泡茶、喝茶本就(jiu)是(shi)一(yi)件賞心悅目(mu)，擁(yong)有一(yi)把(ba)好(hao)壺固然可喜，但若不懂養壺或方法(fa)不當，則枉然擁(yong)有好(hao)壺。壺，就(jiu)是(shi)你自己，想要(yao)泡出一(yi)壺好(hao)茶，可要(yao)看你紫(zi)砂壺的(de)保養，今天(tian)要(yao)給大家(jia)講的(de)就(jiu)是(shi)紫(zi)砂壺平時怎(zen)么(me)養?日常使用(yong)的(de)五(wu)大禁(jin)忌，一(yi)起來看看吧~
紫砂壺平時怎么養 日常使用的五大禁忌
1、在泡(pao)養過(guo)程中(zhong)，切不要(yao)太心(xin)急，千萬不要(yao)去用(yong)(yong)有細金剛(gang)砂(sha)顆粒的拋光布(bu)(bu)之(zhi)類(lei)的材料(liao)揩擦(ca)壺身，這樣很容易(yi)傷(shang)及表面，留下劃痕，從(cong)而破壞(huai)紫砂(sha)質(zhi)感。比(bi)較好(hao)方法是(shi)用(yong)(yong)粗(cu)硬棉布(bu)(bu)擦(ca)拭，清洗時用(yong)(yong)尼龍刷、布(bu)(bu)或直(zhi)接用(yong)(yong)水沖(chong)洗就可以(yi)，清洗時注意不要(yao)太用(yong)(yong)力以(yi)免不小心(xin)損(sun)壞(huai)茶(cha)壺。
2、泡(pao)養茶(cha)壺要用心(xin)，勘茶(cha)時要有(you)(you)正確手勢，最(zui)好用食指或(huo)大拇指輕(qing)輕(qing)摁住(zhu)蓋沿。一把壺只能夠泡(pao)一類(lei)茶(cha)，不(bu)可泡(pao)多種類(lei)茶(cha)葉(xie)，否(fou)則此壺泡(pao)出來的茶(cha)味(wei)道很不(bu)純正。因為紫砂(sha)壺吸收(shou)茶(cha)味(wei)是(shi)其具有(you)(you)的特有(you)(you)功(gong)效。手出汗時可去撫(fu)摸你的紫砂(sha)壺，避免紫砂(sha)壺出現“賊光”。
3、平(ping)時(shi)(shi)喝(he)茶(cha)(cha)時(shi)(shi)要洗茶(cha)(cha)，第一道茶(cha)(cha)水(shui)(shui)一般(ban)不喝(he)，此茶(cha)(cha)水(shui)(shui)可(ke)以(yi)(yi)淋到壺身(shen)，已(yi)經泡(pao)上茶(cha)(cha)的(de)壺可(ke)用(yong)開水(shui)(shui)和茶(cha)(cha)水(shui)(shui)淋壺身(shen)。茶(cha)(cha)水(shui)(shui)冷了(le)最好不喝(he)，茶(cha)(cha)涼(liang)容易(yi)傷胃，但可(ke)以(yi)(yi)用(yong)于淋壺。茶(cha)(cha)湯留在壺面可(ke)經常用(yong)干凈毛巾擦拭壺身(shen)或及時(shi)(shi)用(yong)開水(shui)(shui)沖洗壺身(shen)，否(fou)則(ze)長此以(yi)(yi)往(wang)壺面上會堆(dui)滿茶(cha)(cha)垢(gou)并且出現(xian)“賊光(guang)”。
4、把(ba)養(yang)好(hao)的壺(hu)是會出(chu)包漿(jiang)，其包漿(jiang)應(ying)該(gai)(gai)呈(cheng)“黯然(ran)”之色即“亞(ya)光”，這種(zhong)光澤應(ying)該(gai)(gai)是“內斂(lian)“不張揚，是由內往外發(fa)出(chu)的光，泥料越好(hao)的壺(hu)越好(hao)養(yang)，出(chu)包漿(jiang)也越快(kuai)。
5、把壺是要(yao)休息的，一般用了2-3個月后要(yao)洗干凈自然陰干放在通風(feng)的地方(避(bi)免陽光直曬)休息20天(tian)-30天(tian)左右，這樣做的好(hao)(hao)處是可(ke)以讓壺在再使用時更加(jia)好(hao)(hao)地吸收(shou)茶味，而且也(ye)使壺的包漿更加(jia)好(hao)(hao)看。
紫砂(sha)壺(hu)的保養宗旨就是小心愛護、拿捏適度，同時(shi)在(zai)日常(chang)使用的時(shi)候(hou)一定要注(zhu)意以下5大禁忌：
1、避(bi)免放(fang)(fang)在(zai)灰塵多之處(chu),存放(fang)(fang)茶壺(hu)時(shi)，避(bi)免放(fang)(fang)在(zai)油煙、灰塵過多的地方，以(yi)免影響壺(hu)面的潤澤感。
2、壺內(nei)勿浸(jin)置茶(cha)湯，泡完(wan)茶(cha)后，務必(bi)把茶(cha)渣(zha)和茶(cha)湯都倒掉(diao)，用熱水沖(chong)淋壺里壺外，然(ran)后倒掉(diao)水分。應保持壺內(nei)干爽，絕對不(bu)可積(ji)存濕氣，如此養出來的紫砂壺，才能(neng)發出自然(ran)的光澤(ze)。
3、陰干(gan)時應(ying)打(da)開(kai)壺(hu)蓋，把茶壺(hu)沖(chong)淋干(gan)凈后，應(ying)打(da)開(kai)壺(hu)蓋，放在通風易干(gan)之處，等到(dao)完全(quan)陰干(gan)后再妥善收存。
4、泡(pao)(pao)完(wan)茶后，倒掉(diao)茶渣，每次(ci)泡(pao)(pao)完(wan)茶后，應倒掉(diao)茶渣，用熱水沖去殘留在壺(hu)身的茶湯，以保持壺(hu)里(li)壺(hu)外的清潔，否(fou)則容易使壺(hu)內產生異味(wei)。
5、強烈建(jian)議(yi)您不(bu)要用化(hua)(hua)學洗(xi)潔(jie)劑(ji)清洗(xi)，絕對(dui)不(bu)能用洗(xi)碗精或化(hua)(hua)學洗(xi)潔(jie)劑(ji)刷洗(xi)紫砂(sha)壺，不(bu)僅會(hui)將(jiang)壺內已吸收(shou)的茶味洗(xi)掉，甚至會(hui)刷掉茶壺外表的光澤，所以應絕對(dui)避免。
掌(zhang)握以(yi)(yi)上(shang)(shang)幾(ji)種(zhong)方法，一(yi)把好壺就(jiu)自然在你手中了，用它來泡成的茶，點點滴滴滋味在心(xin)頭，可是一(yi)番享受。以(yi)(yi)上(shang)(shang)內容(rong)就(jiu)介紹到這里~
一(yi)、新買(mai)的(de)紫(zi)砂壺(hu)(hu)怎(zen)么開壺(hu)(hu)
五花八門的(de)開(kai)壺(hu)方法，到底哪一種才是正確的(de)呢？剛(gang)買的(de)紫(zi)砂壺(hu)相對而言會比(bi)較燥、也會比(bi)較有火氣，開(kai)壺(hu)的(de)目(mu)的(de)是為了去(qu)除泥(ni)料里(li)面(mian)的(de)土味、打(da)磨殘(can)留的(de)沙粒(li)、油脂等(deng)，讓(rang)壺(hu)更加適合泡茶，潤(run)養(yang)。
開壺的具體步驟：
1、沖洗淋壺
將新買來的(de)(de)(de)紫砂(sha)壺(hu)(hu)用(yong)清水進行沖(chong)洗，沖(chong)洗干(gan)凈(jing)后再用(yong)熱(re)水澆淋沖(chong)洗，（沖(chong)洗到(dao)什么(me)程(cheng)度呢(ni)？——將熱(re)水澆到(dao)紫砂(sha)壺(hu)(hu)上(shang)，紫砂(sha)壺(hu)(hu)開始有(you)了很(hen)好的(de)(de)(de)吸附作用(yong)的(de)(de)(de)時候(hou)便(bian)可）
2、清水煮壺
取一口干(gan)凈(jing)的(de)鍋(guo)，將洗(xi)干(gan)凈(jing)的(de)紫砂壺放在鍋(guo)里(li)面(mian)用清(qing)水煮(zhu)上15分鐘左右，取出(chu)，冷(leng)涼后再(zai)沖洗(xi)干(gan)凈(jing)。
3、茶葉煮壺
放(fang)(fang)一鍋清水，將想(xiang)養這把壺的(de)茶葉放(fang)(fang)入其中（如果你(ni)的(de)紫砂壺不止沖(chong)泡一味茶，或是要沖(chong)泡的(de)茶葉比較貴重，建議用香氣相(xiang)近的(de)茶葉來煮），等水燒開了之后把壺放(fang)(fang)進去，煮上15分鐘左右，取出。
4、熱水浸泡
把用(yong)茶葉煮過的紫(zi)砂壺(hu)在(zai)熱水里面浸泡15分鐘左(zuo)右，沖洗干凈就可以了(le)。
通過這四步正確的(de)開壺方式就(jiu)可以將一(yi)把新買的(de)紫砂壺火氣和燥氣基本去除，在未來使用的(de)時候(hou)更好養，壺也會慢慢領(ling)會你的(de)心(xin)意。
二(er)、紫砂壺泡茶有哪些講究？
紫砂壺保溫性能好，透(tou)氣(qi)性佳，更適(shi)合沖泡半發酵(jiao)或全發酵(jiao)的茶(cha)(cha)類(lei)，比如：紅茶(cha)(cha)、烏龍茶(cha)(cha)，普洱茶(cha)(cha)等(deng)。除此之外，對應的器型(xing)、泥料等(deng)都會影響茶(cha)(cha)湯的滋味、口感。
一壺侍一茶
紫砂(sha)壺(hu)一壺(hu)侍一茶(cha)并非(fei)為了凸(tu)顯紫砂(sha)壺(hu)的(de)高潔嬌貴，主(zhu)要因(yin)(yin)為紫砂(sha)壺(hu)的(de)雙氣(qi)孔結構，善于吸收茶(cha)湯(tang)、茶(cha)氣(qi)，因(yin)(yin)此用紫砂(sha)壺(hu)泡茶(cha)時，所(suo)選(xuan)用的(de)茶(cha)葉種類盡量不要太雜、防止串味。這(zhe)樣沖(chong)泡出來的(de)茶(cha)湯(tang)才能保持原味的(de)鮮度(du)(du)、純度(du)(du)。
三(san)、紫砂(sha)壺的日常保養
1、淋壺
使用(yong)之(zhi)前，清洗(xi)壺身內(nei)外，再以溫水(shui)沖(chong)淋壺身，用(yong)軟茶(cha)巾(jin)或(huo)軟毛刷拭去(qu)灰塵、雜質(zhi)。尤其是冬天使用(yong)時，一定(ding)要先溫壺，溫水(shui)沖(chong)淋后(hou)(hou)，將溫水(shui)注入壺內(nei)，讓壺體先適應(ying)溫水(shui)，而(er)后(hou)(hou)再用(yong)熱水(shui)泡茶(cha)。
2、清洗
用(yong)(yong)完后(hou)的(de)紫砂壺必須清(qing)(qing)(qing)理干凈，勿積茶垢。清(qing)(qing)(qing)洗時，不可用(yong)(yong)洗潔精。難清(qing)(qing)(qing)理的(de)茶垢，可以多清(qing)(qing)(qing)洗幾次(ci)，或者添加適量食用(yong)(yong)小蘇打清(qing)(qing)(qing)洗。
3、擦干
清水(shui)沖洗后，可以用干茶(cha)巾把(ba)壺外擦拭干，倒扣于茶(cha)臺。
4、把玩
紫砂(sha)壺易吸(xi)味，如果手(shou)上涂了護膚品，不建議放(fang)在手(shou)上把玩。
養壺(hu)是喝茶過程(cheng)中的雅趣之舉，目的雖(sui)然在(zai)于器，但主(zhu)角(jiao)終究(jiu)在(zai)于人，養壺(hu)之所(suo)以稱為“養”，正是在(zai)于其可以怡(yi)情養性(xing)，養壺(hu)不止是淋(lin)淋(lin)茶湯這么(me)簡單(dan)，合(he)適的環境，細心的操作，器型、泥(ni)料(liao)與茶的契合(he)等都(dou)會培養一把紫砂(sha)壺(hu)的脾性(xing)，讓(rang)它變得更好，養壺(hu)也并不復雜，單(dan)只二字“用心”，希(xi)望各位壺(hu)友(you)們都(dou)能養出(chu)獨一無二的愛壺(hu)。
好茶，豈止于茶
茶好(hao)器(qi)不(bu)對(dui)，是暴殄天(tian)物
茶遇好器，妙不可(ke)言
只做好(hao)茶具，讓喝(he)茶更快樂(le)
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