熟(shu)沱茶(cha)是(shi)經過高(gao)溫蒸壓(ya)精(jing)致而(er)成的緊壓(ya)茶(cha)，是(shi)沱茶(cha)中的一(yi)個重要種類。
與生沱茶(cha)相比(bi)，熟沱茶(cha)在干茶(cha)的顏色(se)、湯色(se)上(shang)都更深濃(nong)，且(qie)滋味更醇和，這主要得(de)益于其制作中獨特的渥堆發酵過程(cheng)。
茶的特征：
（1）從(cong)茶葉的外(wai)形上來看，熟沱(tuo)茶以沱(tuo)型(xing)周正(zheng)，質(zhi)地緊結端正(zheng)為(wei)優品，一般(ban)規格為(wei)外(wai)徑8厘米(mi)，高4.5厘米(mi)。
（2）從葉(xie)底(di)看(kan)，熟沱茶葉(xie)底(di)褐紅，重度(du)發酵則會(hui)有些發黑，葉(xie)質肥(fei)厚(hou)完(wan)整。
（3）從湯(tang)色和滋(zi)味來看(kan)，熟沱茶湯(tang)色紅濃油潤(run)，經久耐(nai)泡(pao)，滋(zi)味醇(chun)厚(hou)，爽滑溢潤(run)，喉口(kou)回(hui)甘。
下關沱(tuo)茶最大(da)的特點
下關(guan)沱(tuo)茶(cha)(cha)(cha)最大(da)的(de)特(te)點。下關(guan)特(te)沱(tuo)是沱(tuo)茶(cha)(cha)(cha)的(de)一種，而且是沱(tuo)茶(cha)(cha)(cha)中的(de)精品，它(ta)也是緊奪茶(cha)(cha)(cha)的(de)一種，質量特(te)別堅(jian)硬，人們在沖泡引(yin)用他以前必須(xu)把它(ta)解開(kai)，下面介(jie)紹(shao)下關(guan)沱(tuo)茶(cha)(cha)(cha)最大(da)的(de)特(te)點。
下關沱茶最大的特點1 下關特沱如何解開
1、下(xia)關特沱可(ke)以借(jie)助工具解開，精通茶(cha)(cha)(cha)藝的人(ren)都知道破解減壓茶(cha)(cha)(cha)有(you)專用(yong)的工具，可(ke)以用(yong)茶(cha)(cha)(cha)刀和茶(cha)(cha)(cha)針(zhen)把(ba)它(ta)撬(qiao)開，在撬(qiao)開時(shi)需要先把(ba)茶(cha)(cha)(cha)刀插入，把(ba)茶(cha)(cha)(cha)葉弄(nong)開縫隙以后，再把(ba)茶(cha)(cha)(cha)針(zhen)插進去，然后把(ba)茶(cha)(cha)(cha)葉分解開。
2、下關(guan)特沱(tuo)還可以(yi)用(yong)(yong)暴(bao)力解(jie)開(kai)，最常見的(de)(de)方法就(jiu)是把(ba)它放在堅硬的(de)(de)桌子上(shang)，用(yong)(yong)報紙包(bao)起來，然后用(yong)(yong)錘子或(huo)者其(qi)他(ta)用(yong)(yong)物猛擊，他(ta)受力以(yi)后就(jiu)會裂(lie)開(kai)，然后再用(yong)(yong)茶刀把(ba)它撬成小塊，分解(jie)完成以(yi)后就(jiu)可沖泡(pao)飲用(yong)(yong)。
3、下關特(te)沱(tuo)還可以借助高溫來解(jie)開(kai)，在需要的時(shi)候可以把它(ta)放(fang)在蒸鍋(guo)中，隔(ge)水蒸2~3分(fen)鐘，它(ta)吸了以后質地會變軟，這時(shi)用一(yi)個比較尖銳的物質插入到茶(cha)葉中，用力(li)撬一(yi)下就(jiu)能把它(ta)分(fen)解(jie)開(kai)。
下關沱茶的最大特點
1、下關沱茶(cha)(cha)是(shi)一(yi)(yi)種滋(zi)味醇香(xiang)口感醇厚(hou)的(de)(de)精品茶(cha)(cha)，獨有的(de)(de)香(xiang)味與滋(zi)味是(shi)它最(zui)大的(de)(de)特(te)點，除此(ci)以外超強的(de)(de)耐泡(pao)性也是(shi)它的(de)(de)重(zhong)要特(te)點之一(yi)(yi)，人們(men)每次放入的(de)(de)下關沱茶(cha)(cha)能反復(fu)沖泡(pao)七到八次，而且沖泡(pao)時水溫必(bi)須要高，不然(ran)很難泡(pao)出色(se)香(xiang)味俱全(quan)的(de)(de)'茶(cha)(cha)湯。
2、下關沱(tuo)(tuo)(tuo)茶(cha)(cha)還有(you)一個重要特(te)點，那(nei)就是(shi)不(bu)(bu)同年(nian)(nian)份的(de)(de)(de)下關沱(tuo)(tuo)(tuo)茶(cha)(cha)滋味(wei)香(xiang)型各不(bu)(bu)相同，2019年(nian)(nian)的(de)(de)(de)下關特(te)沱(tuo)(tuo)(tuo)具有(you)自(zi)然(ran)(ran)的(de)(de)(de)清香(xiang)，沖泡以后，會(hui)有(you)淡淡的(de)(de)(de)甜味(wei)散發出來，聞(wen)的(de)(de)(de)時候感覺會(hui)有(you)蜜糖的(de)(de)(de)味(wei)道。2015年(nian)(nian)的(de)(de)(de)下關沱(tuo)(tuo)(tuo)茶(cha)(cha)則有(you)自(zi)然(ran)(ran)的(de)(de)(de)豆香(xiang)，而2013年(nian)(nian)的(de)(de)(de)下關沱(tuo)(tuo)(tuo)茶(cha)(cha)則有(you)獨(du)特(te)的(de)(de)(de)青梅香(xiang)氣。
大家了解(jie)了下(xia)關特沱(tuo)怎(zen)么(me)解(jie)開，以(yi)(yi)后再(zai)想喝下(xia)關特沱(tuo)時就能(neng)輕松得到分解(jie)后的(de)(de)茶(cha)葉，在了解(jie)了它(ta)的(de)(de)最(zui)大特點以(yi)(yi)后則能(neng)從下(xia)關沱(tuo)茶(cha)中(zhong)選擇(ze)出最(zui)適合自(zi)己的(de)(de)一種來(lai)飲用，能(neng)品嘗到它(ta)的(de)(de)誘(you)人滋味(wei)。
下關沱茶最大的特點2 沱茶怎么喝 沱茶功效
1、沱茶怎么喝
任(ren)何一種茶都(dou)(dou)自己的特點(dian)，外形與味(wei)道都(dou)(dou)是(shi)不一樣的，那么沱茶該(gai)怎么喝呢(ni)？
我們(men)沖泡(pao)(pao)沱(tuo)茶(cha)的(de)(de)時候，一(yi)定要(yao)掌握一(yi)個(ge)火(huo)候，也就(jiu)(jiu)是說，不能(neng)泡(pao)(pao)的(de)(de)時間太長讓(rang)茶(cha)味道散失(shi)，也不能(neng)泡(pao)(pao)的(de)(de)時候太短，讓(rang)茶(cha)的(de)(de)香味散發(fa)不出(chu)來。第(di)(di)一(yi)次(ci)(ci)泡(pao)(pao)的(de)(de)時候，大約一(yi)大半的(de)(de)營養(yang)就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)(yi)泡(pao)(pao)出(chu)來，這時候再泡(pao)(pao)第(di)(di)二次(ci)(ci)，這個(ge)時候，就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)(yi)泡(pao)(pao)出(chu)百(bai)分之三(san)十，而第(di)(di)三(san)次(ci)(ci)，只(zhi)能(neng)泡(pao)(pao)出(chu)百(bai)分之十左右了，第(di)(di)四(si)次(ci)(ci)再泡(pao)(pao)，只(zhi)遺留最(zui)后的(de)(de)百(bai)分之一(yi)到三(san)。
2、沱茶功效
1、因(yin)為沱茶是普洱(er)的一種(zhong)，因(yin)此普洱(er)茶的功效沱茶都具(ju)備。自古以來，人們(men)就(jiu)知道沱茶具(ju)養顏美容的作(zuo)用。
2、沱茶(cha)可以抗衰來(lai)的作用(yong)，它通過自己體內的維生素(su)和礦物質，給(gei)人(ren)體帶來(lai)抗氧化(hua)的作用(yong)，延(yan)緩衰老，古人(ren)就(jiu)把(ba)沱茶(cha)稱之(zhi)為(wei)益壽茶(cha)。
3、假如你吃(chi)了異味的(de)食物，記得喝一點(dian)沱(tuo)茶(cha)(cha)，如果(guo)嚼(jiao)一點(dian)沱(tuo)茶(cha)(cha)，效果(guo)更為(wei)顯(xian)著。
4、沱(tuo)茶(cha)還防輻(fu)射(she)的功(gong)效，經常在電腦前工(gong)作的人多喝(he)沱(tuo)茶(cha)，可效防止輻(fu)射(she)。
云南沱(tuo)茶，是選用云南大葉種優質茶為原料，經科學方(fang)法精(jing)制(zhi)而成的緊壓茶。由于選處理方(fang)法不(bu)同，在(zai)成茶的色澤、香型、湯色、滋味和效(xiao)益方(fang)面，都有明顯的不(bu)同。
一、種類
沱茶(cha)(cha)的種類，依原料不同(tong)有(you)綠茶(cha)(cha)沱茶(cha)(cha)和黑茶(cha)(cha)沱茶(cha)(cha)之分(fen)。
1、綠茶沱茶是(shi)以較細嫩(nen)的曬青綠毛(mao)茶為(wei)原料，經蒸壓而制成。
2、黑茶沱茶是以(yi)普洱茶為原料，經蒸壓而(er)制(zhi)成。
3、用(yong)曬青綠茶壓制而成(cheng)的稱云南沱茶。
4、用普洱(er)散茶壓(ya)制(zhi)而(er)成的稱(cheng)云南普洱(er)沱茶。外形緊結，色(se)澤裼紅，有獨特的陳香，滋味回甘，湯色(se)橙黃(huang)明(ming)亮。
二、飲法
沱茶的(de)正確(que)飲用方法是(shi)：先將(jiang)沱茶掰成碎塊，每(mei)次取3克，用開(kai)水(shui)沖泡5分鐘后飲用。也可將(jiang)掰成碎塊的(de)沱茶放入瓦(wa)罐烤香后再用沸水(shui)沖泡的(de)。
三、功效
云南沱(tuo)茶是(shi)一種能除(chu)脂肪、減體重(zhong)、健身(shen)體，延(yan)年壽(shou)的(de)特殊飲料。醫學研(yan)究(jiu)所臨床試驗證明(ming)，常飲沱(tuo)茶有促進人體脂肪新陳代謝、平衡和節制膽固醇的(de)作(zuo)用(yong)。
擴展資料
名字由來：
云南沱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)中(zhong)國名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)的(de)一朵絢(xuan)麗奇葩，始(shi)(shi)制于云南下(xia)關(guan)，從面世至今(jin)已有九十多年(nian)的(de)歷(li)史。早在1902年(nian)，下(xia)關(guan)"復春和(he)"等(deng)制茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)商號(hao)就開始(shi)(shi)在一種稱(cheng)之為(wei)(wei)"團茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)"的(de)基礎上進行沱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)研制，1917年(nian)成功定型，其造型獨特，狀如碗(wan)臼。由于滇人習慣把塊狀物體稱(cheng)為(wei)(wei)"坨"，因(yin)此(ci)初始(shi)(shi)取名"沱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)"。當年(nian)生產的(de)這種"沱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)"銷往(wang)四(si)川"敘(xu)府"（即(ji)今(jin)宜賓地區(qu)），用(yong)當地沱江水(shui)泡飲，其味甚佳(jia)。沱江水(shui)、下(xia)關(guan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，這一名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)佳(jia)水(shui)的(de)完美結合，使"沱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)"聲(sheng)譽倍增，久(jiu)而久(jiu)之，"坨茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)"也就逐漸演變成"沱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)"了。
-沱茶
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