茶，有濃淡，有了(le)萬千(qian)滋(zi)味，才可(ke)融入(ru)到人們的生活(huo)之中(zhong)。

普洱茶是公認的(de)一(yi)個世界重(zhong)要茶(cha)種，并且早已形成了(le)自己的(de)整個生產、消費、品飲(yin)、藝術(shu)活動，是廣大愛茶(cha)人的(de)一(yi)種重(zhong)要的(de)生活方式(shi)。

在眾(zhong)多茶人的(de)(de)眼中，普(pu)洱茶是(shi)采天(tian)地之(zhi)正氣，積(ji)歲月(yue)之(zhi)磨練，得(de)自(zi)然(ran)之(zhi)造化始成(cheng)的(de)(de)茶中圣品。它得(de)益于時光的(de)(de)流(liu)逝，受惠于歲月(yue)的(de)(de)洗禮，成(cheng)就了今天(tian)的(de)(de)"大成(cheng)"。我們常說，"每(mei)一餅(bing)彌漫著(zhu)歲月(yue)芳香的(de)(de)普(pu)洱茶，都可算得(de)上是(shi)時間造化之(zhi)美——越(yue)陳越(yue)香。"

然而，這(zhe)種"時(shi)(shi)間造化之美"的普洱茶制茶卻(que)是一(yi)個緩慢(man)的過(guo)(guo)程。與其它茶類相比(bi)而言，普洱茶的制作是需要(yao)花很多(duo)時(shi)(shi)間的，而且工序繁瑣(suo)，有許(xu)多(duo)個環節(jie)，例如：殺青(qing)、揉捻、曬(shai)干、分揀、拼(pin)配、蒸壓，這(zhe)是一(yi)個相當復雜的過(guo)(guo)程，沒有幾十道工序是做不下來的。

可是要想成為優質的普洱茶，還需要用時間來為其注更多的東西，使其富有生命力。因為，一般的新茶，往往能在"色、香、味、形"上，讓人耳目一新的感覺。但以"新"作為評判茶葉品質的標準，卻不適宜普洱(er)茶。為什么這么說呢?

那是(shi)因為，剛剛制作完(wan)成的普(pu)洱(er)茶(cha)，其實只具其形(xing)，還不具有(you)"靈魂"性的東(dong)西(xi)。普(pu)洱(er)茶(cha)是(shi)一個"后發(fa)酵(jiao)"的過程。對它有(you)所了(le)解的人都知道，普(pu)洱(er)茶(cha)在純自然狀態下(xia)的"后發(fa)酵(jiao)"相當緩慢(man)。多年下(xia)來，新制的普(pu)洱(er)茶(cha)才(cai)能(neng)完(wan)成了(le)時間(jian)對它的改造，從(cong)而消除其雜味、澀味，而存留(liu)下(xia)陳(chen)香、桂香、蜜香甚(shen)至蘭香。

當(dang)然，利用時間(jian)的力量，將(jiang)茶葉品質推向極(ji)至的，是(shi)(shi)普(pu)洱(er)茶。但(dan)不代表(biao)普(pu)洱(er)茶是(shi)(shi)唯一的。還需要(yao)特別(bie)注意的是(shi)(shi)，普(pu)洱(er)茶可以熟得(de)快(kuai)(人為快(kuai)速發(fa)酵)，但(dan)是(shi)(shi)要(yao)陳得(de)香(xiang)，就(jiu)必(bi)須(xu)經過長時間(jian)的陳化之后才(cai)能陳香(xiang)馥郁，人為是(shi)(shi)不能讓其陳得(de)快(kuai)，陳得(de)香(xiang)的。

陳年普洱茶的魅力和迷人之處，是它陳化后的口感與湯質享受，并非它剛出廠時的狀態。新茶論香氣不及鐵觀音;論醇厚度不及大紅袍等武夷巖茶;論鮮活度不及龍井等綠茶。因此普(pu)(pu)洱(er)茶的(de)(de)的(de)(de)魅力在于后(hou)天，儲存(cun)普(pu)(pu)洱(er)茶的(de)(de)目的(de)(de)就(jiu)是(shi)要(yao)改變他之前的(de)(de)青澀狀態，經時間陳化之后(hou)，達到養胃(wei)、安神(shen)等作(zuo)用。想用低(di)價(jia)(jia)喝到高品(pin)質老茶請從(cong)現在開始自己收藏新茶，讓您的(de)(de)存(cun)茶進(jin)入(ru)良性(xing)循環狀態。大益(yi)茶是(shi)普(pu)(pu)洱(er)茶中最(zui)好(hao)品(pin)牌，益(yi)普(pu)(pu)緣(yuan)是(shi)大益(yi)集團正規授權經銷商(shang)，買原廠正品(pin)批發價(jia)(jia)大益(yi)普(pu)(pu)洱(er)茶就(jiu)找“益(yi)普(pu)(pu)緣(yuan)”!

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