普洱茶作為茶中珍品，上貢朝廷，還曾作為禮品饋贈他國。清朝廷由于特別喜愛普洱茶，規定每年需上繳貢茶6萬6千斤。在普洱府治所在地寧洱鎮，官府專門設有茶廠、茶局，統管茶葉的精工制作和上貢朝廷。普洱茶上貢朝廷，是由地方官吏負責組織的。在進貢清宮茶葉中，來自西雙版納原始森林的大葉種茶與各地進貢的小葉種茶相比，茶葉、茶性大不相同。其茶味特別濃厚，助消化能力特別強，性溫味香，有醫療保健作(zuo)用，這些(xie)特點，特別適合游牧出身、肉食為主的(de)滿清朝廷皇(huang)親國戚的(de)需要(yao)。
于是，普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)系(xi)列中(zhong)的(de)“女兒茶(cha)(cha)”、“團茶(cha)(cha)”、茶(cha)(cha)膏等(deng)，深得帝王、皇族、將相的(de)鐘愛，一時(shi)(shi)間(jian)(jian)，宮(gong)中(zhong)以飲普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)為(wei)時(shi)(shi)尚，有(you)的(de)泡(pao)飲，有(you)的(de)熬煮奶茶(cha)(cha)，朝廷所重，民間(jian)(jian)仿效，普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)在清朝時(shi)(shi)聲譽(yu)人震。《紅樓夢》有(you)賈寶玉喝(he)女兒茶(cha)(cha)助消化的(de)描寫。《宮(gong)女談往錄》(金(jin)易沈義羚著)也(ye)提(ti)到慈禧太(tai)后喜喝(he)普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)：“老太(tai)后進(jin)屋坐在條山(shan)坑(keng)的(de)東邊。敬茶(cha)(cha)的(de)先進(jin)上一盞(zhan)普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)，圖它又(you)暖以能解油膩” 。
在西雙版納，無論是愛尼人的土鍋茶、蒸茶、傣族的竹筒香茶；還是布朗族的青竹茶，拉祜族的烤茶以及基諾族的涼拌茶，彝族(香堂)的火焯茶等土風茶藝，都毫無例外地有著治病養生的諸多功能。
普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)進(jin)貢(gong)朝廷，至遲(chi)起(qi)于雍正四(si)年(公(gong)元1726年)云貴(gui)總督鄂(e)爾泰推行(xing)“改(gai)土歸流”時(shi)應已歲(sui)(sui)貢(gong)。3年后設置“普(pu)(pu)洱(er)府治”，控制(zhi)普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)購銷權利，同時(shi)推行(xing)‘歲(sui)(sui)進(jin)上用茶(cha)芽制(zhi)’，選(xuan)最好的(de)普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)進(jin)貢(gong)朝廷，以圖博得皇帝(di)(di)的(de)歡心。并曾得到皇帝(di)(di)多次賜匾，“朝天貢(gong)端”就(jiu)是當時(shi)所賜。
清(qing)朝廷喜(xi)愛普(pu)洱(er)(er)(er)茶(cha)，就像末(mo)代皇帝(di)溥儀對(dui)作家老舍所(suo)言：“普(pu)洱(er)(er)(er)茶(cha)是(shi)(shi)(shi)皇室(shi)成(cheng)員(yuan)的(de)寵物，擁有(you)(you)(you)普(pu)洱(er)(er)(er)茶(cha)是(shi)(shi)(shi)皇室(shi)成(cheng)員(yuan)的(de)顯貴(gui)標志”，還(huan)說：皇室(shi)成(cheng)員(yuan)的(de)飲(yin)茶(cha)習慣一般(ban)是(shi)(shi)(shi)‘夏喝(he)(he)龍(long)井，冬(dong)喝(he)(he)普(pu)洱(er)(er)(er)’。在進貢京師的(de)普(pu)洱(er)(er)(er)茶(cha)中，極品名叫“金(jin)瓜(gua)貢茶(cha)”。《普(pu)洱(er)(er)(er)茶(cha)》一書(shu)記述：“金(jin)瓜(gua)貢茶(cha)乃是(shi)(shi)(shi)采用西(xi)雙(shuang)版納倚邦茶(cha)山(shan)之茶(cha)所(suo)制(zhi)。在杭(hang)州中國(guo)農業科學院茶(cha)葉研究所(suo)還(huan)有(you)(you)(you)實物，已被視為“國(guo)寶”。1963年(nian)，故(gu)宮清(qing)理清(qing)宮貢茶(cha)，獲兩噸多，其中就有(you)(you)(you)一些保存完好(hao)，最長時間達150年(nian)以上的(de)普(pu)洱(er)(er)(er)茶(cha)。有(you)(you)(you)團茶(cha)(砣(tuo)茶(cha))、女兒茶(cha)、茶(cha)膏等品種，還(huan)有(you)(you)(you)普(pu)洱(er)(er)(er)茶(cha)精品‘人(ren)頭(tou)茶(cha)’(人(ren)頭(tou)形狀(zhuang)的(de)茶(cha)團)1個，重約5斤(jin)，形狀(zhuang)完整，色澤鮮明。
清(qing)朝廷收納的普(pu)洱茶(cha)，除了供皇宮享用和分送皇親國(guo)戚(qi)之外，還(huan)當作高級禮(li)品(pin)饋(kui)贈外國(guo)使團。如公(gong)(gong)元1792年，英國(guo)特派(pai)前駐印度馬(ma)德拉斯總督馬(ma)戛爾(er)尼(ni)爵(jue)為首的觀光團一行95人來華，以(yi)向乾隆祝賀80大壽(shou)為名，要求清(qing)廷增設(she)通商口岸，降低關稅，允許設(she)立(li)租界，派(pai)駐公(gong)(gong)使，并(bing)送上大批壽(shou)禮(li)。乾隆沒有同意(yi)英方(fang)的要求。
但作為禮尚往來，也回贈了大批珍貴禮物，其中就有普洱茶和普洱茶膏。西雙版納歷代封建首領也把普茶視為珍貴之物。據《泐史》記載：“明朝隆慶六年(公元1572年)，車里宣慰史，刀應勐為其妻(緬王之女)回緬省親準備的禮物中，就有普洱茶4筒，每筒5團，與金銀珠寶并重。
普洱茶，屬于黑茶。
因產地舊屬云(yun)南普(pu)洱(er)(er)府(fu)(今(jin)普(pu)洱(er)(er)市)，故(gu)得名。現在泛(fan)指普(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)區生產的茶(cha)(cha)(cha)，是以公認普(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)區的云(yun)南大葉種曬(shai)青(qing)毛茶(cha)(cha)(cha)為原料，經過后(hou)發酵加工(gong)成的散(san)茶(cha)(cha)(cha)和(he)(he)緊壓(ya)茶(cha)(cha)(cha)。外形(xing)色(se)澤(ze)褐紅，內(nei)質湯色(se)紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚(hou)回(hui)甘(gan)，葉底褐紅。有生茶(cha)(cha)(cha)和(he)(he)熟茶(cha)(cha)(cha)之(zhi)分，生茶(cha)(cha)(cha)自然發酵，熟茶(cha)(cha)(cha)人工(gong)催熟。
普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)，屬條形黑茶(cha)(cha)之(zhi)一，我(wo)國歷(li)(li)史名(ming)茶(cha)(cha)。用(yong)云(yun)(yun)南(nan)大(da)葉種鮮葉制成，因(yin)歷(li)(li)史上滇南(nan)、滇西(xi)南(nan)所產茶(cha)(cha)葉均集散(san)于普(pu)洱(er)縣，故以普(pu)洱(er)命(ming)名(ming)。普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)產銷(xiao)自唐(tang)代巳經開始(shi)，至(zhi)今已有千年歷(li)(li)史。明代時普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)生產、消費己很普(pu)遍。清(qing)代中(zhong)葉達到(dao)了鼎(ding)盛時期。清(qing)末，普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)生產又逐漸衰退。直(zhi)到(dao)新(xin)中(zhong)國成立后，才得以恢復發展，現為云(yun)(yun)南(nan)省主要茶(cha)(cha)類(lei)之(zhi)一。
擴展資料：
普(pu)(pu)洱(er)(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)隨泡隨飲，不宜(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)浸泡過(guo)久再(zai)飲，忌(ji)飲隔(ge)夜普(pu)(pu)洱(er)(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。隔(ge)夜茶(cha)(cha)(cha)(cha)中茶(cha)(cha)(cha)(cha)多酚的浸出(chu)量(liang)會較多，不管茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯的新鮮度，滋味的好喝程度，保健功效上(shang)，還是衛生(sheng)角度來看，都(dou)不宜(yi)飲用。飲普(pu)(pu)洱(er)(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)分體質。飲用普(pu)(pu)洱(er)(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)后(hou)會出(chu)現有(you)點(dian)脹氣、噯氣，還有(you)便秘的跡象(xiang)，屬于體質不適宜(yi)喝普(pu)(pu)洱(er)(er)(er)類(lei)型。忌(ji)飯前后(hou)大量(liang)飲普(pu)(pu)洱(er)(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。
普(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)為(wei)黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類之代(dai)表。普(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)采用綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)或黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經蒸(zheng)壓而成的(de)各種(zhong)云南(nan)緊(jin)壓茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)總稱，包括沱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、餅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、方(fang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、緊(jin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)等。運用不同的(de)加工方(fang)法，可制成多種(zhong)普(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。鮮葉經過殺青捻、曬干(gan)，制成的(de)大葉青茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，叫普(pu)(pu)洱(er)(er)散茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。
用普(pu)(pu)洱(er)散茶蒸制、壓模，可制成方形的(de)“普(pu)(pu)洱(er)方茶”、碗形的(de)“普(pu)(pu)洱(er)沱茶”、圓(yuan)形的(de)“七子餅茶”、心形的(de)“普(pu)(pu)洱(er)緊茶”。普(pu)(pu)洱(er)茶品(pin)質別具一格，色澤潤?，香氣馥郁(yu)，滋味醇厚回(hui)甜，飲后令人回(hui)味無窮，而且茶性溫(wen)和，有較(jiao)好(hao)的(de)藥理作用。
參考資料：云南普洱茶--地(di)方--人(ren)民網
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