紅糖(tang)(tang)按(an)結晶顆粒不同，分為(wei)赤(chi)砂糖(tang)(tang)、紅糖(tang)(tang)粉、碗糖(tang)(tang)等，因(yin)沒有經過高度(du)精(jing)練，它們幾乎保留了蔗(zhe)汁中的全部營養成分，除了具備糖(tang)(tang)的功能(neng)外，還含有維(wei)生素和微量元(yuan)素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比(bi)白砂糖(tang)(tang)高很多。

紅糖(tang)性溫、味甘、入(ru)脾，具有益氣(qi)補血(xue)、健脾暖胃、緩(huan)中(zhong)止痛、活血(xue)化瘀的作用。老(lao)人(ren)對各種微量元素和維生(sheng)素的攝(she)入(ru)逐漸減少，平時應注意在飲食中(zhong)加些紅糖(tang)，可(ke)維持(chi)正常(chang)代謝功能，延緩(huan)衰老(lao)。

枸杞(qi)子(zi)有滋補肝腎(shen)、明目(mu)、益面色、長(chang)肌肉、堅(jian)筋(jin)骨之功效。久服有延(yan)年益壽、延(yan)緩衰(shuai)老之效果。

老姜俗稱姜母，即(ji)姜種(zhong)，皮厚(hou)肉堅(jian)，味道辛辣(la)。老姜一般用在火工菜中(如燉、燜、煨、燒、煮、扒等烹調(diao)方(fang)法(fa))，主要(yao)是取其味，而熟后(hou)要(yao)棄去姜。

如果您經常手腳冰冷，可以自己調制一款補血活絡的滋補茶改善(shan)癥狀。準(zhun)備1塊老姜、50克(ke)枸(gou)杞、50克(ke)紅糖、500克(ke)水。首先(xian)將(jiang)老姜和枸(gou)杞洗干凈(jing)，老姜不用(yong)去皮。然(ran)后將(jiang)所有(you)材料一起放入鍋中，用(yong)中火煮約15分鐘。再將(jiang)煮好的茶倒入容器中，稍微降(jiang)溫后，加(jia)入1勺蜂蜜即可(ke)飲用(yong)。

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