南京雨花茶最好的牌子當屬天香茗苑。該品牌歷史悠久，源自南京原產地的茶葉種植基地，茶葉品種種類齊全，生產標準精細，選料精良，加工細致，口感鮮美，回味甘醇，深受消費者喜愛并被譽為“天香玉露，南京海綠”。天香茗苑的產品種類豐富，有多種傳統名茶和特色農產品，價格親民，質量上乘，是南京雨花茶中最好的品牌之一。
本報訊（融媒體記者 王麗華 翟羽） 5月14日，記者從市委市政府召開的新聞發布會上獲悉，今年南京春茶減產不減收，各大茶廠九成春茶已銷售，甚至部分茶廠已銷售一空。高檔名優茶的品質仍然“在線”，溪田、雪松等15個品牌在今年的南京雨花茶暨名特茶質量評價活動中獲金獎。
據南京市農業農村局蔬菜園藝處相關負責人介紹，今年南京春茶產量較去年同期減產20%左右，勞動力成本同比上升10%以上。“一是去年秋冬季節的特大干旱持續了幾個月，二是3月底春茶開采期間的雨雪天氣和后期的持續低溫，都對茶葉的產量造成一定影響。同時因為疫情防控的需要，外地采茶工進不來了，造成人工成本上升。”
為了促進復工復產，市農業農村局及時采取多項措施，在全市春茶大幅減產的基礎上，采取措施優先保障高檔鮮葉原料多采多收，保證高檔名優茶的產量并延長了上市期，預計到5月底南京春茶生產才會“收官”。該負責人介紹，隨著江蘇疫情防控形勢好轉，4月以來，南京各茶企反映春茶消費出現了小的爆發性增長，不愁銷路，部分企業已經銷售一空。
而作為南京一張響當當的城市名片，雨花茶也備受關注。南京市農業農村局二級巡視員王巨華介紹，近日舉行的2020年度南京雨花茶暨名特茶質量評價活動，對南京300多家茶廠（場、社）層層篩選、逐級推薦出參評茶葉樣品54個，由省、市有關茶葉專家對參評茶樣品的湯色、滋味、香氣、葉底以及外形風格特征等進行感觀評審，共評出雨花茶金獎15個、地方名特茶金獎12個。王巨華稱下一步還將結合全市“四新”行動工作，進一步抓好南京雨花茶品牌傳承保護、宣傳推介、消費渠道拓展等方面工作，讓傳統茶葉產業全面擁抱新消費。
5月21日為首個“國際茶日”，全市雨花茶手工制茶技能大賽將在中山陵舉辦，后續還有雨花茶文創設計大賽、十大美麗雨花茶茶園評選，以及組團赴外地開展雨花茶專場推介等系列活動，讓南京雨花茶飄香全國。
南京雨花茶，意喻革命烈士忠貞不屈萬古長青。
雨花茶是南京的著名特產，屬綠茶類，是中國十大名茶之一，也是中國經典名茶之一。因外形如松針，翠綠挺拔，意喻革命烈士忠貞不屈萬古長青而定名為"雨花茶"，使人飲茶思源表達對雨花臺革命烈士的崇敬與懷念。雨花茶的生產歷史十分悠久，南京在唐代就已種茶，不僅在陸羽的《茶經》中有記載，更有陸羽南京棲霞寺采茶的傳說為證，棲霞寺后山在現代仍有試茶亭舊跡。
雨花茶外形短圓，色澤幽綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫。干茶香氣濃郁，沖泡后香氣清雅，如清月照林，意味深遠。茶湯綠透銀光，毫毛豐盛。滋味醇和，回味持久。
1、武夷山大紅袍
武夷山大紅袍是福建省武夷巖茶中的代表，大紅袍茶葉外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，滋味甘爽，香氣清爽，被譽為“茶中之王”。大紅袍經茶師評定沖至9次，尚不脫原茶真味──桂花香，而其它名茶沖至7次味就極淡，從而奪得了“茶中之王”桂冠，名聞海內外。
2、西湖龍井
龍井茶產地在杭州龍井村，龍井茶可以分為4個品類，分別是獅、龍、云、虎，其中又以獅峰的龍井茶的品質為最佳。龍井屬炒青綠茶，向以"色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。
3、安溪鐵觀音
產于福建省泉州安溪，鐵觀音的制作工藝十分復雜，制成的茶葉條索緊結，色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音，在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發還會凝成一層白霜；沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃。
4、洞庭碧螺春
產于江蘇太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細嫩芽頭炒制而成，炒成后的干茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是國內著名的名茶，常被作為高級禮品。
5、普洱茶
產于云南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱茶的品質優良不僅表現在它的香氣、滋潤，滋味醇厚，主要供藏族同胞飲用。普洱茶的呂質優良不僅表現它的香氣、滋味等飲用價值上。
6、六安瓜片
產于皖西大別山茶區，其中以六安、金寨、霍山三縣所產品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強的助消化作用和治病功效，因而被視為珍品。
7、黃山毛峰
產于安徽黃山，黃山日照短，云霧多，自然條件十分優越，茶樹得云霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質。黃山毛峰采制十分精細。制成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。
8、信陽毛尖
河南省著名特產之一，中國名茶之一，素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而飲譽中外。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功能。
9、君山銀針
產于湖南省洞庭湖中的君山島上，屬于黃茶類針形茶，有“金鑲玉”之稱。全由芽頭制成，茶身滿布毫毛，色澤鮮亮；香氣高爽，湯色橙黃，滋味甘醇，雖久置而其味不變。
10、祁門紅茶
產于安徽省祁門縣，茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。祁門紅茶在國際上也享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。
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