在(zai)植(zhi)物(wu)(wu)分類系(xi)統(tong)中(zhong)(zhong)(zhong)，茶樹屬被子植(zhi)物(wu)(wu)門，雙子葉(xie)植(zhi)物(wu)(wu)綱，原始花被亞(ya)綱，山茶目，山茶科(ke)，山茶屬。據研究，茶樹所屬的(de)被子植(zhi)物(wu)(wu)起源于(yu)中(zhong)(zhong)(zhong)生(sheng)代的(de)早期，雙子葉(xie)植(zhi)物(wu)(wu)的(de)繁盛時(shi)期是在(zai)中(zhong)(zhong)(zhong)生(sheng)代的(de)中(zhong)(zhong)(zhong)期，山茶科(ke)植(zhi)物(wu)(wu)化石出現在(zai)中(zhong)(zhong)(zhong)生(sheng)代末期白堊(e)紀的(de)地層中(zhong)(zhong)(zhong)。
在山(shan)(shan)茶(cha)科里，山(shan)(shan)茶(cha)屬(shu)是(shi)比較(jiao)原始(shi)(shi)的(de)(de)一(yi)個(ge)(ge)種群，它發源(yuan)于中生(sheng)代的(de)(de)末期(qi)至新(xin)生(sheng)代的(de)(de)早期(qi)，而茶(cha)樹在山(shan)(shan)茶(cha)屬(shu)中又(you)是(shi)比較(jiao)原始(shi)(shi)的(de)(de)一(yi)個(ge)(ge)種。據此，植物(wu)學家分析推斷(duan)，茶(cha)樹的(de)(de)起源(yuan)至今(jin)應當有(you)6000萬(wan)年至7000萬(wan)年的(de)(de)歷史了。
我國是茶(cha)樹(shu)的(de)(de)原產地(di)，中(zhong)心地(di)帶是滇(dian)、黔、川等省區(qu)的(de)(de)毗(pi)鄰地(di)區(qu)。由于第三(san)紀中(zhong)期的(de)(de)地(di)質演變，出現(xian)了喜馬拉雅山(shan)的(de)(de)上升運動和西南地(di)區(qu)橫斷山(shan)脈的(de)(de)上升。由于地(di)勢升高以及當時出現(xian)的(de)(de)冰(bing)川和洪積，形(xing)成了褶皺和斷裂(lie)的(de)(de)山(shan)間谷地(di)。這樣，因垂直氣候的(de)(de)影響(xiang)，使得原屬熱帶的(de)(de)同一區(qu)域(yu)內，既有熱帶和亞熱帶，又有溫帶和寒帶，使茶(cha)樹(shu)出現(xian)了同源隔離分(fen)居現(xian)象。
這樣，由(you)于茶(cha)樹各自(zi)所處地理(li)和氣候(hou)條(tiao)件的(de)差異，并經過漫長歷史(shi)的(de)繁衍(yan)過程，引起(qi)了(le)茶(cha)樹自(zi)身的(de)緩(huan)慢生理(li)變(bian)化和物質代謝的(de)逐漸改變(bian)，從而使(shi)茶(cha)樹各自(zi)朝著適應所處的(de)氣候(hou)、土壤而改變(bian)自(zi)身的(de)形態結構(gou)和代謝類(lei)型(xing)發展，形成了(le)茶(cha)樹不同(tong)的(de)生態類(lei)型(xing)。
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