茶壺紫砂是怎樣保養:開壺時用開水放入茶葉蒸煮保養,泡茶時要做到專壺專用,一壺一茶,泡茶完畢后,及時清理茶渣,保持壺內清潔,需要擦拭壺體時,用養壺筆或棉質細布茶巾擦拭,用力不要過猛,如長時間不用,可將壺蓋和壺體分開放置于通風干燥處保存。
茶壺紫砂是怎樣保養:
1、 專壺專用,一壺事一茶
獲得砂壺后,經過“開壺”保養、去除砂壺土腥氣之后,用一種類試壺。根據自己的喜好,而最后決定此壺泡哪種茶,爾后一直不變,做到“專壺專用”。平時泡茶依茶擇壺,“一壺事一茶”,嚴格區分,泡茶品味。
2、及時清理茶渣,保持壺內清潔
長期使用的紫砂茶壺,“茶銹”還是要清理的,因為“茶水在久置后會氧化生出褐色的茶銹,附著在茶具內壁上,因此,每次飲泡完茶湯后,要及時清理茶渣。
壺內的茶銹可定期用棉質的紗布用力蹭擦除去,但不可使用洗滌劑。清理完茶渣之后。要把壺蓋和壺體分開放置于通風干燥之處,不可蓋住蓋子保存,否則易生霉菌;放置在有異味的櫥柜等地方也不可。
假若舊壺長期不用,閃保養不當壺內發霉、生有菌斑等時,當用洗滌劑仔細清洗,也可按照開壺之法養護;
3、用棉質細布茶巾擦拭壺體
在泡茶的過程中,用棉質棉質細布茶巾或養壺筆對壺體進行擦拭,可有效地促使茶壺變得干凈整潔。
在用壺巾擦拭之時,需要謹慎為之,不可過度猛擦。要注意及時擦拭清理壺流下部的茶湯。以免長期因保養不善造成壺整體“包漿”的缺陷。
對壺身的壺流、壺把轉接處,壺蓋的內口外沿、壺鈕等轉接處要細心擦拭,這些“偏僻處”容易被忽視,長期以往,容易積垢,會影響茶壺的整體養護效果。
4、不要接觸油脂類物質
紫砂壺一旦沾染到油脂。就容易發出“賊光”,易養出帶有花斑的壺。壺體的內外均不可沾染到油脂。每次茶事活動,都需凈手弄茶,一是使茶免受異味污染;二是茶壺能得到良好的保養。在喝茶的過程中,用潔凈的手對砂壺摩挲、把玩是非常必要的。因為人手分泌的體液對于紫砂陶有一定的影響。
1、開壺(熱身,降火,滋潤,重生)泡茶之前先沖淋熱水,泡茶之前,宜先用熱水沖淋茶壺內外,可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。
2、徹底將壺身內外洗凈,剛買回來的壺或多或少有些灰塵或一些雜質,這時需要清洗干凈,一方面是為了避免飲用了不干凈的東西,另一方面是為了讓壺更耐用。
3、切忌油污接觸,一旦沾油必須馬上清洗,否則土胎吸收油污后會留下痕跡。
4、用茶汁滋潤壺表,并注意勿將茶壺浸入水中,泡茶次數越多,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會透到壺表發出潤澤如玉的光芒,而有些人在泡茶時,習慣在茶船內倒入沸水,以達到保溫的功效。其實這對養壺沒有起到好的效果,反而會在壺身留下不均勻的色澤。
5、適度擦刷,切忌用力刷擦。趁熱擦拭壺身泡茶時,因水溫極高,茶壺本身的毛細孔會略微擴張,水氣會呈現在茶壺表面。此時,可用一條干凈的細棉巾,分別在倒出茶湯后的間隙,分幾次把整個壺身拭遍,這樣即可利用熱水的溫度,使壺身變得更加亮潤。
6、用畢清理晾干,每次泡完茶后,應倒掉茶渣,用熱水沖去殘留在壺身的茶湯,以保持壺里壺外的清潔。用熱水沖淋壺里壺外,然后倒掉水分。應保持壺內干爽,絕對不可積存濕氣,如此養出來的紫砂壺,才能發出自然的光澤(俗稱包漿)。
7、讓壺有休息的時間,把茶壺沖淋干凈后,應打開壺蓋,放在通風易干之處,等到完全陰干后再妥善收存。一般要晾干三五天,讓整個壺身(中間有氣孔結構)徹底干燥。
(1)新壺到手,不需要用水煮,只要對著水龍頭用毛巾洗壺的內外,把燒制時留下的石英砂洗掉。最后把開水(室內溫度低時可用溫開水)注入壺中,再倒出,清洗幾次,去掉土腥味后,即可沏茶。
(2)用開水沏茶后,壺體溫度較高,可用濕毛巾擦抹壺體,反復多次。 切忌直接用手擦抹壺體,因為手上有汗汁、油汁會弄臟壺體。茶壺從沒有光澤到越來越光潤,這個過程也是壺友和茶壺建立感情的過程。當然想加快養壺效果,可以用茶汁淋壺的方法,只是淋壺后應盡快用開水沖凈。最好不要用軟毛小刷子蘸著茶汁淋壺。
(3)不要用將茶葉長期存放在壺內的方法來養壺,這樣茶葉會發霉,無利于身體健康。也有些人喝完茶后,往往只除去茶渣,而將茶湯留在壺內隨壺陰干,日久后累積茶山,由于茶湯會變味發餿,這種方法也是不正確的。喝完茶后應把茶葉、茶湯倒出,再用冷水把壺內、壺外清洗干凈。
(4)關于“和尚光”,最早的記載是明朝江蘇江陰人周高起的著作《陽羨茗壺系》,文中云:“壺入用久,滌拭日加,自發闇然之光,入手可鑒,此為書房雅供。若膩滓讕斑,油光爍爍,是日和尚光,最為賤相。每見好事家藏列,頗多名制,而愛護后染,舒袖摩挲,惟恐拭去,日:吾以寶其舊色爾。不知西子蒙不潔,堪充下陳否耶,以注真茶,是藐姑射山之神人。”我和周萍所見的清朝及以后的壺,用現在的標準,都不干凈(當然作為古壺,業內人士都不提倡把壺面清洗干凈,應該保留其原貌),這和以前直接用手養壺的方法有關,用手撫摩壺,難免會有臟的東西留在壺上。正確的方法是用棉布擦壺,只要把棉布清洗干凈,把壺體擦干凈就行。也不要把紫砂壺放在有油煙的地方,如廚房,以免沾上油煙.
(5)真正用黃龍山泥料做的壺在泡養前應該很不顯眼,用手撫摩很粗糙.經過約一個月的泡養,會有如玉一般溫潤的光澤,由于包漿的原因,用手撫摩會有細膩爽滑的感覺.而且隨著泡養時間的推移,效果會越來越好.
(6)養壺關鍵是“用心”,享受其中的樂趣,才是壺藝、茶道的最高境界!
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