茶馬(ma)古道(dao),向(xiang)西南,傳播至(zhi)西藏(zang)和印度。茶馬(ma)古道(dao)源于古代西南邊疆的(de)茶馬(ma)互市,興于唐宋,盛于明清,二戰中(zhong)后期最為興盛。因康藏(zang)屬高寒地區,海拔都在三四(si)千米(mi)以上,糌粑(ba)、奶(nai)類、酥油、牛羊肉是藏(zang)民的(de)主食。
茶馬古(gu)道,向西南,傳播至西藏和印度。
茶馬古道源于古代西南邊疆的茶馬互市,興于唐宋,盛于明清,二戰中后期最為興盛。因康藏屬高寒地區,海拔都在三四千米以上,糌粑、奶類、酥油、牛羊肉是藏民的主食。在高寒地區,需要攝入含熱量高的脂肪,但沒有蔬菜,糌粑又燥熱,過多的脂肪在人體內不易分解,茶葉既能夠分解脂肪,又防止燥熱,故藏(zang)民在(zai)(zai)長期的(de)(de)(de)生(sheng)活中,形(xing)成(cheng)了(le)喝酥油茶(cha)的(de)(de)(de)高原(yuan)生(sheng)活習慣,但藏(zang)區(qu)(qu)不產(chan)茶(cha)。而在(zai)(zai)內(nei)地,民間(jian)役(yi)使(shi)和(he)軍隊(dui)征戰都(dou)需要大量的(de)(de)(de)騾(luo)馬,但供不應求,藏(zang)區(qu)(qu)和(he)川、滇邊(bian)地則(ze)產(chan)良馬。于(yu)是(shi),具(ju)有互(hu)補性的(de)(de)(de)茶(cha)和(he)馬的(de)(de)(de)交(jiao)易即“茶(cha)馬互(hu)市”便應運而生(sheng)。這樣,藏(zang)區(qu)(qu)和(he)川、滇邊(bian)地出(chu)產(chan)的(de)(de)(de)騾(luo)馬、毛皮、藥材等(deng),和(he)川滇及內(nei)地出(chu)產(chan)的(de)(de)(de)茶(cha)葉(xie)、布匹、鹽和(he)日用器皿等(deng)等(deng),在(zai)(zai)橫斷山(shan)區(qu)(qu)的(de)(de)(de)高山(shan)深(shen)谷間(jian)南來北(bei)往,流動不息,并(bing)隨著社會經濟的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)日趨(qu)繁榮,形(xing)成(cheng)一條(tiao)延續至今的(de)(de)(de)“茶(cha)馬古道”。
絲(si)綢之路,向西(xi)由我(wo)國(guo)的新(xin)疆傳播至中亞。
據傳(chuan)是在(zai)公(gong)元六(liu)世(shi)紀時,茶(cha)(cha)葉(xie)由回族人(ren)運銷至中亞(ya)細亞(ya)。但并沒有(you)證據表(biao)明,古老(lao)的(de)“絲綢之(zhi)路”上有(you)茶(cha)(cha)的(de)痕(hen)跡。中唐(tang)以后,中原(yuan)地區(qu)(qu)的(de)飲(yin)茶(cha)(cha)習慣(guan)向(xiang)(xiang)吐蕃和回紇(he)少數(shu)民族聚集的(de)邊疆地區(qu)(qu)傳(chuan)播,客(ke)觀上為茶(cha)(cha)葉(xie)向(xiang)(xiang)中亞(ya)和西(xi)亞(ya)傳(chuan)播創造了(le)條(tiao)件。這一時期,居住在(zai)中亞(ya)和西(xi)亞(ya)的(de)人(ren)們應對茶(cha)(cha)葉(xie)有(you)一定的(de)了(le)解(jie)。
十世(shi)紀(ji)時,蒙古商隊(dui)來(lai)華從事貿易,將中國茶(cha)磚從中國經西(xi)伯利亞帶至(zhi)中亞以遠(yuan)。到元代,蒙古人遠(yuan)征,創建了橫(heng)跨歐亞的大(da)帝國,中國文明(ming)隨之傳入,茶(cha)葉開始(shi)在中亞飲用,并(bing)迅速在阿拉伯半島和印度傳播(bo)開來(lai)。明(ming)清之際(ji),通過新疆(jiang)的“絲綢(chou)之路(lu)”形(xing)成一條“茶(cha)之路(lu)”,由商隊(dui)翻越帕米(mi)爾高(gao)原,源源不斷地(di)把中國茶(cha)葉輸(shu)往各(ge)個國家。
草原茶路,向北(bei)傳播至今天(tian)的蒙古(gu)和俄羅斯(si)廣大的歐洲地區。
在西方,最早從中國輸入茶(cha)葉的是俄羅(luo)斯。隨著蒙(meng)(meng)古(gu)人的擴張,蒙(meng)(meng)古(gu)騎兵(bing)隨身攜帶的茶(cha)磚引起人們的好奇。幅員(yuan)遼闊的蒙(meng)(meng)古(gu)大帝國分裂后,游牧民族(zu)的飲(yin)茶(cha)習慣在中亞和西伯(bo)利亞固定(ding)下來。有(you)關史(shi)料證明,俄羅(luo)斯人聽聞茶(cha)的時間應于1567年。
清康熙帝在位的1679年,中俄兩國簽訂了關于俄國從中國長期進口茶葉的協定。雍正六年(1728年),中俄正式簽定《恰克圖條約》,恰克圖被辟為國際商埠。中國的茶商出長城,經過今天蒙古的烏蘭巴托,到達恰克圖與俄商交易。中國茶葉在俄羅斯社會受到普遍歡迎,茶葉貿易日趨繁盛,并形成獨特的俄羅斯飲茶文化。迄今,俄羅斯仍然是世界茶葉消(xiao)費大國。
海上(shang)茶(cha)路,茶(cha)葉南傳(chuan)中南半島,是以明朝鄭和下西洋為肇始,開始向非洲(zhou)、歐洲(zhou)、美洲(zhou)傳(chuan)播(bo),而向東,則傳(chuan)播(bo)至朝鮮(xian)和日本。
茶(cha)葉向中(zhong)南(nan)半(ban)島的傳(chuan)播由(you)來已久(jiu)。自永樂三年(nian)(nian)(1405年(nian)(nian))至宣德八年(nian)(nian)(1433年(nian)(nian))的28年(nian)(nian)間,鄭和(he)率(lv)眾7次遠航(hang)。所經南(nan)洋、西洋、東(dong)非國家(jia)30余國,加深了與各地貿易和(he)文(wen)化交流。公元1610年(nian)(nian),荷蘭東(dong)印度公司的荷蘭船首航(hang)從(cong)爪(zhua)哇島運中(zhong)國茶(cha)到(dao)歐洲(zhou)。
據傳六世(shi)紀(ji)中葉(xie),朝(chao)鮮(xian)(xian)半島已(yi)有植茶,其茶種是由華(hua)嚴(yan)宗智異禪師在朝(chao)鮮(xian)(xian)建華(hua)嚴(yan)寺時傳入。至7世(shi)紀(ji)初,飲茶之風已(yi)遍及全(quan)朝(chao)鮮(xian)(xian)。
中國茶(cha)及茶(cha)文(wen)化傳入日(ri)本,是(shi)以(yi)佛教傳播為途徑(jing)而(er)實現的(de)。日(ri)留(liu)學僧最澄(cheng),永(yong)貞元年(805年)八(ba)月與永(yong)忠等一(yi)起(qi)從明州起(qi)程歸國,從浙江天臺山帶去了(le)茶(cha)種。
茶馬古道“是云南、四川與西藏之間的古代貿易通道,由于是用川、滇的茶葉與西藏的馬匹、藥材交易,以馬幫運輸,故稱”茶馬古道“。”茶馬古道“連接川滇藏,延伸入不丹、錫金、尼泊爾、印度境內,直到抵達西亞、西非紅海岸。根據現有的古文物及歷史文獻資料,早在漢唐時,這條以馬幫運茶為主要特征的古道就發揮作用了。抗日戰爭中,當沿海淪陷和滇緬公路被日寇截斷之后,”茶馬古道“成為中國當時唯一的陸路國際通道。
茶馬古道“是中國西南大地上一條進行對外經濟文化交流,傳播中國古代文明的國際通道。
滇藏道
從云南普洱茶的產地(今西雙版納、思茅等地)出發,經下關(大理)、麗江、中甸(今香格里拉)、迪慶、德欽,到西藏的芒康、昌都、波密、拉薩,而后再經藏南的澤當,后藏的江孜、亞東然后出境。
川藏道
它是由四川的打箭爐(雅安)出發。經盧定、康定、巴塘、昌都至拉薩,再經后藏日喀則出境到尼泊爾、緬甸、印度。
“茶馬古道”起源于古代的“茶馬互市”,可以說是先有“互市”,后有“古道”。“茶馬互市”是我國西部歷史上漢藏民族間一種傳統的以茶易馬或以馬換茶為內容的貿易往來。宋代在四川名山等地還設置了專門管理茶馬貿易的政府機構“茶馬司”。茶馬貿易繁榮了古代西部地區的經濟文化,同時也造就了茶馬古道這條傳播的路徑。
茶馬古道是世界上通行里程最長的古代商路。總行程在萬里以上。自古以來,很少有人能夠走完全程。沿途的每站都可以作為終點或者是起點。而當時最大的貿易中轉站便要屬四川的康定了。
康定過去叫做“打箭爐”,西來的馬幫到達康定,就要在這里轉換運輸工具或者就地進行茶馬貿易。1696年康熙帝批準了在康定進行茶馬互市貿易的請求,使康定成為了內地與西藏地區之間主要的商業中心。國內的絲綢、茶葉等商品經過康定運往西方,而南亞、歐洲、美洲的商品也從這里銷往中國內地。
怒江河畔的古道
茶馬古道是壯闊的,而對于當年行走在古道上的馬幫來說,那卻是一條充滿了艱險的征途。西南地區山高水急,水上交通不可想象。而山道的險峻曲折,又根本無法行駛車輛。在這樣的條件下,馬幫成為了唯一適用的運輸方式,它形成了茶馬古道上一道獨特的風景。可以說茶馬古道是一條用人力和馬的腳力踩踏出來的道路。
從一個山谷到又一個山谷,從一個村寨到又一個村寨,馬幫們踏出了一條溝通各地的生命道路,成為了大西南地區的聯系紐帶。這些馬幫曾經駐足停留,進行商品集散的驛站,成為了后來的的城鎮。今天的麗江古城就是迄今為止茶馬古道上保存最為完好的古城,被譽為是“活著的茶馬重鎮”。
傳說中的馬幫
隨著現代化交通手段的日益發達,茶馬古道已被214、317、318國道所代替,默默地沉寂于無聲。然而在人們的心中永遠有著一條可以與絲綢之路相媲美的,亞洲大陸歷史上最為龐大和復雜的古代商路。
不管這個世界在發生著什么,由于不可思議的僻遠艱險,茶馬古道上有三樣東西似乎還在堅韌地存在著:一個是沿途的蒼茫大地、山川湖泊、藍天白云;一個是與藏民生命生活融為一體的宗教;一個是藏民的善良、純樸和美好。我覺得,藏民們對大自然的敬畏和強烈的宗教感情似乎就來自藏區的大自然本身,相輔相成,那樣的宗教感情又成全了他們的善良、純樸和美好。
千年古道
在茶馬古道沿途,有著我們這個世界上最壯麗最動人的山水。那是一種驚心動魄的蒼茫和曠世的沉寂。有時世界靜得出奇,周圍的大山全都沉默不語。它們以一毛不生而令人震驚。那種蒼涼的美、嚴酷的美輕易就把人帶入史前時代。夏季的雨水汪洋恣肆,冬季的雪水清碧如玉。它們從無數大山上奔瀉而下,那水流漫漫渙渙,迅速匯聚成溪流,又很快流淌到無數的大江和河流中。遠山顯露出它們強勁而優美的山脊,它們是那么峻秀,又充滿了張力。藍藍的山嵐,使它們顯得英姿勃發,十分年輕。如果說山脈架起了西藏的骨骼,那這些江河就是西藏的血脈,它們奔涌流動,為高原注入了生命的活力,為高原帶來了蓬勃的生機。
除卻大山大川,茶馬古道沿途有的是極富靈性的石頭和無比奇妙的云,以及超凡脫俗的天光。那些歷盡滄桑的石頭,那億萬年來不老的藍天,那一逝不再、永不重復的云,那似乎來自極地或外太空的光芒,它們組合成的色彩令人激動不已。而如果在晴天的晨曦中和晚霞里走過西藏的大地,你一定會為那種剔透明朗的光澤所震懾。只要看到一眼,只要沐浴一次,人生便因之而生輝。
在茶馬古道一路,我們經常目睹前往圣城拉薩的虔誠的朝圣者,他們在崎嶇蜿蜒的山道上踽踽而行,有的更將全身匍匐在地,磕著等身長頭前往心目中具有極神圣意義的拉薩,他們磕得四肢潰爛,面額鮮血淋漓,但眼睛的虹彩中卻充溢著寧和而確鑿的信仰之光。
在茶馬古(gu)道(dao)沿途,同時也(ye)是(shi)轉(zhuan)經朝圣道(dao)路(lu)的(de)沿途,一些(xie)民間藝(yi)術家們于過去漫(man)(man)長的(de)時日(ri)中,在路(lu)邊的(de)巖(yan)石上(shang)(shang)、瑪尼堆上(shang)(shang)繪制(zhi)和(he)(he)雕刻了(le)無數的(de)經文咒語、佛陀、菩薩和(he)(he)許(xu)多高僧的(de)形象,還有一些(xie)神(shen)靈的(de)動物(wu)形象,如(ru)魚(yu)、蛇、貓等(deng)(deng)等(deng)(deng),當然也(ye)有一些(xie)被視為神(shen)異物(wu)的(de)形象,如(ru)海(hai)螺、日(ri)月(yue)星辰。那些(xie)或粗糙或精(jing)美的(de)造像為古(gu)道(dao)那漫(man)(man)長的(de)旅途增添(tian)(tian)了(le)一份神(shen)圣和(he)(he)莊嚴,也(ye)為那遙遠的(de)地平線增添(tian)(tian)了(le)幾許(xu)神(shen)秘
茶馬古道的起點和終點有兩種說法:
茶(cha)馬(ma)古道滇藏道起(qi)自云南西(xi)部洱海(hai)一帶產茶(cha)區,經麗江、中甸(今(jin)天的香(xiang)格里拉縣)、德欽、芒康、察雅至昌都,再由昌都通往衛藏地區。
川(chuan)藏(zang)(zang)道則以今(jin)(jin)四川(chuan)雅(ya)(ya)安一帶(dai)產茶區為起(qi)點,首先進入康(kang)(kang)定(ding),自(zi)康(kang)(kang)定(ding)起(qi),川(chuan)藏(zang)(zang)道又分成南(nan)(nan)(nan)、北(bei)兩條支(zhi)線(xian):北(bei)線(xian)是(shi)從康(kang)(kang)定(ding)向北(bei),經道孚、爐霍、甘(gan)孜、德格、江達、抵達昌(chang)都(即(ji)今(jin)(jin)川(chuan)藏(zang)(zang)公路的北(bei)線(xian)),再(zai)(zai)由昌(chang)都通(tong)(tong)往衛藏(zang)(zang)地區;南(nan)(nan)(nan)線(xian)則是(shi)從康(kang)(kang)定(ding)向南(nan)(nan)(nan),經雅(ya)(ya)江、理塘(tang)、巴塘(tang)、芒康(kang)(kang)、左貢至(zhi)昌(chang)都(即(ji)今(jin)(jin)川(chuan)藏(zang)(zang)公路的南(nan)(nan)(nan)線(xian)),再(zai)(zai)由昌(chang)都通(tong)(tong)向衛藏(zang)(zang)地區。
茶馬古道的作用
茶馬古道是(shi)從唐(tang)代開始(shi),四(si)川綿州(zhou)(zhou)、蜀(shu)州(zhou)(zhou)、邛州(zhou)(zhou)等地(di)的(de)茶葉(xie)慢(man)慢(man)的(de)開始(shi)流入西(xi)藏地(di)區(qu),開始(shi)了(le)(le)藏族人(ren)民飲茶的(de)歷史,出現了(le)(le)茶葉(xie)開始(shi)送往西(xi)藏的(de)道路。
在唐代,青藏(zang)道是西藏(zang)地(di)區(qu)與中原地(di)區(qu)往來的主要交通道。唐代吐蕃王(wang)朝(chao)開(kai)始對外(wai)擴(kuo)張,除南(nan)(nan)線(xian)爭奪南(nan)(nan)沼外(wai)幾(ji)乎都是經青海(hai)地(di)區(qu),北線(xian)爭奪河西、隴右、西線(xian)爭奪安西四鎮,東線(xian)爭奪劍南(nan)(nan)。
茶馬古道(dao)這條道(dao)路就像是中國西南的一(yi)張(zhang)大網,使(shi)得各(ge)民(min)族(zu)的人民(min)通過這一(yi)張(zhang)網,加(jia)強了聯系(xi)和溝(gou)通,促(cu)進了各(ge)民(min)族(zu)之間(jian)的發展和融合,增進了彼此之間(jian)的情感(gan)交流。
作者|極致揚
編輯|極致揚
? ? ? ? 中國在遠古時候就發現和利用了茶葉,現代科學研究已經證明,中國的云貴高原是茶葉的原產地。
那么茶葉是怎樣從原產地向其他地方傳播的呢?
? ? ? ? 茶樹在國內的傳播與當時的政治、經濟、交通、自然條件等各種因素密切相關。
? ? ? ? 從生物學的觀點看,物種一般是順著江河的流向而擴展、傳播的。
? ? ? ? 即從云南——四川——陜西——河南——安徽——湖北——江西——湖南——浙江——福建——廣東——廣西——海南等地。
? ? ? ?此外,通過茶馬古道傳播至西藏等邊緣地區。
下面我們來詳細的介紹一下茶葉在國內的具體傳播路線,如圖:
(1)巴蜀是中國茶業的搖籃(先秦兩漢)
? ? ? ? 顧炎武曾經指出,“自秦人取蜀而后,始有茗飲之事”,即認為中國的飲茶,是秦統一巴蜀之后才慢慢傳播開來,也就是說,中國和世界的茶葉文化,最初是在巴蜀發展為業的。這一說法,已為現在絕大多數學者認同。
? ? ? ? 巴蜀產茶,據文字記載和考證,至少可追溯到戰國時期,此時巴蜀已形成一定規模的茶區,并以茶為貢品之一。
? ? ? ? 關于巴蜀茶業在我國早期茶業史上的突出地位,直到西漢成帝時王褒的《童約》,才始見諸記載,內有“烹荼盡具”及“武陽買茶”兩句。前者反映成都一帶,西漢時不僅飲茶成風,而且出現了專門用具;從后一句可以看出,茶葉已經商品化,出現了如“武陽”一類的茶葉市場。
? ? ? ? 西漢時,成都不但已形成為我國茶葉的一個消費中心,由后來的文獻記載看,很可能也已形成了最早的茶葉集散中心。不僅僅是在秦之前,秦漢乃至西晉,巴蜀仍是我國茶葉生產和技術的重要中心。
(2)長江中游或華中地區成為茶業中心(三國西晉)
? ? ? ? 秦漢統一中國后,茶業隨巴蜀與各地經濟文化交流而增強。尤其是茶的加工、種植,首先向東部南部傳播。如湖南茶陵的命名,就很能說明問題。茶陵是西漢時設的一個縣,以其地出茶而名。茶陵鄰近江西、廣東邊界,表明西漢時期茶的生產已經傳到了湘、粵、贛毗鄰地區。
? ? ? ? 三國、西晉階段,隨荊楚茶業和茶葉文化在全國傳播的日益發展,也由于地理上的有利條件,長江中游或華中地區,在中國茶文化傳播上的地位,逐漸取代巴蜀而明顯重要起來。
? ? ? ? 三國時,孫吳據有現在蘇、皖、贛、鄂、湘、桂一部分和廣東、福建、浙江全部陸地的東南半壁江山,這一地區,也是這時我國茶業傳播和發展的主要區域。此時,南方栽種茶樹的規模和范圍有很大的發展,而已茶的飲用,也流傳到了北方高門豪族。
? ? ? ? 西晉時長江中游茶業的發展,還可從西晉時期《荊州土記》得到佐證。其載曰“武陵七縣通出茶,最好”,說明荊漢地區茶業的明顯發展,巴蜀獨冠全國的優勢,似已不復存在。
(3)長江下游和東南沿海茶業的發展(東晉南朝)
? ? ? ? 西晉南渡之后,北方豪門過江僑居,建康(南京)成為我國南方的政治中心。這一時期,由于上層社會崇茶之風盛行,使得南方尤其是江東飲茶和茶葉文化有了較大的發展,也進一步促進了我國茶業向東南推進。這一時期,我國東南植茶,由浙西進而擴展到了現今溫州、寧波沿海一線。不僅如此,如《桐君錄》所載,“西陽、武昌、晉陵皆出好茗”,晉陵即常州,其茶出宜興。表明東晉和南朝時,長江下游宜興一帶的茶業,也著名起來。
? ? ? ? 三國兩晉之后,茶業重心東移的趨勢,更加明顯化了。
(4)長江中下游地區成為中國茶葉生產和技術中心(唐代)
? ? ? ? 如前所言,六朝以前,茶在南方的生產和飲用,已有一定發展,但北方飲者還不多。及至唐朝中期后,如《膳夫經手錄》所載“今關西、山東,閭閻村落皆吃之,累日不食猶得,不得一日無茶”。中原和西北少數民族地區,都嗜茶成俗,于是南方茶的生產,隨之空前蓬勃發展了起來。尤其是與北方交通便利的江南、淮南茶區,茶的生產更是得到了格外發展。
? ? ? ? 唐代中葉后,長江中下游茶區,不僅茶產量大幅度提高,就是制茶技術,也達到了當時的最高水平。這種高水準的結果,就是湖州紫筍和常州陽羨茶成為了貢茶。茶葉生產和技術的中心,正式轉移到了長江中游和下游。
? ? ? ? 江南茶葉生產,集一時之盛。當時史料記載,安徽祁門周圍,千里之內,各地種茶,山無遺土,業于茶者七八。現在贛東北、浙西和皖南一帶,在唐代時,其茶業確實有一個特大的發展。同時由于貢茶設置在江南,大大促進了江南制茶技術的提高,也帶動了全國各茶區的生產和發展。
? ? ? ? 由《茶經》和唐代其它文獻記載來看,這時期茶葉產區已遍及今之四川、陜西、湖北、云南、廣西、貴州、湖南、廣東、福建、江西、浙江、江蘇、安徽、河南等十四個省區,幾乎達到了與我國近代茶區約略相當的局面。
(5)茶業重心由東向南移(宋代)
? ? ? ? 從五代和宋朝初年起,全國氣候由暖轉寒,致使中國南方南部的茶業,較北部更加迅速發展了起來,并逐漸取代長江中下游茶區,成為宋朝茶業的重心。主要表現在貢茶從顧渚紫筍改為福建建安茶,唐時還不曾形成氣候的閔南和嶺南一帶的茶業,明顯地活躍和發展起來。
? ? ? ? 宋朝茶業重心南移的主要原因是氣候的變化,江南早春茶樹因氣溫降低,發芽推遲,不能保證茶葉在清明前貢到京都。福建氣候較暖,如歐陽修所說“建安三千里,京師三月嘗新茶”。作為貢茶,建安茶的采制,必然精益求精,名聲也愈來愈大,成為中國團茶、餅茶制作的主要技術中心,帶動了閔南和嶺南茶區的崛起和發展。
? ? ? ? 由此可見,到了宋代,茶已傳播到全國各地。宋朝的茶區,基本上已與現代茶區范圍相符。明清以后,只是茶葉制法和各茶類興衰的演變問題了。
參考文獻:
[1] 家庭必讀書編委會,《茶道.茶經》[M],遼海出版社,2012,p22.
[2]朱永興,周巨根,《茶學概論》,北京,中國中醫藥出版社,2013,p14.
[3]中國茶葉網.
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?茶樹是什么時候從哪里發源來的
?茶樹是什么?茶樹的一生究竟如何?
?茶葉到茶杯的距(ju)離
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