現在(zai)人喝(he)茶都(dou)特別(bie)的(de)(de)講究,愛喝(he)茶的(de)(de)朋友(you)家里(li)應該(gai)都(dou)是配套茶具,閑來就(jiu)喜歡(huan)喝(he)朋友(you)坐在(zai)一起喝(he)著(zhu)(zhu)茶,聊著(zhu)(zhu)天,茶具有好也有壞的(de)(de),所以在(zai)挑(tiao)選的(de)(de)時候一定要注(zhu)意了,那么(me)(me)你知(zhi)道(dao)茶具買什么(me)(me)樣材(cai)質的(de)(de)比較好呢?一起來了解(jie)下吧(ba)~
茶具什么材質比較好
泡茶最好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶具(ju)(ju)(ju)材質(zhi)要數紫(zi)砂(sha)茶具(ju)(ju)(ju)了(le),有些人喝茶不(bu)太注重茶具(ju)(ju)(ju)方面,所以(yi)都(dou)是采用(yong)普通的(de)(de)(de)(de)(de)(de)玻璃或(huo)者陶瓷材質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶具(ju)(ju)(ju),但紫(zi)砂(sha)茶具(ju)(ju)(ju)無疑(yi)是最好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)泡茶茶具(ju)(ju)(ju)。紫(zi)砂(sha)壺茶具(ju)(ju)(ju)是采用(yong)天然的(de)(de)(de)(de)(de)(de)泥(ni)色(se)制作而成(cheng),被(bei)稱為新質(zhi)陶器,美觀效果非常好。紫(zi)砂(sha)茶具(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)優點也是很多其他茶具(ju)(ju)(ju)做不(bu)到的(de)(de)(de)(de)(de)(de),所以(yi)茶具(ju)(ju)(ju)買紫(zi)砂(sha)茶具(ju)(ju)(ju)材質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)好。
紫砂茶(cha)(cha)(cha)(cha)具最(zui)(zui)好(hao)的(de)(de)地方就(jiu)是質量非(fei)常好(hao),茶(cha)(cha)(cha)(cha)具本身(shen)非(fei)常堅(jian)硬細膩做工好(hao),沒(mei)有吸水性。紫砂茶(cha)(cha)(cha)(cha)具用來泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)是最(zui)(zui)能(neng)(neng)發揮出茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)本身(shen)的(de)(de)好(hao)處的(de)(de),紫砂壺茶(cha)(cha)(cha)(cha)具泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)時能(neng)(neng)耐(nai)寒耐(nai)熱,還能(neng)(neng)完美保存茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)原(yuan)來的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)香(xiang)。即使(shi)是很長時間(jian)泡(pao)出來的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)都能(neng)(neng)保持茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)原(yuan)有的(de)(de)香(xiang)味,也不會悶(men)壞茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie),這就(jiu)是紫砂茶(cha)(cha)(cha)(cha)具最(zui)(zui)好(hao)的(de)(de)地方了。
不同材質茶具選購
1.陶土茶具
陶土茶具是指紫茶具。用(yong)紫砂茶具泡茶,即不奪茶真香,又無熟湯氣,能較長(chang)時(shi)間保持茶葉的色(se)、香、味。
2.瓷器茶具
我國的瓷器茶(cha)(cha)具產于陶器之(zhi)后,按產品分(fen)為白(bai)(bai)瓷茶(cha)(cha)具、青(qing)瓷茶(cha)(cha)具和黑瓷茶(cha)(cha)具等幾個(ge)類別。白(bai)(bai)瓷茶(cha)(cha)具以色白(bai)(bai)如玉而得名。其(qi)產地甚多,而江(jiang)西景德鎮的產品最(zui)為著名,是當今(jin)最(zui)為普及的茶(cha)(cha)具之(zhi)一。
3.玻璃茶具
玻(bo)璃茶具素以(yi)它的質地(di)透(tou)明(ming)、光澤奪目(mu),外形(xing)可塑性大(da),形(xing)狀各異,品茶飲酒兼用而受人(ren)青(qing)睞。如(ru)果(guo)用玻(bo)璃茶具沖泡,如(ru)龍井(jing)、碧螺春、君(jun)山銀(yin)針等名茶,就能充分發揮玻(bo)璃器皿透(tou)明(ming)優(you)越性,觀之令人(ren)賞心悅目(mu)。
【茶具選購方法】
1.外(wai)觀:首先(xian)要(yao)(yao)看茶具的外(wai)觀是(shi)否具有美感,美感這方面完全(quan)是(shi)根據個人喜好和感受來選(xuan)擇了,最重要(yao)(yao)的是(shi)自己喜歡。但是(shi)茶具外(wai)觀過(guo)(guo)于(yu)夸(kua)張或者色澤過(guo)(guo)于(yu)艷(yan)麗的茶具,可能是(shi)一些(xie)劣質(zhi)茶具,要(yao)(yao)謹(jin)慎選(xuan)購(gou)。
2.質地:第二(er)步就(jiu)是觀(guan)察茶具(ju)(ju)的質地了,好的茶具(ju)(ju)質地都(dou)是非常(chang)均勻(yun)細膩的,看起來讓人(ren)感覺非常(chang)好,如果是一(yi)些(xie)做工粗(cu)糙,質地不好沒(mei)有光澤(ze)的茶具(ju)(ju)就(jiu)不宜選(xuan)購(gou)了。
3.氣(qi)味:再者(zhe)就(jiu)是(shi)聞茶(cha)具(ju)的氣(qi)味了,正常(chang)來說(shuo)新茶(cha)具(ju)都(dou)會(hui)有一(yi)些瓦味。但(dan)如果你聞到的茶(cha)具(ju)有著火(huo)燒味或者(zhe)其他氣(qi)味,這樣的茶(cha)具(ju)最好不要選購(gou)。
4.包裝:最(zui)后還要看一下茶(cha)具(ju)的包裝,對于(yu)一些沒有生產(chan)地以及廠名等信息的茶(cha)具(ju)還是不要購買了。這(zhe)樣的茶(cha)具(ju)絕對是假(jia)冒或者劣(lie)質茶(cha)具(ju),劣(lie)質茶(cha)具(ju)會(hui)對人(ren)體造(zao)成很大傷害一定不要選購。
5.專業人(ren)士(shi)陪同:如(ru)果你想購買名貴茶具或者具有(you)收(shou)藏價值的(de)茶具,最好讓(rang)專業人(ren)士(shi)陪同一起以免(mian)上當受騙(pian)(pian)了。因為現在很(hen)多商(shang)家會打(da)著手(shou)工制(zhi)作和收(shou)藏價值高的(de)名義來吸引(yin)消費者,實際上那(nei)只是(shi)再普通(tong)不(bu)過的(de)劣質茶具。但會使很(hen)多消費者上當受騙(pian)(pian),所(suo)以要注意這個問題。
綜上,茶具最(zui)好(hao)的選(xuan)用紫砂壺,質量做工(gong)都是非常細(xi)的,且(qie)紫砂壺泡出來的茶更(geng)是口感一絕,所以紫砂壺是你最(zui)好(hao)的選(xuan)擇!
主泡器具包括壺、公道杯、品茗杯以及濾網等;輔助用具為茶則、茶巾、茶倉等。
備水用(yong)具(ju)也是(shi)必(bi)不可少的(de)。茶具(ju)中必(bi)備的(de)有燒水壺、泡(pao)茶壺和品杯,其(qi)余用(yong)具(ju)根據習慣和需(xu)要可繁可簡(jian)。
彩色(se)(se)茶具(ju)的品種花色(se)(se)很(hen)多(duo),其中尤以(yi)青(qing)花瓷(ci)(ci)茶具(ju)最引人注目(mu)。青(qing)花瓷(ci)(ci)茶具(ju),其實(shi)是指以(yi)氧(yang)化(hua)鈷為呈色(se)(se)劑,在(zai)瓷(ci)(ci)胎上直(zhi)接描(miao)繪圖案紋飾,再(zai)涂(tu)上一層透明釉,爾(er)后在(zai)窯內經1300℃左右高溫還原燒制而成的器具(ju)。
青瓷茶具:
青(qing)瓷茶具以浙(zhe)江(jiang)生產的(de)質量最好。早在(zai)東漢年間,已(yi)開始(shi)生產色澤純正(zheng)、透明(ming)發光的(de)青(qing)瓷。晉(jin)代(dai)浙(zhe)江(jiang)的(de)越窯(yao)、婺窯(yao)、甌(ou)窯(yao)已(yi)具相當規模。宋代(dai),作為當時五大名窯(yao)之一的(de)浙(zhe)江(jiang)龍泉哥窯(yao)生產的(de)青(qing)瓷茶具,已(yi)達到鼎盛時期,遠銷各地。
明代,青瓷(ci)茶具更(geng)以其質地細(xi)膩,造型端莊,釉色青瑩,紋樣雅麗(li)而蜚聲中(zhong)外。16世紀(ji)末,龍泉青瓷(ci)出口法國,轟動(dong)整個(ge)法蘭(lan)西,人們用當時風靡歐洲的名劇《牧羊(yang)女(nv)》中(zhong)的女(nv)主(zhu)角雪拉(la)同的美麗(li)青袍(pao)與之相比,稱龍泉青瓷(ci)為(wei)(wei)“雪拉(la)同”,視為(wei)(wei)稀(xi)世珍品。
以上內容參考:-茶具
從古至今,我國飲茶用的器具種類繁多,各式各樣,因民族、地區不同,千差萬別。
古代茶具,除陶器、瓷器外,還有石器、竹器、木器、錫器、銅器、漆器、銀器、金器、玉器、水晶、瑪瑙等。茶具上繪畫有各式各樣的精美圖案,品茶時就多了一種美的享受。
現代茶具,有聞名中外的江蘇宜興紫砂茶具和江西景德鎮的白瓷、青瓷茶具等。市場上常見的上品瓷茶具有景德鎮的青花、粉彩、顏色彩茶具及禹縣多紅茶具,龍泉青瓷茶具、醴陵釉下彩茶具、唐山新彩茶具、廣州新彩茶具等;陶茶具有宜興紫砂茶具、磁州窯剔花茶具、四川榮昌茶具等。除陶瓷茶具外,現在還選用玻璃茶杯、搪瓷茶杯、塑料茶杯等,有些家庭還喜歡用鋁、錫、不銹鋼等金屬茶具。一般內地人家喜歡用陶、瓷茶具;而青藏地區,藏胞無論用餐、飲茶,均用一種叫“貢碗”的小碗。“貢碗”使用十分講究,主要是憑借碗的圖案及花色來區別飲者的社會地位;臺灣人現流行以麥飯石制成茶具使用。
泡茶不理想的茶具
茶具的種類繁多,但從科學角度而言,金屬茶具、搪瓷茶具、塑料茶具和保溫杯泡茶,一般講是不理想的。
含金、銀、鉛、銅量高的金屬茶具,因磨損等原因,通過沏茶喝茶,會使人體對這些金屬成分的吸收量增加,于人體健康不利。
搪瓷茶具,雖有不易炸裂耐用等優點,但沏茶效果不佳,特別是搪瓷碰破露出鐵皮時,更會影響泡茶質量,會使茶水失去原味,色澤發黃,帶有熟湯氣。
塑料杯泡茶,經沸水沖泡后,常有一些異味物質或有害物質溶出,既影響茶味,也不利于人的健康。
塑料茶具[plastic tea set] 用塑料壓制成的茶具。其主要成分是樹脂等高分子化合物與配料。塑料茶具色彩鮮艷,形式多樣,質輕,耐腐。但用其泡茶常會產生“水悶氣”,影響茶質。
保(bao)(bao)溫(wen)瓶、杯泡茶(cha)(cha)(cha),由于(yu)溫(wen)度一直保(bao)(bao)持較高(gao),使芳香(xiang)(xiang)物質很快揮發掉(diao),減少了喝(he)茶(cha)(cha)(cha)應有的芳香(xiang)(xiang);同時(shi)高(gao)溫(wen)還能使茶(cha)(cha)(cha)多(duo)酚等浸出過多(duo),使茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)色(se)(se)濃,味(wei)(wei)苦澀,并有悶熟感。特(te)別是保(bao)(bao)溫(wen)杯泡綠茶(cha)(cha)(cha),會使茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)帶悶熟味(wei)(wei),使色(se)(se)澤變黃(huang),失(shi)去茶(cha)(cha)(cha)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)。
茶具要買(mai)什(shen)么樣的好
茶(cha)具要(yao)買什(shen)么樣的(de)好(hao),在(zai)生活中有很多人喜歡(huan)喝茶(cha),茶(cha)具需根(gen)(gen)據使(shi)用的(de)場合和茶(cha)的(de)類型(xing)來進(jin)行選擇(ze)(ze),不同的(de)需求對應不同的(de)茶(cha)具。在(zai)選擇(ze)(ze)的(de)時候需要(yao)根(gen)(gen)據自(zi)身來選擇(ze)(ze),但也(ye)要(yao)注意一(yi)些。茶(cha)具要(yao)買什(shen)么樣的(de)好(hao)
茶具要買什么樣的(de)(de)(de)好(hao)11、茶具最(zui)好(hao)的(de)(de)(de)是陶瓷的(de)(de)(de)。
2、白瓷的(de)(de)茶(cha)(cha)具比陶瓷的(de)(de)稍微差(cha)一(yi)點,但(dan)是可根據自己的(de)(de)感覺來。白瓷茶(cha)(cha)具適合顏色濃(nong)的(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie),它給人的(de)(de)感受就是心(xin)曠神怡(yi),它的(de)(de)工藝水平是我們需(xu)要注意的(de)(de),特別是弧度(du)。
3、玻璃杯主要的功(gong)能是好看,并且也只適合泡那(nei)一種茶(cha)。
4、塑料杯泡茶不以接觸高溫,那樣的話(hua)會有異味。
5、還有就是(shi)我們可以根據(ju)顏色(se)來分(fen)辨(bian),像(xiang)紫砂的茶具顏色(se)就比(bi)較深,這樣它均勻分(fen)布,泡的茶口感(gan)才(cai)會(hui)好。
6、選擇茶具的話,要(yao)選擇比較精細(xi)一(yi)點的茶具,還需看底(di)部是否潤滑。
7、喝(he)茶的(de)(de)時(shi)(shi)候一定要(yao)講(jiang)究茶具,同(tong)時(shi)(shi)還要(yao)知道一些喝(he)茶的(de)(de)技(ji)巧(qiao),如果你(ni)喝(he)茶的(de)(de)技(ji)巧(qiao)不對,簡直就是在浪費(fei)茶葉。
8、陶瓷(ci)蓋(gai)碗:它的優勢有便宜;健康;容易聞到香(xiang)味(wei)。
其(qi)實(shi)我們在選擇的時候需要根據自(zi)身來選擇,但也要注意一些。
不同茶如何選擇合適的茶具
綠茶:綠茶的(de)特征是(shi)清(qing)湯綠葉,沖泡時宜(yi)選擇(ze)壁薄、易于散熱、質(zhi)地致密、孔(kong)隙度小、不易吸香的(de)茶具為宜(yi),如玻璃杯(bei)、薄胎瓷質(zhi)杯(bei)具等。
花茶:青瓷、青花瓷等(deng)蓋(gai)碗、蓋(gai)杯、壺杯具。
黃茶(cha):輕發酵茶(cha),氣香馥郁,滋味醇厚,所用器具以紫砂為佳。
紅(hong)茶:紅(hong)茶宜用白瓷沖泡(pao),用玻(bo)璃(li)杯(bei)賞(shang)湯,便于襯托它的寶光、金(jin)圈、湯色紅(hong)艷”等(deng)特點。
白茶:茶具力(li)求古(gu)樸、自然(ran),以陶瓷為佳(jia),尤其(qi)是老白茶可用陶壺煮飲。
烏龍茶(cha):選擇薄胎蓋碗(wan)沖泡,小杯品飲。更(geng)能凸顯(xian)其高揚的香氣。
黑(hei)茶:黑(hei)茶可沖(chong)泡也可煮飲,當配陶制茶具(ju)(ju)或(huo)較粗砂粒的紫砂茶具(ju)(ju),能夠去除異(yi)味,更顯陳香。
茶(cha)(cha)(cha)具要買什么樣的好2茶(cha)(cha)(cha)具從器形和使用的角(jiao)度分為:茶(cha)(cha)(cha)壺、品飲杯、茶(cha)(cha)(cha)盤、茶(cha)(cha)(cha)道(dao)、茗(ming)爐(lu)、蓋(gai)碗、蓋(gai)杯、水洗、茶(cha)(cha)(cha)葉罐、公道(dao)杯、網架漏(lou)斗、茶(cha)(cha)(cha)寵雕塑、毛巾、香爐(lu)、雜件。
1、茶壺
茶(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)在唐代以前就有(you)了,唐代人把(ba)茶(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)稱“注子”,其意是指從壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)嘴(zui)里(li)往(wang)外(wai)傾(qing)水;現代說到茶(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu),泛指宜興紫砂(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)。準確(que)的說是指泡茶(cha)(cha)(cha)的壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu),從材(cai)質分為紫砂(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、瓷壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、玻璃(li)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、鐵壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)等。
2、品飲杯(茶盞、茶碗)
直接用于(yu)品(pin)茶喝(he)茶的杯子(zi),一(yi)般沒有把(ba)也(ye)沒有蓋。聞(wen)香(xiang)(xiang)杯也(ye)屬于(yu)品(pin)飲杯,是專門用于(yu)聞(wen)香(xiang)(xiang)的杯子(zi)。
3、茶盤
盛放(fang)茶(cha)壺、茶(cha)杯(bei)、茶(cha)道(dao)組、茶(cha)寵(chong)乃至茶(cha)食的淺(qian)底器皿。
4、茶道
指茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)道(dao)六君子,含茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)夾(jia)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)勺、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)撥、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)漏(lou)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)針、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)瓶(ping)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)夾(jia),取放和清洗品杯用的(de)(de)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)勺,取茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)用的(de)(de)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)撥,用于將茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)荷中的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)撥入(ru)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)中。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)漏(lou),置放在壺(hu)口,防止(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)灑(sa)在桌上。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)針,過去做的(de)(de)紫砂(sha)壺(hu)大部分(fen)是獨空壺(hu),沒有球孔或網孔,所(suo)以需用茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)針去通暢(chang)壺(hu)嘴(zui)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)瓶(ping),置放茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)夾(jia)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)勺、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)撥、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)漏(lou)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)針的(de)(de)瓶(ping)子。
5、茗爐
燒水的(de)器具,現代泡茶都用電(dian)能燒水,有(you)隨手(shou)泡、電(dian)瓷爐、紅外爐。
6、蓋碗
是一種上有蓋、下有托,中(zhong)有碗(wan)的茶具。又(you)稱“三(san)才碗(wan)”,“三(san)才杯”,蓋為天、托為地、碗(wan)為人。
7、蓋杯
蓋杯(bei)有(you)(you)蓋子和把。有(you)(you)兩件(jian)杯(bei)、三件(jian)杯(bei)、四件(jian)杯(bei)、保溫杯(bei)。從(cong)材質上說有(you)(you)瓷、陶(紫砂)、玻璃、塑料、不銹(xiu)鋼等。
8、雜件
為表演茶(cha)(cha)(cha)藝常用(yong)、生活中(zhong)少用(yong)的(de)茶(cha)(cha)(cha)器。正常喝(he)茶(cha)(cha)(cha)用(yong)的(de)少、但必需要備(bei)上的(de)茶(cha)(cha)(cha)器。比(bi)如(ru):公道(dao)杯、茶(cha)(cha)(cha)巾、網架(jia)、漏斗(dou)、茶(cha)(cha)(cha)寵(chong)、茶(cha)(cha)(cha)托、茶(cha)(cha)(cha)洗、茶(cha)(cha)(cha)葉罐、香(xiang)爐、茶(cha)(cha)(cha)荷、養(yang)壺(hu)筆、普洱刀(dao)、養(yang)壺(hu)袋(dai)、壺(hu)托等(deng)等(deng)。
茶具要買什么樣的好3 如何選擇茶具呢
1、普洱(er)茶具(ju)挑選技巧:發酵程度(du)70%的普洱(er),建議以沸騰的熱水沖泡,或者(zhe)加點酒精燈提(ti)高溫(wen)度(du),所以玻(bo)璃、紫砂都是不(bu)錯的搭配(pei)。現代紫砂壺已經在高溫(wen)中做到陶土瓷化的效果,毛細孔(kong)極細,吸味的問(wen)題不(bu)大。
2、養(yang)生(sheng)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)具挑(tiao)選技(ji)巧:養(yang)生(sheng)風(feng)氣帶動沒有(you)茶(cha)(cha)葉的(de)(de)花草茶(cha)(cha)風(feng)行。沖泡花草茶(cha)(cha)最(zui)好選用璃器,可(ke)以欣賞(shang)果粒(li)、花朵(duo)在壺中跳(tiao)躍的(de)(de)美(mei)麗模樣,色澤也不(bu)會被掩(yan)蓋(gai)。
3、鐵(tie)觀(guan)音茶具(ju)挑(tiao)選(xuan)技巧:鐵(tie)觀(guan)音重(zhong)香氣和喉韻,有(you)很(hen)特定的死忠(zhong)茶迷在(zai)支持。泡中發酵的鐵(tie)觀(guan)音用陶(tao)制手拉胚(pei)很(hen)合(he)適(shi),同(tong)樣要注意不要混用茶壺的原(yuan)則(ze)。泡鐵(tie)觀(guan)音要用攝氏100度(du)沸(fei)騰的水(shui),厚實手拉胚(pei)對控溫(wen)效(xiao)果佳,手拿飲(yin)杯也較不會過燙(tang)。
4、風(feng)味(wei)茶(cha)茶(cha)具挑(tiao)選技巧:添加烘(hong)焙過花(hua)(hua)草(cao)、水果的(de)風(feng)味(wei)茶(cha),茶(cha)器一定要肚子大的(de)圓壺(hu),才能(neng)讓風(feng)味(wei)茶(cha)泡開(kai),充分釋放花(hua)(hua)果芳香(xiang)。沖泡風(feng)味(wei)茶(cha)最好選用顏色(se)、圖(tu)案輕(qing)松(song)的(de)茶(cha)具,三、五(wu)好友喝不一樣的(de)`風(feng)味(wei)茶(cha),最好在茶(cha)壺(hu)上(shang)掛上(shang)標識的(de)名牌,分別寫上(shang)玫瑰、野生草(cao)莓、水蜜桃(tao)等等。
茶具種類
總的(de)來說,在目(mu)前的(de)茶(cha)具(ju)種(zhong)類中,陶瓷(ci)茶(cha)具(ju)和(he)陶土茶(cha)具(ju)居多(duo),其次(ci)是玻(bo)璃茶(cha)具(ju),其他茶(cha)具(ju)較少。陶瓷(ci)的(de)特點(dian)是傳熱差(cha),保(bao)溫適(shi)中,與茶(cha)葉不發生化學反應,茶(cha)葉能獲得更好的(de)色澤(ze)和(he)香味;
且外觀美觀,裝飾(shi)精美,具(ju)有(you)較(jiao)高的藝術欣賞價值。黏土茶(cha)具(ju)的特點是造(zao)型(xing)優(you)雅,顏(yan)色簡單。用(yong)于泡茶(cha),香氣醇厚,湯色清澈,保熱性好,夏(xia)茶(cha)口感不(bu)易變質(zhi)。最(zui)典型(xing)的代表自然就是我(wo)們常見的紫砂(sha)壺了(le)。
不同的茶葉品種適合不同的茶具
根據茶(cha)的不(bu)同(tong)可以選擇(ze)不(bu)同(tong)的茶(cha)具(ju)。一般(ban)來(lai)說(shuo),對于香氣較(jiao)重(zhong)的茶(cha),應(ying)選擇(ze)瓷壺、瓷蓋碗或硬(ying)(ying)度較(jiao)高的玻璃(li)杯。這種茶(cha)具(ju)散熱速度快,泡出的茶(cha)湯清香爽口(kou)。對于重(zhong)味的茶(cha),使(shi)用硬(ying)(ying)度較(jiao)低的壺,如烏龍茶(cha)、紅茶(cha)、紫陶壺、石壺等。
綠茶的(de)本質特征是“清(qing)茶”,這是對茶具(ju)要求(qiu)最高的(de)變化。沖泡時宜(yi)選擇薄壁、易(yi)散熱、質地致(zhi)密、氣孔(kong)小、不易(yi)吸(xi)濕(清(qing)香)的(de)茶具(ju),如玻璃(li)杯(bei)、薄瓷(ci)杯(bei)等。
花茶(cha)適用于青瓷、青花瓷等蓋(gai)碗、蓋(gai)杯(bei)、壺(hu)、杯(bei)。
紅茶(cha)宜用(yong)白瓷泡制,湯品可盛于玻璃杯中(zhong),便于襯托其“寶光、金(jin)暈、紅湯”三(san)大(da)特色。
沖泡白茶的(de)水溫比較高(gao)。建議(yi)選(xuan)用隔(ge)熱性(xing)能(neng)較好(hao)的(de)餐具。
烏龍(long)茶(cha)可用于紫砂茶(cha)壺杯,或白瓷茶(cha)壺杯,碗和有蓋杯。
黑(hei)茶(cha)可以泡(pao)也可以煎。配上陶瓷茶(cha)具或砂(sha)(sha)粒較粗的(de)紫(zi)砂(sha)(sha)茶(cha)具,茶(cha)具的(de)吸附(fu)性可以消除茶(cha)葉在儲藏過程中形成的(de)不良(liang)味道,使紅茶(cha)的(de)優勢更加突出(chu)。
1、玻璃煮水壺
玻璃煮茶壺是不錯的一個選擇,現在有很多采用耐熱高硅硼玻璃材質,制作的燒水壺其實非常結實安全。
耐熱高硅硼玻璃又名硬質玻璃,是利用玻璃在高溫狀態下導電的特性,通過在玻璃內部加熱來實現玻璃熔化,經先進生產工藝加工而成的,具有低膨脹率、耐高溫、高強度、高硬度、高透光率等特點。
泡茶用的燒水壺用什么材質最好
2、不銹鋼壺,對水質無改善
不銹鋼食品級水壺居家必備的煮水器了,它的煮水速度快,方便實用,但一般的電熱水壺沒有凈化水的功能,對水質沒有明顯的改善,所以用電熱水壺煮水泡茶可能達不到最佳口感。
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3、鐵壺,適合沖泡高溫茶類
鐵壺煮水可以改善水質,且煮水能夠完全沸騰,保溫性也不錯,適合沖泡需要高溫的茶類,比如黑茶和白茶。
缺點就是鐵壺需要經常保養。
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4、銀壺,改善茶湯口感
銀壺煮水至清至純,含氧量高,也有殺菌除異味的作用,用來泡茶可以獲得更好的口感。銀壺也不易生銹,很好保養。
泡茶用的燒水壺用什么材質最好
5、陶壺,使口感柔滑
陶壺本身具有吸附作用,對水能起到一定的凈化作用,使茶水口感更柔滑,入口細膩,也可醒茶味,揚茶香。
缺點是(shi)煮(zhu)水(shui)速度(du)較慢。
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