首先,比如:為什么普洱茶要4-5斤鮮葉才能做1斤毛茶?因鮮葉中的水份(fen)就占了75-78%,加(jia)上損耗(hao)的話,大概1斤毛茶(cha)就需要4-5斤的鮮葉了。
第二,茶多酚的含量很高,而且比其它茶種高,而且氨基酸含量較其他茶種要低,所以一般來說,其實,普洱茶是不太適合用來做綠茶的,確實要做綠茶的話(hua),喝起來就比(bi)較苦(ku)澀。
第三,糖(tang)類(茶(cha)多(duo)糖(tang))含(han)最較高,普洱茶(cha)喝起來(lai)會感覺茶(cha)體比較飽滿、厚、稠一些。
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