中(zhong)國(guo)(guo)是最(zui)早發現和利用茶樹(shu)的(de)國(guo)(guo)家，被稱為茶的(de)祖國(guo)(guo)，文字記載表明(ming)，我們祖先在3000多年前已(yi)經(jing)開始栽(zai)培和利用茶樹(shu)。
然而，同任何物(wu)種的起(qi)源一樣，茶的起(qi)源和(he)存在，必(bi)然是在人(ren)類發現(xian)(xian)茶樹和(he)利用(yong)茶樹之前，直到相隔(ge)很久(jiu)很久(jiu)以后(hou)，才(cai)為(wei)人(ren)們(men)發現(xian)(xian)和(he)利用(yong)。人(ren)類的用(yong)茶經(jing)驗(yan)，也是經(jing)過(guo)代(dai)代(dai)相傳，從(cong)局部地(di)區(qu)慢慢擴(kuo)大開了(le)，又(you)隔(ge)了(le)很久(jiu)很久(jiu)，才(cai)逐漸見諸文字(zi)記(ji)載。
茶樹的(de)起源問題，歷(li)來爭論較多，隨著考證技術的(de)發(fa)展(zhan)和新發(fa)現，才(cai)逐漸達成共識，即中國是茶樹的(de)原(yuan)產地，并確(que)認(ren)中國西(xi)南(nan)地區，包括云南(nan)、貴州(zhou)、四川是茶樹原(yuan)產地的(de)中心。
由(you)于地質(zhi)變遷及(ji)人為栽(zai)培，茶(cha)樹開始由(you)此普(pu)及(ji)全國，并逐漸傳播至世(shi)界各地。
起源及原產地
茶樹起源于何時？必是遠遠早于有文字記載(zai)的(de)3000多年前。歷史學(xue)家無從考證(zheng)的(de)問(wen)題，最后(hou)由植(zhi)物學(xue)家解決了。
他們按植物分(fen)類學方法來追根溯源(yuan)，經一(yi)系列分(fen)析研究，認(ren)為(wei)茶樹(shu)起源(yuan)至今(jin)已有6000萬年至7000萬年歷史(shi)了。
茶(cha)樹原產(chan)于中國，自古以來，一(yi)向為世界所(suo)公認。只是(shi)在(zai)1824年之后，印度發(fa)現有野(ye)生(sheng)茶(cha)樹，國外(wai)學者中有人對(dui)中國是(shi)茶(cha)樹原產(chan)地(di)提出異議，在(zai)國際(ji)學術界引發(fa)了(le)爭論。這(zhe)些持(chi)異議者，均以印度野(ye)生(sheng)茶(cha)樹為依據(ju)，同時認為中國沒有野(ye)生(sheng)茶(cha)樹。
其(qi)實中(zhong)(zhong)國在公元200年(nian)(nian)左右，《爾雅》中(zhong)(zhong)就提(ti)到(dao)有(you)野生(sheng)大茶(cha)樹(shu)(shu)，且現今的資料表明，全國有(you)10個省(sheng)區198處發現野生(sheng)大茶(cha)樹(shu)(shu)，其(qi)中(zhong)(zhong)云南的一(yi)株(zhu)，樹(shu)(shu)齡(ling)已達(da)1700年(nian)(nian)左右，僅是云南省(sheng)內(nei)樹(shu)(shu)干(gan)直徑在一(yi)米以上的就有(you)10多(duo)株(zhu)。
有的地(di)區，甚至野(ye)生茶(cha)(cha)樹(shu)群落大至數千(qian)畝(mu)。所以自(zi)古至今(jin)，我國(guo)(guo)已發現的野(ye)生大茶(cha)(cha)樹(shu)，時間之(zhi)早，樹(shu)體之(zhi)大，數量之(zhi)多，分布之(zhi)廣(guang)，性狀之(zhi)異，堪稱世界之(zhi)最。此(ci)外，又經考證，印度(du)發現的野(ye)生茶(cha)(cha)樹(shu)與(yu)從中(zhong)國(guo)(guo)引入印度(du)的茶(cha)(cha)樹(shu)同屬中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)樹(shu)之(zhi)變種。
由此，中國(guo)是(shi)茶樹(shu)的原產地(di)遂(sui)成定論。近(jin)幾十年來，茶學和植物學研究相結(jie)合，從樹(shu)種及地(di)質(zhi)變遷氣候變化等不同角度出發，對茶樹(shu)原產地(di)作了(le)更加細致深(shen)入的分析和論證(zheng)，進一步(bu)證(zheng)明我國(guo)西南地(di)區是(shi)茶樹(shu)原產地(di)。
主要論據(ju)，簡(jian)單地講，有(you)三個方面：
1.從茶樹的自然分布來看
目(mu)前所發(fa)現(xian)的山(shan)茶科植物共(gong)有(you)23屬(shu)，380余種，而我(wo)國就(jiu)有(you)15屬(shu)，260余種，且大部分分布(bu)在云(yun)南、貴(gui)州和四(si)川一(yi)帶。已發(fa)現(xian)的山(shan)茶屬(shu)有(you)100多種，云(yun)貴(gui)高(gao)原就(jiu)有(you)60多種，其中以茶樹(shu)種占最(zui)重(zhong)要的地位(wei)。
從植(zhi)物(wu)學的(de)(de)角度(du)，許多屬的(de)(de)起源(yuan)中(zhong)心在(zai)某一(yi)個地區(qu)集中(zhong)，即表明該(gai)地區(qu)是這(zhe)一(yi)植(zhi)物(wu)區(qu)系的(de)(de)發源(yuan)中(zhong)心。
山(shan)茶科、山(shan)茶屬(shu)植物在我國西南地區的高度集中(zhong)，說明了(le)我國西南地區就是山(shan)茶屬(shu)植物的發源中(zhong)心，當屬(shu)茶的發源地。
2.從地質變遷來看
西南地(di)區(qu)群山起伏，河谷縱橫交錯(cuo)，地(di)形(xing)變(bian)化多端，以致形(xing)成許(xu)許(xu)多多的(de)小地(di)貌區(qu)和(he)小氣(qi)候區(qu)，在低緯度和(he)海(hai)拔高低相(xiang)差懸殊的(de)情(qing)況下(xia)，導(dao)致氣(qi)候差異(yi)(yi)大(da)，使原來(lai)生(sheng)長在這里的(de)茶樹，慢慢分置(zhi)在熱(re)帶、亞(ya)熱(re)帶和(he)溫帶不同的(de)氣(qi)候中(zhong)，從而導(dao)致茶樹種(zhong)內變(bian)異(yi)(yi)，發展成了(le)熱(re)帶型(xing)和(he)亞(ya)熱(re)帶型(xing)的(de)大(da)葉(xie)種(zhong)和(he)中(zhong)葉(xie)種(zhong)茶樹，以及溫帶的(de)中(zhong)葉(xie)種(zhong)及小葉(xie)種(zhong)茶樹。
植物(wu)(wu)學家認(ren)為，某種(zhong)物(wu)(wu)種(zhong)變(bian)異最多(duo)(duo)的(de)地(di)(di)方，就是(shi)該(gai)物(wu)(wu)種(zhong)起源的(de)中心地(di)(di)。我(wo)國(guo)西南(nan)三省，是(shi)我(wo)國(guo)茶(cha)(cha)樹(shu)變(bian)異最多(duo)(duo)、資源最豐富的(de)地(di)(di)方，當是(shi)茶(cha)(cha)樹(shu)起源的(de)中心地(di)(di)。
3.從茶樹的進化類型來看
茶(cha)樹在其系統發(fa)育(yu)的歷(li)史長(chang)河中(zhong)(zhong)，總(zong)是趨于不斷進化(hua)之中(zhong)(zhong)。
因此，凡是原(yuan)(yuan)(yuan)始型茶樹(shu)(shu)(shu)比較集(ji)中(zhong)的(de)(de)地(di)區，當屬茶樹(shu)(shu)(shu)的(de)(de)原(yuan)(yuan)(yuan)產地(di)。我國西(xi)南三省及其毗鄰地(di)區的(de)(de)野生大茶樹(shu)(shu)(shu)，具有(you)原(yuan)(yuan)(yuan)始茶樹(shu)(shu)(shu)的(de)(de)形態特征和(he)生化特性(xing)，也證明(ming)了我國的(de)(de)西(xi)南地(di)區是茶樹(shu)(shu)(shu)原(yuan)(yuan)(yuan)產地(di)的(de)(de)中(zhong)心地(di)帶。
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