傳統飲茶禮儀
我(wo)國歷來(lai)就有“客(ke)來(lai)敬(jing)茶(cha)”的民俗。早在3000多(duo)年前的周朝，茶(cha)已(yi)(yi)被奉為(wei)禮品與貢品。到兩晉、南北朝時，客(ke)來(lai)敬(jing)茶(cha)已(yi)(yi)經成為(wei)人際交往(wang)的社交禮儀。顏真卿《春夜(ye)啜茶(cha)聯句》中有“泛(fan)花邀坐客(ke)，代(dai)飲引清言(yan)”。唐代(dai)劉貞(zhen)亮贊美“茶(cha)有十德”，認(ren)為(wei)飲茶(cha)除了(le)可健身外，還能“以茶(cha)表敬(jing)意”、“以茶(cha)可雅(ya)心(xin)”、“以茶(cha)可行道(dao)”。
當今社會(hui)，客來(lai)敬茶(cha)(cha)更成為人(ren)(ren)們(men)日常社交和家庭生活(huo)中普遍的往來(lai)禮儀。俗話說：酒滿茶(cha)(cha)半(ban)。奉(feng)茶(cha)(cha)時應(ying)注(zhu)意：茶(cha)(cha)不(bu)要(yao)太(tai)滿，以(yi)八分滿為宜。水溫不(bu)宜太(tai)燙，以(yi)免客人(ren)(ren)不(bu)小心(xin)(xin)被燙傷(shang)。有兩位以(yi)上的訪客時，用(yong)茶(cha)(cha)盤(pan)端(duan)出的茶(cha)(cha)色要(yao)均(jun)勻，并要(yao)左手(shou)捧著(zhu)茶(cha)(cha)盤(pan)底部，右(you)手(shou)扶著(zhu)茶(cha)(cha)盤(pan)的邊緣，如有茶(cha)(cha)點心(xin)(xin)，應(ying)放在客人(ren)(ren)的右(you)前(qian)方(fang)，茶(cha)(cha)杯(bei)應(ying)擺在點心(xin)(xin)右(you)邊。上茶(cha)(cha)時應(ying)以(yi)右(you)手(shou)端(duan)茶(cha)(cha)，從客人(ren)(ren)的右(you)方(fang)奉(feng)上，并面(mian)帶微(wei)笑(xiao)，眼睛注(zhu)視對方(fang)。
以咖啡或紅茶待(dai)客(ke)時，杯(bei)耳和茶匙(chi)的握(wo)柄要(yao)朝著(zhu)客(ke)人的右邊，此外要(yao)替(ti)每(mei)位客(ke)人準備一包砂(sha)糖和奶(nai)精，將其放在杯(bei)子旁(pang)或小碟(die)上，方便(bian)客(ke)人自行取用(yong)。
喝茶的環境應該靜謐、幽雅、潔凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺。選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以(yi)(yi)用精美獨(du)特(te)的(de)，也(ye)可以(yi)(yi)用簡單質樸的(de)。
當然，喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過，點頭致謝。品茶時，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會而不可言傳。另外，可適當稱贊主人茶好。壺中茶葉可(ke)(ke)反(fan)復浸(jin)泡3至4次，客人(ren)杯中茶飲盡(jin)，主人(ren)可(ke)(ke)為其(qi)續茶，客人(ren)散去后，方可(ke)(ke)收茶。琛甌洗(xi)塵。
沏(qi)茶是家庭(ting)禮儀中待(dai)客(ke)的(de)一種(zhong)日常禮節，也(ye)是社會(hui)交往的(de)一項內(nei)容，不僅是對客(ke)人(ren)、朋友的(de)尊重(zhong)，也(ye)能體(ti)現自己(ji)的(de)修養。
傳說我國古(gu)代有一人(ren)(ren)(ren)名(ming)叫若琛(chen)甌(ou)，乃景德鎮(zhen)人(ren)(ren)(ren)，以(yi)制茶(cha)(cha)具(ju)而(er)聞名(ming)，他(ta)制的(de)茶(cha)(cha)具(ju)美觀、耐用(yong)。可是一個惡毒(du)的(de)巫(wu)師知道(dao)后，念(nian)(nian)了(le)(le)一道(dao)毒(du)咒，毀(hui)壞(huai)了(le)(le)茶(cha)(cha)具(ju)。要解(jie)開(kai)這道(dao)咒語，需有一名(ming)年輕人(ren)(ren)(ren)投入燒茶(cha)(cha)具(ju)的(de)爐火。于是，琛(chen)甌(ou)很勇敢地投入熊(xiong)熊(xiong)烈(lie)火中，咒語解(jie)開(kai)了(le)(le)，茶(cha)(cha)具(ju)恢復(fu)原樣。人(ren)(ren)(ren)們為了(le)(le)紀念(nian)(nian)他(ta)，便(bian)將第一次茶(cha)(cha)水稱(cheng)為“琛(chen)甌(ou)洗(xi)塵”。
如今，“琛甌洗塵”是“十八道功夫茶”中的(de)一道，后人用(yong)得更多的(de)是“洗(xi)塵”二(er)字，以表達對(dui)客人的(de)尊敬。
1、洗茶具
要保證茶(cha)(cha)具的(de)清潔。當客人來到(dao)時，先(xian)讓座(zuo)，后備茶(cha)(cha)。沖茶(cha)(cha)之前(qian)，一(yi)(yi)定要把茶(cha)(cha)具洗干凈，尤其是(shi)久置(zhi)未用的(de)茶(cha)(cha)具，難免沾上灰塵、污垢(gou)，更要細心地用清水(shui)洗刷(shua)一(yi)(yi)遍。在沖茶(cha)(cha)、倒(dao)茶(cha)(cha)之前(qian)最好用開水(shui)燙一(yi)(yi)下茶(cha)(cha)壺(hu)、茶(cha)(cha)杯。這樣，既講究衛生(sheng)，又顯得彬彬有禮。
2、茶水適量
每次倒的茶(cha)(cha)水要(yao)適(shi)量。先(xian)說茶(cha)(cha)葉，一般(ban)要(yao)適(shi)當。茶(cha)(cha)葉不宜過多，也不宜太少(shao)。茶(cha)(cha)葉過多，茶(cha)(cha)味(wei)過濃(nong)(nong)；茶(cha)(cha)葉太少(shao)，沖出(chu)的茶(cha)(cha)沒啥味(wei)道。假如客人主動(dong)介紹自己喜歡喝濃(nong)(nong)茶(cha)(cha)或淡茶(cha)(cha)的習慣，那就按照客人的口胃把茶(cha)(cha)沖好。
3、端茶禮儀
按照我國(guo)人(ren)民的傳統習慣，只(zhi)要(yao)兩手(shou)(shou)(shou)不(bu)殘廢，都是(shi)用雙手(shou)(shou)(shou)給(gei)客人(ren)端(duan)茶(cha)(cha)(cha)的。但是(shi)，現在(zai)有的年青(qing)人(ren)不(bu)懂得這個規(gui)矩，用一(yi)只(zhi)手(shou)(shou)(shou)把茶(cha)(cha)(cha)遞給(gei)客人(ren)了事。雙手(shou)(shou)(shou)端(duan)茶(cha)(cha)(cha)也要(yao)很注(zhu)意，對(dui)有杯(bei)(bei)耳(er)的茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)，通常(chang)是(shi)用一(yi)只(zhi)手(shou)(shou)(shou)抓(zhua)住(zhu)杯(bei)(bei)耳(er)，另一(yi)只(zhi)手(shou)(shou)(shou)托住(zhu)杯(bei)(bei)底，把茶(cha)(cha)(cha)端(duan)給(gei)客人(ren)。
擴展資料：
品茶的注意事項：
1、小口品嘗
飲茶最忌諱大口吞咽(yan)，或者像一(yi)個抽(chou)水機，發出咕咚(dong)(dong)咕咚(dong)(dong)這種(zhong)不(bu)禮貌的(de)聲音。知(zhi)茶懂茶的(de)人(ren)在喝(he)茶時，一(yi)定會小(xiao)口的(de)喝(he)，慢(man)慢(man)品嘗，仔細品味茶的(de)色香味。
2、了解口胃
?茶(cha)葉(xie)放多(duo)了(le)，茶(cha)味會太濃。茶(cha)葉(xie)放少了(le)，茶(cha)味則沒(mei)有味道。因此，與他人一同(tong)飲茶(cha)時，在投茶(cha)之前詢問清楚(chu)客人對濃茶(cha)或淡茶(cha)的偏好，這(zhe)個很有必要，應當按照客人的口(kou)味來泡茶(cha)，而不是(shi)自己的飲茶(cha)習慣。
品茗中的禮儀
（一）鞠躬禮：分為站式、坐式和跪式三種。根據行禮的對象分成“真禮”（用于主客之間）、“行禮”（用于客人之間）與“草禮’（用于說話前后）。站立式鞠躬與坐式鞠躬比較常用，其動作要領是：兩手平貼大腿徐徐下滑，上半身平直彎腰，彎腰時吐氣，直身時吸氣。彎腰到位后略作停頓，再慢慢直起上身。行禮的速度宜與他人保持一致，以免出現不諧調感。“真禮”要求行九十度禮，“行禮”與“草禮”彎腰程度較低。
在參加茶會時會用到跪式鞠躬禮。“真禮”以跪坐姿勢為預備，背頸部保持平直，上半身向前傾斜，同時雙手從膝上漸漸滑下，全手掌著地，兩手指尖斜對，身體傾至胸部與膝蓋間只留一拳空當（切忌低頭不彎腰或彎腰不低頭）。稍作停頓慢慢直起上身，彎腰時吐氣，直身時吸氣。“行禮”兩手僅前半掌著地，“草禮”僅手指第二指節以上著地即可。
（二）伸掌禮：這是品茗過程中使用頻率最高的禮節，表示“請”與“謝謝”，主客雙方都可采用。兩人面對面時，均伸右掌行禮對答。兩人并坐時，右側一方伸右掌行禮，左側方伸左掌行禮。伸掌姿勢為：將手斜伸在所敬奉的物品旁邊，四指自然并攏，虎口稍分開，手掌略向內凹，手心中要有含著一個小氣團的感覺，手腕要含蓄用力，不至顯得輕浮。行伸掌禮同時應欠身點頭微笑，講究一氣呵成。
（三）叩指禮：此禮是從古時中國的叩頭禮演化而來的，叩指即代表叩頭。早先的叩指禮是比較講究的，必須屈腕握空拳，叩指關節。隨著時間的推移，逐漸演化為將手彎曲，用幾個指頭輕叩桌面，以示謝忱。
（四）寓意禮：這是寓意美好祝福的禮儀動作，最常見的有：
鳳凰三點頭。用手提壺把，高沖低斟反復三次，寓意向來賓鞠躬三次，以示歡迎。高沖低斟是指右手提壺靠近茶杯口注水，再提腕使開水壺提升，此時水流如“釀泉泄出于兩峰之間”，接著仍壓腕將開水壺靠近茶杯口繼續注水。如此反復三次，恰好注入所需水量，即提腕斷流收水。
雙手回旋。在進行回轉注水、斟茶、溫杯、燙壺等動作時用雙手回旋。若用右手則必須按逆時針方向，若用左手則必須按順時針方向，類似于招呼手勢，寓意“來、來、來”表示歡迎。反之則變成暗示揮斥“去，去、去”了。
放置茶壺時壺嘴不能正對他人，否則表示請人趕快離開。
斟茶時只斟七(qi)分(fen)即可，暗寓“七(qi)分(fen)茶三分(fen)情”之意。俗(su)話說：“茶滿欺客”，茶滿不便于握杯啜飲。
茶文化是一(yi)種中(zhong)國的傳統，它的歷史可以追溯到幾千年前。它有(you)著豐富(fu)而深厚的文化內涵，體(ti)現了中(zhong)國人民獨特的理念和習慣。我們在(zai)喝茶的時候也要學(xue)會正(zheng)確的泡茶方(fang)法 。
正確泡茶的七個步驟：
一、燙壺
在泡茶之前需(xu)用(yong)開水(shui)燙壺，一(yi)是(shi)可以去除茶壺中的(de)異(yi)味；二是(shi)燙壺有助揮發茶香。
二、置茶
也叫做“投茶(cha)(cha)”。即將(jiang)稱(cheng)好的(de)(de)一定數量的(de)(de)干茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)置入茶(cha)(cha)杯(bei)或茶(cha)(cha)壺，以備沖(chong)泡(pao)。用蓋杯(bei)的(de)(de)時候(hou)可以直接用茶(cha)(cha)則置茶(cha)(cha)，投茶(cha)(cha)量也要(yao)看所沖(chong)泡(pao)的(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)種(zhong)類類以及(ji)個人的(de)(de)口味。
三、高沖
沖(chong)泡(pao)茶葉需高(gao)提水壺(hu),水自高(gao)處注入(ru)茶壺(hu),使茶葉在壺(hu)內翻滾(gun),散開,以更充分泡(pao)出茶味,俗稱“高(gao)沖(chong)”。一般一沖(chong)需要倒(dao)掉（洗茶）。
四、低泡
泡(pao)好的茶(cha)(cha)就可以(yi)倒入茶(cha)(cha)盅(zhong)，茶(cha)(cha)壺壺嘴(zui)與茶(cha)(cha)盅(zhong)之距離(li),以(yi)低(di)為佳,以(yi)免茶(cha)(cha)內(nei)的香(xiang)氣過度(du)散發,俗稱"低(di)泡(pao)"。一般一泡(pao)茶(cha)(cha)湯與二泡(pao)茶(cha)(cha)湯在茶(cha)(cha)盅(zhong)內(nei)混合,效果更佳;三泡(pao)茶(cha)(cha)湯與四泡(pao)茶(cha)(cha)湯混合。
五、分茶
茶盅中的茶分別(bie)倒入客人(ren)的杯子(zi)中，一般(ban)杯中的茶以七分滿為宜。
六、奉茶
將茶(cha)杯連同杯托一并放(fang)置(zhi)客人面前，是為奉茶(cha)，也叫(jiao)敬茶(cha)。
七、聞香品茶
品(pin)茶(cha)之前，可以(yi)先(xian)觀(guan)察茶(cha)的(de)顏(yan)色，聞茶(cha)的(de)香味(wei)，最后才品(pin)嘗(chang)(chang)。品(pin)嘗(chang)(chang)有個(ge)禮儀(yi)、“品(pin)”字三(san)個(ge)口(kou)，一杯茶(cha)需分三(san)口(kou)品(pin)嘗(chang)(chang)，且在(zai)品(pin)茶(cha)之前，目光(guang)需注視(shi)泡茶(cha)師一至兩秒，稍(shao)帶微笑(xiao)以(yi)示感謝。
茶道里的五大禁忌：
一(yi)、忌諱茶(cha)具不清潔
賓客來訪，先請坐后備(bei)茶(cha)。泡茶(cha)前(qian)，忌諱茶(cha)具(ju)不清(qing)潔(jie)，一(yi)定要把茶(cha)具(ju)清(qing)洗(xi)干凈。然后再用開水(shui)沖燙一(yi)遍(bian)茶(cha)具(ju)。這(zhe)是(shi)最基本(ben)的茶(cha)道(dao)禮儀。
二、忌諱(hui)茶水(shui)濃度不(bu)恰當
茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)用量(liang)要(yao)適(shi)當，不宜過(guo)多或太(tai)少。茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)過(guo)多，茶(cha)(cha)(cha)味過(guo)濃;茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)太(tai)少，泡(pao)出的(de)茶(cha)(cha)(cha)沒有味道(dao)。泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)前不妨(fang)先詢問(wen)賓客的(de)飲茶(cha)(cha)(cha)習(xi)慣，然后根據客人的(de)喝茶(cha)(cha)(cha)口味、濃淡習(xi)慣來進行沖泡(pao)。
三、忌諱茶水過滿
倒(dao)茶(cha)給賓客，不管是大茶(cha)杯還是小(xiao)茶(cha)杯，都(dou)忌(ji)茶(cha)水(shui)倒(dao)得太滿(man)。茶(cha)水(shui)量(liang)應以七(qi)分(fen)滿(man)為宜(yi)，留下(xia)三分(fen)人情給客人，是茶(cha)道的(de)傳統禮儀。
四、忌(ji)諱端茶不得法
中國的傳統習俗是只(zhi)要兩(liang)手(shou)健(jian)全，端茶(cha)給賓客都必須是用雙手(shou)奉上。對有杯(bei)耳的茶(cha)杯(bei)，最有禮節的做法(fa)是用一(yi)只(zhi)手(shou)抓住(zhu)杯(bei)耳，另(ling)一(yi)只(zhi)手(shou)托住(zhu)杯(bei)底，把茶(cha)端送給客人。
五、忌諱添茶不及(ji)時(shi)
待客(ke)(ke)過程中(zhong)，要(yao)時(shi)(shi)刻關注到(dao)賓客(ke)(ke)的(de)茶(cha)杯(bei)，需(xu)要(yao)添茶(cha)時(shi)(shi)，一(yi)定(ding)要(yao)義(yi)不(bu)容(rong)辭及時(shi)(shi)去添茶(cha)。添茶(cha)時(shi)(shi)，要(yao)分先后(hou)，必須(xu)先給(gei)(gei)客(ke)(ke)人添茶(cha)，最后(hou)再給(gei)(gei)自己添。在(zai)茶(cha)道禮儀中(zhong)，忌(ji)諱添茶(cha)不(bu)及時(shi)(shi)，是不(bu)尊重(zhong)賓客(ke)(ke)的(de)表現。
1.茶道的基本禮儀
茶道禮儀：第一、茶具一定要潔凈，包括茶杯、茶壺、托盤及裝茶葉的罐、盒。
第二、取茶葉要用專用的器皿----竹制或木制的茶勺，也可用不銹鋼或陶制的勺代替，不要用手抓 第三、要用雙手敬茶，杯把在客人的右邊。敬茶時要用茶托盤，如果沒有，也要用小茶碟，一手托著小茶碟底部，一手扶著茶杯，雙手捧上。
手指不能觸及杯沿。 第四、第一杯茶要敬給來賓中的年長者，如果是同輩人，應當先請女士用茶。
第五、淺茶滿酒。說的是給客人斟酒要倒滿，敬茶只需七八分滿。
茶文化： 茶作為風靡世界的三大無酒精飲料之一，飲茶嗜好遍及全球。在英國，茶被視為美容、養顏的飲料，形成了喝早茶、午后茶的時尚習俗，稱茶為：“健康之液，靈魂之飲。”
在法國人眼里，茶是“最溫柔、最浪漫、最富有詩意的飲品。”在日本，茶不僅被視為是“萬病之藥”，而且在日本人在長期的飲茶實踐中，使飲茶脫離了日常物質生活需要的范圍，發展升華為一種優雅的文化藝能——茶道。
在我國，茶被譽為“國飲”。“文人七件寶，琴棋書畫詩酒茶，”茶通六藝，使我國傳統文化藝術的載體。
茶被人們視為生活的享受，健康的良藥，提神的飲料，友誼的紐帶，文明的象征。 在博大精深的中國茶文化中，茶道是核心。
茶道包括兩個內容：一是備茶品飲之道，即備茶的技藝、規范和品飲方法；二是思想內涵。即通過飲茶陶冶情操、修身養性，把思想升華到富有哲理的境界。
也可以說是在一定社會條件下把當時所倡導的道德和行為規范寓于飲茶的活動之中。這兩個基本點，在唐人陸羽 《茶經》中都明顯得到體現。
古代眾多的茶道專著，盡管年代不同，流派不同，在泡飲技藝上卻有一個共同點，即一切外部表現形式都是為反映茶的大自然美，反映茶的“鮮香甘醇”，絕非為表演而表演。因此中國茶道要求：（一）茶具必須清洗潔凈；（二）主張用輕清之水煎茶，有條件時用泉水、江水，甚至用松上雪，梅花蕊上雪化水煎茶；（三）講求水沸適度。
（四）要求使用名貴優質茶具，并規定首先要將茶碗燙熱或烤熱，以便于茶湯香氣充分升揚。茶道 通過品茶活動來表現一定的禮節、人品、意境、美學觀點和精神思想的一種飲茶藝術。
它是茶藝與精神的結合，并通過茶藝表現精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。
中國茶道的主要內容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環境，同時配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受。被稱為美學宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風。
茶道法則 茶道要遵循一定的法則。唐代為克服九難，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。
宋代為三點與三不點品茶，“三點”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風流儒雅、氣味相投的佳客為一；反之，是為“三不點”。明代為十三宜與七禁忌。
“十三宜”為一無事、二佳客、三獨坐、四詠詩、五揮翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一會心、十二鑒賞、十三文僮；“七禁忌”為一不如法、二惡具、三主客不韻、四冠裳苛禮、五葷肴雜味、六忙冗、七壁間案頭多惡趣。
2.有關茶道的知識及日常禮節
茶道（拼音：chá dào 英語：tea ceremony）烹茶飲茶的藝術。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的“內省修行” 思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。
茶道要遵循一定的法則。唐代為克服九難，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點與三不點品茶，“三點”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風流儒雅、氣味相投的佳客為一；反之，是為“三不點”。明代為十三宜與七禁忌。“十三宜”為一無事、二佳客、三獨坐、四詠詩、五揮翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一會心、十二鑒賞、十三文僮；“七禁忌”為一不如法、二惡具、三主客不韻、四冠裳苛禮、五葷肴雜味、六忙冗、七壁間案頭多惡趣。
3.中國的茶道禮儀,茶藝的基本禮儀有哪些
以茶待客的六大禮儀
1、茶具清潔
泡茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前好用開水燙一下茶壺、茶杯。
2、取茶之法
如果家里或辦公場所是用大袋子裝的一包散茶，取茶時千萬不要用手去抓茶，要用茶則或茶匙將袋中的茶取出倒入泡茶器中。
其次，茶葉要適量，茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。
3、端茶之法
右手持杯，左手托杯底，雙手奉出才為敬；持杯時不能抓杯口；以防唾沫濺入杯中，不要邊奉茶邊說話。
4、奉茶之法
注意先后順序，先長后幼、先客后主，應依身份的高低順序奉茶；放置茶壺時壺嘴不能正對他人，否則表示請人趕快離開；從客人的右方奉上茶，在奉有柄茶杯時，一定要注意茶杯柄要朝向客人的順手面比如右面，這樣有利于客人手拿茶杯的柄，并禮貌地請客人喝茶；如果房間里在開會或很安靜，奉茶時不要出聲，放下瓷杯子的同時要用小指墊在杯底以防瓷杯發出響聲。
5、添茶之法
如果客人的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。當然，添茶的時候要先給客人添茶，后再給自己添茶。
6、收茶之法
必須要等客人走后才能收茶，把茶具清洗干凈收好，以備下次待客之用。
現代倒茶禮儀
1.先說出預備好的茶品種，然后問喝啥茶。
2.茶一定要放在盤子上拿到客人面前。
3.擺桌的時分先把盤子放在桌子上，用兩手拿茶杯墊放在客人面前。
4.擺茶杯的時分茶杯的把手到客人的右側。
5.茶勺的憑據到客人的右側放在客人面前。
6.客人喝完茶后及時把杯子拿走。
7.不給客人看到自個的背部。
奉茶時應留意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，避免客人不小心被燙壞。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊際，如有茶點心，應放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。上茶時應以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，雙眼凝視對方。
4.茶道禮儀有什么講究
泡茶技法（一）：傳統泡法 一.特色：道具簡單，泡法自由十分適合大眾飲用。
二.沖泡步驟： 燙壺：將沸水沖入壺中至溢滿為止. 倒水：將壺內的水倒出至茶船中。 置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然后用茶匙撥茶入壺。
注水：將燒的水注入壺中，至泡沫溢出壺口。 倒茶： 1.先提壺沿茶船沿逆行轉圈，用意在于刮去壺底的水滴，俗稱“關公巡城”（是因為一般壺都是紅色，剛從茶池中提出時熱氣騰騰，有如關公威風凜凜，帶兵巡城），注意磨壺時的方向，右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺，則反之。
2.將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。 3.另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱“韓信點兵”。
注意倒茶時不能一次倒滿一杯，至七分滿處為好。 分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。
奉茶：自由取飲，或由專人奉上。 去渣：用渣匙將壺中茶渣清出。
以備后用：客人離去后，洗杯，洗壺以備下次用。 一. 泡茶茶具 茶藝泡茶的工具種類繁多。
置茶器包括茶則、茶匙、茶漏、茶荷；理茶器包括茶夾、茶匙、茶針、茶槳；分茶器包括茶海、茶盅、公道杯；品茶器包括茶杯、聞香杯、杯碟；滌潔器包括茶盤、茶船、渣方、水方、滌方、茶巾、容則；其它還包括煮水器、香爐、奉茶盤等。 以上介紹了林林總總的茶具，但喝茶的用具絕非一定繁瑣復雜，而應由簡入繁，重在培養自己對茶葉的基本認識。
二、泡茶的注意事項 功夫茶一般一泡只沖四次：一為皮；二三為肉，四為極。四沖之后，茶湯基本轉薄。
四泡茶浸泡時間應依次增加。 出茶四字決：低、快、均、盡。
出茶不可高，高則香味散失，泡沫四起，對客人不敬；快，使香味不容易散失，且可保持茶湯熱度；勻，表示對客人一視同仁；盡，茶水瀝盡，茶葉不浸泡過久，茶湯不會苦澀。 任何茶葉都不宜浸泡過久，茶湯應與茶葉分離，即泡即飲。
過濃的茶湯對身體不利，浸泡過久的茶湯會破壞茶葉特有的香氣和滋味。 三、泡茶用水 泡茶最好用山泉水，用江水最好用中間，用上茶濃，用下茶淡。
在古箏樂曲的伴奏下，主泡人熏香、凈手，先引茶入茶，請來賓賞茶，然后是賞具。品茶講究用景瓷宜陶--景德鎮的瓷器、宜興的紫砂壺。
燙杯溫壺：將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，潔具提溫。 烏龍入宮：將烏龍茶放入茶壺。
洗茶：將沸水倒入壺中，又迅速倒出。 沖泡：沸水再次入壺，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。
春風拂面：水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒。 封壺：蓋上壺蓋，用沸水遍澆壺身。
分杯：用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上。 玉液回壺：將壺中茶湯倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。
分壺：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。 奉茶：以茶奉客。
聞香：客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香。 品茗：客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲。
最后主泡人向客人答謝品茶，鞠躬退場。 功夫茶起源于宋代，盛行于廣東的今潮汕地區及福建的漳州泉州一帶潮汕功夫茶，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量為一體的茶道形式。
功夫茶器具精致，泡工獨特，飲用程式亦相當講究。這不但是他們工余飯后的一種消遣，享受，也是他們交際往來的一種工具，更是迎賓敬客的重要手段。
功夫茶的茶具小巧玲瓏，非常考究。一套茶具，一般為一壺三杯，也有兩杯和四杯的。
泡茶用的水，以泉水、井水為最佳。泡制工夫茶采用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。
烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發酵茶，只有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味。 泡制時先將水燒開后沖茶。
沖時要掌握以下幾個要領，即：“高沖”、“低灑”、“括沫”、“淋蓋”、“燒杯熱罐”、“澄清”等。功夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習慣后則嫌其他茶不夠滋味了。
標準的功夫茶藝，有后火，蝦須水（剛開未開之水），捅茶，裝茶，燙杯，熱罐（壺），高沖，低斟，蓋沫（以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去），淋頂十法。潮汕功夫茶一般主客四人，主人親自操作。
首先點火煮水，并將茶葉放入沖罐中，多少以占其容積之七分為宜。待水開即沖入沖罐中之后蓋沫。
第一沖杯，以初沏之茶澆沖杯子，目的在于造成茶的精神，氣韻徹里徹外的氣氛。洗過茶后，再沖入蝦須水，此時，茶葉已經泡開，性味俱發，可以斟茶了。
斟茶時，四個茶杯并圍一起，以沖罐巡回穿梭于四杯之間，直至每杯均達七分滿。此時罐中之茶水亦應合好斟完，剩下之余津還需一點一抬頭地依次點入四杯之中。
潮汕人稱此過程為“關公巡城在”和“韓信點兵”。四個杯中茶的量，色須均勻相同，方為上等功夫。
最后，主人將斟畢的茶，雙手依長幼次第奉于客前，先敬首席，然后左右佳賓，自己最末。
5.茶道有哪些禮儀需要注意
茶道禮節 注意事項 1、二小時的茶會喝茶常喝到三更半夜是常有的事，一個茶會以兩小時為度，比較剛好。
因為現今人的時間安排，都以兩小時為一單元，若拖過二小時以上，易耽誤別人的事情。 2、茶食與茶巾及零食一般是喝茶中段以后才安排，在情緒低落時可以拿出茶食；并奉上茶巾以清潔手及口。
吃油膩食物再喝茶，會有油味，茶湯上浮有一層油會破壞茶湯。用餐完，也是一樣，要先喝一杯水清潔一下口腔， 擦手拭嘴后再喝茶。
【奉茶次序】 長幼的原則，先遇到先奉的原則。 【【奉茶法】 從客人右側倒茶時，用右手。
從客人左側倒茶時，用左手。正面倒茶時；左右手皆可。
【【客人禮節】 主人倒茶時，用手扶杯或扥以表謝意，不要自顧聊天。
6.關于茶的知識及相關禮儀
茶道的禮儀有很多講究，最早由記述的就是中國茶道，說道茶，就要說到茶的禮儀，禮儀是茶道的一部分也是其基本要求之一，即使是剛剛接觸茶道的人之中，有的認為茶道的做法簡易，也有的認為茶道的禮儀做法十分困難。同樣的茶道禮儀，因為理解的不同也會有不同的效果，那么下面就同我一塊了解下茶道的基本禮儀。
我國歷來就有“客來敬茶”一民俗。古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。唐朝劉貞亮贊美“茶有十德”，認為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。唐宋時期，眾多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、劉禹錫、皮日休、韋應物、溫庭筠、陸游、歐陽修、蘇東坡等，他們不僅酷愛飲茶，而且還在自己的佳作中歌頌和描寫過茶葉。
在茶道的禮儀作法中，有清洗茶筅的部分，初次清洗茶筅時，應當要將茶筅清洗干凈，而在客人面前，將茶筅洗凈，然后輕敲三下舉起兩下后，便完成了清洗的動作，而在結束的時候，則是先用熱水將茶碗中的余茶洗凈，然后在用熱水洗凈茶筅，最后輕敲兩下后舉起，如此便完成了結束時的清洗動作。即使同樣是茶筅，但是開始和結束時的意義卻有不同，請不要加以混淆。
除此之外，在品嘗茶的時候，在手中茶碗要往哪個方向轉動呢？這也是常被問到的問題之一。在喝茶的時候轉動茶碗，是為了要避免從正面飲用的意思，將茶碗轉動一圈半，并離開茶碗的正面后，便可以開始飲用，而飲用完后再加以清潔嘴角所碰觸之處，然而將茶碗轉回正面，如此重復。契踱啦茶泡好了，你就準備好享受它完全的滋味，美麗的顏色、茶的芳香和口味，以及周圍環境。在你自己創造的輕盈和秀麗中呼吸。其中蘊含的道理是：當你使周圍的世界平安美麗時，你的心和頭腦就有了相同的心境。奧登啡以上是茶道的一些基本禮儀的介紹，茶道的禮儀細節很多，喜歡茶道茶藝的人可以學習和借鑒一下，其實最基本的奉茶之道，就是客戶來訪馬上奉茶。奉茶前應先請教客人的喜好，如有點心招待，應先將點心端出，再奉茶。
7.茶禮儀有哪些
1）奉茶者的禮儀
茶不要裝得太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。
同時有兩位以上的訪客時，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤端出。左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的夕卜線。如有點心則放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。
上茶時應向在座的人說聲：“對不起！”再以右手端茶，從客人右方奉—上，面帶微笑，眼睛注視對方并說：“這是您的茶，請慢用！”奉茶時，應依職位的高低順序先端給不同的客人，再依職位高低端給自己公司的接待同仁。
以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊。此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁（碟子上），方便客人自行取用。
(2)飲茶者的禮儀
注視奉茶者，并誠懇地說聲：“謝謝。”
在商務活動中，當別人奉茶時不要以手去接，以免增加奉茶者的困擾。但若是領導或長輩親自給你奉茶，則要起身雙手恭敬地迎接。受人招待奉茶時，如無法說感謝，要以和藹的眼神予以奉茶者回應，絕不能視而不見，聽而不聞，這是非常失禮的行為。如需調和糖與奶精，應在調好之后茶匙橫放在碟子上，再以右手端起杯子（除非你慣用左手）。
喝茶時，不需將杯墊一起端起，以單手端起茶杯，另一手輕扶杯墊，預防杯墊掉落即可。但若坐在矮茶幾旁，則必須連同杯墊一起端起，以免不慎打翻。喝茶時不可出聲，尤其是喝功夫茶時，不要因怕將茶葉喝人口中而用嘴濾茶，女口果發出聲音是十分不雅的，女士喝茶先用化妝紙將口紅輕輕擦掉些，以免口紅印留在杯子上。
8.茶道的基本禮儀是怎樣的
在茶道的禮儀作法中，有清洗茶筅的部分，初次清洗茶筅時，應當要將茶筅清洗干凈，而在客人面前，將茶筅洗凈，然后輕敲三下舉起兩下后，便完成了清洗的動作，而在結束的時候，則是先用熱水將茶碗中的余茶洗凈，然后在用熱水洗凈茶筅，最后輕敲兩下后舉起，如此便完成了結束時的清洗動作。
即使同樣是茶筅，但是開始和結束時的意義卻有不同，請不要加以混淆。 除此之外，在品嘗茶的時候，在手中茶碗要往哪個方向轉動呢？這也是常被問到的問題之一。
在喝茶的時候轉動茶碗，是為了要避免從正面飲用的意思，將茶碗轉動一圈半，并離開茶碗的正面后，便可以開始飲用，而飲用完后再加以清潔嘴角所碰觸之處，然而將茶碗轉回正面，如此重復。 茶泡好了，你就準備好享受它完全的滋味，美麗的顏色、茶的芳香和口味，以及周圍環境。
在你自己創造的輕盈和秀麗中呼吸。其中蘊含的道理是：當你使周圍的世界平安美麗時，你的心和頭腦就有了相同的心境。
然(ran)而，諸如(ru)此(ci)類的茶道禮儀作法，事(shi)實上(shang)是(shi)有相當的意(yi)義的。
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