再好(hao)(hao)的(de)紫(zi)砂壺，倘若束之(zhi)高閣，也(ye)不(bu)過是石(shi)頭一(yi)件、泥塑一(yi)件。好(hao)(hao)壺雖(sui)不(bu)是養(yang)出(chu)來(lai)的(de)，但確實會越養(yang)越好(hao)(hao)。
可有(you)時候，壺買回去后沒(mei)有(you)越(yue)養越(yue)潤，反倒暗淡(dan)無光。這(zhe)到(dao)底(di)是(shi)壺錯了還是(shi)人錯了？
1、不要為養壺(hu)而喝茶，得了胃(wei)病不值當的，順其自然，慢(man)慢(man)來，這事不急(ji)。
2、茶(cha)(cha)壺(hu)是(shi)(shi)用來喝茶(cha)(cha)的，壺(hu)是(shi)(shi)為茶(cha)(cha)服(fu)務的，要根據茶(cha)(cha)來選壺(hu)，利茶(cha)(cha)的壺(hu)才是(shi)(shi)好壺(hu)，從實用意義上(shang)講，一把用了多年養(yang)的很(hen)棒的半手工(gong)壺(hu)用來泡茶(cha)(cha)要比一把一萬塊的新壺(hu)強很(hen)多。
3、壺(hu)形(xing)對茶(cha)的沖泡(pao)也有影響。
沖泡(pao)綠茶(cha)(cha)，可選(xuan)用的(de)器型(xing)較大(da)，一般多為300毫(hao)升左右(you)，器型(xing)身矮，開口(kou)較大(da)，以使綠茶(cha)(cha)能夠(gou)在85攝氏度(du)左右(you)的(de)溫(wen)度(du)下充分(fen)展(zhan)現綠茶(cha)(cha)特有的(de)清(qing)香和清(qing)爽滋(zi)味，沖泡(pao)綠茶(cha)(cha)時，不用加蓋壺(hu)蓋，2-3分(fen)鐘后，再蓋上(shang)壺(hu)蓋傾出茶(cha)(cha)湯，用品(pin)(pin)茗杯品(pin)(pin)飲。
沖泡紅茶，選用器(qi)型(xing)可大可小(xiao)。壺(hu)身(shen)高，紅茶需要高溫燜，選用這樣(yang)器(qi)型(xing)的壺(hu)是為了使茶香更甜醇(chun)、滋味更醇(chun)厚。
泡烏(wu)龍(long)茶，選用(yong)的器宜小。器小香(xiang)氣不渙散，香(xiang)聚而香(xiang)味佳。
泡花(hua)茶，選用可同綠(lv)茶的(de)(de)壺，能夠充分展現(xian)花(hua)香和茶香的(de)(de)復雜滋味。
從壺藝(yi)所呈(cheng)現(xian)的(de)氣(qi)韻角度來看，古拙的(de)壺適合泡(pao)重(zhong)滋味的(de)發酵度稍(shao)重(zhong)的(de)烏(wu)龍茶(cha)(如巖(yan)茶(cha))、普洱茶(cha)、紅(hong)茶(cha)等；清(qing)趣(qu)的(de)適合泡(pao)重(zhong)香味的(de)綠茶(cha)、烏(wu)龍茶(cha)等；
壺(hu)蓋高的，似蒙(meng)古包穹隆狀(zhuang)且壺(hu)唇高而薄的朱泥(ni)小壺(hu)，泡(pao)制重香氣的烏龍茶(cha)，揭(jie)蓋聞壺(hu)蓋的香氣，其壺(hu)蓋的聚香功(gong)能不亞(ya)于聞香杯之聞香功(gong)效。
4、喝茶(cha)(cha)(cha)養壺都(dou)是(shi)修身養性的雅(ya)事，心(xin)境平和才好，別一(yi)喝茶(cha)(cha)(cha)就抱著茶(cha)(cha)(cha)壺死(si)命擦，拿(na)個小刷子不停刷，茶(cha)(cha)(cha)水(shui)猛往壺上淋，口里還不停念著：人勤壺不懶(lan)，一(yi)萬年太久，只爭朝夕。實在有傷大雅(ya)。
5、開壺的時候一(yi)定要(yao)認真(zhen)，要(yao)盡量把壺里外(wai)一(yi)些(xie)小砂料(liao)、雜質、灰塵去(qu)掉(diao)，等你養到(dao)一(yi)定程度再想起來就晚了。
|開壺
（1）先用(yong)清水沖洗新的紫砂壺(hu)(hu)的壺(hu)(hu)里壺(hu)(hu)外，清理一下內外的污漬（包括遺留(liu)的砂粉等）。
（2）選干凈無異(yi)味且口沿高過壺(hu)(hu)身的容器，注滿清水，將壺(hu)(hu)輕(qing)輕(qing)放(fang)入直至全部浸沒于水中(zhong)，用中(zhong)火燒。
此時要注意兩點：
《1》冷(leng)水下壺(hu)，讓壺(hu)與(yu)(yu)水溫一起(qi)升(sheng)高，最大程(cheng)度的保護壺(hu)，壺(hu)與(yu)(yu)壺(hu)蓋分(fen)開；
《2》一定(ding)要(yao)使壺(hu)完全(quan)浸沒于水(shui)中。因(yin)為(wei)泥料在攝取大量水(shui)分后會膨(peng)脹(zhang)，加上“熱脹(zhang)冷(leng)縮(suo)”的作用，而未(wei)在水(shui)中的那部(bu)分因(yin)膨(peng)脹(zhang)程度極小，力的作用易導致開(kai)裂的致命傷。
（3）然后(hou)，在(zai)水(shui)將開未開之際(ji)投入適量(liang)干茶(cha)葉(xie)同煮，干茶(cha)葉(xie)的量(liang)視容器大小(xiao)(xiao)酌情而定。待水(shui)全沸后(hou)，轉用小(xiao)(xiao)火(huo)續煮2分鐘左右，此時茶(cha)湯色已深(shen)，即可離(li)火(huo)置放。冷(leng)卻后(hou)拿出清(qing)洗干凈即可。
6、泥(ni)(ni)料(liao)不(bu)好的(de)壺(hu)不(bu)等(deng)于(yu)一定(ding)就是(shi)加(jia)了化料(liao)了，有的(de)壺(hu)可能是(shi)料(liao)里(li)的(de)砂不(bu)純，里(li)面(mian)有鐵、碳酸鈣，或(huo)者(zhe)甲泥(ni)(ni)太多，或(huo)者(zhe)陳腐時間不(bu)夠或(huo)者(zhe)燒制(zhi)溫度不(bu)夠等(deng)等(deng)。需要在開壺(hu)的(de)時候反復的(de)煮、泡，讓壺(hu)在熱(re)脹冷縮的(de)過(guo)程中把雜(za)質、泥(ni)(ni)吐出來。
7、把茶都喝到肚子里，喝完(wan)了把壺內外認真的清凈(jing)，擦(ca)干水跡，敞(chang)開壺蓋，倒置陰干，完(wan)全干透應該在48小時以上。
8、如(ru)果不是為(wei)了收藏，只是為(wei)了實用喝(he)茶(cha)，全(quan)手工(gong)和(he)半手工(gong)區別(bie)不大，半手工(gong)的性(xing)(xing)價比更高。全(quan)手工(gong)大師拍泥片一般是十來下，燒(shao)成后泥的雙透(tou)性(xing)(xing)好，半手工(gong)的泥片靠模具擋胚(pei)成型(xing)，應該緊一些，從理論上講可能透(tou)氣性(xing)(xing)要差一點(dian)，不過(guo)這點(dian)差別(bie)偶(ou)目前還沒感覺出來。
9、普(pu)耳養壺會很(hen)油，比(bi)較快。
10、鐵觀音養壺很亮，也很快。
11、綠茶(cha)養壺很(hen)好(hao)的說，但是時間長點。
12、用養壺托不如墊個(ge)毛巾。
13、一(yi)把(ba)壺只泡一(yi)種茶是有道(dao)理(li)的，不會變味。
14、經(jing)常(chang)喝茶的人要多準備(bei)幾把壺(hu)輪著用(yong)，好讓壺(hu)能歇歇干透了，一般(ban)一把壺(hu)連用(yong)三天(tian)(tian)就要停三天(tian)(tian)，這樣壺(hu)才不會不受(shou)茶。
15、淋(lin)茶其實也是(shi)有(you)道理的，可以防止(zhi)壺(hu)蓋(gai)和壺(hu)身的色(se)差，掩蓋(gai)一些跳砂和明針的小(xiao)缺(que)點(dian)。
16、泥好的壺養起來見效快，泥差的見效慢(man)，選一把(ba)好泥料(liao)的壺養起來事倍(bei)功半。
17、每次喝(he)完茶最好不(bu)要在(zai)壺里留茶湯(tang)，用熱水(shui)洗(xi)凈，就像(xiang)我們吃完飯會刷碗一樣(yang)。
18、明(ming)針不(bu)好(hao)的壺(hu)很難養出(chu)來(lai)。
19、養花貨準備一把小刷子還是必要的，如果外養最(zui)好用熱水，不要淋茶湯。
20、養壺(hu)準備兩條毛(mao)(mao)巾是有必要(yao)的，濕的用來清潔，干的用來拋光。最好用紋理細一(yi)點(dian)的，軟一(yi)些的，吸(xi)水(shui)好，容易(yi)干的，必竟不是當(dang)砂紙用，有一(yi)種(zhong)女人化(hua)妝用的專(zhuan)用毛(mao)(mao)巾很好，就是貴了點(dian)。
21、壺(hu)還是用小一點的比(bi)較好，畢竟喝(he)(he)茶不光是為了解渴，太大了喝(he)(he)不過來(lai)(lai)，你喝(he)(he)的總是冷茶，傷胃。養起來(lai)(lai)也費事。
22、粗砂的壺最好不要外(wai)養(yang)，很容易花。
23、你手里的壺(hu)千萬(wan)不要超過(guo)二十把，非(fei)常(chang)累人的說(shuo)。
24、水(shui)質的不同對養壺(hu)有影(ying)響，現在一般(ban)所用(yong)的桶裝(zhuang)或(huo)瓶裝(zhuang)礦(kuang)泉水(shui)里面(mian)的礦(kuang)物質很多(duo)，用(yong)來泡茶要(yao)隨時清潔壺(hu)表面(mian)留(liu)下(xia)的水(shui)跡(ji)，時間長了(le)不清潔會留(liu)下(xia)水(shui)垢痕跡(ji)，很難去掉。
25、不要用有(you)(you)油(you)的(de)(de)手去抓壺，更不要把壺放(fang)在(zai)有(you)(you)油(you)煙的(de)(de)地(di)方，不用的(de)(de)時候要放(fang)在(zai)干燥，不落灰塵的(de)(de)地(di)方。
26、最后(hou)一條(tiao)，切記：把壺(hu)放在離小孩盡量遠的(de)(de)地方，不然你會后(hou)悔的(de)(de)。
紫砂以(yi)其素面素心的特(te)性(xing)而廣(guang)受壺(hu)(hu)友(you)喜(xi)愛。本是(shi)古樸無華(hua)的紫砂，在日久使用后，會自然變的光(guang)澤溫潤，也就是(shi)俗稱的養(yang)壺(hu)(hu)包漿。養(yang)壺(hu)(hu)也是(shi)玩壺(hu)(hu)的一種樂趣所在。
然(ran)而(er)，有的(de)壺(hu)(hu)友在選購時(shi)會選擇泡(pao)養過(guo)的(de)壺(hu)(hu)，或者收到的(de)壺(hu)(hu)是已(yi)經泡(pao)養過(guo)的(de)。這些壺(hu)(hu)有什(shen)么(me)說法(fa)呢?
首先，壺友們要明(ming)白，壺表光亮不等于就是(shi)泡養過的。
偽泡養效果
回到我們上面那個問題，壺友(you)們收到的(de)壺為什么是光亮(liang)的(de)?
壺(hu)友們可以(yi)想(xiang)(xiang)一想(xiang)(xiang)，泡養是(shi)一個(ge)日積(ji)月(yue)累的(de)過(guo)程，不是(shi)一朝(chao)一夕就(jiu)可以(yi)完成的(de)，把(ba)壺(hu)泡養了再出售，壺(hu)商怎么會有這個(ge)功夫呢。
所(suo)以你(ni)拿到(dao)手的(de)(de)那些壺都(dou)不是正常泡養而顯的(de)(de)光亮(liang)的(de)(de)。
泡養包漿
紫砂壺在剛出窯(yao)的(de)時候，粗而有砂礫感(gan)(gan)的(de)，表面很素，顯的(de)暗沉。而在日久的(de)泡養中，紫砂會吸收茶水，通過茶水的(de)浸(jin)潤(run)和上(shang)手摩(mo)挲(suo)，紫砂壺會越養越潤(run)，越養越富有內斂的(de)光澤感(gan)(gan)，在表面形(xing)成一(yi)種(zhong)舊(jiu)的(de)感(gan)(gan)覺，泛亞光。這就是正常養出來的(de)包漿。
普遍(bian)來說，有幾(ji)種情況：
1.你的壺(hu)是拋光過很多遍的
所謂拋(pao)光(guang)，就(jiu)是拿磨砂片(pian)通體拋(pao)光(guang)、打磨壺身，這樣(yang)的(de)壺表面就(jiu)會顯的(de)非常光(guang)亮。這樣(yang)做有(you)的(de)是為了(le)增加賣相(xiang)，有(you)的(de)則是冒充已泡養包漿。
以(yi)朱泥為(wei)例，每多燒一遍，結晶度就(jiu)越高，就(jiu)越光(guang)亮。
2.你的壺表(biao)面打了蠟或涂(tu)了東西
這種壺(hu)很明顯(xian)就是非常光亮，目的也就是增加(jia)賣相，冒充泡養包漿。但是這種很容易分辨(bian)，因為熱水澆(jiao)淋后，其壺(hu)身表面會有白(bai)色顯(xian)現。
3.你(ni)的壺是燒制(zhi)過很多遍的
不(bu)管是什么泥料，都(dou)有其結(jie)晶度，燒制很多遍以后，壺的(de)表面也會顯得光(guang)亮(liang)，這種光(guang)亮(liang)與拋光(guang)的(de)也不(bu)大相同，是壺本(ben)身(shen)燒制類似(si)近瓷(ci)化的(de)緣故。
紫(zi)砂壺(hu)(hu)在日久(jiu)使(shi)用中(zhong)產生變化的(de)光潤，才是最(zui)有魅力的(de)。養(yang)壺(hu)(hu)過程中(zhong)更能沉淀個(ge)人(ren)的(de)氣(qi)質(zhi)和修養(yang)，而且也有成(cheng)就感。所以與其(qi)追尋(xun)不太靠譜的(de)已(yi)包漿壺(hu)(hu)，不如自己養(yang)一把更加好(hao)。
正(zheng)常(chang)的(de)(de)(de)(de)。紫砂(sha)具有天(tian)然的(de)(de)(de)(de)吸(xi)附性，有吸(xi)水能力，在沖(chong)泡茶葉的(de)(de)(de)(de)過程中紫砂(sha)浸(jin)潤在茶湯之(zhi)中，茶湯會(hui)逐漸的(de)(de)(de)(de)浸(jin)入壺(hu)體(ti)，長此以(yi)往，紫砂(sha)壺(hu)就(jiu)不同于剛買(mai)回來時暗沉無光的(de)(de)(de)(de)樣(yang)子，就(jiu)如同蒙塵的(de)(de)(de)(de)明(ming)珠一般開始綻放出獨有的(de)(de)(de)(de)光澤(ze)。
紫(zi)砂(sha)使用越(yue)(yue)久(jiu)，壺(hu)身色(se)澤越(yue)(yue)發(fa)光亮照人，氣韻溫雅。紫(zi)砂(sha)壺(hu)長久(jiu)使用，器身會因撫摸擦拭，變得越(yue)(yue)發(fa)光潤可(ke)愛(ai)，所以聞龍在《茶箋》中說(shuo)：“摩掌寶(bao)愛(ai)，不啻掌珠。用之既久(jiu)，外類紫(zi)玉，內如(ru)碧云(yun)。”《陽(yang)羨(xian)茗(ming)壺(hu)系》說(shuo)：“壺(hu)經久(jiu)用，滌拭口加，自發(fa)黯然(ran)之光，入可(ke)見鑒(jian)。”
擴展資料： 使用中(zhong)的茶壺保養(yang)：
1、?泡(pao)茶時，先用沸水澆壺(hu)身外壁(bi)，然(ran)后再往(wang)壺(hu)里沖水，也(ye)就(jiu)是常說(shuo)的“潤壺(hu)”。
2、?常用棉布擦拭(shi)壺身(shen)，不要將茶湯留在壺面，否則久而久之壺面上會堆滿茶垢，影響紫砂壺的品相。
3、?壺內勿常常浸著水，應到要泡茶時才沖水。
4、?每次用(yong)完后(hou)用(yong)布吸干(gan)(gan)壺(hu)外面的(de)水份，使用(yong)后(hou)的(de)紫(zi)砂壺(hu)必須(xu)保持壺(hu)內干(gan)(gan)爽。
5、?勿放近(jin)多(duo)油煙(yan)或多(duo)塵埃的地方。
--紫砂壺
問題一：如何正確養紫砂壺有著20余年藏玩、制作紫砂壺經驗的高級工藝師問清認為：“不管多么貴重的壺，都需要精心養護，只有養過了，才算是真正的好壺。”他覺得，養壺的過程，就是藏壺的過程。養壺忌諱一壺多茶。問清還強調，不管多好的紫砂壺，首先是其實用功能，其次才是觀賞價值。如果不能用，多好的壺只是個擺設，就會使紫砂壺失去真正的意義。只要是正宗紫砂壺，養護方法正確，就會有收藏價值。
1、用“人氣”去掉“火氣”
據問清介紹，新的紫砂壺如果沒有用過，會有很大的“火氣”和“土氣”，就需要“開壺”，去掉這些“味道”。“開壺”方法很簡單，就是把壺在沸水里煮。先把壺和蓋兒分別放在冷水里，再擱一把茶葉，用文火煮沸。煮上幾十分鐘，關火后等待自然冷卻， 再撈出來用柔和的棉布擦拭壺身至干凈，晾干后就可以使用了。
問清說，煮壺切忌亂投茶，因為一把壺最好只泡一種茶，所以“開壺”的時候，要選擇適合的茶葉。
“養壺是個漫長的過程，需要耐心和時間。”問清說，精品紫砂壺需要上等的茶葉來養，如臺灣高山凍頂的烏龍茶、福建安溪烏龍茶以及鐵觀音，還有紅茶。最好不要用花茶，因為花茶太香濃，而且最好用山泉水或者礦泉水沖泡。
泡茶的時候，先用熱水沖一下壺身，再往壺里注水。然后要用棉布把壺身上的水漬擦拭干凈，以免日久影響了壺的“品相”。要始終保持壺的清潔，尤其不能讓紫砂壺接觸油污，保證壺的結構通透。等不用的時候，要用清水把壺沖洗干凈，晾干擱置起來，等于給壺“放個假”，休息一下。
“經過泡養的壺，有人氣在里面，就會顯得柔和細膩。”問清說，泡養后的紫砂壺，包含了五行的“金木水火土”，會顯得珠圓玉潤，發出內斂的油亮光澤，而且長久的摩挲，會有嬰兒肌膚般柔潤光滑的質感。
2、不能抹煞其實用價值
“我覺得，紫砂壺首先的功能是實用，無論多么值錢的紫砂壺，如果不能用，那也是不完美的。”問清認為，無論有多大的藝術價值和收藏價值，紫砂壺的實用功能不能被抹煞。
問清是土生土長的宜興人，從小在紫砂文化的滋養中長大浮祖輩上都在制作紫砂壺。她長大后繼承了這一技藝，以制作傳統的手工紫砂壺而見長，并在傳統中不斷摸索適合現代人收藏和使用的造型。
問清很強調壺的實用性。在她看來，紫砂壺是最貼近百姓的傳統工藝品，把中國的茶文化和紫砂文化完美結合在一起。如果實用功能被弱化，那么紫砂壺工藝的傳承就會遇到困難。
“養壺是個很重要的事情，急不得，也虛不得。”問清說，首先得有耐心。日月的積累，會在壺身上有體現，壺“吃了”多少茶和水，就會有多大的價值，而這個價值非一朝一夕能為。其次要淡泊。藏壺的人如果老想著用壺能獲取多大的利潤，那也養不好。“價值是在不經意間獲取的。”問清強調，即使再貴重的壺，也需要養護，束之高閣，反而會影響壺的質量。就如老藏家，不會冷落了架上的每一把壺，也不會“累垮”了桌上的每一把壺。
問清認為，紫砂壺之所以能歷經千年而不衰，如今又創新性地傳承，是因為紫砂壺包容了中國博大精深的傳統文化，在這種文化中，人們體驗的是一種胸懷和境界。
問題二：紫砂壺如何養壺，日常保養要怎么做？紫砂壺如何養壺：
紫砂壺在使用的過程就是在養壺，因為紫砂壺會不斷吸收茶汁，日積月累，紫砂壺就會散發淡雅之光，也就是常說的“包漿”顯現，十分高雅。
日常使用紫砂壺仍需保持清潔，如發現壺身某處積累茶垢，需及時清理，用養壺巾擦凈，細縫處可用養壺筆刷凈。我們清理的是茶垢，茶水的精華已被紫砂壺吸收，不用擔心。另外，壺嘴的下面和口蓋周圍是比較容易積累茶垢的，如不及時清理，時間長了，這些茶垢將很難清理，這些細節處就不太會有“包漿”，同時也會影響美觀。
對養壺有特別興趣的朋友，當然可以更加細心的養壺，美壺在手，一定非常有成就感。以下內容如果配合“茶盤”的使用，會比較方便，不用“茶盤”亦可。
當我們開始喝茶的時候，可能會有洗茶的習慣，這些茶水不要浪費，可以用來養壺。將茶葉放入壺中，注入熱水，此時壺身的溫度變高，利于茶水的吸收。我們將茶水倒入杯中，再將杯中的茶水澆淋在壺身上，由于壺身溫度很高，加上紫砂壺有吸水的特性，壺身瞬間將茶水收干。由于紫砂壺有吸收茶水的特性，所以建議每把紫砂壺只泡一種茶，這樣不會竄味。在我們品茶的過程中，杯中涼了的茶水，不喝了，也可以倒在壺身上，達到養壺的目的。
另外，冬日里用紫砂壺，氣溫很低的話，最好先溫壺再泡茶。否側，溫度急劇變化，紫砂壺有開裂的風險，特別是朱泥的紫砂壺。
紫砂壺日常保養注意：
每次泡完茶后，將茶渣倒掉，洗去殘湯，以保持清潔，合乎衛生。
清洗壺的表面時，可用手加以擦洗，洗后再用干凈的細棉布或其它較柔細的布擦拭，然后放于干燥通風且無異味之處陰干，也可購買專門的養壺巾、養壺筆清潔紫砂壺。
把茶渣擺存在壺里來養壺的方式絕不可取。一方面茶渣悶在壺里，日久有酸餿異味，有害于壺；另一方面紫砂壺乃吸附熱香茶味之質，殘渣剩味實也無益于壺。
壺應經常擦拭，并用手不斷撫摸，不僅手感舒服，且能煥發出紫砂陶質本身的光澤渾樸潤雅，耐人尋味。一定是用過以后才會變亮變漂亮，越是好的砂料，越看得出效果，很雅很潤澤的感覺。
有人泡茶，只除茶渣，往往將茶湯留在壺里陰干，日久累積茶山，如維護不當，易生異味。所以在泡用舊壺前更應以滾沸的開水沖燙一番。
問題三：怎么泡養紫砂壺（1）新壺到手，不需要用水煮，只要對著水龍頭用毛巾洗壺的內外,把燒制時留下的石英砂洗掉。最后把開水(室內溫度低時可用溫開水）注入壺中，再倒出，清洗幾次，去掉土腥味后，即可沏茶。
（2）用開水沏茶后，壺體溫度較高，可用濕毛巾擦抹壺體，反復多次。 切忌直接用手擦抹壺體，因為手上有汗汁、油汁會弄臟壺體。茶壺從沒有光澤到越來越光潤，這個過程也是壺友和茶壺建立感情的過程。當然想加快養壺效果，可以用茶汁淋壺的方法，只是淋壺后應盡快用開水沖凈。最好不要用軟毛小刷子蘸著茶汁淋壺。
（3）不要用將茶葉長期存放在壺內的方法來養壺，這樣茶葉會發霉，無利于身體健康。也有些人喝完茶后，往往只除去茶渣，而將茶湯留在壺內隨壺陰干，日久后累積茶山，由于茶湯會變味發餿，這種方法也是不正確的。喝完茶后應把茶葉、茶湯倒出，再用冷水把壺內、壺外清洗干凈。
（4）關于“和尚光”，最早的記載是明朝江蘇江陰人周高起的著作《陽羨茗壺系》，文中云：“壺入用久，滌拭日加，自發然之光，入手可鑒，此為書房雅供。若膩滓讕斑，油光爍爍，是日和尚光，最為賤相。每見好事家藏列，頗多名制，而愛護后染，舒袖摩挲，惟恐拭去，日：吾以寶其舊色爾。不知西子蒙不潔，堪充下陳否耶，以注真茶，是藐姑射山之神人。”我和周萍所見的清朝及以后的壺，用現在的標準，都不干凈（當然作為古壺，業內人士都不提倡把壺面清洗干凈，應該保留其原貌），這和以前直接用手養壺的方法有關，用手撫摩壺，難免會有臟的東西留在壺上。正確的方法是用棉布擦壺，只要把棉布清洗干凈，把壺體擦干凈就行。也不要把紫砂壺放在有油煙的地方,如廚房，以免沾上油煙.
（5）真正用黃龍山泥料做的壺在泡養前應該很不顯眼,用手撫摩很粗糙.經過約一個月的泡養,會有如玉一般溫潤的光澤,由于包漿的原因,用手撫摩會有細膩爽滑的感覺.而且隨著泡養時間的推移,效果會越來越好.
(6)養壺關鍵是“用心”，享受其中的樂趣，才是壺藝、茶道的最高境界！
問題四：如何正確養壺（宜興紫砂壺）紫砂保養，很有學問。養壺的方法主要有：
1、新壺新泡首先要決定此壺將用以配泡哪種茶。譬如重香氣的或重滋味的，如果講究的話，都應專門備泡的壺，同時也可使新壺接受滋養。方法是用干凈鍋器盛水把壺淹沒，用小火煮壺，將茶葉同時放入鍋中煮。等滾沸后撈出茶渣再稍待些時候取出新壺置于干燥又無異味處，自然陰干即可使用。
2、新壺使用時應首先用茶湯煮一番，除去新壺的煙土味和洗除污垢即可使用。
3、舊壺重新使用，應做到每次沖完茶后，將茶渣倒掉并用開水洗滌殘湯，以保持清潔。
4、注意壺內茶垢。有些人泡用完后，往往只除茶渣，而往往將茶湯留存在茶壺內隨壺陰干，日久后累積茶垢。但如果維護不當，壺內就易生異味。所以在泡茶前應以滾沸開水沖燙一番。
5、把茶渣存在壺內養壺，這種方法不可取。茶渣悶在壺內易發酸餿異味，有害于壺，飲后也有害于人體健康。
6、壺在使用時應做到經常擦拭，并應不斷用手撫摸。久后不僅手感舒服而且能煥發出紫砂陶本身的自然光澤、渾樸潤雅，耐人尋味無窮。
7清洗壺的表面時，可以用手加以擦拭，洗后用干凈的細棉布或其它柔細的布擦拭，然后放于干燥通風又無異味處陰干，久而久之，你自然會與這把紫砂壺發生深厚感情。
另外本人認為，泡茶水滿壺好。但茶量你的根據壺的大小放置合適的分量。況且，如果沒滿壺，你又如何刮去茶沫。
問題五：怎樣開壺？怎么養壺？紫砂壺的開壺、使用及養壺方法
紫砂壺新壺使用及養壺方法
1、新壺新泡首先要決定此壺將用以配泡哪種茶。譬如重香氣茶或重滋味的，如果講究的話，都應專門有備泡的壺，同時也可使新壺接受滋養。方法是用干凈鍋器盛水把壺淹沒，用小火煮壺，將茶葉同時放入鍋中同煮。等滾沸后撈出茶渣再稍等些時候取出新壺，置于干燥且無異味處隨自然陰干后即可使用。2、新壺使用時應首先用茶湯燙煮一番，一則可除新的煙土味和洗滌除污后即可使用。3、舊壺重新使用，應做到每次泡完茶后，將茶葉渣倒掉并用熱水滌殘湯，以保持清潔，合乎衛生。4、注意“壺內茶山”。有些人泡用完后，往往只除去茶渣，而往往將茶湯留在壺內隨壺陰干，日久后累積茶山，但如果維護不當，壺內易生異味。所以在泡用前應以滾沸的開水沖燙一番。5、把茶渣擺存在壺內來養壺，這種方法絕不可取。一方面茶渣悶在壺內易發酸餿異味，有害于壺，另一方面紫砂壺能吸附熱香茶味，所以殘渣剩味實無益于紫砂壺。6、壺在使用時應做到經常擦試，并應不斷用手撫摸，久后不僅手感舒服，而且能煥發出紫砂陶質本身的自然光澤，渾樸潤雅，更能耐人尋味。7、在清洗壺的表面時，可用手加以擦洗，洗后可再用干凈的細棉布或其它較柔細的布擦試，然后放于干燥通風又無異味處陰干，久而久之，你自然會與這把壺發生較深厚的感情。
（作者：程苗根 來源：《農業考古》）
壺的保養通稱為“養壺”，養壺的目的在使其能善于蘊味育香味并使壺能煥發本身渾樸的光澤。此乃由于陶壺有吸水性，若是長久吸附茶質，確有助茶的功能。
一把新壺顯現的光澤較為暗沉，然而經過長期使用，適當整理后，壺身便能呈現出蘊含的光澤，所以養壺的第一步便是泡茶。由于茶壺的氣孔在調節溫度的同時，也會吸收茶湯成分，使茶壺逐漸形成汕亮的表面。無論是將壺泡在茶湯中，或是持續將茶湯浸放，甚至利用所謂的養壺機，都不是正確的養壺之法，唯有常常泡茶，才能達到養壺之效。
茶壺使用完畢，應盡快將茶渣掏出，以清水將將壺內外沖洗干凈，注意壺嘴部分是否為茶渣阻塞，清洗時不可以用清洗劑用力刷洗茶壺，否則將壺身的茶味與光澤洗去，便無法達到養壺的效果。到于說把茶渣擺存在壺里來養壺的方式，一方面茶渣悶在壺里易有酸酸異味，有害于壺。另一方面是壺乃吸附熱香茶味之質，殘渣剩味實也無益于壺。
最后以茶巾將茶壺外表水分擦去，放置通風處任其風干，再收置于放茶具的櫥柜中。茶壺應該經常擦拭，才能煥發出本身泥質的光澤，平常只要以茶巾稍微擦拭，光澤便易顯現，但不要涂抹直或以油劑擦拭壺身，兩者對養壺助益不大而且會破壞養壺的結果，而它所產生的光澤是油光或垢澤，俗稱為“和尚光”。
新紫砂壺的使用與保養
傳統操作方法：
1. 將壺與壺蓋分開，放置在盛滿水的干凈的容器中，容器要足夠大，水要蓋沒整個壺。
2. 容器中同時放入一些茶葉（您想用此壺來泡的茶葉），放在小火上慢慢煮開，小心看護，防止壺與壺蓋或容器壁互相撞擊而造成破損。
3. 慢慢的煮1小時左右，移去火源，讓壺仍靜置在有水覆蓋的容器中，慢慢冷卻，放置1天。
4. 次日，取出壺，倒去留在壺內的泥沙，清水小心淋壺洗滌。重復以上1-3步驟一次。
5. 次日，取出壺，用熱水小心淋壺洗滌。經過此番處理，壺中的氣孔均已打開，以待使用。
簡捷的處理方法：
1. 壺中注入新燒開的開水,靜置5-10分鐘。
2. 再次在壺中注入新燒開的開水，放入1小勺您將使用的茶葉置5-10分鐘。倒去壺中水。
3. 現在您可以開始使用您的新茶壺了。
如何洗滌使用過的紫砂壺？
- 由于紫砂有其特殊的吸收茶香的功能，請不要用肥皂或任何洗滌品來洗滌......>>
問題六：紫砂壺如何泡養“養”壺，最好朱泥壺用紅茶，紫泥、段泥壺用綠茶，有益揚香，茶葉以當年產新茶為佳。茶葉的等級要高，越是精品紫砂壺越發要上等茶葉。泡茶的水質也要好，最好用山泉或礦泉水。 紫砂壺的特點 據科學分析，紫砂壺確實保有茶湯原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐熱的特性。總的來說，紫砂陶有五大特點： 第一、紫砂陶是從“砂”錘煉出來的陶，既不奪茶香氣又無熟湯氣，故用以泡茶色香味皆蘊,且長久撫摩手感非常好。 第二、紫砂茶壺具有雙氣孔結構，能吸收茶味，使用一段時日后，就是往空壺里注入沸水也有茶香。 笫三、便于洗滌，日久不用，難免異味，可用開水泡燙兩三遍，然後倒去冷水，再泡茶原味不變。 第四、冷熱急變適應性強，寒冬臘月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂；而且砂質傳熱緩慢，無論提撫握拿均不燙手。 笫五、紫砂陶質耐燒，冬天置於溫火燒茶，壺也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶，有松風竹爐，提壺相呼＂的詩句，也決非偶然。 這就是古今中外講究飲茶的人，所以特別喜愛用紫砂壺的原因。 紫砂壺的泡養 真正的好壺，僅僅是泥好、工好、款好還不夠，還必須通過養，才能使壺的內在結構發生變化，才能出細、潤、柔的效果，才能神采奕奕，溫潤如美玉。 買來新壺，首先要做的是開壺。在潔凈的鍋內，放入冷水使壺浸泡淹沒，水里放一把好的茶葉，朱泥壺放紅茶，其他泥料的壺放綠茶。煲上半個小時后取出洗凈，壺上的雜味和蠟質除掉，便可開始泡茶養壺了。 沖泡也講究，先用沸水澆壺身外璧，品茗者常說的“潤壺”，然后再往壺里沖水。品茗時若常用濕毛巾擦拭壺身，則潤樸之色油然而生。玩賞家常喜愛多把壺輪番使用，并習慣飲什么茶用什么壺，飲紅茶用甲壺，綠茶用乙壺，烏龍茶改用丙壺，嚴加區別，不相混淆。 茶壺每次使用后，壺身應擦拭干凈，壺內殘茶剩湯不必立即倒棄,放一放也不要緊。這倒不是為了過后再飲，因為紫砂有一定吸水性，殘茶留在壺內任其吸收，久而久之，能使壺色光澤古潤，當然，茶湯不能變質是前提。如果壺暫時不用，壺身內外要擦干凈，貯放在空氣流通的地方。紫砂壺切忌包裹式密封，封閉久后易生斑。養壺之中最忌沾油煙，污染后難洗滌，洗刷時不要使用清洗劑，這樣很容易破壞“包漿”。 當然，只有好泥、好工、好款的壺，才能養出好壺來，養上三個月就可以看看了。
問題七：新買的紫砂壺怎樣養?傳統操作方法： 1. 將壺與壺蓋分開，放置在盛滿水的干凈的容器中，容器要足夠大，攻要蓋沒整個壺。 2. 容器中同時放入一些茶葉（您想用此壺來泡的茶葉），放在小火上慢慢煮開，小心看護，防止壺與壺蓋或容器壁互相撞擊而造成破損。 3. 慢慢的煮1小時左右，移去火源，讓壺仍靜置在有水覆蓋的容器中，慢慢冷卻，放置1天。 4. 次日，取出壺，倒去留在壺內的泥沙，清水小心淋壺洗滌。重復以上1-3步驟一次。 5. 次日，取出壺，用熱水小心淋壺洗滌。經過此番處理，壺中的氣孔均已打開，以待使用。 簡捷的處理方法： 1. 壺中注入新燒開的開水,靜置5-10分鐘。 2. 再次在壺中注入新燒開的開水，放入1小勺您將使用的茶葉置5-10分鐘。倒去壺中水。 3. 現在您可以開始使用您的新茶壺了。
問題八：如何才能養出一把好的紫砂壺紫砂壺的養護目前已經形成了專門的一套方法。有人專門為砂壺的養護設計了養壺刷、養壺筆，甚至還有人設計了養壺機。在筆者所能見劍或看到的紫砂壺藏養使用者中，對如何養壺也是自有一番見解和方法。筆者認為養壺之法主要體現在以下幾個方面： 1.專壺專用，一壺事一茶 因紫砂赤特殊的胎體結構(雙氣孔結構、分子以鱗片方式排列)，而能夠吸附茶湯中茶浸出物(紫砂壺茶具的吸水率為 1.6%-7.05%)，促使胎體發生變化，并能夠散發所泡之茶的氣味。玻璃、瓷質、不銹鋼等材質的壺因其胎質致密而不透氣，難以使茶湯長時間的保持優良品質。愛壺善飲人士。獲得砂壺經過“開壺”保養、去除砂壺土腥氣之后，用幾類茶試壺。根據自己的喜好，而最后決定此壺泡哪種茶，爾后一直不變，做到“專壺專用”。平時泡茶依茶擇壺，“一壺事一茶”，嚴格區分，泡茶品味。 2.用棉質細布茶巾擦拭壺體 在泡茶的過程中，用棉質的帶有所泡茶湯的濕茶巾對壺體進行擦拭，可有效地促使茶壺變得干凈整潔.微量茶湯的滋養，能夠促使茶壺胎質發生變化。在用壺巾擦拭之時，需要謹慎為之，不可過度猛擦。對有些“工”有缺陷的“流涎”造型的壺，要注意及時擦拭清理壺流下部的茶湯。以免長期因保養不善造成壺整體“包漿”的缺陷。對壺身的壺流、壺把轉接處，壺蓋的內口外沿、壺鈕等轉接處要細心擦拭，這些“偏僻處”容易被忽視，長期以往，容易積垢，會影響茶壺的整體養護效果。 3.及時清理茶渣，保持壺內清潔 紫砂壺因其特有的雙氣孔結構，以及嚴密的造型，能夠推遲茶湯變饅的時間，對茶湯中氧氣的保有時間遠遠長于其他茶具。為了使茶壺能夠多吸收茶汁，常有人不清理或遲清理茶渣，認為可“積累茶山”，加快養壺效果。其實，長期使用的紫砂茶壺，“茶銹”還是要清理的，因為“茶水在久置后會氧化生出褐色的茶銹，其中含有鎘、鉛、汞等有害物質，附著在茶具內壁上，長期飲用含有茶垢的茶水會影響身體健康”。因此，每次飲泡完茶湯后，要及時清理茶渣.壺內的茶銹可定期用棉質的紗布用力蹭擦除去，但不可使用洗滌劑。清理完茶渣之后。要把壺蓋和壺體分開放置于通風干燥之處，不可蓋住蓋子保存，否則易生霉菌;放置在有異味的櫥柜等地方也不可。假若舊壺長期不用，閃保養不當壺內發霉、生有菌斑等時，當用洗滌劑仔細清洗，也可按照開壺之法養護;放在窯中進行二次燒制也可以，但存風險，茶人壺友當慎為之。 4.讓壺有休息的時間 泡茶之壺在長期使用過程中，每隔三五日要有干燥休息的時間，這樣壺體有吸附茶汁的條件，有助于改善壺胎泥質結構。有的壺，長期的使用過程能使胎體泥質變的更好，更適宜發茶性，甚至有的壺原來滲茶的小缺陷，在長期茶汁的滋養下而消失。有些段泥壺。有時使用過程中可能會發生“吐黑”現象，可問用間停。能逐漸減輕此現象。干燥的壺體，尤其是胎質較為疏松的壺體，沖入開水之后，因其特有的雙氣孔結構的胎質，能聽到開水滋潤壺胎的滋滋聲，隨開水泡出的茶葉浸出物對改良壺胎十分有益。 5.不要接觸油脂類物質，時常用手摩挲把玩 紫砂壺一旦沾染到油脂。就容易發出“賊光”，易養出帶有花斑的壺。壺體的內外均不可沾染到油脂。每次茶事活動，都需凈手弄茶，一是使茶免受異味污染;二是茶壺能得到良好的保養。在喝茶的過程中，用潔凈的手對砂壺摩挲、把玩是非常必要的。因為人手分泌的體液對于紫砂陶。甚至于竹、木頭、牙、角、玉等材質均有良效，這已被諸多玩家所證實，但現在無法通過儀器分析檢驗出來。一般而論，新壺初始養護使用的第一年，壺體外觀色澤會有較多改觀，泥色會比原色沉靜，蓋與壺口之間會更密合，通轉舒暢。從第二年開始到第五年之間，茶垢會使壺壁內外色調一致。壺基本上已......>>
問題九：紫砂壺為什么要養壺現在好點的紫砂壺都是要3位數的～名家的要上萬觸要養到壺中沒有茶，但是倒入開水，倒出的卻有茶水味，那就到家了～
問題十：如何養壺 .保養一般通稱為養壺，“養壺”的目的在于使其更能夠涵香納味，并使壺能煥發出本身渾樸的光澤。
一把新壺從開始泡第一壺茶的時候就開始和你結緣了，你要細心地呵護它。新壺顯現的光澤往往都較為暗沉，然而紫砂天生具有吸水性，倘若任其吮吸壺內的茶液，時間久了，便能使壺色光澤古潤。如果“養壺”的方式得當，就能養出其晶瑩剔透、珠圓玉潤的最佳藝術效果。
想養好壺，首先，要盡量選擇質地上乘的紫砂壺，那些低劣、殘缺之壺養得再好，終究也是殘缺。“養壺”還有外養與內養之說，只有內修外養，兼收并蓄，才能養出好壺。外養就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶時，壺的溫度較高，壺壁上的細孔會略微擴張，此時要用細紗布擦拭氤氳的水汽，讓茶油順熱吸附于壺壁之中，久而久之，壺壁就逐漸生輝了。內養的關鍵是一壺不事二茶，因為紫砂壺有特殊的氣孔結構，善于吸收茶湯，一把不事二茶的茶壺沖泡出來的茶湯才能保持原汁原味的茶來，否則，相互混雜，幾無個性可言，養出來的壺品性也不見得高雅。
養壺最好用好茶，這樣養得快，用一般茶養也可以，只是養的時間就要長一些罷了。如果壺暫時不用，亦應將壺用清水洗凈，壺身內外擦干，使其不積濕氣，貯放在空氣流通的地方。“養壺”是心急不得的，不然的話就會事倍功半，反而不得其所。“養壺”的每個細節都要細心，但每個細節也都可以成為一種享受，至少要有了這樣的感覺才算是明白了養壺的真正意義。
總之，紫砂壺的收藏者是絕不會把形態各異的壺囚放在櫥架上的，真正愛惜茶壺的人，會定時地將他在不同時期收獲的壺兒們挨著個兒去沏茶――以精心挑選有不同香味的茶葉，配合不同溫度的水，去養壺之色澤，養壺之香氣。那茶水，常常是倒掉不喝的。養壺人的壺不是盛茶用的，他們偏要反過來，以茶去養壺的性情。我想，收藏茶壺到了“養壺”的境地，除了要有錢，還得要有閑；除了要有閑，更得要有心。如此長年養壺，養到后來，怕已分不清養的是壺的氣質，還是自己的氣度了。“養壺”也便是養氣質，洗壺也便是洗性情。我常常想，我們又何嘗不用養壺的心情讓自己去學壺之“有容”而又不急于“盛滿”，以歲月為茶，去涵納歲月也讓歲月蘊養自己呢？這樣，到最后，當歲月流逝如倒掉的茶，我仍如壺，有著茶帶不走的溫香.
養壺其實并沒有特別的訣竅，只要掌握正確的使用方法與日常保養，久而久之，您的愛壺就會散發出自然油潤的光澤。下面向您介紹一種正確的養壺方法。
一． 泡茶之 前先沖淋熱水
泡茶之前，宜先用熱水沖淋茶壺內外，可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。
二． 趁熱擦拭壺身
泡茶時，因水溫極高，茶壺本身的毛細孔會略微擴張，水氣會呈現在茶壺表面。此時，可用一條干凈的細棉巾，分別在第一泡、第二泡……的浸泡時間內，分幾次把整個壺身拭遍，即可利用熱水的溫度，使壺身變得更加亮潤。
三． 泡茶時，勿將茶壺 浸水中
有些人在泡茶時，習慣在茶船內倒入沸水，以達保溫的功效，然而這對養壺則無正面的功效，反而會在壺身留下不均勻的色澤。
四． 泡完茶后，倒掉茶渣
每次泡完茶后，應倒掉茶渣，用熱水沖去殘留在壺身的茶湯，以保持壺里壺外的清潔。
五．壺內勿浸置茶湯
泡完茶后，務必把茶渣和茶湯都倒掉，用熱水沖淋壺里壺外，然后倒掉水分。應保持壺內干爽，絕對不可積存濕氣，如此養出來的陶壺，才能發出自然的光澤。
六、陰干時應打開壺蓋
把茶壺沖淋干凈后，應打開壺蓋，放在通風易干之處，等到完全陰干后再妥善收存。
七．避免放在灰塵多之處
存放茶壺時，避免放在油煙、灰塵過多的地方，以免影響壺面的潤澤感。
八．避免用化學洗潔劑清洗
絕對(dui)不能用洗(xi)碗精(jing)或化學(xue)洗(xi)潔劑刷洗(xi)陶壺，不僅(jin)會(hui)將(jiang)壺內已吸(xi)收的茶味洗(xi)掉(diao)，甚至會(hui)刷掉(diao)茶壺外表......>>
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