學著(zhu)喝茶(cha)，日子可以繼續繁忙而普(pu)通，但心一定會(hui)慢慢的(de)精致細微(wei)。如(ru)果把喝茶(cha)當(dang)做一種習慣，那么精致也(ye)會(hui)成為日子的(de)常態。
置一方茶席，細致雅趣。從明天開始，讓生活與情調相伴，讓靈魂與茶香為伍。 一、中國茶席的源由 茶(cha)席一(yi)詞最早出(chu)現在日本、韓國茶(cha)事(shi)活(huo)動中。茶(cha)席在茶(cha)生活(huo)中形成，實用(yong)性是它的第一(yi)要素，再者(zhe)就是對美的追(zhui)求。
茶(cha)(cha)(cha)席(xi)設計之前首先(xian)要知道茶(cha)(cha)(cha)席(xi)是(shi)什么(me)，茶(cha)(cha)(cha)席(xi)是(shi)泡茶(cha)(cha)(cha)、喝(he)茶(cha)(cha)(cha)的(de)地方。包括(kuo)泡茶(cha)(cha)(cha)的(de)操作(zuo)場所(suo)，客人的(de)坐(zuo)席(xi)以及所(suo)需要氣氛的(de)環境布置。
所謂的茶席設計，就是指以茶為靈魂，以茶具為主體，在一定的時差空間形態中，與其他藝術形成相結合，所共同組成的一個有獨立主體的茶道藝術組合整體。 二、茶席設計遵循的幾個原則 重點在茶；主體展現美觀；物象選擇去繁就簡；用器材質選兩種便好；顏色一般不超過三種；一定方便行茶。 三、茶席設計的基本構成要素1、茶品 茶，是茶席設計的靈魂，因為有了茶才有了一切茶席設計的思想，往往是茶席設計的源頭，主要線索。建議可以從以下幾方面進行思路設計：茶葉形態、茶湯色澤、茶葉時節等確定茶席主題。或是依據茶席主題選擇茶品。 2、茶具 茶具，是茶席設計的主體，用器材質選兩種便好，材質太少略顯死板枯燥，太多則會互不相容，選擇茶器具考慮因素主要有：材質、色調、氣質意蘊與整個茶席主題的相融性。 3、席布 所謂的席布(bu)，不(bu)一(yi)定是真(zhen)正的一(yi)塊(kuai)席布(bu)，也(ye)可以是石板、主(zhu)席、葉子(zi)等(deng)等(deng)能夠使茶席中的器(qi)物不(bu)直接(jie)接(jie)觸桌面或(huo)是地面，以保持清潔，且與整個茶席主(zhu)題相互呼應便可。
4、插花
插花，是指自然中的鮮花、干花、草木等為材料，在不同的線條和造型變化中，融入一定的思想和情感而完成的花卉的再造形象。茶席插花基本特征是：簡潔、淡雅、小巧、精致。鮮花不求繁多，只插一兩枝便能起到畫龍點睛的效果；注重線條，構圖的美和變化，以達到樸素大方，清雅絕俗的藝術效果。與時令相契常有：春有百花，秋有月，夏有荷花，冬有雪。 5、掛畫 掛畫，又稱掛軸。茶席中的掛畫，是懸掛在茶席背景環境中書與畫的統稱。書以漢字書法為主。畫以中國畫為主。 6、焚香 焚香在茶席中，其地位一直十分重要。它不僅作為一種藝術形態融于整個茶席中，同時，它美好的氣味彌漫于茶席四周的空間，使人在嗅覺上獲得非常舒適的感受。氣味，有時還能喚起人們意識中的某種記憶。從而使品茶的內涵變得更加豐富多彩。 7、茶點 茶點茶果，是對在飲茶過程中佐茶的茶點、茶果和茶食的統稱。茶點搭配參考：甜配綠，酸配紅，瓜子配烏龍，形美、口味搭配主題意境契合。 8、背景及相關物品擺件 茶(cha)(cha)(cha)席的(de)(de)背景，是指為獲得某種視覺(jue)效果，設定(ding)在茶(cha)(cha)(cha)席之(zhi)后的(de)(de)藝(yi)術物態方式。品(pin)茶(cha)(cha)(cha)，從根本上來說(shuo)，是通(tong)過感(gan)官來獲得感(gan)受。影(ying)響(xiang)感(gan)覺(jue)系統的(de)(de)因素很多，視、聽、味(wei)、觸(chu)、嗅(xiu)覺(jue)的(de)(de)綜合感(gan)覺(jue)，也會直(zhi)接影(ying)響(xiang)品(pin)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)感(gan)覺(jue)。相關工(gong)藝(yi)品(pin)，不僅能有效地陪襯、烘托(tuo)茶(cha)(cha)(cha)席的(de)(de)主題，還能在一定(ding)的(de)(de)條件下(xia)，對茶(cha)(cha)(cha)席的(de)(de)主題起到深化的(de)(de)作用。
我們日常喝茶(cha)，不說起(qi)薪(xin)火(huo)、起(qi)碼也(ye)得置(zhi)碗盞。所謂“有茶(cha)無(wu)器不成席”，茶(cha)器和茶(cha)室(shi)家(jia)具的(de)(de)選(xuan)擇往往體現在(zai)一(yi)些(xie)小事和細節上，那些(xie)經歷過千錘百煉的(de)(de)木器、瓷(ci)器、銅器讓我們在(zai)茶(cha)空間里的(de)(de)生活之美。
那么(me)，茶空間(jian)里如何選(xuan)擇(ze)有(you)“生活之美”的家具(ju)和茶器呢？
首先，我們為(wei)您推薦的是(shi)無拘·贊比印尼(ni)火山石。
細膩精湛的(de)(de)(de)印尼火(huo)山石(shi)，隨(sui)著使用(yong)時(shi)間的(de)(de)(de)延續，色澤會愈加(jia)清潤可人。用(yong)它制成的(de)(de)(de)無拘·小幾具有良好的(de)(de)(de)油性，纖維組(zu)織密度很高，表面光滑亮麗。
此款小幾靈(ling)巧輕便(bian)，可(ke)以(yi)搭配不同器物使用，無(wu)需拘(ju)囿于單(dan)一功能，這也是小幾名字的由來。幾上放(fang)一盆(pen)菖蒲、花草可(ke)作展覽臺；放(fang)置一個(ge)銅(tong)茶(cha)壺，就(jiu)是一個(ge)簡易的茶(cha)空間；擺設在桌(zhuo)案(an)上或長椅(yi)上，就(jiu)是風骨十(shi)足的裝飾品還可(ke)以(yi)放(fang)雜物、果疊等等。
既(ji)然有了(le)茶席家(jia)具，飲茶的碗自然是必不可(ke)少的。
茶碗(wan)，可(ke)以喝得(de)豪放，也(ye)可(ke)以喝得(de)深沉(chen)。拿來素白的(de)茶碗(wan)，泡上一杯茶，伴著的(de)只有茶香(xiang)，思(si)緒卻可(ke)以放韁跨越幾個世紀。
一杯茶(cha)，是中(zhong)國人(ren)生(sheng)存(cun)的食糧，生(sheng)活的風尚。有茶(cha)有器方為席(xi)，寒夜客(ke)來可(ke)當酒(jiu)，新婚之夜可(ke)成禮(li)，陪伴孤(gu)獨寫成詩。
偏偏就是這看(kan)似簡單至極的器(qi)型(xing)，卻蘊含著眾生(sheng)百(bai)態：小小一(yi)支支茶碗，端在手里可以(yi)喝出豪(hao)情百(bai)丈，也可以(yi)品出深(shen)沉三尺。
眾生(sheng)·茶(cha)(cha)碗沒有多余的裝飾和(he)色(se)彩，一(yi)(yi)碗、一(yi)(yi)蓋、一(yi)(yi)茶(cha)(cha)托(tuo)，都是最原始的瓷白(bai)。注(zhu)入(ru)一(yi)(yi)縷(lv)茶(cha)(cha)香(xiang)，凝(ning)神，為心靈找(zhao)到一(yi)(yi)個清透無染的歸所(suo)，將疲憊的心情暫時放(fang)逐于空(kong)寂和(he)淡(dan)泊的世界。
茶杯有(you)托，茶壺自然也有(you)承。
初見(jian)這款名為“櫻花紛飛”的鐵制壺承時(shi)，一下(xia)打翻(fan)了你對(dui)于鐵的所有想(xiang)象，“美”是唯一可(ke)以形容它的詞匯。
花(hua)開，一(yi)朵(duo)花(hua)，就這(zhe)樣(yang)安靜(jing)地綻放(fang)在(zai)那里，花(hua)蕊似一(yi)朵(duo)平展的(de)海星，從(cong)中心向(xiang)四周伸(shen)出(chu)許(xu)多的(de)觸角(jiao)，刀(dao)(dao)刀(dao)(dao)生(sheng)動，錯落(luo)有致，再加上銅這(zhe)種材質(zhi)打造(zao)出(chu)的(de)有趣漸變，每(mei)一(yi)個層次(ci)都(dou)豐(feng)富(fu)而飽(bao)滿(man)，仿佛把往昔的(de)歲月(yue)，花(hua)一(yi)般地綻放(fang)在(zai)你的(de)生(sheng)活里。
象(xiang)征花蕊的(de)(de)(de)中(zhong)襯與壺承分開，多功能的(de)(de)(de)設計，可避免茶壺浸在(zai)茶中(zhong)產(chan)生茶漬。亦可分開做堅果盤或首(shou)飾盤。這種有(you)情懷的(de)(de)(de)設計感(gan)，將銅器的(de)(de)(de)魅(mei)力(li)和色彩的(de)(de)(de)釋(shi)放，竟(jing)煥發出(chu)一(yi)種新的(de)(de)(de)時尚氣息。
有儀(yi)式感的(de)生活即便平凡也有趣，就(jiu)如這些茶空間里的(de)小浪(lang)漫，足以(yi)讓(rang)人(ren)活力充沛。
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茶藝泡茶基本手法
茶藝泡茶基(ji)本手法(fa)，泡茶有很多講(jiang)究(jiu)，表面看上去就是把茶葉放到茶壺里，注(zhu)水泡就完了，比較(jiao)熟(shu)悉茶道的人，會有自己獨(du)特的放茶手法(fa)，看起(qi)(qi)來(lai)(lai)可能更有味道。一起(qi)(qi)來(lai)(lai)學習(xi)茶藝泡茶基(ji)本手法(fa)。
茶藝泡茶基本手法1 1、茶席布置簡單
無需奢(she)華，但(dan)需潔凈，不使用的器(qi)具(ju)(ju)盡(jin)量在(zai)桌面以(yi)外。如為(wei)干泡(pao)，必須出現在(zai)桌面的水(shui)洗，應(ying)盡(jin)量放置在(zai)順(shun)手，但(dan)不搶眼(yan)的地方。杯子及(ji)用具(ju)(ju)、花(hua)器(qi)等裝(zhuang)飾，應(ying)符合主(zhu)(zhu)題(ti)；小(xiao)件裝(zhuang)飾，顏色、材質應(ying)細(xi)細(xi)選擇，盡(jin)量與(yu)茶席融為(wei)一(yi)體或與(yu)主(zhu)(zhu)泡(pao)器(qi)具(ju)(ju)呼應(ying)，避免喧(xuan)賓奪(duo)主(zhu)(zhu)。
2、茶具清潔
所(suo)有茶(cha)器茶(cha)具(ju)從外觀上(shang)看(kan)必須是(shi)干凈透明的(de)(de)(de)，杯子(zi)(zi)里沒有茶(cha)垢(gou)、雜質、指紋(wen)等之類的(de)(de)(de)異(yi)物附(fu)著杯子(zi)(zi)上(shang)面。許多人喜(xi)歡使用(yong)老物品，因(yin)為上(shang)面殘留(liu)著歲月的(de)(de)(de)痕跡，這當(dang)然是(shi)可以的(de)(de)(de)。但(dan)是(shi)不包(bao)括玻璃公道上(shang)黃褐的(de)(de)(de)茶(cha)垢(gou)等。
3、避免接觸他人杯口
在現實中我們(men)也看到一些倒茶(cha)者如此泡茶(cha)：拿杯(bei)(bei)子不(bu)講究方式(shi)，直接(jie)用(yong)手(shou)拿杯(bei)(bei)口；賞玩他人自(zi)用(yong)杯(bei)(bei)。這些都是(shi)不(bu)可(ke)取的(de)。無論取杯(bei)(bei)還是(shi)奉茶(cha)、借看他人自(zi)用(yong)杯(bei)(bei)。都應該一只(zhi)手(shou)托(tuo)住杯(bei)(bei)底的(de)一個點，另一只(zhi)手(shou)則扶住茶(cha)杯(bei)(bei)的(de)1/2以(yi)下把環處(chu)或杯(bei)(bei)子的(de).下半部分，手(shou)指(zhi)切莫觸及杯(bei)(bei)口，如果有條件，在奉茶(cha)時，盡(jin)量使用(yong)茶(cha)托(tuo)。
4、請客選茶賞茶
主人(ren)在泡茶款客前，應先拿(na)出一些(xie)名(ming)優茶放在茶盤中，供客人(ren)挑選，以(yi)表達(da)主人(ren)對(dui)客人(ren)的(de)(de)尊重，同時讓客人(ren)仔細欣(xin)賞茶的(de)(de)外形、色澤和干香。
5、取茶
常用(yong)的取(qu)茶(cha)(cha)(cha)工(gong)具有(you)茶(cha)(cha)(cha)針、茶(cha)(cha)(cha)刀(dao)(dao)，取(qu)茶(cha)(cha)(cha)時，針（或刀(dao)(dao)）在前，手在后(hou)，將茶(cha)(cha)(cha)針插入茶(cha)(cha)(cha)餅(bing)內側、取(qu)出(chu)，再插一針，輕輕撬(qiao)起，盡量不要撬(qiao)碎。
6、逆時針的講究
一般茶(cha)主(zhu)人(ren)都以右手持(chi)壺(hu)或公道杯為(wei)賓客倒茶(cha)，應自(zi)右到左逆時針(zhen)倒茶(cha)。
7、分茶
所謂“高沖水(shui)，低斟茶“講(jiang)求的(de)就是要注意不得(de)濺(jian)出茶水(shui)，做(zuo)到每位客(ke)人茶水(shui)水(shui)量一致，以示(shi)茶道公正平等，無厚(hou)此薄彼之義。分茶時(shi)，茶杯多(duo)放于(yu)客(ke)人右手的(de)前方。
8、“先尊后卑，先老后少”
茶(cha)桌上講究(jiu)禮儀，要(yao)先敬客人(ren)。到人(ren)家(jia)跟前說聲“”請喝(he)茶(cha)”，對方回以“謝謝”。如果是較(jiao)多人(ren)的場合(he)，杯不便收回，放在各人(ren)面前桌上。在第(di)一次(ci)斟(zhen)茶(cha)時，要(yao)先尊(zun)老后卑幼(you)，第(di)二遍時就可按序斟(zhen)上去否則就是對客人(ren)不尊(zun)重。
9、“先客后主，司爐最末”
在敬(jing)茶時(shi)除了論資排輩，按步就方之(zhi)外，還得(de)先(xian)敬(jing)客(ke)人(ren)(ren)來賓然(ran)后(hou)自家人(ren)(ren)。在場的(de)人(ren)(ren)全都喝過茶之(zhi)后(hou)，這個司爐的(de)，俗稱“柜長”（煮茶沖茶者）才(cai)可以飲喝，否(fou)則就對客(ke)人(ren)(ren)不敬(jing)，叫(jiao)“蠻(man)主欺客(ke)”、“待(dai)人(ren)(ren)不恭”。
10、“新客換茶”
賓主喝(he)茶(cha)(cha)遇到有新(xin)客到來(lai)，主人要(yao)立即換茶(cha)(cha)接待新(xin)客，且新(xin)泡(pao)的茶(cha)(cha)要(yao)新(xin)客先喝(he)。如果不換茶(cha)(cha)，就是“待之(zhi)不恭”了，換茶(cha)(cha)葉之(zhi)后(hou)的二(er)沖茶(cha)(cha)要(yao)新(xin)客先飲。
11、續茶
客(ke)(ke)人(ren)(ren)喝完杯(bei)(bei)中茶(cha)(cha)(cha)(cha)，并且到(dao)了“尾頭”，應(ying)盡(jin)快“續杯(bei)(bei)”。如果發(fa)現客(ke)(ke)人(ren)(ren)的(de)杯(bei)(bei)子有茶(cha)(cha)(cha)(cha)渣，應(ying)該(gai)替(ti)客(ke)(ke)人(ren)(ren)重新洗杯(bei)(bei)，或者(zhe)換杯(bei)(bei)。主人(ren)(ren)應(ying)熟悉茶(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)狀況，若茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯已現水味，應(ying)及(ji)時換茶(cha)(cha)(cha)(cha)。晚(wan)上品(pin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)不宜太晚(wan)，適當注意觀察(cha)，在喝的(de)盡(jin)興時候，也應(ying)該(gai)掌握茶(cha)(cha)(cha)(cha)局。
12、茶點
正規(gui)場合(he)，品鑒好(hao)茶(cha)(cha)時不(bu)宜食(shi)用(yong)茶(cha)(cha)點，否(fou)則視為對茶(cha)(cha)的(de)(de)不(bu)尊重。食(shi)用(yong)的(de)(de)茶(cha)(cha)點，并(bing)不(bu)推薦重口味的(de)(de)蜜餞(jian)奶糖類(lei)茶(cha)(cha)食(shi)，堅果類(lei)的(de)(de)零食(shi)比較(jiao)適宜。茶(cha)(cha)到(dao)深夜，當備茶(cha)(cha)點。
13、燒水壺蓄水
如遇賓客(ke)多需(xu)要助泡(pao)協(xie)助燒(shao)水壺蓄(xu)水時(shi)，可以(yi)在需(xu)要蓄(xu)水時(shi)適當打開壺蓋示(shi)意，避免(mian)高聲要水，那樣會(hui)使賓客(ke)感到尷(gan)尬(ga)。
14、放置茶壺
放置(zhi)茶壺時壺嘴不能(neng)正(zheng)對他(ta)人，否則表(biao)示(shi)請人趕(gan)快離開。
15、收具
一定(ding)要等到客(ke)人(ren)全都離開之(zhi)(zhi)后才能清(qing)理(li)茶具，否(fou)則會有趕人(ren)之(zhi)(zhi)嫌(xian)。
泡(pao)茶時間(jian)過長(chang)：茶葉浸泡(pao)4—6分鐘后飲用最佳(jia)。因(yin)此(ci)時已(yi)有80%的咖啡因(yin)和60%的其它可溶性物質已(yi)經浸泡(pao)出來。時間(jian)太長(chang)，茶水(shui)就會有苦(ku)澀哧。放在暖(nuan)水(shui)瓶或爐(lu)灶上(shang)長(chang)時間(jian)煮的茶水(shui)，易發生化(hua)學變化(hua)，不宜(yi)再飲用。
茶藝泡茶基本手法2 1、溫具
用沸(fei)水沖淋所有茶具，隨后即將茶壺、茶杯瀝干，溫(wen)具的目(mu)的是提(ti)高(gao)茶具溫(wen)度(du)，使茶葉沖泡后溫(wen)度(du)相對穩定，同時還起到(dao)清潔的作(zuo)用。
2、置茶
置(zhi)茶就(jiu)是放茶葉，往泡茶的壺（杯）里置(zhi)入一定數量(liang)的茶葉，茶葉的數量(liang)隨不(bu)同茶葉而(er)不(bu)同的，還(huan)有隨個(ge)人喜好(hao)而(er)放。
3、沖泡
置茶(cha)后，將開水(shui)沖(chong)入壺中，通常以沖(chong)水(shui)八分(fen)(fen)滿(man)為(wei)宜，沖(chong)泡時間(jian)一般為(wei)5分(fen)(fen)鐘左右，沖(chong)泡次數(shu)越多，浸泡時間(jian)越長。
4、倒茶
沖泡(pao)好的茶應先倒(dao)進(jin)茶海(hai)里，然后再(zai)從茶海(hai)倒(dao)進(jin)客人(ren)的茶杯中(zhong)。
5、奉茶
奉茶(cha)時，需(xu)要用(yong)茶(cha)盤(pan)托著(zhu)送給客人，放置客人右手前(qian)方，請客人品茶(cha)。
6、品茶
茶泡(pao)好之后不可急于飲用，而是應(ying)該先(xian)觀色(se)察(cha)形，接著端杯聞(wen)香，再啜湯賞味。
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