許多(duo)新(xin)茶(cha)友在泡普(pu)洱茶(cha)的(de)時(shi)候有(you)的(de)會選(xuan)擇蓋碗來泡，此時(shi)若是選(xuan)擇的(de)蓋碗不合適，手(shou)法運用(yong)不當，不僅拋(pao)出(chu)的(de)茶(cha)滋味不好(hao)，而且(qie)還會燙(tang)傷哦～下面筆者就教大家如何挑選(xuan)蓋碗和蓋碗的(de)使用(yong)技(ji)巧。希望對您(nin)有(you)所幫助！
新人如何選購蓋碗？
蓋(gai)(gai)碗容(rong)(rong)量(liang)小，沒(mei)把握好浸泡(pao)時(shi)(shi)間會(hui)泡(pao)濃。容(rong)(rong)量(liang)大，水倒太(tai)多會(hui)淡。所以購買時(shi)(shi)弄清(qing)楚(chu)蓋(gai)(gai)碗的容(rong)(rong)量(liang)很重(zhong)要。容(rong)(rong)量(liang)一(yi)般在(zai)130CC145CC之間的蓋(gai)(gai)碗最適合。
挑選蓋(gai)(gai)碗時，除了容量(liang)，也要注意(yi)碗口和蓋(gai)(gai)紐(niu)(niu)。一寬口：碗身(shen)口與蓋(gai)(gai)子(zi)邊的距(ju)離寬，這樣茶(cha)水(shui)不容易溢出燙(tang)到手。二蓋(gai)(gai)紐(niu)(niu)高：蓋(gai)(gai)紐(niu)(niu)是凹進(jin)去的，蓋(gai)(gai)紐(niu)(niu)離蓋(gai)(gai)短(duan)，手指按(an)在上面(mian)其實也燙(tang)。蓋(gai)(gai)紐(niu)(niu)做(zuo)的比較(jiao)高容易拿放。
蓋碗泡茶洗茶有什么技巧？
洗茶時(shi)，注水得滿，泡沫才會(hui)浮在碗(wan)口，然(ran)后用蓋子把(ba)泡沫推到碗(wan)口邊緣，再來回(hui)旋(xuan)轉，吸(xi)附在蓋子上(shang)的泡沫就會(hui)順著水流走了。
如果拿(na)蓋碗(wan)明顯偏了(le)，茶(cha)水(shui)也就會(hui)沿(yan)著(zhu)斜的(de)位置流(liu)水(shui)，這樣極容易燙(tang)到手。而且在倒(dao)茶(cha)時(shi)(shi)被(bei)燙(tang)，不(bu)得不(bu)停(ting)(ting)下(xia)來(lai)，稍(shao)微停(ting)(ting)下(xia)來(lai)，沒倒(dao)出來(lai)的(de)茶(cha)水(shui)又(you)會(hui)重新(xin)在蓋碗(wan)里浸(jin)泡茶(cha)葉(xie)，這時(shi)(shi)口感就會(hui)有所改變。（筆者還(huan)是(shi)新(xin)手的(de)時(shi)(shi)候被(bei)燙(tang)了(le)好多次，現在回想都(dou)是(shi)淚）
蓋碗倒茶手法：
拿蓋碗的手勢不(bu)偏不(bu)歪(wai)，手指放在口沿上(shang)，不(bu)要因為(wei)怕(pa)拿不(bu)穩而去(qu)捏著杯身(shen)。切記不(bu)可捏杯身(shen)，因為(wei)杯身(shen)很(hen)燙(tang)。然后沿著公道杯慢慢向下讓茶水(shui)(shui)緩緩流(liu)出(chu)。茶水(shui)(shui)就不(bu)會觸到(dao)手。
好了，看完了還是要親身實踐一番，按照方(fang)法(fa)多(duo)加練習，你也能稱為用蓋碗沖泡(pao)普洱(er)茶的高手哦～
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