普(pu)洱(er)泡不開為(wei)什(shen)么(me)會(hui)有(you)苦澀(se)味？其實這(zhe)是(shi)(shi)因為(wei)普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)中的(de)咖啡堿在(zai)氧化作用下產生的(de)一(yi)種(zhong)(zhong)物質，這(zhe)種(zhong)(zhong)物質會(hui)刺激胃粘(zhan)膜，引起胃酸分泌(mi)增加(jia)，從而導(dao)致口腔(qiang)出現(xian)苦。所以，如(ru)果你喝普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)的(de)時候(hou)感覺到苦澀(se)味，那(nei)么(me)就(jiu)說明你的(de)普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)已經(jing)變質了。那(nei)么(me)，怎(zen)樣才能避免普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)變質呢？下面我(wo)(wo)們(men)就(jiu)來(lai)說說說這(zhe)個(ge)問題(ti)。首先，我(wo)(wo)們(men)要知道什(shen)么(me)是(shi)(shi)普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)變質。普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)云(yun)南(nan)特有(you)的(de)一(yi)種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)葉，主要產于云(yun)南(nan)大葉種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)樹的(de)葉子上。

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