對于愛壺之人來說，茶壺的實用性自然是(shi)很(hen)重要(yao)的，在倒茶時出(chu)水不好，是(shi)很(hen)影響心情的。那么，有的紫砂壺出(chu)水不好是(shi)什(shen)么原(yuan)因呢？
紫(zi)砂壺的(de)出水(shui)其(qi)實(shi)有很多的(de)因(yin)素(su)，我們主要講關(guan)(guan)鍵的(de)兩個點，壺型、做(zuo)工與壺孔、茶葉。因(yin)為壺型與做(zuo)工，壺孔與茶葉都是二者相關(guan)(guan)的(de)，所以(yi)放在一(yi)起講。
1、壺型與做工
我們先說壺型(xing)，有些(xie)壺型(xing)的先天限制，注定出(chu)水(shui)不會太好，如三彎流和(he)流根部的位置(zhi)太高(gao)的壺型(xing)。（注：并不是絕(jue)對）
▲三彎流
但像石瓢這(zhe)類的(de)炮管直(zhi)流，一般來(lai)說根本(ben)不(bu)用(yong)試(shi)出水，一定是(shi)非常順暢(chang)的(de)。
▲炮管直流
同時(shi)如果是做(zuo)工有問題，壺(hu)流內沒有清理干(gan)凈(jing)，或是流壁太(tai)厚，內部(bu)通(tong)道很細，這時(shi)候出水也不會好。如果壺(hu)蓋很嚴密(mi)但(dan)其壺(hu)鈕上的(de)進氣(qi)孔太(tai)細，負壓的(de)原理也會造成出水不暢。
那么是(shi)不(bu)(bu)是(shi)一(yi)定(ding)三彎流(liu)的(de)出水就不(bu)(bu)會好呢(ni)？當(dang)然也不(bu)(bu)是(shi)，這就是(shi)下(xia)面說道的(de)壺孔(kong)和茶葉的(de)問題。
2、壺孔和茶葉
之前我們曾經在文章中介(jie)紹過紫(zi)砂(sha)壺孔，主要是(shi)獨孔、網孔、球(qiu)孔等，相信很多壺友也不是(shi)特別陌(mo)生，其實這(zhe)些壺孔也影響(xiang)著(zhu)壺的出水(shui)。
▲球孔出水
獨孔(kong)、網孔(kong)、球孔(kong)都是為了出水(shui)順暢(chang)，一些高三(san)彎流(liu)(liu)的壺一般都會裝球孔(kong)，能保證充(chong)足的水(shui)流(liu)(liu)面(mian)積，使出水(shui)更好(hao)。
同時(shi)其也與(yu)泡什么茶葉有關，一般來說(shuo)，球孔壺適(shi)合喝(he)鐵觀音，葉大梗少，不易堵塞(sai)；網孔適(shi)合普洱黑茶類帶梗的發酵茶。
選對了(le)配型，出水自(zi)然就不是問題(ti)了(le)。
所以想紫砂壺出水要好，特(te)別注重實用(yong)的(de)(de)壺友們，在挑選(xuan)紫砂壺時，建議選(xuan)擇直(zhi)流這類的(de)(de)，而且，最好是選(xuan)用(yong)網孔或者球孔的(de)(de)，獨孔較之更易堵。
網孔出水的紫砂壺，有梅花七孔，還有9孔，14孔及更多。
7孔出水，就是愛堵，我也有一個7孔出水的紫砂壺，特別泡鐵觀音、生普洱等大葉茶，或者很碎的茶，就愛堵。
沒有太好(hao)的辦法，以(yi)后選9孔以(yi)上的，或者(zhe)球孔出水的。
對(dui)于燒結度較高的(de)(de)(de)(de)紫砂(sha)壺來說，因表面玻化(hua)度較高，也是(shi)不(bu)掛(gua)(gua)(gua)水(shui)的(de)(de)(de)(de)！所以完全以紫砂(sha)壺表面是(shi)否掛(gua)(gua)(gua)水(shui)來鑒(jian)別真假是(shi)不(bu)完全可靠(kao)的(de)(de)(de)(de)！泥料的(de)(de)(de)(de)目數太細可能導致不(bu)掛(gua)(gua)(gua)水(shui) 與泥料的(de)(de)(de)(de)配(pei)比(bi) 質地等有點關(guan)系 另(ling)外拋光的(de)(de)(de)(de)壺表面不(bu)容(rong)易(yi)掛(gua)(gua)(gua)水(shui) 泡開(kai)茶(cha)葉后不(bu)好(hao)出水(shui)是(shi)因為氣孔和壺嘴(zui)的(de)(de)(de)(de)比(bi)例沒掌(zhang)握好(hao) 有時泡大葉型的(de)(de)(de)(de)茶(cha)葉很容(rong)易(yi)出現這個(ge)原因 如果是(shi)在正規的(de)(de)(de)(de)店買(mai)的(de)(de)(de)(de)可以要求(qiu)換一把 就說泡茶(cha)出水(shui)不(bu)暢 不(bu)過越快(kuai)越好(hao)
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