你用茶具喜歡泡什么茶當然沒人阻止得了,不過有些茶具得泡合適的茶才能發揮出作用來,接下來我們來看看功夫茶具適合泡什么茶吧!
【功夫茶具適合泡什么茶】
功夫茶具除了最適合泡功夫茶以外,當然還有其他茶種類也很適合。而功夫茶具是最受廣東潮汕以及汕頭等地方的青睞了,潮汕功夫茶所用到的茶具最少需要十種哦!一套功夫茶具包括茶壺,中國十大名茶,茶碗,茶杯,茶盤以及茶托等。一套精致的茶具配合上色香味俱全的名茶,這可是相當完美了。
那么功夫茶具適合泡什么茶呢?功夫茶具還適合泡烏龍茶以及普洱茶類,泡鐵觀音和黑茶類也是很不錯的選擇。使用功夫茶具泡紅茶的話,水溫要求在80度左右,最好用蓋碗來泡出感覺非常好的功夫紅茶,冬季喝不僅暖胃又暖心。
功夫茶具還可以用來泡綠茶,不過最好就是用玻璃杯來泡了,蓋碗也是可以的。泡黃茶就和泡綠茶一樣就可以了。功夫茶具還可以用來泡白茶,這么珍貴的白茶當然也很適合用功夫茶具來泡。大家泡茶建議一個壺只泡一種茶,當然這只是針對于比較講究的朋友來說了。
功夫茶具怎么清洗
1.清洗壺身
每次我們喝完茶后最好養成清洗壺身的習慣,喝完茶后最好馬上把茶葉倒掉徹底把壺身的里外都清洗一遍洗干凈。還要注意一些小細節,注意把壺身上不起眼的部位的殘留茶垢或油污都清洗干凈,每次這樣做才能達到保養效果。
2.可用牙膏去茶垢
茶漬有些是很難用清水去除的,如果你發現茶壺上有很難去除的茶垢,可以選擇用牙膏來進行清洗哦。擠些許牙膏涂在茶具上,用手或者棉花棒把牙膏輕輕涂抹均勻在茶具的表面,等待上一分鐘后再進行清洗就能輕松去除茶垢了。
3.土豆片去垢法
想要去除茶具的茶垢以及恢復原來的味道的話,可以選擇用土豆片。把土豆切片削碎后放進杯里倒一些熱水泡上十幾分鐘后,用這些水來清洗茶杯就能輕松去除茶垢了。土豆中的淀粉有著很強的吸附力能把茶垢去掉,還能幫助茶具去除異味哦。
4.桔子去垢法
想要讓茶具有一股清新的味道且同時去除茶垢的話,那么就可以使用桔子去垢法了。在茶杯或者茶壺里加入一小勺桔子粉或者桔子汁,再裝滿清水放上三個小時后。你會發現茶垢不僅清理得非常干凈,茶葉知識,且茶具還有一股很清新的味道。
愛喝茶有喝茶習慣的人都是非常懂生活懂養生的,所以也希望大家都能偶爾養成這個習慣哦~適量喝茶真的對身體有很大好處,建議大家可以多喝~
功夫茶用紫砂茶杯最好。
天然紫砂茶杯是由紫砂制作而成,其特點結構致密,接近瓷化,強度較大,顆粒細小,斷口為貝殼狀或石狀,但不具有瓷胎的半透明性。紫砂材料透氣性優良,具有泡茶不易走味,茶葉不易變質的優點,讓茶湯更加香醇美味,它非常適合用來沖泡功夫茶。
功夫茶在沖泡時要先準備好燒水用的壺和爐具,然后要準備好泡茶用的功夫茶具,把準備好的礦泉水直接放在水壺中,放在風爐或者酒精爐上加熱燒開,再用開水沖燙準備好的茶具,把茶具清洗干凈,并讓它們溫度升高即可。
沖泡功夫茶的其他配件
1、茶巾:茶巾又稱為茶布,茶巾的主要功用是干壺,于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。不能用來清理泡茶桌上的污漬,果皮物。
2、茶盤:用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料制品、不銹鋼制品,形狀有圓形、長方形等多種。
3、茶船:用來放置茶壺的容器,茶壺里塞入茶葉,沖入沸開水,倒入茶船后,再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承,其常用的功能大致為:盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。
4、煮水器:泡茶的煮水器在古代用風爐,較常見者為酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯爐及電子開水機,自動電爐。古人煮茶要用火爐(即炭爐),唐以來煮茶的爐通稱茶灶。
功夫茶是一種極為講究的泡茶技法,之所以叫功夫茶,是因為這種泡茶的方法極為講究。操作起來需要一定的功夫,此功夫為沏泡和品飲的功夫學問。功夫茶起源于宋代,在廣東的潮州府(今潮汕地區)及福建的漳州、泉州地區很出名的風谷之一,在潮汕家家戶戶都有功夫茶具,每天必定要喝上幾輪。功夫茶以濃度高著稱,初喝似嫌其苦,習慣后則嫌其他茶不夠滋味了。功夫茶采用的是烏龍茶葉,如鐵觀音,水仙和鳳凰茶。標準的功夫茶藝有備器、凈器、溫壺、投茶、注水、刮沫、淋壺、關公巡城、韓信點兵九法。請觀看此九法:茶藝茶道
功夫茶工序
一) 展示茶具、說明茶葉特點
二) 大彬沐淋、烏龍入宮
意為用開水澆燙茶壺,暖壺之后放入烏龍茶。
三) 高山流水、春風拂面
將開水壺提高,向紫砂壺內沖水,使壺內的茶葉隨水浪翻流滾,起到開水洗茶的作用,后用壺蓋輕輕地刮去表面泛起的白色泡沫,取意春風拂面。
四) 烏龍入海、重洗仙顏 頭一泡沖出的茶湯我們一般不喝,直接注入茶海,從茶口流向茶海好象蛟龍入海,所以稱之為"烏龍入海”。"重洗仙顏”是將開水注滿紫砂壺,而且加蓋后再用開水澆淋壺的外部,這樣有利于茶香的散發。?
五)玉液移壺、再注甘露
沖泡功夫茶要備有兩把壺(母壺、子壺),把母壺中泡好的茶水注入子壺稱之"移壺”。母壺中的茶水倒干凈后,乘著壺熱再沖入開水,稱之為"再注甘露”。
六)祥龍行雨、鳳凰點頭
將子壺中的茶湯快速而均勻地依次注入聞香杯中,稱之為"祥龍行雨”,吉祥之意。當海壺中的茶湯所剩不多,則應點 ,稱為"鳳凰點頭”。
七)龍鳳吉祥、鯉魚翻身
聞香杯倒滿,品茗杯為龍,聞香杯為鳳,雙杯倒扣過來,稱為"龍鳳吉祥”。把扣后的杯子翻轉過來,稱之"鯉魚翻身”。
八)捧杯敬茶、眾手傳盅
捧杯敬茶是茶藝師用雙手把龍鳳杯捧到齊眉高,客多,茶由茶藝師送旁邊的客人傳送,為"眾手傳盅”,可使在座的賓主們心貼得更緊,氣氛更融洽。
九)三龍護鼎
是請客人用拇指、食指扶杯,用中指托住杯底的姿勢來端杯品茶,這樣拿杯既穩當又雅觀,三根指頭喻為三龍,茶杯位鼎。
功夫茶之聞
第一聞:是聞茶香的純度,看是否高香辛銳無異味;
第二聞:細細地對比,看看那清幽、淡雅、甜潤、悠遠茶香是否比單純的蘭花之香更勝一籌;
第三聞:在于鑒定茶香的持久性。
功夫茶三品
第一品:品著泡茶的火功水平,是"老火”還是"生青";
第二品:品茶湯的滋味,看茶湯過喉是鮮爽、甘醇,還是生澀、平淡;
第三品:含茶湯在口中,慢慢地咀嚼,細細地品味,只有這樣才能領悟到武夷巖茶所特有的"香、清、甘、活”如此美妙的巖韻。
鐵觀音
相傳古時一老農在夜間夢見廟里的鐵鑄觀音,要求老農到她的廟后山洞里去尋找一珍寶,老農在觀音廟后山洞的里里外外找個遍,只找到一株小樹苗,老農將其用心培育后長大成樹,摘其葉煮水飲之,倍覺沁香提神。因其屬鐵鑄觀音所賜,故后人為其取名鐵觀音,流傳至今。
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