南巖(yan)鐵(tie)觀音 1992年(nian)獲巴拿馬(ma)萬國博覽(lan)會金獎，被評為“中國十大(da)名茶(cha)”之一，榮獲“世界(jie)茶(cha)文(wen)化交流(liu)使(shi)者”稱(cheng)號。鐵(tie)觀音是我(wo)國傳統六大(da)茶(cha)類之一，具有悠久的(de)歷(li)歷(li)史和(he)深厚的(de)文(wen)化底蘊。近年(nian)來，安(an)(an)溪縣(xian)(xian)大(da)力發展茶(cha)產業，積極推進茶(cha)旅(lv)融合(he)，打造(zao)“中國茶(cha)都”，讓(rang)茶(cha)成為當地一張靚麗的(de)名片(pian)。今年(nian)1至10月(yue)月(yue)，安(an)(an)溪縣(xian)(xian)累計接待游客超過1000萬人次，實現(xian)旅(lv)游綜合(he)收入超過100億元。

一：南巖鐵觀音 1992年

二：梅記茶行鐵觀音售價

堯陽茶行挺好的。

堯陽(yang)茶(cha)行(xing)于1886年(nian)創立于福建省安溪縣(xian)堯陽(yang)鄉，1920年(nian)轉至福建廈門，后于1936年(nian)遷(qian)移到香(xiang)港文咸東街(jie)70號，距今已有100多年(nian)的歷史(shi)。產品以熟(shu)茶(cha)（高焙火）為(wei)特(te)色(se)，主(zhu)要是鐵觀音和巖茶(cha)。

堯陽(yang)茶行鐵觀(guan)音(yin)的傳承(cheng)產(chan)品是紅罐（極品正鐵觀(guan)音(yin)）、綠罐（本(ben)山正綠觀(guan)音(yin)）以及鐵觀(guan)音(yin)茶王。

三：南巖鐵觀音和安溪鐵觀音

本期茶品評測三款老叢觀音。

測評1號：紅芯歪尾桃（春 · 足火）

2020春茶，西(xi)坪南(nan)巖老叢鐵觀音(yin)原(yuan)種紅(hong)芯(xin)歪尾桃，樹(shu)齡(ling)40-70年（多次種植）。帶芽嫩采(cai)，自然做青，傳統(tong)重(zhong)搖，手工包揉，足火碳焙。

干茶烏褐油亮，條索細嫩(nen)緊(jin)結自然(ran)卷曲，頂部帶芽，芽葉處白毫暗顯(xian)，略(lve)帶嫩(nen)梗。

開湯，果香馥郁，俟稍冷(leng)，品種蘭香顯露，湯泛琥珀光，湯質粘稠飽滿，入口油滑，滋味(wei)純正雅(ya)致，略帶苦，回甘(gan)快而持久，唇齒留香，生(sheng)津持久由口腔深(shen)入喉(hou)底，并伴隨明顯清涼感，所謂一線(xian)喉(hou)。

測評2號：紅芯歪尾桃（秋 · 輕火）

2021秋茶，西坪(ping)西原老叢鐵觀音原種紅芯歪尾桃，樹齡具體未知。手工帶芽(ya)嫩采，自然做青，傳統重(zhong)搖，機器(qi)包揉、干燥。

茶是別人拿來過碳(tan)火的，凈茶總共兩斤上下，一(yi)(yi)見(jian)之下禁不(bu)住(zhu)垂涎三尺，伸出第(di)三只手，整了(le)一(yi)(yi)泡當場喝掉。臨走(zou)發現(xian)第(di)一(yi)(yi)第(di)二手心(xin)還各攥有(you)一(yi)(yi)泡，主人家不(bu)在也(ye)不(bu)方便退回，也(ye)就(jiu)多得了(le)兩泡，據說(shuo)愛茶人竊茶不(bu)為偷，我信了(le)。

（但來我家(jia)如有此(ci)等行為，我心里能接受，卻可能忍(ren)不住會剁掉您兩(liang)節手(shou)指）

文歸正傳。干茶油(you)潤，綠腹紅(hong)蒂，白毫顯露，條索緊結卷曲(qu)，勻整一(yi)致(zhi)，干嗅一(yi)股芬芳的嫩清味。

開湯，一(yi)股極(ji)為愉(yu)悅(yue)的(de)(de)細嫩(nen)正(zheng)蘭花香(xiang)，氣息(xi)雅(ya)致(zhi)迷人，茶湯是可見物(wu)質(zhi)豐富細毫(hao)翻滾的(de)(de)微混，典型高等級(ji)原料茶湯，入口綿密粘稠(chou)，滋味鮮醇雅(ya)正(zheng)……突(tu)然有些欲辨已忘言(yan)。好茶的(de)(de)韻味，當真是語言(yan)無(wu)法形容，只覺絕代(dai)佳(jia)人，幽居(ju)空谷。

測評3號：祥華珍田正味濃香鐵觀音（秋）

2019年春茶，祥(xiang)華珍(zhen)田正味濃香鐵觀音，也(ye)是老叢，據說(shuo)是七十年。暫不(bu)深究。

頭春手工(gong)嫩采(cai)，自然做青，傳統正做，做青工(gong)藝到(dao)位，走水透徹，從干(gan)茶茶梗處可見明顯(xian)“水溝痕”（知識點哦，就是茶梗干(gan)枯萎(wei)縮，內部纖維管顯(xian)露）。

機(ji)器(qi)包(bao)揉、干燥(zao)，機(ji)器(qi)復(fu)焙（二道火）。

干(gan)茶尚油潤(run)，砂黃綠，原料細嫩(nen)隱隱有(you)毫，不規則卷曲，條索尚緊結，少(shao)量(liang)帶梗，干(gan)茶微帶干(gan)苔蘚氣息(xi)。

開湯(tang)，香(xiang)氣有細嫩(nen)原料(liao)烘焙帶(dai)來的炒米味、花香(xiang)，冷聞是品種(zhong)蘭花調(diao)，兩道(dao)水后，茶(cha)湯(tang)中蘊含輕(qing)微(wei)青苔味，老(lao)叢韻味顯露。生津持久，舌尖喉底(di)明顯清(qing)涼感(gan)。

三款老叢鐵觀音，分別代表不同產地、原料、工藝不同探索，測評完畢。1號、3號茶有樣可供分享品鑒，每款8克兩泡茶附送2號茶黃片一泡（數量有限）特價分享88/份（原價168），畢竟紙上得來終覺淺，歡迎愛茶有鉆研精神的你，掃碼聯系客服，加入我們。

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內容撰寫：某丁

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