首先將(jiang)綠檸檬(meng)用清水(shui)沖(chong)洗干(gan)凈，將(jiang)檸檬(meng)切成(cheng)均勻(yun)薄片，并去(qu)掉檸檬(meng)籽，然(ran)后(hou)準備一只玻璃杯，將(jiang)2片綠檸檬(meng)放入(ru)杯中，注入(ru)60℃左右的水(shui)（開水(shui)晾(liang)置后(hou)的溫度(du)），注水(shui)后(hou)可加(jia)入(ru)少量蜂(feng)蜜，等待5分鐘左右即可飲用。
綠檸檬泡水的正確方法：
1.把(ba)檸檬切薄(bo)片，放入(ru)水(shui)中(zhong)浸泡，隨(sui)做隨(sui)喝；
2.把檸(ning)檬切片，然后用蜂蜜浸(jin)泡綠檸(ning)檬片，幾(ji)天后用來沖水喝；
3.用冰糖進行糖漬處理，和2一樣(yang)的做法，但(dan)是時間(jian)比較長。
4.切(qie)半個(ge)檸檬，把檸檬汁擠出(chu)，然(ran)后加水勾(gou)兌后直接喝，覺得苦(ku)的(de)話，可以加入(ru)適(shi)量的(de)蜂蜜進行調和。
一定要去籽！這樣才能夠減少苦素的(de)(de)產生，而且要用(yong)60℃以(yi)下(xia)溫水(shui)沖(chong)泡(pao)或(huo)者帶(dai)點甜味的(de)(de)蘇打水(shui)，注水(shui)量(liang)的(de)(de)話，基(ji)本上500ml 的(de)(de)水(shui)，放(fang)入(ru)兩片檸(ning)檬即(ji)可，按小編的(de)(de)方(fang)法去操作，保證叫(jiao)你好(hao)喝得停不下(xia)來，暢快整個(ge)季節。
檸檬的其他吃法：
生食：將檸檬(meng)鮮果洗凈，直接(jie)食用。
糖漬檸檬：將檸檬鮮果洗凈切成片，按0.5公斤(jin)檸檬加1公斤(jin)白糖，用陶罐或玻(bo)璃瓶漬放(fang)3-4天，即(ji)可兌(dui)涼開水飲(yin)用。
烹飪有膻腥味(wei)的食品(pin)：可(ke)(ke)將檸檬(meng)(meng)鮮片或檸檬(meng)(meng)汁在起(qi)鍋(guo)前放入(ru)鍋(guo)中，可(ke)(ke)去腥除膩。
檸(ning)檬紅茶：切(qie)一片檸(ning)檬和紅茶泡(pao)一起(qi)喝(he)。
檸(ning)(ning)檬(meng)酒：檸(ning)(ning)檬(meng)放在酒中喝。
檸檬可(ke)樂：切片放(fang)在可(ke)樂中喝。不能(neng)放(fang)在雪(xue)(xue)碧中喝，因(yin)為雪(xue)(xue)碧就是(shi)檸檬水。
腌(a)制(zhi)：檸檬洗凈(jing)擦干(gan)，玻璃瓶(ping)洗凈(jing)晾干(gan)，檸檬切(qie)片，放一片檸檬鋪一層糖的擺在玻璃瓶(ping)里，糖可以多一點(dian)，好吃(chi)，密封一個星期腌(a)制(zhi)。
配方(fang)：六十(shi)五(wu)克(ke)黃油、一百(bai)克(ke)低筋面粉(fen)、四十(shi)五(wu)克(ke)糖(tang)粉(fen)、十(shi)五(wu)克(ke)檸(ning)檬(meng)汁(zhi)、五(wu)克(ke)檸(ning)檬(meng)皮屑、一克(ke)鹽。
1、把(ba)檸(ning)檬(meng)用鹽搓(cuo)洗(xi)干(gan)凈(jing)，把(ba)皮削下來，皮內白色的部(bu)分(fen)去掉（不去除干(gan)凈(jing)的話，會苦喲(yo)），只留黃色皮的部(bu)分(fen)切成屑。
2、擠出(chu)15克(ke)的檸檬汁。
3、黃油切塊軟化好。
4、用刮刀按壓翻拌黃油至(zhi)順滑。
5、加(jia)入45克糖粉。
6、加入1克鹽。
7、用刮刀翻拌(ban)均(jun)勻，使糖粉、鹽和黃油(you)混合(he)均(jun)勻，不需要打發(fa)。
8、檸檬汁分兩次加入，加入一次翻拌均勻。后再加入下一次檸檬汁的量。
9、翻拌(ban)至(zhi)檸(ning)檬汁(zhi)和(he)黃(huang)油混(hun)合均勻。
10 、篩入低筋(jin)面粉。
11、用刮刀稍微翻(fan)拌幾下，繼續加入檸檬(meng)皮(pi)。屑(xie)翻(fan)拌。
12、最后(hou)翻拌至無(wu)干粉狀態(tai)即可。
13、把拌好的餅干(gan)面(mian)糊用保鮮(xian)膜包裹好。
14、放入(ru)模具整形，入(ru)冰箱冷凍一小時，直(zhi)至把面團凍得堅硬。
15、冷(leng)凍完(wan)畢后取出切(qie)塊，切(qie)成5毫米的片狀。
16、放(fang)入(ru)預熱(re)好的烤箱中層(ceng)，175度(du)約烤15分鐘，待餅干表面微金黃色即可出爐。（此(ci)處溫度(du)和(he)時(shi)間僅供參考，請按(an)各(ge)自烤箱情況調整(zheng)烘烤溫度(du)和(he)時(shi)間）
17、檸檬(meng)的清香味兒(er)。酸甜酥松可(ke)口。
可以，不過口感一般。
青檸檬(meng)可以(yi)(yi)與(yu)冰糖(tang)一起熬煮以(yi)(yi)后(hou)再泡水(shui)(shui)(shui)喝，在需要的(de)時候可以(yi)(yi)把(ba)(ba)新鮮的(de)青檸檬(meng)用(yong)清(qing)水(shui)(shui)(shui)洗(xi)凈，晾干表面水(shui)(shui)(shui)分以(yi)(yi)后(hou)，從中(zhong)間(jian)把(ba)(ba)它切開，去掉(diao)檸檬(meng)的(de)種子(zi)，再把(ba)(ba)檸檬(meng)放入到干凈的(de)不粘(zhan)鍋中(zhong)，加入適量清(qing)水(shui)(shui)(shui)。
取(qu)適量冰(bing)糖放(fang)在水中加熱煮(zhu)開，再用中小火慢慢熬，等(deng)鍋中的湯汁熬到濃稠，而且(qie)青(qing)檸檬(meng)已經(jing)發生變色的時候，再關(guan)火，降(jiang)溫(wen)以后取(qu)出裝入干凈玻璃瓶中，需要用檸檬(meng)泡水喝時取(qu)出適量用溫(wen)水沖泡就可以。
檸檬的其他分類
檸檬是(shi)西餐海鮮等(deng)必(bi)備的(de)(de)調味品(pin)，它芬芳的(de)(de)香味，亮(liang)澤(ze)的(de)(de)色彩，酸澀飽滿(man)的(de)(de)口感挑(tiao)逗著(zhu)你的(de)(de)視覺(jue)(jue)，嗅覺(jue)(jue)和味覺(jue)(jue)。
我們常(chang)用(yong)的(de)(de)(de)檸(ning)(ning)檬(meng)分為兩種(zhong)，黃檸(ning)(ning)檬(meng)和(he)青檸(ning)(ning)檬(meng)。千萬不(bu)要(yao)以為青檸(ning)(ning)檬(meng)是(shi)沒有成熟的(de)(de)(de)黃檸(ning)(ning)檬(meng)哦。這(zhe)青檸(ning)(ning)、與(yu)黃檸(ning)(ning)檬(meng)有著(zhu)(zhu)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)口感(gan)和(he)氣息，也有著(zhu)(zhu)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)用(yong)法(fa)。
黃(huang)檸(ning)(ning)檬多(duo)用(yong)于西(xi)餐(can)，歐陸料理(li)。檸(ning)(ning)檬汁配海中鮮，去腥味(wei)釣(diao)鮮香。另外(wai)一個常見角色是(shi)檸(ning)(ning)檬水，上好(hao)的檸(ning)(ning)檬配法國依云最(zui)好(hao)，一升水大(da)概三片或四(si)分之(zhi)一檸(ning)(ning)檬，味(wei)道在(zai)若有(you)若無(wu)之(zhi)間，最(zui)是(shi)悠(you)遠。
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