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春節吃火鍋必點六道菜

健(jian)康管理(li)師 2024-03-08 16:28:38

火鍋是冬日里最受歡迎的一道美味(wei),也是節日親朋好友聚會烘托氣氛(fen)的一道美味(wei),建議大家在品味(wei)美食的同時,也不(bu)(bu)可忽略了健康(kang)。其實健康(kang)吃火鍋并不(bu)(bu)難(nan),只要你的菜單搭配合理即可……

第(di)一道:吃火鍋時要(yao)點一盤紅薯:我們都(dou)知道肉類食品是酸性食物,而紅薯則是堿(jian)性食物,兩者進入胃(wei)中就可以(yi)酸堿(jian)中和,盡量使(shi)我們的體內保持酸堿(jian)平衡(heng)。

第二道(dao):鍋中可(ke)多放些蔬(shu)菜(cai)(cai):蔬(shu)菜(cai)(cai)含(han)大量維(wei)(wei)生素(su)(su)及葉綠素(su)(su),其性多偏寒涼(liang),不(bu)僅能消除油膩,補充冬季人體(ti)維(wei)(wei)生素(su)(su)不(bu)足,還有(you)清涼(liang)、解(jie)毒、袪火的(de)作用(yong),但蔬(shu)菜(cai)(cai)不(bu)要久煮,否(fou)則將失去(qu)大部分營養(yang)價值及清火的(de)功效(xiao)。

第三(san)道:適量(liang)放些豆(dou)腐:有的豆(dou)腐含有石膏(gao)(gao),在(zai)火(huo)鍋內適當放入豆(dou)腐,不(bu)僅能(neng)補充多種(zhong)微量(liang)元(yuan)素的攝入,而且還可以發揮石膏(gao)(gao)清熱瀉火(huo)、除(chu)煩、止渴的作用。

第四道:可加些白(bai)蓮:白(bai)蓮不(bu)僅富含多種營養素,也是人體調補的良藥。加入的白(bai)蓮最好不(bu)要抽(chou)棄蓮子心,因(yin)為(wei)蓮子心有(you)清熱(re)瀉(xie)火(huo)的作用。

第五道(dao):要(yao)放點(dian)生姜(jiang):生姜(jiang)能調味、抗(kang)寒,火(huo)鍋內要(yao)放點(dian)不去皮(pi)的(de)生姜(jiang),因姜(jiang)皮(pi)辛涼,有散火(huo)除熱(re)的(de)作用。

第六道:酸(suan)奶(nai):此外(wai),吃完火(huo)鍋(guo)后可喝(he)些發酵型酸(suan)奶(nai),酸(suan)奶(nai)既可以(yi)對胃黏膜有一定保護作用,又可促進消化。

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