宋斗(dou)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)標準一(yi)是看茶(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)色澤和均勻(yun)度,要求(qiu)湯(tang)(tang)(tang)花白如(ru)雪,茶(cha)(cha)面細碎勻(yun)整;二(er)是看盞(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)內沿與茶(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)相接處有(you)無水痕,湯(tang)(tang)(tang)花保持的(de)(de)(de)時(shi)間長(chang),咬(yao)盞(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(緊貼(tie)盞(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)沿不退(tui))為(wei)勝,反之則敗(bai)稱為(wei)云腳亂(luan)斗(dou)茶(cha)(cha)活動推動了茶(cha)(cha)文化(hua)的(de)(de)(de)發展,把飲茶(cha)(cha)推到(dao)了另新高度宋代代表性茶(cha)(cha)具(ju)主要有(you):茶(cha)(cha)筅、湯(tang)(tang)(tang)瓶(ping)、茶(cha)(cha)盞(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)是必須的(de)(de)(de)用(yong)具(ju),湯(tang)(tang)(tang)瓶(ping)制作(zuo)非常考究(jiu),一(yi)般以金(jin)銀制作(zuo),對瓶(ping)口、瓶(ping)身等都有(you)規范,湯(tang)(tang)(tang)瓶(ping)在點茶(cha)(cha)中有(you)重(zhong)要作(zuo)用(yong),是到(dao)宋代才有(you)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)具(ju)宋代因推崇(chong)白色茶(cha)(cha)湯(tang)(tang)(tang)故(gu)宜黑盞(zhan)(zhan)(zhan)(zhan),福建建窯產(chan)的(de)(de)(de)黑釉(you)盞(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)最為(wei)著名,還有(you)江西(xi)吉洲窯、河北的(de)(de)(de)磁州(zhou)窯、陜西(xi)耀(yao)州(zhou)窯等也生(sheng)產(chan)黑釉(you)盞(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)來滿足當時(shi)人點茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)需要。
宋(song)代(dai)的(de)(de)詩詞、書畫作(zuo)品有(you)許多圍繞(rao)茶(cha)(cha)(cha)具而(er)做(zuo),據(ju)此可以(yi)捕(bu)捉到(dao)(dao)當時(shi)茶(cha)(cha)(cha)事活動(dong)的(de)(de)影子(zi),為(wei)我(wo)們了解宋(song)代(dai)茶(cha)(cha)(cha)事提供依據(ju)元(yuan)代(dai)是(shi)(shi)由(you)蒙占族建(jian)立的(de)(de)朝代(dai),延續本民族騎馬飲(yin)酒習俗、雖(sui)受中(zhong)原(yuan)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)(hua)習俗影響,于茶(cha)(cha)(cha)事而(er)言只是(shi)(shi)一個過度時(shi)期,處于唐宋(song)的(de)(de)團餅向明清(qing)的(de)(de)散茶(cha)(cha)(cha)油(yue)泡的(de)(de)中(zhong)間(jian),興起了散茶(cha)(cha)(cha)沖泡的(de)(de)開(kai)始,茶(cha)(cha)(cha)事開(kai)始由(you)繁到(dao)(dao)簡統治中(zhong)國(guo)的(de)(de)元(yuan)代(dai)對于中(zhong)原(yuan)文(wen)化(hua)(hua)而(er)言是(shi)(shi)一個低(di)落的(de)(de)時(shi)期,所(suo)有(you)漢人(ren)被列(lie)為(wei)五等人(ren)中(zhong)最末等的(de)(de)南人(ren),在社會(hui)中(zhong)幾乎沒有(you)政(zheng)治地(di)位,但(dan)強大的(de)(de)儒家文(wen)化(hua)(hua)和中(zhong)原(yuan)習俗隨時(shi)間(jian)的(de)(de)增(zeng)加(jia)或(huo)多或(huo)少侵入到(dao)(dao)元(yuan)人(ren)生(sheng)活中(zhong),飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)就是(shi)(shi)一列(lie)
從山西大同市元(yuan)(yuan)代(dai)馮道(dao)真墓壁畫中(zhong)就有《童子侍茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)圖》《備茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)圖》等,說明在元(yuan)(yuan)貴族的(de)生(sheng)活中(zhong)飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)也(ye)是(shi)一(yi)種時(shi)尚,但其用(yong)于消食解(jie)膩的(de)作用(yong)可(ke)能(neng)更主要些(xie)。查閱元(yuan)(yuan)代(dai)文(wen)字記載,元(yuan)(yuan)代(dai)的(de)產茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)域與宋(song)代(dai)相(xiang)當,并在福(fu)建武夷設有御茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)苑專做貢茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)供(gong)統(tong)治者及高等級人群(qun)使用(yong),應文(wen)化(hua)和習俗的(de)差異品飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)去(qu)除了繁瑣的(de)唐(tang)、宋(song)方式,興起(qi)了散茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)瀹泡的(de)方式,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具也(ye)就使用(yong)原有的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)壺、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)碗、盞托(tuo)、儲(chu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)罐等茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具。
元(yuan)(yuan)代外貿興盛(sheng),大(da)量內銷、外銷的(de)(de)青(qing)(qing)(qing)白(bai)磁出名于這個(ge)(ge)時(shi)期,在元(yuan)(yuan)代至元(yuan)(yuan)十五年(nian)(公(gong)元(yuan)(yuan)1278年(nian))景德鎮設立(li)了(le)(le)浮梁瓷局專燒官窯,瓷器里(li)(li)的(de)(de)元(yuan)(yuan)青(qing)(qing)(qing)花(hua)、釉(you)(you)里(li)(li)紅(hong)、青(qing)(qing)(qing)花(hua)釉(you)(you)里(li)(li)紅(hong)、及樞(shu)府白(bai)釉(you)(you)瓷、紅(hong)釉(you)(you)、藍釉(you)(you)等高(gao)溫瓷成就于那(nei)個(ge)(ge)時(shi)期,現(xian)在那(nei)些造(zao)型優美、色彩獨特的(de)(de)茶(cha)具(ju)(ju)流落(luo)在世界各(ge)大(da)博物館,述(shu)說著當年(nian)的(de)(de)飲茶(cha)故事明(ming)清時(shi)期的(de)(de)茶(cha)事因元(yuan)(yuan)的(de)(de)少數民(min)族統治(zhi)改變(bian)了(le)(le)唐、宋(song)時(shi)茶(cha)文化(hua)發展(zhan)的(de)(de)奢華、茶(cha)在沖泡(pao)不(bu)再(zai)碾(nian)碎再(zai)用,茶(cha)具(ju)(ju)中的(de)(de)碾(nian)、磨(mo)、羅、筅、湯瓶等茶(cha)具(ju)(ju)被(bei)棄之(zhi)不(bu)用,宋(song)時(shi)的(de)(de)黑釉(you)(you)盞因不(bu)需觀(guan)末色也腿出了(le)(le)歷(li)史舞(wu)臺,散茶(cha)瀹泡(pao)的(de)(de)興起使得(de)景德鎮的(de)(de)白(bai)瓷成了(le)(le)主(zhu)角,壺、盞的(de)(de)搭(da)配品飲經(jing)歷(li)了(le)(le)明(ming)、清、民(min)國直(zhi)到現(xian)在。本內容(rong)來自《云茶(cha)大(da)典》
一般來說,普洱茶的濃度高,選用腹大的壺沖泡,可避免茶湯過濃。尤以陶壺、紫砂壺為宜。沖泡時茶葉份量大約占壺身20%。將茶磚、茶餅撥開后,暴露在空氣中2星期,然后再沖泡,味道更好。沖泡普洱茶時,要先沖一次熱水。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外,還具有將茶葉中雜質一并洗凈的作用。第一次的沖泡速度要快,只要能將茶葉洗凈即可,不要將它的味道浸泡出來;第二次以后,濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定了。
普洱茶由于其風味獨特,藥理作用明顯而深受歡迎。普洱茶與其它許多茶類不同的是,它必須要有一段自然貯存的歷史過程。自然走過的歷史,才能表露其真實性,而能夠認識和鑒別普洱茶的生與長,真與偽,才有足夠的能力,隨心所欲地去品嘗普洱茶。要品出新鮮真性的普洱茶,必須要能認識和辯別普洱茶,即要看其茶、品其味、鑒其湯、觀其葉,從經驗中自我領悟出來。
一是看其茶。好的普洱茶外形色澤褐紅(豬肝色),條索肥嫩、緊結,聞其味有淡淡的荷、蘭、樟等香味并伴有特殊的陳香。普洱散茶以嫩度劃分級別,從級外、一級到十級特級,嫩度越來越高。一般來說,嫩度越高品質越好。衡量嫩度的高低主要看四點:一看芽頭多少,芽頭多,毫顯,嫩度高;二看條索緊結、厚實程度,緊結、厚實的嫩度好;三是色澤光潤程度,色澤光滑、潤澤的嫩度好;四是看凈度,勻凈、梗少無雜質者為好,反之則差。普洱緊壓茶外形要求厚薄一致,松緊適度,色澤以青褐、棕褐、褐紅色為正常。以青餅為例,一般3—5年,茶餅緊結,圓邊完整,茶梗泛淡紫色;5—7年,茶餅完整,茶梗全紫;7—10年,茶餅變輕,邊緣掉粒,茶梗深紫;10年以上,茶餅變松,葉際邊緣模糊。 二是鑒其湯。把普洱茶放入壺中,用沸水沖泡,把泡好的茶湯倒入水晶玻璃杯內觀賞湯色。普洱茶的湯色要求紅濃通透明亮;在普洱茶的加工過程中,80%左右的茶黃素(TF)和茶紅素(TR)氧化、聚合,形成茶褐素(TB),再加上較高的可溶性糖和水浸出物含量,形成了普洱茶滋味濃厚、湯色紅褐的物質基礎。茶紅素是湯色呈“紅”的主要成分,在發酵過程中,過氧化物酶活性增強,促使茶黃素氧化成不溶性茶紅素復合物,隨著普洱茶陳期延長,發酵時間的增加,普洱茶中不溶性茶紅素復合物逐漸增多,茶的湯色也就變得越來越紅。由于不溶性茶紅素復合物的產生與存放時間的正相關關系,在一定的年限內,普洱茶的“紅”是鑒別普洱茶陳期的重要指標。普洱茶的紅又根據品質不同分為寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅等,其中以寶石紅最為難得,為茶中極品;其次是瑪瑙紅;再其次是琥珀紅。茶湯泛青、泛黃為陳期不足,茶湯褐黑大多是人工后發酵茶,湯色混濁不清、有懸浮物的則是變質的普洱陳茶。
三是觀其葉。普洱茶沖泡后觀葉底(茶渣),主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質柔軟、肥嫩、有彈性的好;葉底硬、無彈性的品質不好;色澤褐紅、均勻一致的好;色澤花雜不勻,或發黑、碳化、或腐爛如泥,葉張不開展屬品質不好。
四是品其味。品嘗普洱茶湯滋味,要求甘甜、滑潤、厚重、陳香。這是因為普洱茶在后發酵過程中有黑曲霉、青霉屬、根霉屬、灰綠曲霉、酵母屬等微生物特別是黑曲霉和酵母屬對茶葉發生作用,另外,普洱茶中的麥菊菌對最終形成普洱茶獨特的品質也發揮了重要作用。甘甜就是茶湯入口要有明顯的回甜味,刺激舌面、兩夾、舌底不斷的生津。
這(zhe)是(shi)因為(wei)(wei)在發(fa)酵(jiao)(jiao)過程中(zhong),大分(fen)子(zi)碳(tan)水(shui)化合物(wu)被分(fen)解成小分(fen)子(zi)的(de)(de)糖及(ji)可(ke)溶(rong)性(xing)(xing)糖,蛋白質分(fen)解為(wei)(wei)多(duo)(duo)種氨基(ji)酸,形成了普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)甘甜(tian)滋味。滑(hua)潤(run)是(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)要柔(rou)順(shun)滑(hua)潤(run)、滋味醇正、清(qing)爽平和,刺激性(xing)(xing)不(bu)(bu)(bu)強,毫不(bu)(bu)(bu)阻滯地(di)從口腔流向喉(hou)嚨(long)和胃(wei)部(bu),不(bu)(bu)(bu)要有(you)(you)叮(ding)、刺、掛(gua)、麻的(de)(de)感覺(jue)。因為(wei)(wei)在普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)發(fa)酵(jiao)(jiao)過程中(zhong),多(duo)(duo)酚類物(wu)質和兒(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)素(su)大量減少,而(er)(er)(er)(er)水(shui)不(bu)(bu)(bu)溶(rong)性(xing)(xing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)多(duo)(duo)酚卻增(zeng)(zeng)加了70%—80%,使普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)變得醇和滑(hua)潤(run),刺激性(xing)(xing)和收斂性(xing)(xing)明顯(xian)降低(di),對喉(hou)部(bu)有(you)(you)較強的(de)(de)親和力,達到天人一體(ti)的(de)(de)感覺(jue)。厚重(zhong)(zhong)是(shi)指(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)濃(nong)(nong)稠(chou)而(er)(er)(er)(er)不(bu)(bu)(bu)淡薄,入口味覺(jue)香濃(nong)(nong)而(er)(er)(er)(er)不(bu)(bu)(bu)寡(gua)淡。普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)水(shui)浸出物(wu)隨著年代的(de)(de)增(zeng)(zeng)加而(er)(er)(er)(er)增(zeng)(zeng)加,在發(fa)酵(jiao)(jiao)過程中(zhong)產生了大量的(de)(de)可(ke)溶(rong)性(xing)(xing)糖與(yu)可(ke)溶(rong)性(xing)(xing)果膠及(ji)其水(shui)解物(wu),水(shui)浸出物(wu)越多(duo)(duo),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)品味越厚重(zhong)(zhong)、濃(nong)(nong)稠(chou)。陳(chen)香是(shi)指(zhi)普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)特有(you)(you)的(de)(de)醇味,特別(bie)要區別(bie)于霉雜(za)味,有(you)(you)霉雜(za)味的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)發(fa)酵(jiao)(jiao)失(shi)敗(bai)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),是(shi)不(bu)(bu)(bu)能喝的(de)(de)普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。作為(wei)(wei)普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)原產地(di)和集散地(di),普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)在思茅這(zhe)塊(kuai)神(shen)奇而(er)(er)(er)(er)美(mei)麗的(de)(de)土地(di)上滋生并發(fa)展壯大。在數(shu)千年普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)獨特的(de)(de)發(fa)展歷(li)史(shi)中(zhong),這(zhe)里(li)的(de)(de)人民種茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、采茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、制茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、運茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、詠(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、祭茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。為(wei)(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)而(er)(er)(er)(er)歌,為(wei)(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)而(er)(er)(er)(er)舞,仰茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)而(er)(er)(er)(er)生,敬茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)如神(shen)。普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)已深(shen)深(shen)地(di)滲入各族人民的(de)(de)血脈中(zhong),成為(wei)(wei)生命中(zhong)最(zui)為(wei)(wei)重(zhong)(zhong)要的(de)(de)元(yuan)素(su),獨特的(de)(de)普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)在千年歷(li)史(shi)中(zhong)飄(piao)越五洲四海,成為(wei)(wei)“香飄(piao)千里(li)外,味釅一杯(bei)中(zhong)”而(er)(er)(er)(er)享譽全球的(de)(de)歷(li)史(shi)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。
直接(jie)再(zai)(zai)加工為(wei)成(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)普(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)和經過(guo)人工速成(cheng)(cheng)(cheng)發(fa)酵(jiao)后(hou)(hou)再(zai)(zai)加工而(er)成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)熟普(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu),型制(zhi)上(shang)又分(fen)散茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和緊(jin)壓茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)兩類(lei)(lei);成(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)后(hou)(hou)都還(huan)持(chi)續進行著自然(ran)陳(chen)(chen)化(hua)(hua)過(guo)程(cheng),具(ju)有(you)(you)(you)(you)(you)越(yue)陳(chen)(chen)越(yue)香(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)獨(du)特(te)(te)品(pin)質(zhi)。普(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)用優良品(pin)種(zhong)云(yun)南大(da)葉(xie)(xie)(xie)種(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)鮮(xian)葉(xie)(xie)(xie)制(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng),也叫作(zuo)普(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)洱散茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。其(qi)(qi)外(wai)形條(tiao)索(suo)粗壯(zhuang)(zhuang)肥大(da),色(se)澤烏潤或(huo)褐(he)紅(hong)(hong),俗稱(cheng)象(xiang)豬(zhu)肝色(se)。滋(zi)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)醇厚回甘(gan),具(ju)有(you)(you)(you)(you)(you)獨(du)特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)(de)陳(chen)(chen)香(xiang)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)兒,有(you)(you)(you)(you)(you)“美(mei)容(rong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”之(zhi)(zhi)(zhi)聲譽。 六(liu)(liu)(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)為(wei)廣西(xi)特(te)(te)產,原產于(yu)六(liu)(liu)(liu)(liu)堡(bao)、獅(shi)寨、長發(fa)、京南等(deng)鎮。以(yi)六(liu)(liu)(liu)(liu)堡(bao)保鎮產的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)著稱(cheng),清(qing)代(dai)嘉慶年(nian)(nian)(nian)間(1796——1820)就以(yi)其(qi)(qi)特(te)(te)殊(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)檳榔味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)而(er)入中(zhong)(zhong)國(guo)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)(zhi)列(lie)。六(liu)(liu)(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)屬(shu)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)科常綠灌(guan)木,葉(xie)(xie)(xie)呈(cheng)長橢圓披(pi)針形,葉(xie)(xie)(xie)色(se)褐(he)光潤,間有(you)(you)(you)(you)(you)黃(huang)(huang)花點(dian)(dian),葉(xie)(xie)(xie)底紅(hong)(hong)褐(he)。用水(shui)泡出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)紅(hong)(hong)濃(nong)(nong)(nong)有(you)(you)(you)(you)(you)光澤,如琥珀色(se),有(you)(you)(you)(you)(you)檳榔味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei),甘(gan)醇可口(kou),清(qing)同治版(ban)《蒼梧(wu)縣(xian)志(zhi)》載(zai):“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產多(duo)(duo)賢產六(liu)(liu)(liu)(liu)堡(bao),味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)厚隔宿不(bu)變(bian)”。六(liu)(liu)(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)有(you)(you)(you)(you)(you)紅(hong)(hong)、濃(nong)(nong)(nong)、醇、陳(chen)(chen)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)特(te)(te)點(dian)(dian),宜久藏,越(yue)陳(chen)(chen)越(yue)好(hao),因(yin)為(wei)久藏的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)有(you)(you)(you)(you)(you)“發(fa)金(jin)(jin)花”(一(yi)種(zhong)有(you)(you)(you)(you)(you)益(yi)于(yu)人體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)金(jin)(jin)色(se)菌類(lei)(lei)孢子(zi))。據化(hua)(hua)學分(fen)析(xi),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)含咖啡堿、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)堿和揮(hui)發(fa)油(you)等(deng)特(te)(te)質(zhi),有(you)(you)(you)(you)(you)興奮大(da)腦、心臟和健(jian)脾(pi)胃的(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)能(neng)。六(liu)(liu)(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)為(wei)傳統出(chu)(chu)口(kou)產品(pin),多(duo)(duo)銷往香(xiang)港(gang)、澳門、馬(ma)來(lai)西(xi)亞、新(xin)加坡等(deng)。在(zai)六(liu)(liu)(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區范圍(wei)內,有(you)(you)(you)(you)(you)恭村茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、黑石村茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、羅(luo)笛(di)村茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、離(li)涌(yong)村茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、蠶(can)村茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)等(deng),在(zai)歷史(shi)上(shang)最(zui)為(wei)有(you)(you)(you)(you)(you)名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)恭州村及(ji)黑石村茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。它與(yu)普(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)不(bu)同之(zhi)(zhi)(zhi)處在(zai)于(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)中(zhong)(zhong)有(you)(you)(you)(you)(you)"發(fa)金(jin)(jin)花"的(de)(de)(de)(de)(de),即(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)有(you)(you)(you)(you)(you)金(jin)(jin)黃(huang)(huang)霉(mei)菌的(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)受歡迎(ying)。因(yin)金(jin)(jin)黃(huang)(huang)霉(mei)菌能(neng)分(fen)泌多(duo)(duo)種(zhong)酶,使茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)物質(zhi)加速轉化(hua)(hua),殂成(cheng)(cheng)(cheng)了特(te)(te)殊(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)風味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei),藥效(xiao)(xiao)也較顯著。 普(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),鐵(tie)(tie)觀(guan)音(yin)屬(shu)烏龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha), 鐵(tie)(tie)觀(guan)音(yin)是(shi)(shi)半發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha), 普(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)洱是(shi)(shi)完全(quan)發(fa)酵(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de),當(dang)然(ran)也有(you)(you)(you)(you)(you)生(sheng)(sheng)(sheng)熟之(zhi)(zhi)(zhi)分(fen) 鐵(tie)(tie)觀(guan)音(yin) 它產于(yu)閩(min)南安溪縣(xian)內,成(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)外(wai)形頭(tou)似(si)蜻(qing)蜓,尾似(si)蝌蚪。泡于(yu)杯中(zhong)(zhong)"綠葉(xie)(xie)(xie)紅(hong)(hong)鑲邊",是(shi)(shi)烏龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)(zhi)上(shang)品(pin)。 鐵(tie)(tie)觀(guan)音(yin)的(de)(de)(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)工藝十(shi)分(fen)復(fu)雜,制(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)條(tiao)索(suo)緊(jin)結(jie),色(se)澤烏潤砂綠。好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)觀(guan)音(yin),在(zai)制(zhi)作(zuo)過(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)因(yin)咖啡堿隨(sui)水(shui)分(fen)蒸(zheng)發(fa)還(huan)會凝成(cheng)(cheng)(cheng)一(yi)層白霜;沖(chong)泡后(hou)(hou),有(you)(you)(you)(you)(you)天(tian)然(ran)的(de)(de)(de)(de)(de)蘭花香(xiang),滋(zi)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)純濃(nong)(nong)(nong)。用小巧的(de)(de)(de)(de)(de)工夫(fu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)品(pin)飲(yin)(yin),先聞香(xiang),后(hou)(hou)嘗味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei),頓覺滿口(kou)生(sheng)(sheng)(sheng)香(xiang),回味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)無(wu)(wu)究。近年(nian)(nian)(nian)來(lai),發(fa)現(xian)烏龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)有(you)(you)(you)(you)(you)健(jian)身美(mei)容(rong)的(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)后(hou)(hou),鐵(tie)(tie)觀(guan)音(yin)更風靡日(ri)(ri)(ri)本和東(dong)南亞。 烏龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)珍貴品(pin)種(zhong)。一(yi)年(nian)(nian)(nian)分(fen)四(si)季(ji)采(cai)制(zhi),雨至(zhi)立夏為(wei)春茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),產量占(zhan)全(quan)年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)半,品(pin)質(zhi)最(zui)好(hao)。安溪鐵(tie)(tie)觀(guan)音(yin)的(de)(de)(de)(de)(de)制(zhi)造工藝要(yao)經過(guo)涼青(qing)(qing)(qing)、曬(shai)青(qing)(qing)(qing)、涼青(qing)(qing)(qing)、做青(qing)(qing)(qing)、炒青(qing)(qing)(qing)、揉捻、初焙、復(fu)焙、復(fu)包揉、文火慢烤、揀簸等(deng)工序才制(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)。鐵(tie)(tie)觀(guan)音(yin)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)飲(yin)(yin),目前在(zai)福建泉州廈門、漳州以(yi)及(ji)廈門、潮汕一(yi)帶(dai)和臺灣,仍(reng)沿襲傳統的(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)夫(fu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)飲(yin)(yin)方式。陶壺置(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),沖(chong)以(yi)沸水(shui)此時即(ji)有(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)股(gu)殊(shu)香(xiang)撲鼻而(er)來(lai),正是(shi)(shi)未嘗甘(gan)露味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei),先聞圣(sheng)妙香(xiang),有(you)(you)(you)(you)(you)朋自遠方來(lai),饗以(yi)功(gong)夫(fu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),確是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)表示(shi)敬重客人的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)活藝術(shu)。普(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)洱 普(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)原產于(yu)云(yun)南省,生(sheng)(sheng)(sheng)產歷史(shi)悠久,南宋李石《續博物志(zhi)》記(ji)載(zai),西(xi)藩用普(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)已自唐朝。清(qing)代(dai)普(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)洱府(fu)即(ji)現(xian)代(dai)普(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)洱縣(xian)周圍(wei)所(suo)產茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)運至(zhi)普(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)洱府(fu)集(ji)中(zhong)(zhong)加工再(zai)(zai)運銷,蒙、康、藏各(ge)地普(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)因(yin)此得名(ming)。 普(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)用優良云(yun)南大(da)葉(xie)(xie)(xie)種(zhong),采(cai)其(qi)(qi)鮮(xian)葉(xie)(xie)(xie)殺青(qing)(qing)(qing)后(hou)(hou)揉捻、曬(shai)乾的(de)(de)(de)(de)(de)曬(shai)青(qing)(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)為(wei)原料,經漚堆的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)(te)殊(shu)加工制(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng),條(tiao)索(suo)粗壯(zhuang)(zhuang)肥大(da),色(se)澤烏潤或(huo)褐(he)紅(hong)(hong),滋(zi)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)醇厚回甘(gan),并具(ju)獨(du)特(te)(te)陳(chen)(chen)香(xiang)。普(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),被認為(wei)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)具(ju)有(you)(you)(you)(you)(you)保健(jian)功(gong)效(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)飲(yin)(yin)料。經醫(yi)學臨床(chuang)實驗證明,普(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)有(you)(you)(you)(you)(you)降(jiang)低(di)血(xue)脂、減肥、抑菌、助消(xiao)化(hua)(hua)、暖(nuan)胃、生(sheng)(sheng)(sheng)津、止(zhi)渴、醒酒、解(jie)毒等(deng)多(duo)(duo)種(zhong)功(gong)效(xiao)(xiao)。游牧民(min)族主食肉(rou)類(lei)(lei),俗諺“可三(san)日(ri)(ri)(ri)無(wu)(wu)糧,不(bu)可一(yi)日(ri)(ri)(ri)無(wu)(wu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”,可見普(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)對降(jiang)低(di)血(xue)脂自古即(ji)有(you)(you)(you)(you)(you)明證。普(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)為(wei)黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)(lei)之(zhi)(zhi)(zhi)代(dai)表。 六(liu)(liu)(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),鐵(tie)(tie)觀(guan)音(yin)是(shi)(shi)青(qing)(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha) 六(liu)(liu)(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)同屬(shu)于(yu)黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)(lei)后(hou)(hou)發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)(lei) ;普(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)屬(shu)于(yu)后(hou)(hou)發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)(lei)
喝普(pu)洱茶最好的茶具(ju)
喝普(pu)洱(er)茶最好(hao)的(de)茶具(ju)(ju),泡(pao)茶不是(shi)簡單的(de)一件事,對(dui)泡(pao)茶的(de)茶具(ju)(ju)要求也非常重要,普(pu)洱(er)茶可以用紫砂壺(hu)沖泡(pao),紫砂壺(hu),茶具(ju)(ju)的(de)保溫性好(hao),能最大程度(du)的(de)激發茶香,以下分析喝普(pu)洱(er)茶最好(hao)的(de)茶具(ju)(ju)。
喝普洱茶最好的茶具1 1、紫砂壺
普洱(er)茶(cha)適合用紫砂(sha)壺來(lai)沖(chong)泡,紫砂(sha)壺的透氣(qi)性(xing)、保溫性(xing)好,其(qi)(qi)茶(cha)壺內壁能最大程度(du)的吸收熱量,用紫砂(sha)壺沖(chong)泡普洱(er)茶(cha),不僅能提升茶(cha)湯的香(xiang)味,其(qi)(qi)茶(cha)湯的口(kou)感也更加醇厚。
2、蓋碗
蓋碗(wan)是茶(cha)藝中(zhong)最常用的沖泡普(pu)洱茶(cha)的器具(ju),其清(qing)淡、素雅的風格(ge)能襯托出普(pu)洱茶(cha)的美。并且蓋碗(wan)可以清(qing)楚、直(zhi)接的觀察到普(pu)洱茶(cha)茶(cha)湯顏色的變化。
3、飄逸杯
普洱茶不能長時間的浸泡在(zai)水中,因此在(zai)沖(chong)泡時最(zui)好使(shi)用飄逸杯(bei)。飄逸杯(bei)采取分層、濾(lv)網的設計,其容量適(shi)(shi)中,方便攜帶,對于工作族(zu)來(lai)說,飄逸杯(bei)是泡普洱茶最(zui)合適(shi)(shi)的器(qi)具(ju)。
4、竹制器具
普洱(er)茶(cha)產自(zi)云南地區,那里有許多(duo)的傣族人(ren)民(min),大家(jia)經常(chang)用竹制(zhi)器(qi)具來沖(chong)泡普洱(er)茶(cha),能讓茶(cha)湯增添(tian)一股竹子的清香(xiang)味,同時普洱(er)茶(cha)和竹制(zhi)杯具搭配在一起更具有民(min)族氣息。
5、陶瓷器具
陶(tao)瓷器具通(tong)常(chang)體積較大(da),用(yong)來(lai)沖泡普洱(er)茶(cha)能最大(da)程度的(de)展現茶(cha)葉的(de)色、香、味(wei),并且陶(tao)瓷具有古典(dian)的(de)韻味(wei),符合普洱(er)茶(cha)深厚的(de)陳韻,適合朋友之間聚會飲用(yong)。
喝普洱茶最好的茶具2 第一種:紫砂壺
由于(yu)普洱(er)(er)茶適宜用(yong)高溫(wen)(wen)來喚(huan)醒茶葉及浸出(chu)茶容物,而紫(zi)砂(sha)壺的(de)透氣性好且(qie)保溫(wen)(wen)性好,它能吸收(shou)茶汁,而且(qie)具有耐冷耐熱(re)的(de)特性。紫(zi)砂(sha)壺還(huan)能提升普洱(er)(er)茶的(de)香(xiang)氣,滋味更醇厚(hou)所以選(xuan)用(yong)紫(zi)砂(sha)壺沖泡是最好的(de)。
第二種:蓋碗杯
由于蓋碗清雅的(de)風格最(zui)能反映(ying)出普(pu)洱茶色(se)彩的(de)美,可(ke)以自由的(de)欣(xin)賞(shang)普(pu)洱茶湯(tang)的(de)色(se)澤變(bian)化,所(suo)以蓋碗杯是現(xian)代茶藝最(zui)常用的(de)沖泡普(pu)洱茶的(de)器皿。
第三種:景德鎮瓷器
土陶瓷(ci)提梁(liang)壺一般(ban)體積較大(da),用其沖泡(pao)普洱(er)可以更好的(de)表現出普洱(er)的(de)色、香、味等品質特征。景德鎮(zhen)瓷(ci)器(qi)特有的(de)古(gu)典(dian)粗獷的(de)美更符合(he)普洱(er)茶深厚(hou)的(de)陳韻,且適(shi)合(he)多人(ren),朋友之間一起飲用,所以土陶瓷(ci)提梁(liang)壺已經成為一新的(de)時尚。
第四種:飄逸杯
普(pu)洱茶不宜久泡在水中(zhong),飄(piao)逸杯的(de)(de)(de)分層及濾網的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)設計(ji),大中(zhong)小的(de)(de)(de)'型號,解決了人們攜(xie)帶茶具的(de)(de)(de)困擾!讓普(pu)洱茶的(de)(de)(de)沖泡方便很多,尤其是(shi)工作(zuo)(zuo)繁忙(mang)的(de)(de)(de)工作(zuo)(zuo)間,飄(piao)逸杯更(geng)是(shi)隨處可見。
第五種:建水紫陶
紫(zi)陶壺有一定的(de)(de)氣(qi)孔率,但又(you)(you)不(bu)像瓷器(qi)那么密不(bu)透風,所以它具有紫(zi)砂和瓷器(qi)兩者(zhe)之間的(de)(de)特點!既(ji)可以完美保留茶葉的(de)(de)香(xiang)氣(qi)(鎖香(xiang)性極(ji)佳),同時又(you)(you)可以掩蓋掉一部分茶葉的(de)(de)缺陷,好馬配好鞍,好茶必然要配好壺。
喝普洱茶最好的茶具3 泡普洱茶的茶具
1、紫砂茶具
普洱茶(cha)(cha)(cha)是非常(chang)有價值(zhi)拿來飲(yin)用(yong)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)。沖(chong)泡普洱茶(cha)(cha)(cha)時,茶(cha)(cha)(cha)具選(xuan)擇是不容忽視(shi),否則會浪費那么貴的(de)(de)普洱茶(cha)(cha)(cha)。當談到選(xuan)擇沖(chong)泡普洱茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)具時,第(di)一(yi)印象(xiang)自然是紫砂(sha)茶(cha)(cha)(cha)具。由于普洱茶(cha)(cha)(cha)需用(yong)高(gao)溫(wen)水(shui)來泡出茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉,所(suo)以保持一(yi)定的(de)(de)溫(wen)度用(yong)紫砂(sha)壺是最好(hao)(hao)不過(guo)了。此外,紫砂(sha)壺具有良好(hao)(hao)的(de)(de)透(tou)氣(qi)性,可(ke)以完美(mei)地保持好(hao)(hao)原(yuan)始茶(cha)(cha)(cha)香(xiang)。
紫砂壺茶(cha)(cha)的(de)優勢:可以保(bao)持普洱茶(cha)(cha)的(de)原(yuan)始茶(cha)(cha)味并且(qie)不易分散。它也(ye)減少了其他氣味的(de)產生(sheng),使(shi)得普洱茶(cha)(cha)味道保(bao)持不變。沖(chong)泡幾次后,味道仍(reng)然如此濃郁。
2、蓋碗茶具
蓋碗茶(cha)(cha)(cha)具也是(shi)(shi)現代流行的一種茶(cha)(cha)(cha)具,也是(shi)(shi)人(ren)(ren)們(men)傳統使用最多(duo)的茶(cha)(cha)(cha)具。用這種茶(cha)(cha)(cha)具沖(chong)普洱茶(cha)(cha)(cha)也是(shi)(shi)一個(ge)不錯的選擇。它可以聞到茶(cha)(cha)(cha)的香氣(qi),并(bing)保(bao)留沖(chong)泡普洱茶(cha)(cha)(cha)的原始香氣(qi)。在使用時,可以清潔(jie)和觀察普洱茶(cha)(cha)(cha)的沖(chong)泡情況(kuang),非常方便。也許這就是(shi)(shi)為什么大多(duo)數人(ren)(ren)喜歡(huan)用蓋碗泡茶(cha)(cha)(cha)的原因,對于茶(cha)(cha)(cha)友來(lai)講,非常合(he)適。
蓋碗(wan)茶(cha)具的優勢:倒入茶(cha)水速度(du)快(kuai),方便(bian)沖洗茶(cha)葉,泡出(chu)的茶(cha)量(liang)大(da)且所(suo)用時間短(duan)。
3、飄逸杯
這(zhe)種茶(cha)具(ju)的(de)飄(piao)逸杯通常(chang)運用(yong)的(de)分(fen)層設計理念,對于泡制(zhi)普洱茶(cha)也非常(chang)有用(yong)。普洱茶(cha)不適(shi)合長時間浸泡在(zai)茶(cha)湯中,因(yin)此(ci)(ci)分(fen)層可以(yi)解決此(ci)(ci)問題,能很(hen)好的(de)把茶(cha)和茶(cha)湯分(fen)開。而且,飄(piao)逸杯出的(de)茶(cha)水也很(hen)方(fang)便,可以(yi)將(jiang)茶(cha)渣(zha)過濾(lv),對愛茶(cha)的(de)上班族特合適(shi)。
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