在過去的(de)一兩百年(nian)里(li)，鐵(tie)(tie)壺在日本(ben)非常普及，幾(ji)乎家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)都會使用。一些制(zhi)作(zuo)精美的(de)鐵(tie)(tie)壺，還經(jing)常被(bei)當(dang)作(zuo)高貴的(de)禮物在親(qin)朋好友間(jian)相互饋贈。根據制(zhi)作(zuo)工(gong)藝(yi)、材料等，鐵(tie)(tie)壺的(de)價值(zhi)(zhi)也(ye)有高低之分。壺上有鑲金、錯銀的(de)大都是以前王(wang)公貴族及大戶(hu)人家(jia)使用，有的(de)還會有鎏(liu)金的(de)工(gong)藝(yi)，這些都會增加鐵(tie)(tie)壺的(de)收藏(zang)價值(zhi)(zhi)。
不同“級別”的(de)(de)鐵壺(hu)(hu)，有(you)的(de)(de)造型簡單，文(wen)飾(shi)簡樸，有(you)的(de)(de)則多(duo)了許(xu)多(duo)花樣(yang)。鐵壺(hu)(hu)制造時一般是手工(gong)刻模，然后進行澆鑄，常見壺(hu)(hu)身文(wen)飾(shi)有(you)仿(fang)青銅器(qi)的(de)(de)文(wen)飾(shi)和(he)中國古代山水詩(shi)詞(ci)文(wen)字圖樣(yang)等(deng)。不僅壺(hu)(hu)身文(wen)飾(shi)的(de)(de)精(jing)雕細琢，連(lian)壺(hu)(hu)柄、壺(hu)(hu)蓋等(deng)這樣(yang)的(de)(de)配(pei)件都(dou)可以做出不同的(de)(de)文(wen)章。比較上(shang)品的(de)(de)鐵壺(hu)(hu)，會在壺(hu)(hu)柄上(shang)雕刻鑲金錯銀的(de)(de)圖案，或梅或菊，都(dou)是素(su)雅的(de)(de)紋樣(yang)，于(yu)細微處讓人賞心悅目。
鐵壺的價值也會因其制作者的名氣(qi)、技藝(yi)而大有(you)不(bu)同(tong)。龍(long)文堂、雨宮金壽堂、龜(gui)文堂和(he)藏(zang)(zang)六堂（秦藏(zang)(zang)六）是幾個非常有(you)名氣(qi)的制壺堂口，門下有(you)不(bu)少鐵壺制作大師，例如：龍(long)文堂門下安之(zhi)介、大國、大朗、上田、林造等等，其作品制作精湛，藝(yi)術(shu)價值極(ji)高(gao)，加之(zhi)傳(chuan)世量甚少，每件(jian)都是價值連城。
在挑選(xuan)老的鐵壺(hu)(hu)的時候，最(zui)(zui)重要(yao)的是要(yao)確認有壺(hu)(hu)是否漏(lou)水(shui)，是否修補過。最(zui)(zui)好的辦法是先盛冷水(shui)在壺(hu)(hu)底(di)墊(dian)上紙巾(jin)，半小時后(hou)，看紙巾(jin)有沒有水(shui)跡。再用壺(hu)(hu)煮水(shui)，滾后(hou)一樣(yang)在壺(hu)(hu)底(di)墊(dian)上紙巾(jin)試(shi)驗，看紙巾(jin)有沒有水(shui)跡。
其次，按以下步驟一一查看、核對：
1.看堂號和名款畫押
通過壺(hu)身或蓋子背面鑄的(de)堂號或者名款(kuan)畫押，可以識(shi)別(bie)該壺(hu)出自何(he)(he)堂、何(he)(he)人、何(he)(he)時、何(he)(he)地。有(you)著(zhu)名堂號的(de)鐵壺(hu)，就像當下的(de)名牌一(yi)樣(yang)，價格(ge)會很(hen)高。也(ye)有(you)一(yi)些(xie)很(hen)老的(de)鐵壺(hu)，在江戶時期鐵壺(hu)初期沒有(you)任(ren)何(he)(he)落款(kuan)，但(dan)工藝、造型、材(cai)質也(ye)屬上乘，一(yi)樣(yang)是收藏佳(jia)品。
2.特殊型款是精品
老鐵(tie)壺(hu)(hu)的獨特(te)造(zao)型，充分(fen)顯示了(le)釜(fu)師們對當代一些事物的理解、態(tai)度和(he)心態(tai)的寄(ji)托。釜(fu)師們把壺(hu)(hu)制成房屋、井(jing)臺、山(shan)水、動物、蔬果(guo)等器形(xing)，用以壺(hu)(hu)言情的表達方式(shi)，更加高(gao)深的注給壺(hu)(hu)以情感，獨具靈性和(he)美義。這類(lei)特(te)殊器形(xing)的老鐵(tie)壺(hu)(hu)很容易被(bei)藏(zang)者賞識(shi)接受，屬于收(shou)藏(zang)精(jing)品。
3.形體顯功力
鐵壺(hu)(hu)(hu)(hu)老(lao)堂(tang)號的(de)(de)壺(hu)(hu)(hu)(hu)體(ti)各(ge)有特色，或渾圓厚(hou)重、或精巧古樸。一(yi)(yi)(yi)般(ban)安之介、正(zheng)平、藏六等(deng)壺(hu)(hu)(hu)(hu)雖然(ran)沒有款名，但只要(yao)在行的(de)(de)人一(yi)(yi)(yi)眼就可(ke)以看出，大概這就是(shi)大師們(men)制釜的(de)(de)上乘功力彰(zhang)顯(xian)出來的(de)(de)魅力。收藏時要(yao)特別注意壺(hu)(hu)(hu)(hu)底的(de)(de)保養狀(zhuang)況，看看壺(hu)(hu)(hu)(hu)底的(de)(de)厚(hou)度、是(shi)否漏水、是(shi)否已(yi)經銹蝕的(de)(de)起層和(he)脫(tuo)落等(deng)等(deng)。壺(hu)(hu)(hu)(hu)底的(de)(de)薄(bo)厚(hou)度可(ke)以用(yong)手輕(qing)(qing)撓幾(ji)下聽聽聲音，一(yi)(yi)(yi)般(ban)厚(hou)底完好的(de)(de)手撓聲音會很厚(hou)實深重，底薄(bo)的(de)(de)壺(hu)(hu)(hu)(hu)手撓發聲會略顯(xian)輕(qing)(qing)浮(fu)。
4.提梁需立直
很(hen)多(duo)釜師會在提梁上鑲金(jin)銼銀、精(jing)雕細刻(ke)；更有多(duo)個堂口把鐵質的(de)壺(hu)(hu)身上安上銅或銀質的(de)把手，大大增加了(le)(le)壺(hu)(hu)的(de)豪華(hua)與珍貴。無論是(shi)怎樣(yang)的(de)提梁，一定是(shi)立(li)直(zhi)的(de)才是(shi)好品相(xiang)。平(ping)日不要(yao)隨意掰動(dong)把手，若把手松動(dong)了(le)(le)且(qie)不能立(li)直(zhi)，則影響(xiang)了(le)(le)品相(xiang)，將大大降低鐵壺(hu)(hu)的(de)價(jia)值。
鐵壺(hu)最好。好處如下：
1、鐵(tie)壺能(neng)夠提(ti)高水溫，而(er)且蓄熱(re)能(neng)力強。一般情況下用老鐵(tie)壺燒水可以達(da)到97℃，甚至100℃以上，可以充(chong)分軟化水質，特別(bie)適合泡老茶或煮茶使用，尤其是(shi)普洱茶，而(er)一般不銹鋼隨手泡只能(neng)達(da)到93℃。
2、使用(yong)鐵(tie)(tie)壺煮(zhu)過的(de)水能夠釋放(fang)出(chu)二價鐵(tie)(tie)離子，形(xing)成山泉效應，使水口感厚實、飽滿(man)順滑。泡茶可有效去除茶中的(de)霉味。飲(yin)用(yong)鐵(tie)(tie)壺煮(zhu)的(de)水有很好的(de)養生保健作用(yong)。
3、山泉水(shui)(shui)效(xiao)應：山泉水(shui)(shui)經由山林(lin)下面砂巖層過濾,含微量(liang)的(de)礦(kuang)物(wu)質特別是(shi)鐵離(li)子和極少的(de)氯化物(wu)，水(shui)(shui)質甘甜，是(shi)泡茶(cha)最(zui)理想的(de)水(shui)(shui)。鐵壺能(neng)釋放微量(liang)鐵離(li)子又(you)能(neng)吸附水(shui)(shui)中的(de)氯離(li)子，鐵壺煮出來(lai)的(de)水(shui)(shui)和山泉水(shui)(shui)有異曲同工的(de)效(xiao)果。
擴展資料
鐵壺的使用與保養方法
1、鐵(tie)(tie)壺第一次使用，先(xian)放入純凈水(shui)煮沸(fei)，水(shui)不要放太滿以免從壺嘴濺出(chu)燒傷自己， 接著煮上二十分鐘(zhong)。然(ran)后(hou)把水(shui)倒出(chu)，放茶(cha)葉在(zai)鐵(tie)(tie)壺中煮，燒開后(hou)再(zai)多煮一段時間，然(ran)后(hou)把茶(cha)葉和(he)水(shui)倒出(chu)，此步驟重復2-3次。
2、平常使用，要把水(shui)裝8分滿(man)的水(shui)，以(yi)免水(shui)沸騰后(hou)溢出(chu)。因為鐵壺水(shui)燒開之后(hou)，沸水(shui)會(hui)從壺嘴處往(wang)外濺。
3、每次使用完后，開小火把壺(hu)(hu)內(nei)水分充分蒸(zheng)發(fa)，再用干(gan)的軟(ruan)布擦干(gan)，保持壺(hu)(hu)體(ti)干(gan)燥！這(zhe)樣(yang)不容易(yi)生銹。
4、在用鐵壺(hu)燒水的過程中，可(ke)以用茶巾沾茶葉水，在鐵壺(hu)外壁不停地擦一下。
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