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八中茶的含義(帶有專體字的方茶是什么茶?)

品茶 2023-05-03 10:32:35

八中茶的含義

中國茶(cha)業公(gong)司(si)于1950年公(gong)開甄選,商(shang)標設計為“外八(ba)中紅字(zi),內綠茶(cha)字(zi)”,坊間稱“八(ba)中茶(cha)”。

有著“中國(guo)茶(cha)葉銷往(wang)四面八方”之(zhi)涵義(yi);并于1951年9月14日注冊(ce)(ce)“中茶(cha)牌”商標,注冊(ce)(ce)商號:8071,同年通知全國(guo)直屬茶(cha)葉公(gong)司(si)統一(yi)使用。

帶有專體(ti)字的方(fang)茶是什么茶?

普洱方茶
云南省出產的普洱茶,有制樣的過程,以做為制造、審檢的參考標準。昆明茶廠隸屬于省茶葉公司,所以早年樣茶大約是由昆明茶廠制作,為1965 年、1971 年 250 克普洱方茶的樣茶,只是目前市面上沒有發現相對應的產品。
整理現今所見普洱方茶的資料,在茶廠方面,目前可見到的茶品中,較早期的產品分別來自昆明茶廠、勐海茶廠、下關茶廠等國營茶廠,以及德宏州的南寶茶廠,還有滇西臨滄一帶的茶廠。
目前市面上所見到 80、90 年代的普洱方茶,大部分為勐海茶廠生產,特別因為仿品不少,所以實際出廠日期,需要靠品飲來鑒別。
勐海茶廠的普洱方茶,重量有100克、250 克兩種,茶身正反面分別壓印著“八中茶”以及“普洱方茶”的字樣,較早期的產品也有以井字格圖樣代替八中茶的。之所以使用井字格圖樣,是為了較容易剝取。
92方磚本身沒有內飛、內票,也不是七片一筒的包裝,它是一片一片 由紙盒單獨包裝。紙盒正面印著“普洱方茶”以及“Puerh Fangcha”的中英文字樣,右上角則是慣有的“八中茶”圖樣,但字體有多種。
背面印著“普洱方茶 茶條肥壯 重實勻整 白毫顯 美 茶湯清沏 滋味醇厚 清香回甜 經久耐泡 禮茶上品”的簡體字樣。
上方有“方茶”、“無”、“孔雀圖”三種樣式,底下則注明“云南西雙版納勐海茶廠產品”。
側上下面印著“普洱方茶”以及“Puerh Fangcha”的中英文字樣,側左右面則印著“凈重100”,也就是100 克,這是當時印刷的失誤,也有些紙盒此行以貼紙更正。
紙盒正面開出一個扇形的小孔,透過這個小孔,可以看到餅茶的局部實體。92方磚的茶菁較嫩,采用曬青毛茶一、二級為原料。
勐海茶廠出產的方茶中,一部分的包裝盒上貼了一張卷標,上面注明了制造日期批號、保質期、勐海茶廠的廠址、電話、電掛等資料,其中的制造日期批號,則用手工蓋印的方式蓋上了生產日期。
在這些有貼卷標的茶品中,1991 年 11月一直到 1993 年 1月這段期間生產的茶品,普遍被認定為茶質優良,因此市面上就有了“92方磚”通稱。
90 年代初期,食品需注明保質期的規定剛剛開始在中國大陸推行,92方磚因緣際會,因此有了這張卷標。
不過就如好酒越陳越香一般,三年的食品保質期規定并不適用越陳越香的普洱茶,因此根據老茶人的說法,有時候還有將茶品制造年份故意往前打的情形,這么一來,有些茶品1992 年以前就生產了。
92方磚不但見證(zheng)了(le)中國大(da)陸食品規(gui)章(zhang)制度的(de)(de)演(yan)進,也述(shu)說了(le)當時勐海一地電話、電掛等資料,從(cong)四碼向(xiang)五碼演(yan)進的(de)(de)過程不但是(shi)一款優質好(hao)茶,更是(shi)活生生的(de)(de)歷史活化石了(le)。

關于中(zhong)茶普洱茶

那是延續以前的綠印、黃印、紅印,到現在也就是區別不同的茶品了。也就是批次不同,原料不同,拼配配方不同這些。
普洱茶(生茶)是以符合普洱茶產地環境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的緊壓茶。其品質特征為:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用特定工藝,經后發酵(快速后發酵或緩慢后發酵)加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特征為:外形色澤紅褐,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐。
干看就看色(se)澤,生茶(cha)(cha)是墨綠的,熟茶(cha)(cha)是紅(hong)褐的。泡過(guo)后的話,生茶(cha)(cha)是黃綠色(se)的湯(tang)色(se),熟茶(cha)(cha)是葡萄酒顏色(se)。

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