中國自(zi)古是禮儀之邦，以(yi)茶待客更(geng)是一(yi)種文化，同時也形成了相應的茶禮儀，那么我們(men)泡茶的時候有哪(na)些講究(jiu)呢，今天網為大家科普泡茶、斟(zhen)茶、品(pin)茶、添茶的講究(jiu)事宜(yi)。
1·茶具清潔
所(suo)用的(de)茶(cha)(cha)器(qi)必(bi)須干凈，蓋碗、品(pin)茗杯、公道杯上(shang)(shang)沒有(you)茶(cha)(cha)垢、雜質、指紋等異物附在上(shang)(shang)面(mian)，茶(cha)(cha)托、茶(cha)(cha)承、水(shui)盂(yu)、茶(cha)(cha)盤上(shang)(shang)沒有(you)殘留水(shui)漬或茶(cha)(cha)渣。在泡(pao)茶(cha)(cha)之前，首(shou)先(xian)必(bi)須用開(kai)水(shui)將所(suo)用的(de)茶(cha)(cha)器(qi)沖洗一遍，稱為(wei)潔具。
2·避免用手接觸他人杯口
泡茶(cha)(cha)者不能直接(jie)用手拿杯口，無(wu)論取(qu)杯還是奉(feng)茶(cha)(cha)。
取杯(bei)時可用(yong)茶夾(jia)夾(jia)杯(bei)，奉茶時采用(yong)杯(bei)托，雙手(shou)奉上。如(ru)果(guo)只能用(yong)手(shou)拿，也應該一(yi)(yi)只手(shou)托住杯(bei)底(di)的一(yi)(yi)個(ge)點(dian)，另(ling)一(yi)(yi)只手(shou)則(ze)扶(fu)住茶杯(bei)的1/2以(yi)下把環(huan)處(chu)或杯(bei)子的下半(ban)部分，手(shou)指(zhi)切莫觸及杯(bei)口。
3·茶器杯口不能對向他人
在泡茶(cha)過(guo)程中(zhong)，紫砂壺(hu)口(kou)，公(gong)道杯口(kou)，燒(shao)水壺(hu)口(kou)不能直接對(dui)向他(ta)人(ren)，特別是燒(shao)水壺(hu)口(kou)，水開時，可(ke)能水蒸氣會傷(shang)到他(ta)人(ren)。
4·七分茶三分情
酒滿(man)敬客，茶(cha)(cha)滿(man)欺客，斟茶(cha)(cha)以七(qi)分(fen)為宜(yi)，留(liu)有三分(fen)表茶(cha)(cha)情。并且(qie)茶(cha)(cha)是熱的，如果(guo)滿(man)杯不便于(yu)握杯啜飲(yin)。
5·斟茶的講究
“高(gao)沖水，低斟(zhen)茶”是指(zhi)注水時可以高(gao)沖，斟(zhen)茶時要低斟(zhen)，避免讓茶湯濺出。
斟茶時，茶杯(bei)多放于客(ke)人右手的前(qian)方，每位客(ke)人的茶湯量一致，以示(shi)茶道公(gong)正平等，無(wu)厚此(ci)薄彼之(zhi)義。
6·逆時針的講究
在回(hui)轉注水、溫(wen)杯、燙壺等(deng)動作時。一般使(shi)用右(you)手，按逆時針方向，類似于招(zhao)呼(hu)手勢，寓意“來、來、來”表示歡迎；反(fan)之則(ze)變成暗示揮斥“去(qu)，去(qu)、去(qu)”。若為左手則(ze)為順(shun)時針。
7·順時針的講究
一般，茶主人都以右手(shou)持壺(hu)或(huo)公(gong)道為賓客倒(dao)茶，應自左到右順時針倒(dao)茶，這樣壺(hu)口或(huo)公(gong)道杯口是倒(dao)退著(zhu)為賓客分茶。
若自右到左逆時針(zhen)，壺口向前沖著(zhu)為賓客倒茶(cha)，壺嘴(zui)不斷向前行如一(yi)把利刃，變成(cheng)一(yi)種含(han)侵略性(xing)的動作，會讓(rang)人(ren)坐立不安。如果習慣左手持壺，則可自逆時針(zhen)。
8·最后為自己添茶
習慣上，斟(zhen)茶從左至右(you)，最右(you)方的茶是尾席給自己(ji)，斟(zhen)茶適量，每一(yi)泡茶，都應將最后一(yi)杯留給自己(ji)。否(fou)則(ze)就對客人(ren)不敬，叫“蠻主欺客”、“待人(ren)不恭”。
9·伸掌禮
這是(shi)品茶(cha)過(guo)程中使(shi)用的非常頻繁(fan)的禮(li)儀動作，表示“請(qing)”與“謝謝”，主客雙方(fang)都可(ke)使(shi)用。當(dang)兩個(ge)人面對(dui)面時(shi)，都伸(shen)出右手掌(zhang)行禮(li)對(dui)答；當(dang)兩人并排坐時(shi)，一個(ge)人伸(shen)出右掌(zhang) 行禮(li)，另一個(ge)人伸(shen)出左(zuo)掌(zhang)行禮(li)。
伸(shen)掌(zhang)(zhang)時，將手(shou)伸(shen)斜在(zai)所奉(feng)物品的旁邊，四指(zhi)自然并(bing)攏在(zai)一(yi)起，拇指(zhi)自然內(nei)收，手(shou)掌(zhang)(zhang)略(lve)向內(nei)凹，手(shou)心(xin)中要(yao)(yao)有(you)托(tuo)著一(yi)個(ge)小氣(qi)團的感覺。手(shou)腕要(yao)(yao)含蓄(xu)有(you)力，行伸(shen)掌(zhang)(zhang)禮的同(tong)時也(ye)要(yao)(yao)欠身微笑(xiao)，動作和諧(xie)，一(yi)氣(qi)呵成。
本文地址://n85e38t.cn/chawenhua/7972.html.
聲明： 我(wo)(wo)們(men)致力于(yu)保護作者版權，注(zhu)重分(fen)享，被刊(kan)用(yong)文章因無(wu)法核實真實出(chu)處(chu)(chu)，未(wei)能及時與作者取得聯系，或有(you)版權異議的，請(qing)聯系管理員，我(wo)(wo)們(men)會立(li)即處(chu)(chu)理，本站部分(fen)文字與圖片資源來(lai)自于(yu)網(wang)絡(luo)，轉載是出(chu)于(yu)傳遞更多(duo)信(xin)息之目的,若有(you)來(lai)源標注(zhu)錯誤或侵犯了您(nin)的合法權益，請(qing)立(li)即通知我(wo)(wo)們(men)(管理員郵箱：)，情況屬實，我(wo)(wo)們(men)會第一(yi)時間予以(yi)刪(shan)除，并(bing)同時向您(nin)表示(shi)歉(qian)意,謝謝!
上一篇: 做客喝茶的禮儀
