“好(hao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)配好(hao)器”，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)(ju)的(de)材(cai)(cai)質(zhi)對(dui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯的(de)香氣(qi)和味道(dao)有重要的(de)影(ying)響(xiang)，因此茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)(ju)多以材(cai)(cai)質(zhi)的(de)不(bu)同來進行分類。如今(jin)，最(zui)常(chang)使用和出現(xian)最(zui)多的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)(ju)主(zhu)要有紫砂茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)(ju)、瓷器茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)(ju)、金屬茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)(ju)、玻璃茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)(ju)等。其(qi)中，精致典雅、精品(pin)薈萃的(de)紫砂茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)(ju)和晶瑩細膩(ni)、端(duan)莊淡雅的(de)瓷器茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)(ju)，得(de)到(dao)飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)人最(zui)廣(guang)泛的(de)青睞。
青(qing)瓷茶(cha)具以(yi)浙江生(sheng)產的質(zhi)量(liang)最好。宋(song)代，作為當時(shi)五大名(ming)窯(yao)之一的浙江龍(long)泉(quan)哥(ge)窯(yao)生(sheng)產的青(qing)瓷茶(cha)具，已達到鼎盛時(shi)期，遠銷各地。明代，青(qing)瓷茶(cha)具更以(yi)其質(zhi)地細(xi)膩，造型端莊，釉色青(qing)瑩，紋(wen)樣雅麗而蜚(fei)聲中外。青(qing)瓷因(yin)色澤青(qing)翠，用來(lai)沖泡綠茶(cha)，更有益湯色之美。不過，用它來(lai)沖泡紅茶(cha)、白茶(cha)、黃茶(cha)、黑茶(cha)，則易使茶(cha)湯失去本來(lai)面目，似有不足之處(chu)。
黑(hei)(hei)瓷茶(cha)(cha)(cha)(cha)具始于晚唐，在宋朝(chao)達到(dao)鼎盛(sheng)(sheng)，宋代(dai)斗茶(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)風盛(sheng)(sheng)行(xing)，為(wei)黑(hei)(hei)瓷茶(cha)(cha)(cha)(cha)具的(de)流(liu)行(xing)創造了非(fei)常便利(li)的(de)條件。在燒(shao)制(zhi)過程中(zhong)使釉(you)面，呈現兔毫條紋、鷓鴣斑(ban)點(dian)、日曜斑(ban)點(dian)，一旦茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯入(ru)盞，能放(fang)射出五彩紛呈的(de)點(dian)點(dian)光輝。且黑(hei)(hei)瓷胎體較厚，能夠長(chang)時間保持茶(cha)(cha)(cha)(cha)溫，最適宜于斗茶(cha)(cha)(cha)(cha)。明代(dai)開(kai)始，由于“烹(peng)點(dian)”之(zhi)法(fa)與宋代(dai)不同，黑(hei)(hei)瓷建(jian)盞“似不宜用”，僅(jin)作為(wei)“以備一種”而(er)已。
白(bai)瓷(ci)茶(cha)(cha)具有坯質(zhi)致密透(tou)明，上釉、成(cheng)(cheng)陶火度高，無吸水性(xing)，音清而韻長等特點。因色澤潔白(bai)，能反映出茶(cha)(cha)湯色澤，傳(chuan)熱、保溫性(xing)能適中(zhong)，加(jia)之色彩繽紛，造型(xing)各(ge)異，堪稱飲茶(cha)(cha)器皿中(zhong)之珍品。唐朝(chao)白(bai)居易(yi)還作詩盛贊四川大邑生產的白(bai)瓷(ci)茶(cha)(cha)碗。元代，江西景德鎮白(bai)瓷(ci)茶(cha)(cha)具已遠銷(xiao)國(guo)外。加(jia)之白(bai)瓷(ci)茶(cha)(cha)具造型(xing)精巧，裝飾典雅，又頗(po)具藝術欣賞價值。至(zhi)今，白(bai)瓷(ci)依舊成(cheng)(cheng)為使用最為普遍(bian)的茶(cha)(cha)具，適合沖泡(pao)各(ge)類(lei)茶(cha)(cha)葉。
彩(cai)瓷(ci)是(shi)指帶彩(cai)繪(hui)裝飾的(de)瓷(ci)器(qi)，比單色釉(you)瓷(ci)更具(ju)美感(gan)。它(ta)的(de)特(te)點是(shi)：花(hua)紋(wen)藍白(bai)相(xiang)映成趣，有賞心悅目(mu)之(zhi)感(gan)；色彩(cai)淡雅幽菁可(ke)人，有華而不艷之(zhi)力(li)。加之(zhi)彩(cai)料之(zhi)上(shang)涂釉(you)，顯(xian)得滋潤(run)明(ming)亮，更平添了(le)青(qing)花(hua)茶具(ju)的(de)魅力(li)。直到元代中后(hou)期，青(qing)花(hua)瓷(ci)茶具(ju)才開始(shi)成批(pi)生產，特(te)別(bie)是(shi)景德鎮，成了(le)中國(guo)青(qing)花(hua)瓷(ci)茶具(ju)的(de)主要生產地，特(te)別(bie)是(shi)將中國(guo)傳統繪(hui)畫技法(fa)運用(yong)在(zai)瓷(ci)器(qi)上(shang)，因此(ci)這(zhe)也可(ke)以(yi)說是(shi)元代繪(hui)畫的(de)一大成就(jiu)。清(qing)(qing)代，特(te)別(bie)是(shi)康熙、雍正(zheng)、乾隆時期，青(qing)花(hua)瓷(ci)茶具(ju)在(zai)古陶瓷(ci)發展史(shi)(shi)上(shang)，又進入了(le)一個歷史(shi)(shi)高(gao)峰，它(ta)超越(yue)前朝，影響后(hou)代。康熙年間燒制(zhi)的(de)青(qing)花(hua)瓷(ci)器(qi)具(ju)，更是(shi)史(shi)(shi)稱(cheng)“清(qing)(qing)代之(zhi)最”。
泡(pao)茶(cha)所需(xu)的器具分為兩大(da)類：主(zhu)泡(pao)器具和輔(fu)助(zhu)用具。主(zhu)泡(pao)器具包括壺(hu)、公道(dao)杯、品(pin)茗杯以及濾網等(deng)；輔(fu)助(zhu)用具為茶(cha)則、茶(cha)巾、茶(cha)倉等(deng)。另外，備(bei)水用具也(ye)是必不(bu)可少的。茶(cha)具中必備(bei)的有燒水壺(hu)、泡(pao)茶(cha)壺(hu)和品(pin)杯，其余(yu)用具根據習慣(guan)和需(xu)要可繁可簡。
01.
陶土茶具
適宜沖泡：綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、花茶
代表：紫砂壺
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紫砂壺素凈的坯體保留了泥質吸附氣味的性能，泡茶時，便會把茶香和茶味駐留下來。胎土遇熱時，氣孔便會微開，把胎體內貯藏的茶香釋放出來。
所以一把仔細保養的紫砂壺，可以使泡茶的滋味更為醇厚。
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其中小壺便于試茶、品味。香氣不渙散，適合泡細碎、嫩度高、葉片小的茶葉。
大壺保溫性較好，適合多人共同品飲，尤其適合泡普洱茶、紅茶，因悶、熱的特點，茶湯滋味更容易體現出韻味。
02.
瓷器茶具
適宜沖泡：綠茶、烏龍茶、紅茶、花茶
代表：瓷質蓋碗
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瓷器茶具在中國茶文化中具有舉足輕重的地位，不僅因為其歷史悠久，還因為瓷茶具與茶文化的包容性以及相得益彰的自然融合。
瓷器茶具的產生稍遲于陶器，它具有坯質致密透明，釉色豐富多彩，成瓷溫度高，無吸水性等特點，沏茶能獲得較好的色、香、味。
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以我們常用的蓋碗來說，其蓋子可以遮擋灰塵的進入，喝茶時亦可剝離茶葉，起到過濾的作用；蓋碗開口較大，上大下小，即利于茶葉沉底，也方便注水時茶葉的翻滾，利于滋味溶出；而且蓋碗散熱快、聚香氣的特點更利于茶葉的全面表達，尤其是高揚香氣的發揮。
03.
玻璃茶具
適宜沖泡：綠茶、紅茶、花茶
代表：玻璃杯、玻璃壺
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玻璃，古人稱之為琉璃，其外形可塑性大，形態各異，用這種材料制成的茶具，能給人以色澤鮮艷、光彩照人之感。
用玻璃茶具泡茶，茶湯的鮮艷色澤，茶葉在整個沖泡過程中的上下舞動、逐漸舒展等狀態可以一覽無余，可以獲得一種動態的藝術欣賞。
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特別是沖泡各類名茶，如龍井、碧螺春、君山銀針等，能充分發揮玻璃器具透明的優越性。茶具晶瑩剔透，杯中輕霧縹緲，澄清碧綠，芽葉朵朵，亭亭玉立，觀之賞心悅目，別有風趣。
04.
金屬茶具
代表：鐵壺、錫罐
鐵壺適宜煮水，錫罐適宜貯茶。
在古代，用金屬制作的飲茶用具，尤其是金銀器具，因為造價昂貴，一般老百姓無法使用。宋代以后，隨著飲茶方式的改變，以及陶瓷茶具的興起，金屬茶具逐漸消失，但用金屬制成的貯茶器具，如錫瓶、錫罐等，卻屢見不鮮。
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這是因為錫作為貯茶器具，與紙、竹、木、瓷、陶相比有較大的優越性。錫罐多制成小口長頸，蓋為筒狀，密封性強，因此對防潮、防氧化、防光、防異味都有較好的效果。
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日本的茶道文化以鑄鐵壺為基，鐵壺煮水沸點高，用之煮水泡茶可激發和提升茶的香氣。
尤其對于陳年普洱，因陳化時間較長，必須采用足夠的高溫水，才能淋漓盡致地把其內質陳香和茶韻發揮出來。
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不僅(jin)僅(jin)是茶(cha)葉的(de)(de)好壞，茶(cha)具的(de)(de)選擇往往也能影響這杯茶(cha)喝到嘴里的(de)(de)感受(shou)。
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