恩(en)施(shi)土地肥沃，氣候適宜，素(su)有“楚之鄂(e)”之稱，因(yin)此也(ye)是(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)產區(qu)之一。恩(en)施(shi)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)種類繁多，品(pin)質上(shang)乘(cheng)，深受茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)愛(ai)好者的(de)(de)喜(xi)愛(ai)。恩(en)施(shi)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)其中的(de)(de)代表品(pin)種，干茶(cha)(cha)(cha)(cha)呈卷曲(qu)狀，色(se)翠綠，香(xiang)氣清新(xin)，口(kou)味(wei)鮮(xian)爽(shuang)。此外，恩(en)施(shi)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)、黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)、烏龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)等也(ye)備(bei)受消費(fei)者青睞。不(bu)同的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)種，風格各異，能夠滿足不(bu)同口(kou)味(wei)和健康需求的(de)(de)消費(fei)者。恩(en)施(shi)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)是(shi)當地文化(hua)和歷史的(de)(de)有機融合(he)，具(ju)有獨特(te)的(de)(de)文化(hua)內涵，值(zhi)得人(ren)們(men)去(qu)(qu)品(pin)味(wei)、去(qu)(qu)感受。
長盛川湖北青磚茶
11月(yue)29日(ri)晚，我(wo)(wo)國申報的(de)“中國傳統制(zhi)茶技藝及其相(xiang)關習俗(su)”，成功通過評審，列入(ru)(ru)聯合國教(jiao)科文(wen)組(zu)織(zhi)人類非物質文(wen)化遺(yi)(yi)產(chan)代表作名(ming)錄(lu)。至此，我(wo)(wo)國共有43個項目列入(ru)(ru)聯合國教(jiao)科文(wen)組(zu)織(zhi)非物質文(wen)化遺(yi)(yi)產(chan)名(ming)錄(lu)、名(ming)冊，居世界第一。
長盛川湖北青磚茶
湖北省非物(wu)質文化遺(yi)產保(bao)護中(zhong)心介(jie)紹，我(wo)省的恩施玉露制作(zuo)技藝(yi)(yi)、趙李(li)橋磚茶(cha)(cha)(cha)制作(zuo)技藝(yi)(yi)和(he)長盛川(chuan)青磚茶(cha)(cha)(cha)制作(zuo)技藝(yi)(yi)此次(ci)與國(guo)內41項傳統制茶(cha)(cha)(cha)技藝(yi)(yi)及相關習(xi)俗一(yi)起，用一(yi)片樹葉的中(zhong)國(guo)呈現向(xiang)世界展示(shi)了茶(cha)(cha)(cha)和(he)天下(xia)的中(zhong)國(guo)智慧。此前，我(wo)省已有(you)端午(wu)節、剪紙、皮(pi)影(ying)戲(xi)、京劇4個項目入選(xuan)聯合國(guo)教科文組織人類(lei)非遺(yi)名錄。
“中國傳統制(zhi)茶(cha)(cha)技(ji)藝及其相(xiang)關習(xi)俗”是有關茶(cha)(cha)園管理(li)、茶(cha)(cha)葉采摘、茶(cha)(cha)的手工(gong)制(zhi)作，以及茶(cha)(cha)的飲(yin)用(yong)和分享的知識(shi)、技(ji)藝和實踐。自(zi)古以來，中國人(ren)就(jiu)開(kai)始(shi)種茶(cha)(cha)、采茶(cha)(cha)、制(zhi)茶(cha)(cha)和飲(yin)茶(cha)(cha)。制(zhi)茶(cha)(cha)師根據當地風土，運用(yong)殺(sha)青(qing)、悶黃、渥堆、萎凋、做(zuo)青(qing)、發酵、窨制(zhi)等核心(xin)技(ji)藝，發展出綠茶(cha)(cha)、黃茶(cha)(cha)、黑茶(cha)(cha)、白茶(cha)(cha)、烏龍(long)茶(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)六(liu)大茶(cha)(cha)類及花茶(cha)(cha)等再(zai)加工(gong)茶(cha)(cha)，2000多種茶(cha)(cha)品，供人(ren)飲(yin)用(yong)與分享，并由此形成(cheng)了不同的習(xi)俗，世代傳承，至(zhi)今(jin)貫(guan)穿于中國人(ren)的日(ri)常生活(huo)、儀式和節慶(qing)活(huo)動中。
傳統制茶(cha)技藝主要(yao)集中于秦(qin)嶺淮(huai)河以(yi)南(nan)、青(qing)藏高(gao)原以(yi)東的(de)江南(nan)、江北、西南(nan)和華南(nan)四(si)大茶(cha)區，相關(guan)習俗在全國(guo)各地廣泛流布，為(wei)多民(min)族所共(gong)享。通過絲綢之路(lu)、茶(cha)馬古道、萬里茶(cha)道等，茶(cha)穿越歷史、跨(kua)越國(guo)界(jie)，深(shen)受(shou)世界(jie)各國(guo)人民(min)喜愛，已經成為(wei)中國(guo)與(yu)世界(jie)人民(min)相知相交、中華文(wen)明(ming)與(yu)世界(jie)其他文(wen)明(ming)交流互鑒的(de)重要(yao)媒介，成為(wei)人類文(wen)明(ming)共(gong)同的(de)財富(fu)。
成(cheng)熟發達(da)的(de)傳(chuan)統制(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)技藝及其廣泛深入的(de)社(she)會(hui)實踐(jian)，體現著(zhu)中(zhong)華民族(zu)的(de)創造力和文(wen)化多(duo)樣性，傳(chuan)達(da)著(zhu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)和天下(xia)(xia)、包容并蓄的(de)理念。中(zhong)國(guo)人(ren)(ren)通過制(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、泡茶(cha)(cha)(cha)(cha)、品茶(cha)(cha)(cha)(cha)，培養了平(ping)和包容的(de)心態、形成(cheng)了含蓄內(nei)斂的(de)品格，提(ti)升了精神境界和道德修(xiu)養。茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)飲(yin)用(yong)與分享是人(ren)(ren)們(men)交流、溝通的(de)重要方(fang)式，以茶(cha)(cha)(cha)(cha)待客、長者(zhe)為先等(deng)與茶(cha)(cha)(cha)(cha)相關的(de)禮(li)俗彰(zhang)顯著(zhu)中(zhong)國(guo)人(ren)(ren)謙、和、禮(li)、敬的(de)人(ren)(ren)文(wen)精神。在茶(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化的(de)帶動和促(cu)進下(xia)(xia)，我國(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)業(ye)快(kuai)速發展，茶(cha)(cha)(cha)(cha)科技水平(ping)穩(wen)步(bu)提(ti)高。茶(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化、茶(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)業(ye)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)科技這篇(pian)大文(wen)章(zhang)，在提(ti)供可持續生計、增進性別平(ping)等(deng)，以及促(cu)進鄉村振興、保護陸(lu)地生態系統，社(she)會(hui)、經濟、環(huan)境可持續發展等(deng)方(fang)面也發揮著(zhu)積極作(zuo)用(yong)。
“中國傳統制(zhi)(zhi)茶技(ji)藝(yi)(yi)及其相關(guan)習俗”相關(guan)44個項(xiang)目已先后列入國務院批準公布的國家級(ji)非(fei)物質文化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)代表性項(xiang)目名錄。下面就來看看我省列入人類非(fei)物質文化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)名錄的恩(en)施(shi)玉露制(zhi)(zhi)作技(ji)藝(yi)(yi)、趙(zhao)李橋磚茶制(zhi)(zhi)作技(ji)藝(yi)(yi)和長盛川青磚茶制(zhi)(zhi)作技(ji)藝(yi)(yi)。
恩施玉露
恩施玉(yu)露產自有(you)(you)“世界硒都(dou)”之美譽的(de)湖(hu)北恩施，茶葉天然富含有(you)(you)機(ji)硒，是中(zhong)國(guo)蒸青針形綠(lv)茶的(de)典(dian)型代表，形似松針、清(qing)香持久。恩施玉(yu)露傳統制作(zuo)技藝(yi)包含蒸、搧、抖、揉(rou)、鏟、整六大(da)(da)核心技術和(he)摟、端(duan)、搓、扎四大(da)(da)手法。恩施玉(yu)露在清(qing)朝就與西湖(hu)龍井(jing)、武夷巖茶、黃山毛峰(feng)齊名，2018年，恩施玉(yu)露成為大(da)(da)國(guo)外交(jiao)東湖(hu)茶敘用(yong)茶。
張文旗（中）在茶園
11月29日(ri)，得知中(zhong)國傳(chuan)統(tong)制(zhi)茶(cha)(cha)技(ji)藝(yi)及其相關習俗(su)列入(ru)人類非(fei)物質文化遺產(chan)之時(shi)，國家(jia)級非(fei)遺項(xiang)目(mu)恩(en)施(shi)玉露(lu)制(zhi)作(zuo)技(ji)藝(yi)代表性傳(chuan)承人張文旗(qi)，正在恩(en)施(shi)玉露(lu)的原產(chan)地——恩(en)施(shi)市芭蕉侗族鄉恩(en)施(shi)玉露(lu)博物館(guan)工地上(shang)(shang)，“明年春茶(cha)(cha)上(shang)(shang)市的時(shi)候，我們(men)博物館(guan)也開(kai)門迎(ying)客了，從采茶(cha)(cha)到喝茶(cha)(cha)，博物館(guan)是一個可視化、互動界面，游客可以全(quan)身(shen)心、全(quan)感官地體驗恩(en)施(shi)玉露(lu)文化之旅。”張文旗(qi)對湖北日(ri)報全(quan)媒記者說。
恩施玉露
因為早年(nian)沒買到恩施(shi)玉(yu)露而投身培育、重(zhong)塑恩施(shi)玉(yu)露品牌的(de)張文(wen)旗(qi)，以“外(wai)來者(zhe)”的(de)姿態加入到這項非遺技藝(yi)傳(chuan)承中(zhong)來，“進(jin)入現(xian)代社會的(de)制茶(cha)技藝(yi)要進(jin)化成非遺傳(chuan)承，早已(yi)不是(shi)單純手(shou)藝(yi)人的(de)自發行為了，需要各界(jie)力量(liang)、多樣人才(cai)的(de)共(gong)同(tong)推進(jin)。”
“一定(ding)要借助這(zhe)次申遺(yi)成功的(de)契(qi)機，大張旗鼓地宣(xuan)傳好(hao)(hao)恩(en)施(shi)玉(yu)露，讓(rang)更(geng)(geng)多人(ren)特別是(shi)(shi)年輕人(ren)了解茶(cha)，愛上(shang)茶(cha)，參與(yu)到茶(cha)的(de)事(shi)業中，這(zhe)樣才能生生不息，傳承下去。”張文旗興奮地說：“茶(cha)，源(yuan)自中國，盛(sheng)行(xing)世界，既是(shi)(shi)全球同享的(de)健康飲(yin)品，也是(shi)(shi)承載歷史和文化(hua)的(de)‘中國名(ming)片’。恩(en)施(shi)玉(yu)露的(de)蒸(zheng)青(qing)工藝(yi)帶給(gei)了綠(lv)(lv)茶(cha)更(geng)(geng)為鮮爽的(de)口感(gan)，更(geng)(geng)好(hao)(hao)的(de)保(bao)留(liu)了茶(cha)中的(de)營養物質。恩(en)施(shi)玉(yu)露非遺(yi)技藝(yi)應世代傳承、不斷(duan)發展，始終堅持原產地傳統工藝(yi)制茶(cha)，打造一個高標準(zhun)、高品質、高價值的(de)世界范(fan)圍(wei)內的(de)高端綠(lv)(lv)茶(cha)品牌，讓(rang)更(geng)(geng)多人(ren)愛上(shang)喝茶(cha)，更(geng)(geng)好(hao)(hao)地傳承和弘揚(yang)中國茶(cha)文化(hua)。”
恩施玉露
趙李橋磚茶
權威（左一）在莫斯科與友人交流
萬(wan)里(li)茶(cha)(cha)道(dao)飄香(xiang)萬(wan)里(li)，清末的羊(yang)樓洞(dong)已是(shi)(shi)國際名鎮，是(shi)(shi)萬(wan)里(li)茶(cha)(cha)道(dao)的重要(yao)生產加(jia)工集散(san)中(zhong)心。趙李(li)(li)橋(qiao)磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)的前身是(shi)(shi)羊(yang)樓洞(dong)磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)，俗稱(cheng)“洞(dong)茶(cha)(cha)”。趙李(li)(li)橋(qiao)磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)制作(zuo)一直延續傳(chuan)統(tong)人(ren)工渥堆發(fa)酵工藝(yi)，趙李(li)(li)橋(qiao)磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)適應高(gao)寒地(di)帶及高(gao)脂飲(yin)食地(di)區人(ren)群飲(yin)用，從羊(yang)樓洞(dong)、趙李(li)(li)橋(qiao)至恰克圖(tu)再(zai)至圣(sheng)彼得(de)堡的萬(wan)里(li)茶(cha)(cha)道(dao)是(shi)(shi)中(zhong)俄傳(chuan)統(tong)友誼和中(zhong)國磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)文化傳(chuan)播史(shi)的見證。
趙李橋青磚茶
趙李橋磚(zhuan)茶制作技(ji)藝(yi)省級代表性(xing)傳承人權(quan)威給記者講述了2014年(nian)他在俄羅斯的一(yi)(yi)個(ge)(ge)故事：“當時有位老(lao)先生看(kan)到我(wo)(wo)們(men)的磚(zhuan)茶，十(shi)分激動，說自(zi)己年(nian)輕時喝過這個(ge)(ge)茶，后(hou)來(lai)幾十(shi)年(nian)沒喝過了。現(xian)在又看(kan)到，就像見(jian)(jian)到一(yi)(yi)個(ge)(ge)多年(nian)沒見(jian)(jian)的老(lao)朋友。老(lao)先生品(pin)嘗我(wo)(wo)們(men)的茶之后(hou)，表示就是自(zi)己懷念了幾十(shi)年(nian)的老(lao)味道。我(wo)(wo)后(hou)來(lai)送了老(lao)先生一(yi)(yi)塊磚(zhuan)茶，讓老(lao)朋友陪陪他。”
趙李橋青磚茶
中國和(he)蒙(meng)古國在(zai)抗(kang)疫中羊來茶(cha)往的(de)(de)佳話，不僅續寫了(le)(le)趙李橋磚(zhuan)茶(cha)萬里茶(cha)道(dao)知己(ji)多的(de)(de)傳奇，也讓外(wai)形(xing)更為年(nian)輕化(hua)的(de)(de)“輕”磚(zhuan)茶(cha)引吸更多關注。趙李橋磚(zhuan)茶(cha)制作技藝第五代代表(biao)性(xing)傳承人陳軍海向(xiang)記者(zhe)介紹，如今的(de)(de)青磚(zhuan)茶(cha)，不僅有(you)傳統的(de)(de)長方(fang)形(xing)和(he)圓形(xing)緊壓(ya)青磚(zhuan)茶(cha)，還(huan)推出了(le)(le)巧克力型、顆粒型的(de)(de)“輕”磚(zhuan)茶(cha)，以(yi)其時尚化(hua)、年(nian)輕化(hua)的(de)(de)理念，吸引著追求方(fang)便快捷的(de)(de)茶(cha)文化(hua)愛好(hao)者(zhe)選購，拓寬著青磚(zhuan)茶(cha)消費的(de)(de)年(nian)齡邊界和(he)人群。
長盛川青磚茶
長(chang)盛川青磚茶(cha)制(zhi)作技藝，以鄂西(xi)(xi)南(nan)優(you)質茶(cha)葉(xie)為(wei)原料，經(jing)過渥堆發酵、高壓制(zhi)成茶(cha)磚的(de)一種黑茶(cha)制(zhi)作技藝。其產品明清(qing)以來就(jiu)是(shi)(shi)西(xi)(xi)北各族人民(min)(min)的(de)必備飲品，并被譽為(wei)“生命之飲”，是(shi)(shi)南(nan)北方民(min)(min)族交(jiao)往交(jiao)流交(jiao)融的(de)載體和民(min)(min)族團結(jie)的(de)紐帶；同時也(ye)是(shi)(shi)與(yu)俄羅斯和歐洲各國(guo)交(jiao)流的(de)媒介，是(shi)(shi)文(wen)明互(hu)鑒的(de)使(shi)者。
何建剛沖泡(pao)長盛川磚茶
鑫鼎生(sheng)物科技有(you)限公司董(dong)事長(chang)、長(chang)盛(sheng)(sheng)川(chuan)青磚(zhuan)茶(cha)第(di)十九代(dai)傳(chuan)承人(ren)何(he)建(jian)剛說，長(chang)盛(sheng)(sheng)川(chuan)青磚(zhuan)茶(cha)制作技藝(yi)始于(yu)(yu)明、盛(sheng)(sheng)于(yu)(yu)清(qing)，曾持御賜紅色(se)雙龍票暢銷歐(ou)亞，在(zai)萬里茶(cha)道(dao)沿線(xian)開設了(le)(le)260余個分號，被譽為(wei)“萬里茶(cha)道(dao)上的(de)(de)瑰寶”，歷經20代(dai)人(ren)傳(chuan)承654年至今仍興盛(sheng)(sheng)不衰。進入新(xin)的(de)(de)時(shi)代(dai)，長(chang)盛(sheng)(sheng)川(chuan)繼續傳(chuan)承復(fu)興傳(chuan)統青磚(zhuan)茶(cha)，并以(yi)鑫鼎生(sheng)物科技有(you)限公司為(wei)龍頭(tou)，帶動長(chang)江沿岸鄂西南、鄂西山區發(fa)展茶(cha)產業，運(yun)用現代(dai)生(sheng)物制藥的(de)(de)理念來(lai)提升(sheng)工(gong)藝(yi)水(shui)平和產品(pin)質量。目前長(chang)盛(sheng)(sheng)川(chuan)依(yi)托(tuo)武陵山區海拔800米以(yi)上高山富硒茶(cha)樹資源，從技術、人(ren)才(cai)、產品(pin)、市場(chang)、品(pin)牌多方(fang)著手，形成集茶(cha)樹種植、茶(cha)葉加工(gong)、產品(pin)研發(fa)、產品(pin)銷售(shou)、文化交(jiao)流為(wei)一體的(de)(de)全產業鏈(lian)，帶動了(le)(le)周邊26個鄉鎮(zhen)131個村(cun)30萬畝以(yi)上茶(cha)園增效、近10萬余農戶增收，有(you)效促進了(le)(le)當地(di)茶(cha)產業發(fa)展。
長(chang)盛(sheng)川一(yi)直是(shi)萬里(li)茶道上活躍的(de)文(wen)化使者(zhe)，何建剛介紹，長(chang)盛(sheng)川將(jiang)借申遺(yi)成(cheng)功(gong)的(de)契機，將(jiang)非遺(yi)制茶技(ji)藝(yi)與現代(dai)科(ke)技(ji)手段相融升級產品，以優秀傳統文(wen)化結合時代(dai)需(xu)求時代(dai)特征呈現獨特的(de)文(wen)化體(ti)驗。以茶為媒，用非遺(yi)文(wen)化架起中(zhong)國(guo)與世界人民交(jiao)流(liu)交(jiao)往交(jiao)融的(de)文(wen)化橋(qiao)梁，讓世界看到了一(yi)個(ge)歷史悠久、充(chong)滿活力、文(wen)明和諧、自信開放的(de)中(zhong)國(guo)。
（湖北日(ri)報全(quan)媒(mei)記者王晶(jing) 通(tong)訊員(yuan)袁娟）
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一、恩施土特產有哪些品種
恩施土特產有恩施尤魯、恩施土豆、沙油板栗、恩施醬餅、大吉珍大米、恩施黑豬肉、幽香兒、中華童子梅、恩施竹筒酒、恩施酸蘿卜、蕨菜餅、綠豆皮、鶴峰茶、來鳳鳳頭姜、利川山藥。
恩施尤魯是恩施的名茶，具有三綠，即茶青、湯青和葉底青。恩施尤魯茶是我國傳統的蒸青綠茶，以一芽一葉或一芽二葉深綠色的鮮葉為原料，經蒸汽殺青制成。恩施尤魯制作嚴格，芽葉須嫩勻，成品茶條緊細勻，圓潤光滑，色澤翠綠，香氣清新。
恩施馬鈴薯是恩施的傳統名優產品。恩施人喜歡吃土豆，煮土豆煮土豆，燕麥粉也土豆粉。恩施山區的馬鈴薯品質最好，恩施馬鈴薯在西南山區有優勢，會突出恩施富硒馬鈴薯。恩施土豆特色鮮明，肉色均勻，口感細膩，香味鮮美。
板栗產于恩施市沙地鄉。板栗樹冠緊湊，樹姿粗壯，呈半開式。種出來的板栗質量很好。沙地板栗平均單果重11克，果面紅、亮、美、易剝、味甜、營養豐富。
恩施醬餅是湖北省恩施州恩施市的傳統小吃。恩施土家醬餅的特點是香、甜、辣、脆，口感豐富，香中有香，綿中有嫩，辣而不燥，外酥里嫩。是恩施地區最具代表性的小吃之一，也是當地的特產。
鶴峰茶是湖北恩施的名茶。鶴峰茶歷史悠久，西晉就有記載。2012年被列為中國國家地理品牌產品。恩施鶴峰縣四季分明，雨水充沛，晝夜溫差大，終年云霧繚繞，特別適合種植茶葉。種植的鶴峰茶湯清澈明亮，滋味鮮醇，香氣宜人，回味無窮，被稱為女王茶被英國人。
二、恩施特產有哪些土特產可以帶走
恩施可以帶走的特產有鳳頭江、恩施尤魯、西蘭卡普、宣恩火腿、來鳳楊梅、巴東土家臘肉、雷家坪扎諾特、鮮軒、徐建、徐_、徐_、七味。特別是土家和苗族特色的地方小吃吸引了許多游客。
專業介紹
1.鳳頭江：因其形似鳳頭而得名，主產于湖北省恩施土家族苗族自治州來鳳縣。鮮姜無麩質，脆嫩，富硒，多汁，辣味適中。用它做調料炒著吃很好吃。
2.恩施尤魯：恩施尤魯產于湖北恩施。湖北產茶歷史悠久。早在唐代就已聞名遐邇，至今仍是中國重要的產茶省份。
3.西蘭卡普：西蘭卡普面料：土家語西蘭卡普是土家織錦。在土家語中，希蘭意味著床上用品，卡普意味著花，和西蘭卡普指土家族的花被。人們經常把這個詞地球在花卉床上用品以表明這一民間工藝所蘊含的土家族民族特色。
:三、恩施特產有什么恩施的地理位置
1.恩施特產有恩施尤魯、金絲桐油、利川莼菜、板橋黨參、來鳳鳳頭江和利川黃連。恩施尤魯是我國傳統的蒸青綠茶，以一芽一葉或一芽兩葉的鮮葉為原料，經蒸汽殺青制成。金絲桐油是湖北來鳳縣著名的土特產，P濃度高，色澤橙黃。
2.恩施州位于湖北省西南部，湖南、湖北、重慶三省(市)交界處，東經1082312~1103808，北緯290710~312413。西與重慶黔江區相連，北與重慶萬州區相連，南與湖南湘西土家族苗族自治州相連，東北與神農架林區相連，東與宜昌市相連。州域東西長約220公里，南北長約260公里，面積2.4萬平方公里。
1、咸安磚茶——赤壁青磚茶；咸安隸屬于咸寧市，位于湖北省的東南部，這里的磚茶久負盛名，始于明朝，盛于清代，迄今有400多年的歷史。磚茶，顧名思義，就是像磚頭塊一樣的茶葉，又稱蒸壓茶，這種工藝制作的茶葉，很適合古代長途販運，起源于唐代，據說就是在湖北發明的這種茶葉制作工藝，后傳播到邊疆地區，近代，湖北的磚茶占有一定的市場地位，其中咸安磚茶遠近聞名，是用天然優質的老青茶為原料，具有生津解渴、清心明目的效果。另外，同屬咸寧的赤壁，青磚茶歷史悠久，也是同類名茶。
2、漳河茶葉；漳河茶葉是湖北荊門的特產，主要以荊門市漳河鎮所產的茶葉為優，特別是觀音茶，具有一定的知名度，屬于漳河茶葉的翹楚。漳河鎮因漳河水庫而得名，這里風景優美，水潤大地，很適合茶葉的生長，所長之茶，茶湯谷黃透綠，清澈明亮，回味無窮。
3、五峰茶；五峰茶產地在湖北宜昌，因五峰土家族自治縣故而得名“五峰茶”，這里屬于鄂西南邊陲，武陵山支脈，山多水潤，適合茶葉生長，山間終年煙霧繚繞，一年四季氣候溫和，雨水充沛，土壤肥沃，所以才形成了五峰“云霧山中出好茶”的自然條件，被譽為中國名茶之鄉。
4、宜紅茶；宜紅茶是紅茶的一種，主要產于湖北宜昌，又稱宜紅、宜昌工夫茶，注意，這里的工夫茶，不同于功夫茶，閩粵的功夫茶，是指泡茶的技法，宜昌工夫茶，更是指茶葉，所謂工夫，來之不易，不過，也往往混用，讓人搞不清。宜紅茶不只限于宜昌，它是產于武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州，即湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市等20多個縣，茶葉具有條索緊細，色澤烏潤、香味鮮爽的特點。
5、木魚綠茶；所謂木魚綠茶，是指產于湖北神農架林區木魚鎮的一種茶，神農架林區，林海茫茫，是動植物的天堂，木魚鎮更是山大林密，茶區高山云霧出好茶，主要分芽茶和炒青兩種，具有香氣高，滋味甘醇的特點，是國家農產品地理標志保護產品。
6、富(fu)(fu)硒茶(cha)(cha)(cha)；富(fu)(fu)硒茶(cha)(cha)(cha)是湖北恩施(shi)的(de)特產，其(qi)中(zhong)以“恩施(shi)玉(yu)露”最著(zhu)名(ming)，之所以叫富(fu)(fu)硒茶(cha)(cha)(cha)，是因為恩施(shi)是“世界硒都”，土壤富(fu)(fu)含硒元素，富(fu)(fu)硒茶(cha)(cha)(cha)自(zi)然是深受人們青睞。恩施(shi)玉(yu)露久負盛名(ming)，在不(bu)同的(de)時(shi)期，可能(neng)有不(bu)同的(de)稱謂，是我國(guo)(guo)傳統(tong)蒸青綠茶(cha)(cha)(cha)，中(zhong)國(guo)(guo)十大名(ming)茶(cha)(cha)(cha)之一，在國(guo)(guo)外，也有極高(gao)的(de)知(zhi)名(ming)度。
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