鐵(tie)觀(guan)音(yin)(yin)是中(zhong)國傳統名(ming)茶(cha)(cha)之一，而干(gan)茶(cha)(cha)的(de)好(hao)壞鑒別成為喝茶(cha)(cha)人必備的(de)技能。干(gan)茶(cha)(cha)的(de)外(wai)觀(guan)和(he)(he)質量直(zhi)接影(ying)響到茶(cha)(cha)湯的(de)味道和(he)(he)口感。良好(hao)的(de)鐵(tie)觀(guan)音(yin)(yin)干(gan)茶(cha)(cha)應該具(ju)備疏松、卷曲、顏(yan)色(se)金黃、葉(xie)片(pian)嫩綠等特點(dian)。干(gan)茶(cha)(cha)的(de)香氣也是重要的(de)評判標準，正宗鐵(tie)觀(guan)音(yin)(yin)應該散發出獨(du)(du)特的(de)蘭花香和(he)(he)巖韻。此外(wai)，好(hao)的(de)干(gan)茶(cha)(cha)雜(za)質少，葉(xie)子才葉(xie)子、桿(gan)子才桿(gan)子，有條理地(di)分層。通過(guo)觀(guan)察干(gan)茶(cha)(cha)的(de)外(wai)觀(guan)、觸摸質地(di)、嗅聞香氣等，可以(yi)初(chu)步判斷鐵(tie)觀(guan)音(yin)(yin)的(de)好(hao)壞。學(xue)會鑒別鐵(tie)觀(guan)音(yin)(yin)干(gan)茶(cha)(cha)的(de)技巧，能夠讓我(wo)們(men)更好(hao)地(di)品味這款名(ming)茶(cha)(cha)的(de)獨(du)(du)特韻味與魅力。
怎么(me)辨別安溪鐵(tie)觀音(yin)茶(cha)(cha)(cha)葉質量(liang)(liang)？鐵(tie)觀音(yin)是(shi)烏(wu)龍(long)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)極(ji)品，其(qi)品質特征是(shi)：茶(cha)(cha)(cha)條卷曲(qu)，肥壯圓結，沉重勻整(zheng)，色(se)(se)(se)澤砂綠，整(zheng)體(ti)形狀似蜻蜓頭、螺旋(xuan)體(ti)、青蛙腿。沖泡后湯色(se)(se)(se)金(jin)黃(huang)濃艷似琥珀，有(you)天(tian)然馥郁的(de)(de)蘭花香，滋(zi)(zi)味(wei)醇厚甘鮮，回(hui)甘悠(you)久(jiu)，俗稱有(you)“音(yin)韻”。鐵(tie)觀音(yin)茶(cha)(cha)(cha)香高(gao)而持久(jiu)，可謂“七泡有(you)余香”。 新茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)特點是(shi)色(se)(se)(se)澤、氣(qi)味(wei)、滋(zi)(zi)味(wei)均有(you)新鮮爽口的(de)(de)感覺，新茶(cha)(cha)(cha)含(han)水(shui)量(liang)(liang)較低(di)，茶(cha)(cha)(cha)制(zhi)干硬而脆，手(shou)(shou)指捏(nie)之能成粉(fen)末，茶(cha)(cha)(cha)梗(geng)易(yi)折斷(duan)。 而存放一年以(yi)上的(de)(de)陳(chen)茶(cha)(cha)(cha)卻(que)是(shi)色(se)(se)(se)澤枯黃(huang)，香氣(qi)低(di)沉，滋(zi)(zi)味(wei)平淡(dan)，飲時有(you)令人討厭的(de)(de)陳(chen)舊味(wei)。陳(chen)茶(cha)(cha)(cha)儲放日久(jiu)，含(han)水(shui)量(liang)(liang)較高(gao)，茶(cha)(cha)(cha)制(zhi)柔軟(ruan)，手(shou)(shou)捏(nie)不能成為粉(fen)末，茶(cha)(cha)(cha)梗(geng)也不易(yi)折斷(duan)。
步驟/方法
1、觀色(se)法：新茶(cha)(cha)顏色(se)鮮、綠意(yi)明顯，舊茶(cha)(cha)則色(se)澤發(fa)暗、發(fa)黑(hei)，綠意(yi)明顯比(bi)新茶(cha)(cha)差。
2、辨味(wei)法(fa)：新茶香(xiang)味(wei)濃(nong)郁，新鮮自然(ran)，舊茶香(xiang)味(wei)偏淡(dan)，缺少(shao)鮮味(wei)。個別商家舊茶能夠熏上香(xiang)味(wei)，但這樣的茶香(xiang)味(wei)道不夠純(chun)正(zheng)，只要仔細，一般(ban)能夠辨別出來。
3、干(gan)濕分辨法：新茶(cha)剛剛上市，剛剛炒出來，除非商(shang)家造假，一般比較干(gan)燥。舊(jiu)茶(cha)因放置時間(jian)較長(chang)，返潮影響會使茶(cha)葉手感稍(shao)重，用(yong)手摩(mo)擦，沒有那種輕脆(cui)的摩(mo)擦音(yin)。
4、辨別細毫法：許多(duo)綠茶(cha)炒(chao)制(zhi)成形(xing)后，能夠形(xing)成自然的(de)細毛，這樣的(de)茶(cha)葉一般是(shi)(shi)芽尖，價錢(qian)比較貴，喝(he)起來(lai)口(kou)感清(qing)爽(shuang)、甜(tian)香，是(shi)(shi)茶(cha)葉中的(de)名品。但放置(zhi)時間長(chang)(chang)了，會(hui)使(shi)細毛凝(ning)聚成不易察(cha)覺(jue)的(de)小團，這樣的(de)茶(cha)葉泡(pao)出(chu)來(lai)色(se)香味(wei)都打了很(hen)大的(de)折扣(kou)。新(xin)茶(cha)細毛自然連接在葉片(pian)上，尚未脫落(luo)。 新(xin)茶(cha)色(se)香味(wei)俱佳，舊茶(cha)色(se)香味(wei)欠佳，放置(zhi)時間長(chang)(chang)的(de)茶(cha)葉喝(he)了對人(ren)體不但沒(mei)有好(hao)處反而會(hui)產生副作用，比如口(kou)味(wei)發澀、喝(he)后胃脹等等。
關于春茶、夏茶與秋茶的鐵觀音識別：
1、春(chun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、夏茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)與秋(qiu)(qiu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)劃分(fen) 春(chun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、夏茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)與秋(qiu)(qiu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)劃分(fen)，主(zhu)要(yao)是(shi)依據季(ji)節變化(hua)和茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)新梢生(sheng)(sheng)長的(de)(de)(de)(de)間歇而定的(de)(de)(de)(de)。 在我國氣候條(tiao)件下(xia)(xia)，除華南(nan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)少數地區(qu)(qu)外，絕大部分(fen)產茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)地區(qu)(qu)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)生(sheng)(sheng)長和茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)采制是(shi)有季(ji)節性的(de)(de)(de)(de)：江(jiang)北茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)采制期為(wei)5月(yue)(yue)上(shang)旬(xun)(xun)至9月(yue)(yue)下(xia)(xia)旬(xun)(xun)，江(jiang)南(nan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)采制期為(wei)3月(yue)(yue)下(xia)(xia)旬(xun)(xun)至10月(yue)(yue)中旬(xun)(xun)，西(xi)南(nan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)采制期限為(wei)1月(yue)(yue)下(xia)(xia)旬(xun)(xun)至12月(yue)(yue)上(shang)旬(xun)(xun)。屬于(yu)亞熱帶和溫帶地區(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)，包括江(jiang)北茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)、江(jiang)南(nan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)和西(xi)頁茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)，通常(chang)按采制時間，劃分(fen)為(wei)春(chun)、夏、秋(qiu)(qiu)三季(ji)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。但季(ji)節茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)劃分(fen)標準是(shi)不(bu)一致的(de)(de)(de)(de)。
有的(de)(de)以節氣分：清明至小(xiao)滿為(wei)春(chun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，小(xiao)滿至小(xiao)暑為(wei)夏(xia)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),小(xiao)暑至寒露為(wei)秋茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha);有的(de)(de)以時間分:于5月(yue)底以前采制(zhi)的(de)(de)為(wei)春(chun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),6月(yue)初至7月(yue)上名采制(zhi)為(wei)的(de)(de)夏(xia)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),7月(yue)中旬以后采制(zhi)的(de)(de)為(wei)秋天茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha).我國(guo)華南茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區,由于地處熱帶,四(si)季(ji)不大分明,幾乎(hu)全年都有茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉采制(zhi),因此,除(chu)了(le)有春(chun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、夏(xia)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)秋茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)分外，還有按(an)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹新梢生長先后、采制(zhi)遲早，劃分為(wei)頭輪(lun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、二(er)輪(lun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、三輪(lun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、四(si)輪(lun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)。
茶(cha)樹由于受氣候、品種(zhong)，以及(ji)栽培(pei)管(guan)理(li)(li)條件的影(ying)響，每年每季茶(cha)的采(cai)制的遲(chi)早是不一(yi)致的。大體說(shuo)來，總是自南向北逐漸推遲(chi)的，南北差(cha)異達(da)3-4個(ge)月。另(ling)外，即使(shi)是同一(yi)茶(cha)區，甚至同一(yi)塊茶(cha)園，年與(yu)年之(zhi)間，也可以因氣候、管(guan)理(li)(li)等(deng)原因，相差(cha)5-20天。
由于(yu)茶(cha)(cha)(cha)季(ji)不同，茶(cha)(cha)(cha)樹生長(chang)(chang)狀(zhuang)況有(you)別(bie)，因此(ci)，即使(shi)是在(zai)同一(yi)塊茶(cha)(cha)(cha)園內(nei)采(cai)制而(er)成(cheng)(cheng)的(de)不同茶(cha)(cha)(cha)季(ji)的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)，無(wu)論是外(wai)形和內(nei)質都有(you)較大的(de)差異。以綠茶(cha)(cha)(cha)為(wei)(wei)例，由于(yu)春季(ji)氣(qi)溫適中，雨量充沛(pei)，加上茶(cha)(cha)(cha)樹經頭年(nian)秋冬季(ji)較長(chang)(chang)時期的(de)休養生息，體內(nei)營養成(cheng)(cheng)分豐(feng)富(fu)，所(suo)以，春季(ji)不但芽(ya)中肥(fei)壯，色澤綠翠，葉(xie)(xie)(xie)質柔軟，白毫(hao)顯露，而(er)且與提(ti)高茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)品質相關的(de)一(yi)些有(you)效成(cheng)(cheng)分，特(te)別(bie)是氨(an)基(ji)酸和多種維生素的(de)含量也較豐(feng)富(fu)，使(shi)得(de)春茶(cha)(cha)(cha)的(de)滋味更為(wei)(wei)鮮爽，香氣(qi)更加強烈，保(bao)健作用更為(wei)(wei)明顯。加之，春茶(cha)(cha)(cha)期間一(yi)般無(wu)病(bing)蟲危害(hai)，無(wu)須使(shi)用農藥，茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)無(wu)污染，因此(ci)春茶(cha)(cha)(cha)，特(te)別(bie)是早(zao)期的(de)春茶(cha)(cha)(cha)，往往是一(yi)年(nian)中綠茶(cha)(cha)(cha)品質最佳的(de)。所(suo)以，眾多高級名綠茶(cha)(cha)(cha)，諸(zhu)如西湖(hu)龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧等(deng)(deng)等(deng)(deng)，均無(wu)自春茶(cha)(cha)(cha)前(qian)期。
夏茶，由于(yu)采(cai)制(zhi)時正(zheng)逢炎熱季(ji)(ji)節，雖然茶樹(shu)(shu)新梢生長迅速，有(you)“茶到立夏一夜(ye)粗(cu)”之說(shuo)，但(dan)很容易老(lao)(lao)化。茶葉中的(de)氨基酸、維(wei)生素(su)(su)的(de)含(han)量明(ming)顯(xian)減少，使(shi)(shi)(shi)用使(shi)(shi)(shi)得夏茶中花青素(su)(su)、咖啡堿、茶多酚含(han)量明(ming)顯(xian)增加，從而使(shi)(shi)(shi)滋味顯(xian)得苦澀。秋(qiu)季(ji)(ji)氣(qi)候(hou)(hou)介于(yu)春(chun)夏之間，在秋(qiu)茶后期，氣(qi)候(hou)(hou)雖較(jiao)為溫和(he)，但(dan)雨量往往不足，會使(shi)(shi)(shi)采(cai)制(zhi)而成(cheng)的(de)茶葉顯(xian)得較(jiao)為枯老(lao)(lao)。特別是茶樹(shu)(shu)歷(li)經春(chun)茶和(he)夏茶的(de)采(cai)收，體內(nei)營養有(you)所(suo)虧缺，因此(ci)，采(cai)制(zhi)而成(cheng)的(de)茶葉，內(nei)含(han)物(wu)質顯(xian)得貧乏，在這種(zhong)情況下，不但(dan)茶葉滋味淡薄，而且香氣(qi)欠高，葉色(se)較(jiao)黃(huang)。
所謂“要(yao)好吃(chi)，秋(qiu)白露”，其實(shi)，說的是茶(cha)葉“味(wei)道和淡”罷了。 對(dui)紅(hong)茶(cha)而言，由于春茶(cha)期間氣溫低，濕度大，發(fa)酵困難，而夏(xia)茶(cha)期間氣溫較高，濕度較小(xiao)，有利紅(hong)茶(cha)發(fa)酵變(bian)紅(hong)，特(te)別是由于天氣炎(yan)熱(re)，使(shi)得(de)茶(cha)葉中的茶(cha)多(duo)酚(fen)、咖啡堿的含(han)(han)量(liang)明顯(xian)增加，因此，干茶(cha)和茶(cha)湯均顯(xian)得(de)紅(hong)潤，滋味(wei)也(ye)較強(qiang)烈。只(zhi)是由于夏(xia)茶(cha)中的氨基酸含(han)(han)量(liang)減少(shao)，對(dui)形成(cheng)紅(hong)茶(cha)的鮮爽味(wei)有一定影響。
2、春(chun)茶、夏茶與(yu)秋茶的(de)品質特征 春(chun)茶、夏茶和(he)秋茶的(de)品質特征，安溪(xi)農(nong)家苑(yuan)鐵觀音負(fu)責人認為其可以從兩個(ge)方面(mian)去描述。
（1）干看
主要從(cong)干(gan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的色(se)、香(xiang)(xiang)、形三個(ge)因子(zi)上加以判斷。凡綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)色(se)澤(ze)(ze)綠(lv)潤，紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)色(se)澤(ze)(ze)烏潤，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)肥(fei)壯重實(shi)，或有(you)(you)較多白毫(hao)，且紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)條索緊(jin)結，珠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)顆粒(li)(li)圓緊(jin)，而且香(xiang)(xiang)氣馥郁，是(shi)春(chun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的品質特(te)(te)征(zheng)。 凡綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)色(se)澤(ze)(ze)灰暗，紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)色(se)澤(ze)(ze)紅(hong)(hong)(hong)潤，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)輕(qing)(qing)飄松寬，嫩(nen)梗寬長，且紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)條茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)條索松散，珠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)顆粒(li)(li)松泡(pao)，香(xiang)(xiang)氣稍帶粗老，是(shi)夏茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的品質特(te)(te)征(zheng)。 凡綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)色(se)澤(ze)(ze)黃綠(lv)，紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)色(se)澤(ze)(ze)暗紅(hong)(hong)(hong)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)大不不一，葉(xie)張(zhang)輕(qing)(qing)薄瘦小，香(xiang)(xiang)氣較為(wei)(wei)(wei)平(ping)和(he)，是(shi)秋(qiu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的標(biao)志。 在(zai)購茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)還可結合(he)偶爾夾(jia)盡可雜在(zai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)中的茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)花(hua)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)果(guo)(guo)來判斷是(shi)何季茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。如果(guo)(guo)發(fa)現茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)中夾(jia)有(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹幼果(guo)(guo)，其大小近(jin)似綠(lv)豆(dou)時(shi)，那(nei)么，可以判斷為(wei)(wei)(wei)春(chun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。若幼果(guo)(guo)接近(jin)豌豆(dou)大小，那(nei)么，可以判斷為(wei)(wei)(wei)夏茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。若茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)果(guo)(guo)直徑(jing)已超過(guo)(guo)0.6厘米，那(nei)么，可以判斷為(wei)(wei)(wei)秋(qiu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。不過(guo)(guo)，秋(qiu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)由于鮮(xian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)果(guo)(guo)的直徑(jing)已達到1厘米左右(you)，一般很(hen)(hen)少(shao)會有(you)(you)夾(jia)雜。自(zi)7月下旬開(kai)始，直至(zhi)當年8月，為(wei)(wei)(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)花(hua)蕾(lei)期，而9-11月為(wei)(wei)(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹開(kai)花(hua)期，所以凡發(fa)現茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)中雜有(you)(you)干(gan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹花(hua)蕾(lei)期或干(gan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹花(hua)朵者，當為(wei)(wei)(wei)秋(qiu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)了(le)。只是(shi)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)在(zai)加工過(guo)(guo)程中，通過(guo)(guo)篩分、揀剔，很(hen)(hen)少(shao)會有(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹花(hua)、果(guo)(guo)夾(jia)雜。因此，在(zai)判斷季節茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)，必須(xu)進行綜(zong)合(he)分析，方可避免片面性。
（2）濕看
就(jiu)是(shi)對(dui)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)進行(xing)開(kai)湯(tang)(tang)審評，作為進一步判斷。凡茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)沖泡(pao)后(hou)下(xia)沉快，香(xiang)氣(qi)濃烈持久，滋(zi)味(wei)醇(chun)；綠茶(cha)(cha)湯(tang)(tang)色(se)(se)(se)綠中顯黃，紅茶(cha)(cha)湯(tang)(tang)色(se)(se)(se)艷現金圈；茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)葉(xie)(xie)(xie)底柔軟厚實，正常芽(ya)(ya)葉(xie)(xie)(xie)多者，為春(chun)茶(cha)(cha)。 凡茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)沖泡(pao)后(hou)，下(xia)沉較(jiao)(jiao)慢，香(xiang)氣(qi)稍(shao)(shao)低(di)；綠茶(cha)(cha)滋(zi)味(wei)欠(qian)厚稍(shao)(shao)澀，湯(tang)(tang)色(se)(se)(se)青綠，葉(xie)(xie)(xie)底中夾(jia)雜(za)銅(tong)(tong)綠色(se)(se)(se)芽(ya)(ya)葉(xie)(xie)(xie)；紅茶(cha)(cha)滋(zi)味(wei)較(jiao)(jiao)強(qiang)欠(qian)爽，湯(tang)(tang)色(se)(se)(se)紅暗，葉(xie)(xie)(xie)底較(jiao)(jiao)紅亮；茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)葉(xie)(xie)(xie)底薄(bo)而較(jiao)(jiao)硬(ying)，對(dui)夾(jia)葉(xie)(xie)(xie)較(jiao)(jiao)多者，為夏(xia)茶(cha)(cha)。 凡茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)沖泡(pao)后(hou)香(xiang)氣(qi)不高，滋(zi)味(wei)平(ping)淡，葉(xie)(xie)(xie)底夾(jia)有銅(tong)(tong)綠色(se)(se)(se)芽(ya)(ya)葉(xie)(xie)(xie)，葉(xie)(xie)(xie)張大小不一，對(dui)夾(jia)葉(xie)(xie)(xie)多者，為秋(qiu)茶(cha)(cha)。
后院茶社
發 / 現 / 生 / 活 / 之 / 美(mei)
本文地址://n85e38t.cn/cha/60655.html.
聲明： 我(wo)(wo)們致力于(yu)(yu)保護(hu)作者版(ban)權，注重分享，被刊用文章因無法(fa)核實(shi)真實(shi)出(chu)處，未能及時(shi)(shi)與(yu)(yu)作者取得聯(lian)系(xi)(xi)，或有版(ban)權異議的，請聯(lian)系(xi)(xi)管(guan)理員(yuan)，我(wo)(wo)們會立即處理，本站部分文字(zi)與(yu)(yu)圖(tu)片(pian)資源(yuan)來(lai)自于(yu)(yu)網絡(luo)，轉載是出(chu)于(yu)(yu)傳遞(di)更(geng)多信息之目的,若有來(lai)源(yuan)標注錯誤或侵犯了您的合法(fa)權益，請立即通知我(wo)(wo)們(管(guan)理員(yuan)郵箱：)，情況屬實(shi)，我(wo)(wo)們會第一時(shi)(shi)間予以(yi)刪除，并(bing)同時(shi)(shi)向(xiang)您表示歉意,謝(xie)謝(xie)!
上一篇(pian): 普洱交(jiao)通銀行所(suo)在地(di)址
