毛南族嗜好茶。成年男(nan)人(ren)約有(you)三(san)分(fen)之二(er)的人(ren)抽本(ben)地產的旱煙葉(xie)，很少用(yong)(yong)(yong)外地煙。老人(ren)多用(yong)(yong)(yong)竹鞭(bian)做旱煙桿，邊(bian)燒火(huo)邊(bian)抽煙，節省火(huo)柴(chai)。飲(yin)茶只是(shi)(shi)辦喜事、喪事和(he)招待客(ke)人(ren)時喝，平時則喝開水或泉(quan)水。酒(jiu)(jiu)(jiu)，是(shi)(shi)毛南人(ren)的一(yi)大嗜(shi)好。凡辦喜事、喪事和(he)客(ke)人(ren)到家(jia)(jia)，都(dou)要喝酒(jiu)(jiu)(jiu)。敬祖先、走親訪友、節日、互(hu)助換工等就(jiu)餐時都(dou)要有(you)酒(jiu)(jiu)(jiu)。平時白(bai)天勞(lao)累，晚餐也要喝酒(jiu)(jiu)(jiu)活血(xue)，說容易恢復疲勞(lao)。客(ke)人(ren)到家(jia)(jia)沒有(you)酒(jiu)(jiu)(jiu)招待就(jiu)認為失禮(li)，有(you)句口頭語：“好朋好友，黃豆送酒(jiu)(jiu)(jiu)。”因此，家(jia)(jia)中(zhong)常備(bei)一(yi)壇(tan)酒(jiu)(jiu)(jiu)待客(ke)。幾(ji)乎每家(jia)(jia)的主婦(fu)或男(nan)主人(ren)都(dou)會釀酒(jiu)(jiu)(jiu)。他(ta)們(men)釀制(zhi)的白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)度數不高(gao)，一(yi)般的20～35度。釀酒(jiu)(jiu)(jiu)的原料(liao)(liao)有(you)糯米(mi)、粘米(mi)、玉米(mi)、高(gao)梁(liang)、紅(hong)薯、南瓜(gua)等。各(ge)類(lei)(lei)酒(jiu)(jiu)(jiu)名都(dou)以原料(liao)(liao)名冠(guan)之。如用(yong)(yong)(yong)糯米(mi)釀制(zhi)的叫(jiao)糯米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，用(yong)(yong)(yong)紅(hong)薯釀制(zhi)的叫(jiao)紅(hong)薯酒(jiu)(jiu)(jiu)。釀制(zhi)的各(ge)類(lei)(lei)酒(jiu)(jiu)(jiu)都(dou)用(yong)(yong)(yong)本(ben)地產的酒(jiu)(jiu)(jiu)餅來(lai)發酵。先把原料(liao)(liao)煮(zhu)熟，攤在竹席上，晾冷后撒酒(jiu)(jiu)(jiu)餅（研(yan)成粉未(wei)），投(tou)入缸里或壇(tan)里發酵。冷天放在暖處(chu)或用(yong)(yong)(yong)爛棉被、玉米(mi)葉(xie)、棕(zong)皮蓋上保(bao)溫，待發出(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)味(wei)即可(ke)蒸(zheng)(zheng)制(zhi)。蒸(zheng)(zheng)制(zhi)時，底(di)層(ceng)用(yong)(yong)(yong)七(qi)拳鍋(guo)裝原料(liao)(liao)，中(zhong)間用(yong)(yong)(yong)漏鍋(guo)做蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)，上面是(shi)(shi)“天鍋(guo)”裝冷水，用(yong)(yong)(yong)微火(huo)蒸(zheng)(zheng)。蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)邊(bian)有(you)小(xiao)孔將酒(jiu)(jiu)(jiu)流往壇(tan)里。蒸(zheng)(zheng)酒(jiu)(jiu)(jiu)量少的，用(yong)(yong)(yong)煮(zhu)飯鍋(guo)和(he)炒菜鍋(guo)即可(ke)。蒸(zheng)(zheng)酒(jiu)(jiu)(jiu)用(yong)(yong)(yong)水最好是(shi)(shi)泉(quan)水，出(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)率高(gao)，酒(jiu)(jiu)(jiu)味(wei)醇香(xiang)。
毛南(nan)(nan)族(zu)有自己(ji)的語言，屬漢藏語系壯侗語族(zu)，通用漢語；主要聚居(ju)在中國(guo)云貴(gui)高(gao)原的茅(mao)南(nan)(nan)山(shan)(shan)、九萬大山(shan)(shan)、鳳(feng)凰山(shan)(shan)和(he)大石山(shan)(shan)一帶，而(er)廣西環江縣的上南(nan)(nan)、中南(nan)(nan)、下南(nan)(nan)一帶山(shan)(shan)區更是被稱為“三(san)南(nan)(nan)”，素有“毛南(nan)(nan)之鄉”之稱。
毛南族簡介:
【民族概況】
毛(mao)(mao)(mao)南(nan)族(zu)也是(shi)中(zhong)國人(ren)口較少(shao)的(de)(de)(de)山地(di)民(min)族(zu)之一(yi)。毛(mao)(mao)(mao)南(nan)族(zu)自(zi)稱“阿難(nan)”，意思是(shi)“這(zhe)個地(di)方的(de)(de)(de)人(ren)”。稱謂表(biao)明他們是(shi)嶺西的(de)(de)(de)土(tu)著(zhu)民(min)族(zu)。雖(sui)然毛(mao)(mao)(mao)南(nan)族(zu)人(ren)口較少(shao)，但他們卻以(yi)悠久(jiu)的(de)(de)(de)歷史和獨特的(de)(de)(de)文化聞名于世。毛(mao)(mao)(mao)南(nan)人(ren)大部分居住(zhu)在以(yi)茅難(nan)山為中(zhong)心的(de)(de)(de)環江縣上南(nan)、中(zhong)南(nan)、下(xia)南(nan)一(yi)帶，下(xia)團六圩是(shi)他們的(de)(de)(de)政(zheng)治經濟文化中(zhong)心。另有(you)少(shao)部分人(ren)分散居住(zhu)在南(nan)丹、都安等(deng)縣。根據(ju)2000年第五次全國人(ren)口
【民居特色】
毛南族(zu)人民(min)祖祖輩(bei)輩(bei)生活在群山(shan)懷抱，與山(shan)中(zhong)的(de)石(shi)頭結下了不解之緣。他們住的(de)干(gan)欄樓，底層的(de)干(gan)欄柱(zhu)下半(ban)截是石(shi)柱(zhu)；由(you)院子(zi)進入樓內的(de)臺(tai)階(jie)是石(shi)條(tiao)；干(gan)欄樓的(de)房基(ji)和山(shan)墻是整齊(qi)的(de)石(shi)塊；甚至(zhi)門(men)坎、曬(shai)臺(tai)、牛(niu)欄、豬(zhu)欄、桌子(zi)、凳子(zi)、水(shui)缸、水(shui)盆都是石(shi)料(liao)壘砌或雕鑿的(de)。
毛(mao)南族人民以同姓同族聚居，村(cun)落(luo)依山而(er)建(jian)，多(duo)為10多(duo)戶人家(jia)的(de)小村(cun)莊，最大的(de)也不(bu)超(chao)過百戶。住房一般是瓦頂泥墻，分上(shang)下兩層(ceng)(ceng)，上(shang)層(ceng)(ceng)住人，并(bing)于(yu)前面建(jian)有曬臺，下層(ceng)(ceng)關養(yang)牲畜和堆放雜物，保持(chi)“干欄”建(jian)筑的(de)特(te)點。
【飲食習慣】
毛南(nan)(nan)族(zu)(zu)日食(shi)(shi)三餐，均以大米和玉(yu)米做成的(de)各種飯(fan)為主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)，高粱、小米、紅薯、南(nan)(nan)瓜為輔。如(ru)毛南(nan)(nan)飯(fan)，即用糯(nuo)玉(yu)米粉加(jia)竹筍(sun)及其他蔬菜(cai)和佐料混合煮熟后制成。是(shi)毛南(nan)(nan)族(zu)(zu)夏季的(de)主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)。毛南(nan)(nan)族(zu)(zu)還長于用大米或玉(yu)米制作(zuo)“米蜂仔”作(zuo)為輔助(zhu)主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)，是(shi)消夏解暑佳品。家家喜歡(huan)食(shi)(shi)甜紅薯，并作(zuo)為入秋(qiu)以后的(de)輔助(zhu)主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)之一。
毛南(nan)族(zu)喜愛腌制酸肉，酸螺螄(si)、酸菜(cai)，是待客(ke)(ke)的(de)傳統佳肴。毛南(nan)族(zu)人民多禮好(hao)客(ke)(ke)，吃飯時不(bu)論(lun)客(ke)(ke)人大小，都(dou)邀其與長輩同座，并以(yi)自己最好(hao)的(de)飯菜(cai)招(zhao)待。
毛南(nan)族地區蔬(shu)菜較多，四時不斷，有豌豆(dou)、白(bai)菜苦麻菜、南(nan)瓜(gua)、紅薯葉、豆(dou)莢、芭蕉芋、青菜和(he)蘿卜，其(qi)中南(nan)瓜(gua)是秋冬常食的蔬(shu)菜，既可切片煮粥，也可單獨蒸食。
肉(rou)類來源主要是(shi)家禽、家畜(chu)，有豬、牛、雞、鴨(ya)等。喜食(shi)狗(gou)肉(rou)，有些地方中元節有殺狗(gou)食(shi)肉(rou)之習。毛南族一般(ban)都喜食(shi)半(ban)生半(ban)熟的菜肴，認為一些肉(rou)和(he)菜特別是(shi)雞，煮(zhu)得過熟會(hui)走味。唯獨(du)對鴨(ya)以煮(zhu)爛熟為宜，在烹飪上有“雞生鴨(ya)熟”之說(shuo)。
毛(mao)南族成年男子都好喝(he)酒(jiu)⒂蟹薔撇(pie)蛔(hui)鬩躍純橢(tuo)怠Ｓ械娜思一棺約河酶吡弧⒂衩啄鷸啤５昀矗允諧〕鍪鄣(zhang)鈉孔鞍(an)拙憑傭唷(yo)?BR>毛(mao)南族大都喜歡飲茶(cha)(cha)，暑天常(chang)以濃茶(cha)(cha)解(jie)暑。走遠路時經常(chang)隨身帶(dai)“野石榴”或青辣椒，用以解(jie)渴(ke)。
典型食品：明倫(lun)白切香豬(zhu)是毛南族的名(ming)菜，用當地產香豬(zhu)加(jia)佐料蒸制(zhi)而成。此(ci)外還有：甜紅薯(shu)；螺螄酸，蒜頭(tou)酸水，鴨血醬，豆腐肴(yao)。
【生活習俗】
服飾(shi)(shi)與附(fu)近(jin)的壯(zhuang)族相(xiang)似，男女都喜歡(huan)穿(chuan)著藍色和(he)青色的大(da)襟和(he)對襟衫。婦女穿(chuan)鑲有兩道花邊(bian)的右(you)開襟上衣及滾邊(bian)褲子，留(liu)辮梳髻。戴手鐲(zhuo)、銀(yin)牌等飾(shi)(shi)品，尤(you)其(qi)喜歡(huan)戴花竹(zhu)帽。
毛南(nan)族的(de)家(jia)(jia)庭(ting)一般是一夫一妻制家(jia)(jia)庭(ting)。過去的(de)婚姻(yin)大都由(you)父母包辦，有(you)“不(bu)落夫家(jia)(jia)”和(he)“轉(zhuan)房”等遺俗，寡婦再嫁也受到種種限制，現在，已基本改變(bian)。人死實(shi)行土葬，請道公(gong)“念(nian)經送葬”。
在節日(ri)里，毛(mao)南族喜歡用(yong)開水涮牛肉待客，即(ji)按本地(di)的習慣(guan)，在火(huo)塘(tang)上擺置一口鐵鍋(guo)(guo)，進(jin)餐時大家圍攏(long)在鐵鍋(guo)(guo)的周圍，將生(sheng)(sheng)肉、生(sheng)(sheng)菜(cai)倒入沸水中(zhong)涮熟，然后蘸配料下酒，這是(shi)毛(mao)南族民間(jian)最(zui)常見的宴請形式。
正月初一這(zhe)天不能罵(ma)人或(huo)說粗(cu)話；家(jia)有病(bing)人時(shi)用(yong)兩根棍子叉在(zai)門口，外人不得(de)進(jin)入；不能用(yong)腳踏(ta)灶，燒(shao)柴時(shi)必須(xu)把粗(cu)的(de)那頭(tou)先送進(jin)灶內。
【民族歷史】
從宋代開(kai)始，在漢文(wen)史稿中記(ji)載(zai)，今廣西環(huan)江縣(xian)境(jing)內先后有“茆灘(tan)”、“茅灘(tan)”、“冒南”等地名。嶺(ling)南百越支(zhi)系有地名與族(zu)名合一之俗(su)，毛(mao)南族(zu)也是以地名族(zu)。解放后，稱為“毛(mao)難(nan)(nan)族(zu)”。八十年代根據本(ben)族(zu)意見(jian)改“毛(mao)難(nan)(nan)族(zu)”為“毛(mao)南族(zu)”。
毛南族(zu)是嶺(ling)南百越(yue)支系發展而來。唐以前的(de)僚，宋元(yuan)明的(de)伶(ling)，是他們的(de)祖先。 據記載，今毛南族(zu)聚居的(de)地(di)區在(zai)唐貞觀(guan)年(nian)(nian)間為思(si)(si)恩(en)縣地(di)，屬(shu)(shu)嶺(ling)南道環(huan)州(zhou)管(guan)轄(xia)；宋代曾(ceng)為撫水州(zhou)屬(shu)(shu)地(di)；元(yuan)代屬(shu)(shu)慶(qing)遠路(lu)管(guan)轄(xia)。明正德元(yuan)年(nian)(nian)思(si)(si)恩(en)縣玫屬(shu)(shu)河池州(zhou)。清代，思(si)(si)恩(en)縣屬(shu)(shu)慶(qing)遠府。光(guang)緒年(nian)(nian)間，在(zai)毛南族(zu)聚居地(di)區設(she)(she)置“毛難甲”。“甲”之下(xia)劃(hua)分上、中、下(xia)三(san)“額”、“額”設(she)(she)“總團”。“額”之下(xia)以設(she)(she)“牌(pai)”，設(she)(she)有“牌(pai)頭”，一般管(guan)轄(xia)10戶。為了反抗封建(jian)統治階級的(de)壓迫和(he)剝削，毛南族(zu)人民曾(ceng)不斷起來斗爭。在(zai)抗日戰爭中為打擊(ji)日寇、解放戰爭中抗擊(ji)國民黨(dang)的(de)反動(dong)統治都(dou)作出了重要貢獻(xian)。
【文化藝術】
毛南族聰明、勤勞，在長期的生產、生活實踐中，創造了光輝的文化藝術。毛南族的神話傳說、民間故事相當豐富，真實地反映了毛南族人民的道德觀、價值觀和藝術修養。象《盤古的(de)(de)傳說(shuo)(shuo)》、《三(san)九的(de)(de)傳說(shuo)(shuo)》、《太(tai)師六官(guan)》、《頂卡(ka)花》、《七女峰》、《恩愛石》等為(wei)毛(mao)南族(zu)人民(min)世代(dai)傳頌。毛(mao)南族(zu)民(min)歌(ge)也別具有(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)格(ge)，內容豐富。男(nan)女青年在(zai)室外(wai)唱(chang)的(de)(de)情(qing)歌(ge)，七字(zi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)句(ju)(ju)，八句(ju)(ju)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)首，叫(jiao)做“比”，因兩句(ju)(ju)之(zhi)(zhi)后有(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)尾音“羅海(hai)”，故又叫(jiao)“羅海(hai)”歌(ge)。在(zai)喜慶(qing)嫁娶(qu)節(jie)日(ri)對唱(chang)的(de)(de)五字(zi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)句(ju)(ju)、八句(ju)(ju)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)首的(de)(de)祝(zhu)賀歌(ge)，謂之(zhi)(zhi)“歡”。由一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)人獨唱(chang)、敘(xu)述(shu)歷(li)(li)史故事和祖先來源的(de)(de)敘(xu)事歌(ge)，則以(yi)七字(zi)為(wei)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)句(ju)(ju)，四(si)句(ju)(ju)為(wei)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)首，合若干首為(wei)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)組，叫(jiao)做“排見”。同時還流行“毛(mao)南戲(xi)”，多是一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)些反(fan)映古代(dai)勞動人民(min)的(de)(de)斗爭生活(huo)和悲歡離合的(de)(de)愛情(qing)等歷(li)(li)史故事和民(min)間傳說(shuo)(shuo)的(de)(de)傳統(tong)劇目。
毛南族的編織和(he)雕(diao)刻，具有獨特的民族風格。所編織的竹器，工藝精(jing)湛(zhan)。著名的花(hua)竹帽(mao)，又(you)叫“頂卡花(hua)”，使用削成只(zhi)有半根火(huo)柴(chai)粗的竹篾織出精(jing)致(zhi)的花(hua)紋圖案，非(fei)常(chang)美觀。所雕(diao)刻的木質假面具，形(xing)象(xiang)生動逼真。所刻制的石柱、石碑(bei)等，均有栩栩如(ru)生的龍、鳳(feng)、麒麟、仙鶴(he)、壽松和(he)幾何圖案花(hua)紋，深為附(fu)近各(ge)族人(ren)民贊賞。
在環江縣(xian)中南的(de)南木村，世傳銀器絕技，所打(da)制的(de)銀手(shou)鐲、銀項圈、銀麒麟(lin)、“五子登科”帽飾，花紋樸實優美，做工精細(xi)，頗受姑娘(niang)們喜愛。
【民族節慶】
毛(mao)南(nan)族的節日是農歷(li)五月的廟節，清明節“趕祖先圩”和(he)元宵(xiao)節“放飛(fei)鳥”也是他們獨有的紀念活動(dong)。毛(mao)南(nan)族的節日有兩個明顯的特點(dian)：一是必定(ding)祭祀(si)祖先；二是多開展唱歌對歌活動(dong)。
毛南(nan)族民間最(zui)大(da)的(de)節(jie)(jie)日(ri)是每年夏(xia)至后(hou)的(de)分(fen)龍節(jie)(jie)。“分(fen)龍節(jie)(jie)”，又叫“五(wu)(wu)(wu)月廟節(jie)(jie)”，是毛南(nan)族特有的(de)節(jie)(jie)日(ri)，在(zai)(zai)陰歷的(de)“分(fen)龍”日(ri)前兩天(tian)開始舉(ju)行，主要是祭祀神靈(ling)與祖先，全村男女以及外嫁的(de)女子和遠道的(de)親友都(dou)趕來參加(jia)，隆重(zhong)而(er)熱烈。過分(fen)龍節(jie)(jie)時，家(jia)家(jia)戶戶都(dou)要蒸五(wu)(wu)(wu)色(se)糯米飯(fan)(fan)和粉蒸肉，有的(de)還要烤香豬(zhu)。折回(hui)柳枝插在(zai)(zai)中(zhong)堂，把五(wu)(wu)(wu)色(se)糯米飯(fan)(fan)捏(nie)成小團團，密(mi)密(mi)麻(ma)麻(ma)地粘在(zai)(zai)柳枝上，以表示(shi)果實累(lei)累(lei)，祈望(wang)五(wu)(wu)(wu)谷豐登。
毛南(nan)族也過端午節，但節日的(de)意義與(yu)漢族不(bu)同(tong)，民間稱為(wei)“藥(yao)節”。過藥(yao)節時，習慣采艾葉、菖蒲、黃姜、狗屁藤等草藥(yao)熬水飲濁，或用這些草藥(yao)剁碎作(zuo)餡包粽(zong)粑可以解毒去病。
毛南(nan)(nan)族的(de)“南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)節”，時在農歷九(jiu)(jiu)月九(jiu)(jiu)日，即(ji)重陽節這天。各(ge)家(jia)把(ba)收獲到家(jia)的(de)形狀各(ge)異，桔黃(huang)色的(de)大南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)擺滿樓板，逐一(yi)挑(tiao)選(xuan)。年輕人(ren)走(zou)門串戶，到各(ge)家(jia)評選(xuan)“南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)王(wang)”。不僅要看外觀，而且要透過(guo)表面看到瓜(gua)(gua)籽。待到眾(zhong)人(ren)意見基本一(yi)致，由(you)一(yi)身(shen)強(qiang)力壯者用(yong)砍刀劈開(kai)“南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)王(wang)”，主(zhu)人(ren)掏出瓜(gua)(gua)瓢，把(ba)飽滿的(de)籽留作來(lai)年的(de)種子。然后把(ba)瓜(gua)(gua)切(qie)成塊，放進小米粥鍋里(li)。文火煨燉，煮得爛熟，先盛一(yi)碗供在香(xiang)火堂前敬奉“南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)王(wang)”，爾后眾(zhong)人(ren)共餐同(tong)享。
我國許(xu)多(duo)民(min)族把重陽(yang)節視(shi)為老(lao)人(ren)節，有敬老(lao)的(de)(de)傳(chuan)統習(xi)俗。毛(mao)南族也不例外，只是風(feng)尚不同。對(dui)于(yu)年過花(hua)甲(jia)而(er)又體弱多(duo)病的(de)(de)老(lao)人(ren)，毛(mao)南人(ren)一(yi)(yi)般在重陽(yang)節時為之“添糧補壽”。子女(nv)們在這天置(zhi)辦幾(ji)桌酒(jiu)席于(yu)家中，請親(qin)朋好(hao)友(you)光臨，來客都要(yao)帶幾(ji)斤細糧好(hao)米，或者新鮮水果。親(qin)友(you)送來的(de)(de)“百(bai)家米”要(yao)單獨貯存。日后在給老(lao)人(ren)做(zuo)飯(fan)時抓一(yi)(yi)些(xie)摻進自家米中。“百(bai)家米”吃完了，老(lao)人(ren)若未(wei)康復，還得繼(ji)續擇(ze)日搞“添糧補壽”儀(yi)式。這種風(feng)俗實際上(shang)是出于(yu)對(dui)老(lao)人(ren)的(de)(de)一(yi)(yi)片愛心，很(hen)符合群(qun)眾的(de)(de)道(dao)德(de)及傳(chuan)統觀念，得到當地(di)政府(fu)的(de)(de)支持和(he)重視(shi)。
【宗教信仰】
毛南族信(xin)仰道教和佛(fo)教，崇拜多神(shen)，迷信(xin)活動也較(jiao)多。
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