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紫砂壺怎么去除異味,使用時注意什么,

品茶 2023-05-03 22:20:06

紫砂(sha)壺(hu)怎么去除異味,使用時注意什么,

關(guan)于紫砂壺(hu)如何養壺(hu)想必是老生常談了(le),很(hen)多(duo)壺(hu)友都有自己的見解和方法。

清潔

養(yang)壺(hu)出包(bao)漿是極有成就(jiu)感(gan)的事(shi)情,壺(hu)身呈古雅的黯然之(zhi)光,但是如(ru)果方(fang)法不當,極有可能(neng)養(yang)出賊光。

所以,在(zai)養壺(hu)的時候『清潔』這兩個字就顯(xian)得尤(you)為重要,盡管一再提及,仍是有(you)許多壺(hu)友沒有(you)重視起來。

①在使用前,一定要將手洗凈!

切勿總以為手一直是干凈的,不經意間(jian)手摸了頭發或者臉都可(ke)能沾染油(you)漬,所以在使用前(qian)不要(yao)嫌麻煩(fan),先洗(xi)手。

②用完后擦干壺身茶湯。

準備一塊干凈(jing)的茶巾,在壺(hu)使用之后,將壺(hu)身上沾染的茶湯擦拭干凈(jing),特別是一些無足的壺(hu)底部(bu)!不然(ran)日久都會(hui)形成茶垢,底足一圈的更是難以處理。

壺底茶垢

③洗凈陰干放置。

不要(yao)(yao)在壺內留置(zhi)茶(cha)葉(xie)茶(cha)湯,以為這(zhe)樣能(neng)更快(kuai)養(yang)壺,這(zhe)是錯(cuo)誤的,用完之后一定要(yao)(yao)陰干放置(zhi),保(bao)持潔凈(jing)。

確認陰干放置

溫壺

這個(ge)是最近天氣漸寒,想和壺友們提醒的。

冬(dong)天在使用(yong)紫砂壺時,一定要先(xian)『溫(wen)壺』,否(fou)則(ze)熱(re)水直接(jie)使用(yong)可能會引起壺身驚開(kai),也就是開(kai)裂。

使用溫壺

所以在使用前,要先將溫水(shui)澆淋、倒入壺身,待(dai)一兩(liang)分鐘壺身適(shi)應之后,便可倒出用熱水(shui)沖泡使用了(le)。

去異味

前(qian)面(mian)講到壺內(nei)留置茶(cha)葉茶(cha)湯不(bu)倒(dao),這樣(yang)的養壺方法是錯誤的,而且放久了壺內(nei)茶(cha)葉容(rong)易發生霉(mei)變,壺內(nei)會有(you)異味(wei)。

這(zhe)時候要及時清理,關于除(chu)去異味(wei)(wei)也有方法,『先(xian)將壺內注(zhu)滿開水(shui),稍晃數(shu)下傾(qing)出,之后沒入涼(liang)水(shui)中』,反復(fu)多(duo)次,就可(ke)以祛除(chu)異味(wei)(wei)了。

多次后即可使用

這(zhe)就是古人說『壺宿雜氣(qi),滿貯沸湯,傾即(ji)沒冷水中,亦急出(chu),冷水瀉之,元(yuan)氣(qi)復矣。

紫砂(sha)壺怎(zen)么(me)保養?

新買的紫砂壺可以放在無油、無異味的鍋中加茶葉煮沸,再把大火變為中火煮1小時,關火后使其自然冷卻,便可使用了。這樣作的用意是,一、去除紫砂壺的土腥味;二、對紫砂壺徹底消毒。煮壺時不用怕長時間的沸煮會對紫砂壺有什么傷害,因為燒制紫砂壺時,窯溫最低也在1180度。
紫砂壺的日常養護在于沸煮;澆淋;擦拭;摩挲;輪替五個方面。
一、沸煮。一把新壺到手,別先忙著泡茶,可將其放入水中煮沸,煮上七八十分鐘,可除去土腥味,然后再用濃烈的茶湯煎煮,這里要注意紅茶、綠茶不要混淆,這樣可以使新壺得到滋養。
二、澆淋。每次沏茶前先把壺杯洗干凈,合上壺蓋,然后對著壺蓋直淋而澆,泡出來的頭湯茶用來澆潤壺身,品茶過程中可以反復不斷以茶澆淋。長年累月的澆淋,可以讓茶汁慢慢地滲透到紫砂壺細小的孔隙里去。
三、擦拭。準備一塊干凈的茶巾和棉布,在飲茶的過程中來回擦拭壺體,因為這時的紫砂壺是熱的,所以茶汁可以均勻地滲入壺體。
四、摩挲。就是經常將壺捧在手中,用手指、掌砥摩挲不已,尤其是在冬天,一壺于手中,邊飲邊摩,其中快意只由心會。
五、輪替。意思就是將已經“養活”(所謂“養活”就是茶汁滲入到孔隙中之后,在壺表面形成茶銹,也稱“茶山”,又稱“包漿”。經反復擦拭、摩挲,紫砂壺出現自然的光澤,此時稱壺已“養活”。)的茶壺,用棉布包好存放在通風之處,隔一段時間再取出來,重新使用,這樣反復為之,能使紫砂壺愈光愈潤。
此時此壺已是人見人愛之物了,而在養者目內其以非一器,實若如親朋致友矣!
再(zai)多(duo)說(shuo)一句(ju),使(shi)紫砂(sha)壺(hu)(hu)擁(yong)有光澤的(de)方法很多(duo),但,凡指日可成的(de)辦法都對紫砂(sha)壺(hu)(hu)有害無益。“養活”之道在于自(zi)然(ran),自(zi)然(ran)則可得天成之果;強(qiang)求難免(mian)做作之態。

吳一夫紫砂(sha)壺有了異味怎(zen)么清除?

可以用以下幾種方法去除異味:
1、蒸壺
在我們保養紫砂壺的時候,如果紫砂壺有了異味。這個時候,我們可以將紫砂壺放在鍋里,隔水用大火蒸一段時間,讓水蒸氣逼出紫砂壺里的味道。
2、煮壺
煮壺的原理與蒸壺差不多,將紫砂壺放入清水中反復地煮,類似于開壺的步驟。
3、淋壺
用滾燙的茶水反復地沖洗茶壺內外,再用干凈的濕茶巾擦拭茶壺的表面。這樣不僅能夠去掉茶壺沾染的異味,還可以讓茶壺的表面色澤均勻,以后更容易包漿,光澤瑩潤。
需要(yao)(yao)注意(yi)的是(shi)紫砂壺沾(zhan)上異(yi)味后,最好不(bu)要(yao)(yao)用(yong)醋、堿等(deng)來(lai)清洗,因為(wei)這樣(yang)很容易(yi)腐蝕茶壺的表面。

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