紫(zi)(zi)砂(sha)壺(hu)因其(qi)材質的(de)(de)特點,表(biao)現出一種其(qi)他(ta)器皿(min)所無法企及的(de)(de)優點,那(nei)就是它(ta)與(yu)使用(yong)(yong)(yong)者能(neng)進行感情交流,對(dui)它(ta)傾注的(de)(de)感情越多(duo),常加摩挲寶(bao)愛,它(ta)對(dui)你的(de)(de)回報也越深沉(chen),越發可愛,光潤古雅。所以說,好(hao)茶壺(hu)不要束之(zhi)高(gao)閣,而應該經常使用(yong)(yong)(yong)把玩。明(ming)人(ren)周高(gao)起說:“壺(hu)經用(yong)(yong)(yong)久,滌(di)拭(shi)日加,自發黯然之(zhi)光,人(ren)手可鑒。”這句話(hua),實際上是用(yong)(yong)(yong)壺(hu)、養壺(hu)的(de)(de)根本之(zhi)法。正確(que)的(de)(de)紫(zi)(zi)砂(sha)壺(hu)養壺(hu)方法:
1.泡茶之(zhi)前(qian)(qian)先沖淋(lin)(lin)熱水,泡茶之(zhi)前(qian)(qian),宜先用熱水沖淋(lin)(lin)茶壺內(nei)外,可兼具(ju)去霉(mei)、消毒與暖壺三種功效。
2.趁熱擦拭壺(hu)身(shen)泡茶時,因水溫(wen)極高,茶壺(hu)本身(shen)的毛細(xi)孔會(hui)略(lve)微擴張,水氣會(hui)呈現在茶壺(hu)表(biao)面。此時,可(ke)用(yong)一條(tiao)干凈的細(xi)棉巾,分(fen)別(bie)在倒出(chu)茶湯后的間隙,分(fen)幾次把整(zheng)個壺(hu)身(shen)拭遍,這樣即可(ke)利用(yong)熱水的溫(wen)度(du),使壺(hu)身(shen)變得更加(jia)亮潤。
3.泡(pao)茶(cha)時(shi),勿(wu)將茶(cha)壺(hu)(hu)浸(jin)入水中,有(you)些人(ren)在泡(pao)茶(cha)時(shi),習慣(guan)在茶(cha)船內倒入沸水,以達到保溫的功效。其實(shi)這對養壺(hu)(hu)沒有(you)起(qi)到好(hao)的效果,反而會在壺(hu)(hu)身留下不均勻的色澤。
4.每次泡完(wan)茶(cha)后,應(ying)(ying)倒掉茶(cha)渣,用(yong)熱(re)水沖去殘留在壺(hu)(hu)身的(de)茶(cha)湯(tang),以保(bao)持壺(hu)(hu)里(li)壺(hu)(hu)外的(de)清潔(jie)。5.壺(hu)(hu)內勿浸置茶(cha)湯(tang)。泡完(wan)茶(cha)后,務必把(ba)茶(cha)渣和茶(cha)湯(tang)都倒掉,用(yong)熱(re)水沖淋(lin)壺(hu)(hu)里(li)壺(hu)(hu)外,然后倒掉水分。應(ying)(ying)保(bao)持壺(hu)(hu)內干爽,絕對(dui)不可積存(cun)濕氣,如(ru)此(ci)養(yang)出來的(de)紫砂壺(hu)(hu),才(cai)能發出自然的(de)光澤(俗(su)稱包漿)。
6.把茶壺沖淋干(gan)凈后,應打開壺蓋(gai),放在通(tong)風易干(gan)之處,等(deng)到完全陰干(gan)后再(zai)妥善收(shou)存(cun)。
7.絕(jue)(jue)對(dui)不能用洗(xi)碗精或化學洗(xi)潔劑刷洗(xi)紫砂(sha)壺(hu),因為(wei)這樣做不僅會將壺(hu)內已吸收(shou)的茶(cha)味洗(xi)掉(diao),甚至會刷掉(diao)茶(cha)壺(hu)外表的包(bao)漿(jiang),所以應絕(jue)(jue)對(dui)避免。
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