“不慕(mu)黃(huang)金甿，不慕(mu)白玉杯(bei)。不慕(mu)朝入省，不慕(mu)暮(mu)入臺。唯慕(mu)江西水，曾向竟陵城下來。”
由這首詩，我(wo)們可(ke)以品味出一個人的人性(xing)與(yu)特點(dian)。
茶(cha)圣(sheng)陸羽不(bu)慕黃(huang)金(jin)寶物(wu)，高(gao)官榮(rong)華，所慕的只是(shi)用江西的流水(shui)來沖泡一壺好茶(cha)。而(er)這些也將品(pin)茶(cha)和品(pin)人聯系在一起，使品(pin)茶(cha)成為評判人品(pin)如(ru)何的一種方法。
茶有優劣之(zhi)分。好茶與次(ci)茶不(bu)僅(jin)在色澤、形狀、香氣以及韻味方(fang)面有很大差異(yi)，人們對其品飲之(zhi)后的感覺也(ye)各有不(bu)同。
喝好茶(cha)是一種(zhong)享(xiang)受，喝不好的(de)茶(cha)簡直是受罪。有(you)時去別(bie)人家做客(ke)，主人熱情地泡上一杯茶(cha)來。
不經意(yi)間喝上一口，一股陳(chen)味(wei)(wei)、輕微的霉味(wei)(wei)、其他(ta)東(dong)西的串味(wei)(wei)直撲(pu)肺腑，真(zhen)是難受。含在(zai)(zai)口里(li)，咽(yan)又咽(yan)不下，吐又太失(shi)禮，實在(zai)(zai)讓人左(zuo)右為難。
而(er)(er)人(ren)也(ye)同樣(yang)如(ru)此，一個(ge)人(ren)的(de)氣質、談吐(tu)、愛好和(he)行為都可(ke)(ke)以(yi)體現這個(ge)人(ren)的(de)水平與檔次。茶可(ke)(ke)以(yi)使人(ren)保持輕松(song)閑適的(de)心(xin)境(jing)，而(er)(er)那(nei)些(xie)整(zheng)天醉生夢(meng)死地生活的(de)人(ren)，是不(bu)會有(you)這樣(yang)的(de)心(xin)情的(de)。
那些整天工(gong)于心計(ji)，算計(ji)別人的(de)(de)人也不(bu)能是好的(de)(de)茶客；心浮氣躁(zao)喝(he)不(bu)好茶；盛氣凌人也無法(fa)體(ti)會茶中的(de)(de)真(zhen)諦；唯有那些心無紛雜，淡泊如水的(de)(de)人，才能體(ti)會到那縷縈繞(rao)在心頭的(de)(de)茶香。
泡好(hao)一壺茶，初品一口，覺(jue)得有些苦澀，再品其(qi)中味(wei)道，又覺(jue)得多了(le)幾分香甜(tian)，品飲到最(zui)后，竟(jing)覺(jue)得唇齒留香，實在(zai)耐(nai)人(ren)(ren)尋味(wei)。這不(bu)正如與(yu)人(ren)(ren)交往一樣嗎？
人們開始接觸某(mou)些(xie)人的時候，可能會(hui)覺得與(yu)其(qi)性格(ge)(ge)格(ge)(ge)格(ge)(ge)不入(ru)，交往得久了才領略到他的獨特魅力，直至最后，兩人竟(jing)成了推心(xin)置(zhi)腹(fu)的好友。
人們(men)常(chang)常(chang)以茶(cha)會客，以茶(cha)交友。人們(men)在品茶(cha)、評茶(cha)的同(tong)時，其言談舉止，禮儀修養都被(bei)展現無余，我(wo)們(men)完全可以根據這(zhe)些方(fang)面評判(pan)一(yi)個人的人品。
也許在(zai)品(pin)茗之時(shi)，我們(men)就對(dui)一個人(ren)的愛(ai)好、性格有所(suo)了(le)解。若是兩人(ren)皆愛(ai)飲茶，且(qie)脾氣相投，那(nei)么人(ren)生便(bian)多了(le)一位知己，總(zong)會令人(ren)愉(yu)悅；而一旦(dan)從對(dui)方飲茶的習慣等方面(mian)看出其人(ren)品(pin)稍差，禮貌欠缺，還是遠遠避(bi)開為好。
人(ren)有萬象，茶(cha)有千(qian)面(mian)。茶(cha)分(fen)許(xu)多類，而人(ren)也(ye)是如此(ci)。這由其(qi)品質決定，是無法改變的(de)(de)事實。真正的(de)(de)好(hao)茶(cha)經得起沸騰熱水的(de)(de)考驗(yan)，真正有品質的(de)(de)人(ren)同樣(yang)也(ye)要能承(cheng)受塵世的(de)(de)侵蝕，眼明心清，始終保持著天賦本色。品茶(cha)如品人(ren)，的(de)(de)確如此(ci)。
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