生祛濕湯九:木瓜粟米花生生魚湯

  原(yuan)材(cai)料:木瓜(宣木瓜)約500克(ke)、粟米(mi)(連衣、須)1個(ge)、花(hua)生(sheng)仁50克(ke)、生(sheng)魚(yu)1條、豬瘦肉100克(ke)、紅棗3個(ge)、生(sheng)姜3片(pian)。(約3人食用(yong))

  烹調 方法 :將(jiang)木瓜削(xue)皮(pi)去瓤(rang),洗凈,切(qie)為角(jiao)塊狀;粟米洗凈,切(qie)為短(duan)段;花生(sheng)洗凈,稍(shao)浸(jin)泡(pao);生(sheng)魚宰洗凈去腸雜,下油鍋(guo)慢火稍(shao)煎至兩(liang)邊微黃。豬瘦肉洗凈,切(qie)大(da)塊。將(jiang)所有(you)食材一起放進瓦煲內,加入適(shi)量清水,大(da)火煲沸后(hou)改用小(xiao)火煲約1~1.5小(xiao)時,調入適(shi)量食鹽和生(sheng)油即可(ke)食用。

  功效(xiao):木(mu)瓜具有(you)祛濕和(he)胃、滋脾益肺、消食止(zhi)嘔的(de)功效(xiao),適用(yong)于風濕痹痛(tong)、肢體酸重、筋脈(mo)拘攣、嘔吐腹(fu)瀉(xie)、腳氣水腫等癥(zheng); 立(li)春 時節(jie)適量食用(yong)玉米對人(ren)體也有(you)調(diao)中開胃、利水滲濕的(de)功效(xiao),并有(you)降低膽(dan)固醇、預(yu)防動脈(mo)硬化和(he)冠心(xin)病及(ji)抗癌(ai)作用(yong),適宜中老年人(ren)食用(yong)。

  上面就是(shi)我為大家介紹的關(guan)于春季(ji)清熱祛濕養生湯相(xiang)關(guan)內容,希(xi)望對(dui)大家有幫助。

本文地址://n85e38t.cn/chunjiys/210026.html.

聲明: 我們(men)(men)致力于(yu)保護(hu)作(zuo)者(zhe)版權(quan),注(zhu)重分(fen)享(xiang),被刊用(yong)文(wen)章因(yin)無法核實真實出處,未能(neng)及時(shi)與作(zuo)者(zhe)取得聯系,或(huo)有版權(quan)異議的,請聯系管理(li)(li)員,我們(men)(men)會(hui)立(li)即(ji)處理(li)(li),本站部分(fen)文(wen)字與圖片(pian)資源(yuan)來(lai)自于(yu)網絡,轉載是出于(yu)傳遞更多信息之目的,若有來(lai)源(yuan)標注(zhu)錯(cuo)誤或(huo)侵犯了您的合(he)法權(quan)益,請立(li)即(ji)通知我們(men)(men)(管理(li)(li)員郵箱:),情況屬實,我們(men)(men)會(hui)第(di)一時(shi)間予(yu)以(yi)刪(shan)除,并同時(shi)向您表示(shi)歉意,謝謝!

上一(yi)篇:

下(xia)一(yi)篇:

相關文章