蘭花形綠茶[Orchid-shapedgreentea]亦稱“尖形綠茶”。芽葉尖削，自然舒展呈蘭花形的綠茶。鮮葉經殺青后不揉捻，稍加理條整形后進行烘焙干燥，保持芽葉完整、舒展。如太平猴魁、黃花(hua)云尖、岳西翠(cui)蘭、蘭花(hua)茶、涇(jing)縣特尖、西施銀芽等。
中國十大綠茶：
1、杭州西湖龍井
“院外風(feng)荷西(xi)子笑，明前龍井女兒紅”，是對西(xi)湖龍井茶(cha)的美譽。西(xi)湖龍井最早可追溯到唐代(dai)，茶(cha)圣陸羽的《茶(cha)經》中所提(ti)及杭州天竺寺(si)、靈隱寺(si)產茶(cha)。
西湖(hu)龍(long)井的(de)名(ming)氣始于(yu)(yu)宋，聞于(yu)(yu)元，揚(yang)于(yu)(yu)明，盛于(yu)(yu)清(qing)。民國期(qi)間，已成為(wei)中國的(de)名(ming)茶之首(shou)。
西(xi)湖(hu)龍(long)井(jing)產(chan)(chan)(chan)于浙江杭州西(xi)湖(hu)的(de)獅(shi)峰(feng)、翁家山、虎(hu)跑、梅家塢、云(yun)棲、靈隱一帶的(de)群山之(zhi)中，這(zhe)些產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)是龍(long)井(jing)產(chan)(chan)(chan)茶(cha)區(qu)(qu)的(de)一級產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)，西(xi)湖(hu)外的(de)其它產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)也產(chan)(chan)(chan)龍(long)井(jing)，產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)級數為二級。
西湖龍井的(de)制作(zuo)工(gong)藝，屬炒青綠茶。干茶扁平嫩秀、呈翠綠色，用虎跑的(de)泉(quan)水加玻(bo)璃(li)杯沖泡(pao)后，茶湯黃綠清澈，入口滋味鮮爽，唇齒留(liu)香。
2、安徽黃山毛峰
“有(you)山之奇(qi)，茶添(tian)三分(fen)”，是對(dui)黃山毛(mao)峰的生動描述。
黃山毛(mao)峰可追溯到唐朝的繁盛時期，在明(ming)朝時隨著貿易的進一(yi)步擴(kuo)大，黃山毛(mao)峰名聲(sheng)逐(zhu)漸遠播。而大批量(liang)生產(chan)和少量(liang)外銷是由(you)一(yi)家(jia)名為“謝裕大茶莊(zhuang)”的茶莊(zhuang)，在清(qing)朝光緒年間運作，后逐(zhu)漸名揚天下。
黃(huang)山毛峰(feng)(feng)主(zhu)產地在安徽(hui)黃(huang)山一帶，包括：黃(huang)山風景區、湯口、芳村(cun)、崗村(cun)、充川、桃花峰(feng)(feng)、云谷(gu)寺等地區。在清明、谷(gu)雨(yu)期間采摘(zhai)至(zhi)立夏結束，葉片鮮嫩。
黃(huang)山(shan)毛峰(feng)干茶條索細扁、翠(cui)綠中略泛黃(huang)色，油亮有(you)光澤，外(wai)葉將茶芽(ya)包裹于中間，外(wai)形秀美。干茶香(xiang)(xiang)(xiang)如蘭(lan)花香(xiang)(xiang)(xiang)或(huo)板栗香(xiang)(xiang)(xiang)，清新怡人。沖泡后(hou)，品(pin)質(zhi)較佳的黃(huang)山(shan)毛峰(feng)會(hui)在水(shui)中豎立然后(hou)徐(xu)徐(xu)下沉，芽(ya)葉十分(fen)漂亮。湯色淺黃(huang)且清澈，湯中香(xiang)(xiang)(xiang)氣馥郁，入口滋味鮮濃，回味甘爽。
3、浙江安吉白茶
安吉白(bai)茶(cha)雖(sui)帶(dai)一個白(bai)字，但卻是地道的(de)綠(lv)茶(cha)。安吉白(bai)茶(cha)樹是變(bian)種的(de)茶(cha)樹，因其獨特的(de)季(ji)(ji)節特點，春(chun)季(ji)(ji)時嫩葉純白(bai)，到夏天的(de)時候變(bian)成(cheng)全綠(lv)。
安吉白茶(cha)最開(kai)始是野生型(xing)茶(cha)樹(shu)，后在(zai)1982年用在(zai)山中(zhong)發現(xian)的(de)野茶(cha)樹(shu)經(jing)人工成(cheng)功培(pei)育。在(zai)1996年規模擴大到1000畝(mu)，但能采(cai)摘的(de)量只有(you)200畝(mu)，逐漸(jian)發展，到今天(tian)已經(jing)有(you)差不多十(shi)萬畝(mu)的(de)產(chan)茶(cha)地。
安吉白(bai)茶葉薄嫩、葉梗粗，在(zai)采摘(zhai)時將每個芽頭撇(pie)下，通(tong)常為(wei)一芽一葉，每一斤干茶大概需要7萬個芽頭來構成。經過精細(xi)加工(gong)后，形成條索(suo)苗秀豎(shu)直、色(se)澤翠綠且白(bai)色(se)茶毫顯著，干茶香氣清新。因細(xi)嫩，需用80—85℃的水溫沖(chong)泡(pao)，沖(chong)泡(pao)后茶湯鵝(e)黃清透，入口滋味鮮(xian)爽甘醇、清香濃郁。
4、河南信陽毛尖
信(xin)陽(yang)(yang)毛(mao)(mao)尖(jian)的另一個名(ming)(ming)稱為(wei)豫毛(mao)(mao)峰，是(shi)河南省的著名(ming)(ming)茶葉也是(shi)中國十大(da)名(ming)(ming)茶之一。在(zai)北宋時蘇東坡有詩云(yun)：“淮(huai)南茶信(xin)陽(yang)(yang)第一”。而信(xin)陽(yang)(yang)毛(mao)(mao)尖(jian)獨特風格的形成是(shi)在(zai)20世紀初期，到新中國成立后信(xin)陽(yang)(yang)毛(mao)(mao)尖(jian)得到了(le)更大(da)的發展，帶動了(le)當(dang)地的經濟(ji)發展。
信陽毛尖(jian)主產于(yu)河(he)南(nan)省信陽市浉河(he)區、新縣(xian)、商(shang)城縣(xian)及商(shang)城縣(xian)內(nei)大別山一(yi)(yi)帶。其中(zhong)最著名(ming)的產地在五云、兩潭、一(yi)(yi)山、一(yi)(yi)寨(zhai)、一(yi)(yi)寺(si)。
根據采制時間(jian)的不(bu)同(tong)，信仰毛尖又可分成：明前茶(cha)、谷雨(yu)茶(cha)、春(chun)尾茶(cha)、夏(xia)茶(cha)、白露茶(cha)。
信(xin)陽毛(mao)尖外形勻(yun)整、呈鮮(xian)綠色有光澤、白色茶毫顯著，輕嗅(xiu)干茶，有猶如板栗的(de)熟香，香氣純正高揚(yang)。沖泡(pao)后，茶湯黃(huang)綠澄澈，茶香清(qing)新高揚(yang)，入口滋味鮮(xian)醇爽口。
5、蘇州太湖碧螺(luo)春
碧螺春在(zai)當地最早的叫法(fa)是(shi)洞庭茶或嚇(xia)煞(sha)人香，早在(zai)唐代時就為貢茶。
傳說清康熙年間，康熙皇帝在巡(xun)游太湖時(shi)，喝到這茶后(hou)，龍顏大悅，但覺得(de)此茶名不(bu)登大雅(ya)之堂，看行(xing)如螺狀，遂將(jiang)其命名為“碧螺春”。
碧(bi)螺春的產地是(shi)在(zai)江蘇省蘇州市吳縣太湖的東西洞庭湖一(yi)帶(dai)，是(shi)中國最著名(ming)的茶樹與果樹交錯種(zhong)植地區。碧(bi)螺春的采摘時間從(cong)春分前后(hou)開始，谷雨(yu)前后(hou)結束(shu)，具有早和嫩的顯(xian)著特點。
碧螺春(chun)干茶(cha)(cha)條(tiao)索(suo)緊結、色澤(ze)銀綠、披滿白毫、卷曲如螺狀，獨特(te)濃郁的天然花香、果香。在沖(chong)泡時與其它茶(cha)(cha)品(pin)不同的是，先注入(ru)水(shui)，再投茶(cha)(cha)。因為碧螺春(chun)成卷曲狀，會在水(shui)中下沉(chen)。沖(chong)泡后，滋(zi)味(wei)鮮醇(chun)、回味(wei)甘甜厚重。更多茶(cha)(cha)葉(xie)知識請加(jia)南茗(ming)佳人(ren)茶(cha)(cha)藝師微號(hao)：6480348（長按復制(zhi)）交流(liu)學習。
6、江西廬山云霧
云(yun)霧茶有六(liu)絕：“條索(suo)粗壯、青翠多毫、湯(tang)色(se)明亮、葉嫩勻齊、香凜(lin)持久、醇厚甘(gan)甜”。而用廬(lu)山山泉(quan)沖泡茶品后(hou)就(jiu)有了：“待(dai)到春(chun)風二三月(yue)，石(shi)爐敲火試新茶。半壁(bi)山房待(dai)月(yue)明，一盞清明酬知音。”這(zhe)樣的美句。
廬(lu)山(shan)云霧(wu)茶(cha)是(shi)(shi)漢族的(de)傳(chuan)統名茶(cha)，始于漢朝(chao)，宋(song)代時(shi)被選(xuan)為(wei)貢茶(cha)。其最(zui)早是(shi)(shi)野生茶(cha)，后由于佛教(jiao)的(de)傳(chuan)入，廬(lu)山(shan)僧侶云集，逐(zhu)漸將野茶(cha)馴化為(wei)家茶(cha)。至今已有百(bai)年歷史。
廬(lu)山(shan)云霧(wu)產于江西省九(jiu)江市的廬(lu)山(shan)，那里終年云霧(wu)繚繞，降雨豐沛，溫差(cha)較小。使得(de)云霧(wu)茶(cha)形成其(qi)獨特(te)香(xiang)氣和(he)口感。
廬山云霧條索秀(xiu)麗緊實(shi)、茶(cha)芽肥、色(se)澤(ze)綠潤且茶(cha)毫顯著(zhu)，香氣(qi)凜然持(chi)久，沖泡(pao)后茶(cha)湯(tang)淺黃清透(tou)，入(ru)口滋味濃厚鮮醇，香氣(qi)宛如幽蘭清幽典雅。
7、安徽六安瓜片
“六安瓜(gua)片”真正得名于明朝，在這(zhe)之前以“安徽六安茶(cha)”為名，在清朝時成(cheng)為貢茶(cha)。
六(liu)安瓜片是(shi)唯(wei)一(yi)無芽無梗的茶(cha)品。在谷雨前(qian)(qian)后至(zhi)小(xiao)滿到(dao)來之前(qian)(qian)，采(cai)摘單片生葉(xie)為原(yuan)料制成，擯棄了苦澀使得茶(cha)品滋味(wei)濃，香氣(qi)高揚(yang)。
六安(an)瓜片的主產(chan)地在安(an)徽省六安(an)市大別(bie)山一帶，以蝙蝠洞產(chan)茶區生產(chan)的六安(an)瓜片最為(wei)正宗。
因采用單葉為原料，使得六(liu)安瓜(gua)(gua)片茶(cha)品外(wai)形如瓜(gua)(gua)子狀、葉片邊緣卷翹、呈現寶綠潤亮色、大小勻(yun)整(zheng)。沖泡后，茶(cha)湯黃綠清(qing)透，茶(cha)香(xiang)清(qing)分撲(pu)鼻，入口(kou)鮮醇，回甜甘潤。
8、四川(chuan)峨眉竹葉青
“蜀國多仙山，峨(e)眉(mei)邈難匹”。坐落于四川省的(de)峨(e)眉(mei)山，因其(qi)獨特(te)的(de)氣(qi)候、地理環境孕育出(chu)獨特(te)的(de)茶(cha)品——竹葉(xie)青。
峨(e)眉(mei)山產茶早在唐代便已經開始，至(zhi)宋代時，茶葉名(ming)聲(sheng)進一步擴大(da)。在1964年，當時人國(guo)務院副總理的陳毅途(tu)經峨(e)眉(mei)山時，喝到這茶，被茶的滋(zi)味驚喜后，遂命(ming)名(ming)為(wei)“竹葉青(qing)”。
峨(e)眉山歷來佛家(jia)、到(dao)家(jia)云集之(zhi)地(di)(di)，如萬年寺、清音閣、白龍洞(dong)等地(di)(di)方都盛產竹(zhu)葉(xie)青(qing)。竹(zhu)葉(xie)青(qing)茶也就(jiu)有了豐厚的文化底蘊。
竹葉(xie)(xie)青通常在(zai)清明(ming)前3—5天進行采摘，多為一(yi)芽一(yi)葉(xie)(xie)或一(yi)芽二葉(xie)(xie)初(chu)展時(shi)將其(qi)采下，經過一(yi)系列(lie)的(de)精工細(xi)作后(hou)(hou)制成(cheng)茶品。茶品外(wai)形扁(bian)平、套索豎直、肥(fei)厚帶(dai)白(bai)毫、茶葉(xie)(xie)兩頭(tou)尖細(xi)宛如竹葉(xie)(xie)，呈翠(cui)綠色(se)、茶香(xiang)(xiang)高揚。沖泡后(hou)(hou)，茶湯黃綠清亮，入(ru)口鮮爽(shuang)、茶香(xiang)(xiang)濃郁。
9、安徽黃山區太平猴魁
現今(jin)，猴(hou)(hou)魁茶(cha)(cha)界普遍(bian)認(ren)為太平猴(hou)(hou)魁的前身是“太平尖茶(cha)(cha)”。太平猴(hou)(hou)魁屬于綠(lv)茶(cha)(cha)中的極(ji)品尖茶(cha)(cha)。
清(qing)咸(xian)豐(feng)年間，開(kai)始(shi)出(chu)現“太(tai)平(ping)尖(jian)茶(cha)”，到清(qing)光緒(xu)中年后(hou)，太(tai)平(ping)茶(cha)葉(xie)和(he)茶(cha)商(shang)盛極一(yi)時。家住猴崗的茶(cha)農憑(ping)借得天獨厚的茶(cha)葉(xie)資(zi)源（猴坑、猴崗一(yi)帶）和(he)精湛的制(zhi)茶(cha)工藝，制(zhi)出(chu)了質量(liang)位(wei)于(yu)尖(jian)茶(cha)的魁(kui)(kui)首，恰巧制(zhi)出(chu)這茶(cha)的人(ren)名字叫(jiao)魁(kui)(kui)成，于(yu)是(shi)此茶(cha)被命名為“太(tai)平(ping)猴魁(kui)(kui)”。
太(tai)平猴(hou)(hou)魁主產區位于安徽(hui)黃山市黃山區（原太(tai)平縣），新明鄉三門村的(de)猴(hou)(hou)坑、猴(hou)(hou)崗(gang)、顏家，其中以(yi)猴(hou)(hou)坑高山茶(cha)園為(wei)鮮葉(xie)制成的(de)尖茶(cha)品質最(zui)優(you)。
太平猴(hou)(hou)魁外形(xing)獨特，以兩葉(xie)包裹一(yi)芽為常(chang)見，扁平挺直，呈深綠色，肥壯(zhuang)厚(hou)(hou)實，沖泡后，茶湯青(qing)綠清澈，掛杯香(xiang)高(gao)爽(shuang)持久，優質猴(hou)(hou)魁出現蘭花香(xiang)，入口鮮爽(shuang)醇厚(hou)(hou)，無(wu)苦(ku)無(wu)澀，回味(wei)甘甜(tian)。
10、貴州都勻毛尖
都勻(yun)毛尖是(shi)中國十(shi)大名(ming)茶之一，也是(shi)貴州(zhou)三大名(ming)茶之一。在1965年(nian)，由毛澤(ze)東(dong)親自命名(ming)，又(you)名(ming)“白毛尖”、“細(xi)毛尖”、“魚鉤茶”等。
都勻毛尖在(zai)明(ming)代(dai)時已成(cheng)貢茶，至(zhi)乾隆年間開(kai)始遠(yuan)銷海外。在(zai)1982年被評為中國十(shi)大(da)名茶之一。
都勻(yun)毛尖(jian)主產區位(wei)于團山、哨(shao)腳、大槽一帶的山中。
都(dou)勻毛(mao)尖在清明前后(hou)開始(shi)采摘，以(yi)一芽一葉為采摘標準。制成茶(cha)品后(hou)，干茶(cha)條索卷曲、外形勻整(zheng)、呈黃綠色(se)、白色(se)茶(cha)毫顯著。沖泡后(hou)茶(cha)湯(tang)綠中(zhong)帶黃、清澈(che)，入口(kou)滋味鮮濃、回味甘甜，茶(cha)湯(tang)中(zhong)香(xiang)氣清嫩。
擴展資料：
綠茶是(shi)未經發酵制成的(de)(de)(de)茶，保留了鮮(xian)葉的(de)(de)(de)天(tian)(tian)然物質(zhi)，含有(you)的(de)(de)(de)茶多(duo)酚、兒(er)茶素(su)(su)、葉綠素(su)(su)、咖(ka)啡堿、氨基(ji)酸(suan)、維(wei)生素(su)(su)等營(ying)養(yang)成分也較多(duo)。綠茶中的(de)(de)(de)這些天(tian)(tian)然營(ying)養(yang)成份對防(fang)衰老、防(fang)癌、抗癌、殺菌(jun)、消(xiao)炎等具(ju)有(you)特殊效(xiao)果，是(shi)其他茶類所不及(ji)的(de)(de)(de)。
綠(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)是以適(shi)宜茶(cha)(cha)(cha)樹新梢為原料，經(jing)殺青(qing)、揉(rou)(rou)捻(nian)、干燥等典(dian)型(xing)工藝過(guo)程(cheng)制(zhi)成的茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)。其干茶(cha)(cha)(cha)色(se)澤和沖泡后(hou)的茶(cha)(cha)(cha)湯、葉(xie)底(di)以綠(lv)(lv)(lv)(lv)色(se)為主(zhu)調，故名綠(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)。綠(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)是將采摘來的鮮葉(xie)先經(jing)高(gao)溫(wen)殺青(qing)，殺滅了各種氧(yang)化酶，保持了茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)綠(lv)(lv)(lv)(lv)色(se)，然后(hou)經(jing)揉(rou)(rou)捻(nian)、干燥而制(zhi)成，清湯綠(lv)(lv)(lv)(lv)葉(xie)是綠(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)品(pin)質的共同特點。
中國生產綠(lv)茶的范(fan)圍極為廣泛，河南(nan)、貴州、江(jiang)西、安徽、浙江(jiang)、江(jiang)蘇、四川(chuan)、陜西（陜南(nan)）、湖南(nan)、湖北、廣西、福建是我國的綠(lv)茶主(zhu)產省份。
參考資料：百度百科-綠茶
綠茶的香型有哪些
茶知識
綠茶的八大香型你喝過幾種?
茶葉的香氣主要是茶葉的芳香物質放發出來的，綠茶的香氣馥郁多變，豐富而有層次 滋味鮮爽，自然純凈，沁人心牌。
[綠茶的香型有哪些呢? ]八大香型分別是:栗香、豆香、清香、嫩香、海棠香、蘭花香、花果香、毫香等。
綠茶的八大香型(一）
[栗香]也叫板渠香，是炒青綠某炒制過程中產生的類似板果的香氣，又根據炒制的溫度，可分為繳果香、板栗香、熟栗香這3個香型，是綠茶當中最常見的香氣之典型代表茶:信陽毛尖、日照綠茶等。
[豆香]這也是炒青綠茶中常見的一種香氣，又因樹種和工藝的區別。豆香還有豆花香、炒豆香等。很多時候容易和果香混為一淡，或者將高火香當成了豆香。但是相比板果香，豆香少了一種食物熟過時的溫和之感。
如果說果香是低調的，那么豆春會更加張揚，對于嗅覺的刺數也會更刺置一典型代表茶:西湖龍井、大佛龍井等。
［清香]清香在未經過炒制的烘青綠茶中比較常見。大多數原科細置的綠茶都會有一種，清新淡利請真法材，散發著清鮮的春天氣息，自然而純凈的香兒工的如果說里春和豆香都是通過故制教發出來的，那么清香就是茶葉與生俱來的。典型代表茶:黃山毛峰、安吉白茶。
[嫩香]嫩香也是一種自帶的香氣， 是綠茶中典型的香氣類型，尤其會出現在采用嫩芽制作的茶葉當中，比如說單芽的竹葉青、雀舌等。一般來說，鮮葉越嫩。嫩香越明顯，所以明前某當中較多會有重告，而明后茶不會有。
另外，用中小葉種的茶芽制作的某葉當中也會比較明顯
典型代表菜:信陽毛尖。黃山毛修等。
綠茶的八大香型(二)
[海棠香]也是種鮮的體現，在茶香中是比較獨特的存在，比較多的會出現在基青綠茶當中，是類似海藻成海苔的香氣，如日本的玉露、煎茶。
我國典型代表茶:恩施王露、抹茶等。
[蘭花香]蘭花香淡雅不張揚，清出不突兒，具有雅致的高級感，在茶團非常受人追捧。而綠茶中的蘭花香，更是少有，只有部分高檔綠茶才會出現蘭花香型。
典型代表茶:太平猴魁、西湖龍井等。
[花果香]花果香一般在紅茶、烏龍茶中常見，但在綠茶香氣中，卻是較少的一種香氣蘇州的潤庭碧螺春因與果樹相間種植，茶樹與果樹極枝相連，根脈相通，茶時吸收了果樹的香氣，才擁有了這獨特的天然花果香。
典型代表茶:洞庭碧螺春。
[毫香]是指白毫顯露的微尊，所具有的香氣。毫香對鮮葉的數度要求較高，只有單芽到一芽一葉初展階段的鮮葉，才具備富足的其毛特征。
典(dian)型代表茶(cha):碧螺右。蒙頂甘(gan)露等。 ? ?
1. 綠茶的沖泡方法
2. 綠茶的沖泡
綠茶的沖泡方法 綠茶的正確泡法和喝法？
綠茶的沖泡方法： 沖泡綠茶時，水溫控制在80℃~90℃左右。
若是沖泡綠茶粉，以40℃~60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。
沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。
綠茶沖泡，一般以2-3次為宜。 綠茶的喝法： 飲茶前，一般多以聞香為先導，再品茶啜味，以品賞茶的味。
飲一小口，讓茶湯在嘴內回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。 泡綠茶采用兩種方法沖泡： 一、上投法，它適用于外形緊結的高檔名優綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。
二、下投法，先放茶葉后直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。 正確的泡綠茶飲用，能使口感更好，而且喝起來更加健康。
泡茶有一定的講究，尤其是水溫。 擴展資料綠茶（Green Tea），是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。
其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。
綠茶是將采摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。 飲茶禁忌 1、禁忌喝頭遍茶：因為茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。 3、少喝新茶：因為新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的 *** 作用，易誘發胃病。
存放不足半個月的新茶更應忌喝。 4、胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。
神經衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。 5、忌用綠茶服藥，忌喝隔夜茶。
綠茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。 參考資料：百度百科-綠茶。
綠茶沖泡法是什么？
首先，要準備并清潔茶具可選擇無刻花的透明玻璃杯，先將玻璃杯預熱，避免正式沖泡時炸裂。
其次，置茶。因綠茶干茶細嫩易碎，因此從茶葉罐中取茶時，應輕輕撥取輕輕轉動茶葉罐，將茶葉倒人茶杯中待泡。
茶葉投放秩序也有講究，有三種方法：上投法、中投法、下投法。 上投法即先在杯中注人開水，然后再投人適量的茶葉；中投法是先在杯中注人1/3的水，再投入適量的茶葉再加水；下投法是先投茶后加水的方法。
夏季沖泡特別細嫩的綠茶可采用上投法；條索松展的名茶如黃山毛峰、六安瓜片等適合中投法；秋冬季沖泡炒青綠茶可用下投法。 水燒開后，待到合適的溫度，就可沖泡了。
執開水壺以鳳凰三點頭法高沖注水將水高沖人杯，并在沖水時以手腕抖動，使水壺有節奏地三起三落，猶如鳳凰在向觀眾再三點頭致意，這樣能使茶杯中的茶葉上下翻滾，有助于茶葉內含物質的浸出，茶湯濃度達到上下一致一般沖水人杯至七成滿為止。 綠茶沖泡也可洗茶，即在沖泡前將開水壺中適度的開水傾人杯中，注水量為茶杯容量的1/4左右，注意開水不要直接澆在茶葉上，應打在玻璃杯的內壁上，以避免燙壞茶葉，此泡時間掌握到15秒以內。
玻璃杯因透明度高所以能一目了然地欣賞到佳茗在整個沖泡過程中的變化，所以適宜沖泡名優綠茶。
綠茶的沖泡方法有哪些？
相信大家都知道，一杯茶的好壞不只是在于茶本身，還要取決于茶的沖 泡方法是否正確得當。
在學會品茶之前一定要學會怎么泡茶，這樣我們才能 真正品到香茗的滋味。 首先，在學習泡茶的方法之前，我們應把泡茶時所需要的器具準備齊全， 所需要的器具包括薄瓷壺一把、公道杯一只以及淺口的小杯五只。
再有就是 選擇我們需要的香茗了，最好是選擇（清）明前、（谷）雨前的綠茶最為適宜。 當所有需要的東西都準備好之后，接下來就是具體的沖泡步驟： 一、外形緊結重實的茶的泡法 1。
首先用沸水澆在茶杯上，這被稱作“燙杯”。燙杯之后將合適溫度的 水沖人杯中，然后取適量的茶葉投入，不要加蓋。
這時，茶葉就會徐徐地下 沉到壺底，干茶吸收水分之后，葉片就會慢慢展開，展現出芽葉的生葉本色， 湯面上的水汽夾著茶香飄散出來，猶如云蒸霧蔚。這個時候就好像是雪花在 飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生，葉落之美，有“春染海底”的美譽。
2。經過一段時間后，當茶湯涼至適口的時候，就可以品茶了，這就是 三泡茶的第一泡。
茶湯的飲用和聞香的溫度均為45℃?55°C，茶溫若高于60℃，則會燙嘴；而低于40℃，茶的香氣則會略微低沉，味道也會有點澀。 這個時間非常不好控制，完全依靠經驗。
3。當第一泡的茶湯尚余三分之一時，則可續水，此為第二泡。
如果茶葉 屬于肥壯的茶，則這第二泡的茶湯味道最濃，飲后舌根回甘，齒頰生香，余 味無窮。 茶飲至三泡時，一般茶味已淡。
這種沖泡的方法，除了適合碧螺春之外，同樣適合都勻毛尖、平水珠茶、 涌溪火青、廬山云霧等較緊結的茶。 二、條索松展的茶的泡法 上述的綠茶沖泡方法只適用于外形緊結重實的茶，而對于條索松展的 茶，則會出現茶葉浮于湯面，茶葉不易浸泡下沉的現象。
對于這種茶葉，應 該采用如下的泡茶方法： 1。燙杯之后，直接取適量的茶葉放入杯中，此時較高的杯溫已經隱隱地 烘出茶香了。
2。這時再沖入適溫的水，水的容量加至茶杯容量的三分之一就可以了。
這個時候要注意的是注水的方法，茶藝館中普遍直接用水沖擊茶葉，其實這 樣做并不妥當。 這種茶本身比較舒展，不需要利用水的沖力，這樣做反而會 容易燙傷嫩葉。
正確的做法是，如果使用玻璃杯，那么則沿著杯邊注水；如 果是蓋碗，則要將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，把水注入蓋子，使其沿杯邊 而下，然后微微搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。這時茶香高郁，不能品飲，然 而卻是聞香的最好時候。
3。在大約兩分鐘之后，等到茶葉吸水伸展，再沖滿水，沖水方法同前， 這時的茶葉徘徊飄舞，別具茶趣。
4。其他步驟，則與緊結茶相同。
適合這種沖泡方法的綠茶有六安瓜片、黃山毛峰等，其中有些條索不是 特別緊結亦非特別松展的茶葉，用兩種方法都可以，也可以根據自己的習慣 選擇。 綠茶的沖泡方法主要為以上兩種，只要多加嘗試，相信你一定能泡出一 杯好喝的綠茶。
各種綠茶的詳細泡法
一般來說碧螺春用上投法；龍井，毛峰，毛尖，竹葉青用中投法；瓜片可用下投法或中投法。
但也要根據茶葉具體的老嫩程度，比如龍井有時需要用上投法。上投法：先向杯中沖入熱水至七分滿，再投入茶葉。
一般適合條索緊結，芽葉細嫩的高檔綠茶。中投法：投茶后先向杯中沖入少量熱水，以浸沒茶為度，同時也可用手握杯輕輕搖動，讓茶葉充分舒展，再沖水至七分滿。
也可以先將少量水沖入杯中，再投茶，最后沖水至七分滿。適合細嫩的高檔綠茶，如扁形，單芽形，直條形，曲條形，蘭花形，珠粒形等。
下投法：先投茶，后沖水。
綠茶的沖泡 綠茶的沖泡方法有哪些？
相信大家都知道，一杯茶的好壞不只是在于茶本身，還要取決于茶的沖 泡方法是否正確得當。
在學會品茶之前一定要學會怎么泡茶，這樣我們才能 真正品到香茗的滋味。 首先，在學習泡茶的方法之前，我們應把泡茶時所需要的器具準備齊全， 所需要的器具包括薄瓷壺一把、公道杯一只以及淺口的小杯五只。
再有就是 選擇我們需要的香茗了，最好是選擇（清）明前、（谷）雨前的綠茶最為適宜。 當所有需要的東西都準備好之后，接下來就是具體的沖泡步驟： 一、外形緊結重實的茶的泡法 1。
首先用沸水澆在茶杯上，這被稱作“燙杯”。燙杯之后將合適溫度的 水沖人杯中，然后取適量的茶葉投入，不要加蓋。
這時，茶葉就會徐徐地下 沉到壺底，干茶吸收水分之后，葉片就會慢慢展開，展現出芽葉的生葉本色， 湯面上的水汽夾著茶香飄散出來，猶如云蒸霧蔚。這個時候就好像是雪花在 飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生，葉落之美，有“春染海底”的美譽。
2。經過一段時間后，當茶湯涼至適口的時候，就可以品茶了，這就是 三泡茶的第一泡。
茶湯的飲用和聞香的溫度均為45℃?55°C，茶溫若高于60℃，則會燙嘴；而低于40℃，茶的香氣則會略微低沉，味道也會有點澀。 這個時間非常不好控制，完全依靠經驗。
3。當第一泡的茶湯尚余三分之一時，則可續水，此為第二泡。
如果茶葉 屬于肥壯的茶，則這第二泡的茶湯味道最濃，飲后舌根回甘，齒頰生香，余 味無窮。 茶飲至三泡時，一般茶味已淡。
這種沖泡的方法，除了適合碧螺春之外，同樣適合都勻毛尖、平水珠茶、 涌溪火青、廬山云霧等較緊結的茶。 二、條索松展的茶的泡法 上述的綠茶沖泡方法只適用于外形緊結重實的茶，而對于條索松展的 茶，則會出現茶葉浮于湯面，茶葉不易浸泡下沉的現象。
對于這種茶葉，應 該采用如下的泡茶方法： 1。燙杯之后，直接取適量的茶葉放入杯中，此時較高的杯溫已經隱隱地 烘出茶香了。
2。這時再沖入適溫的水，水的容量加至茶杯容量的三分之一就可以了。
這個時候要注意的是注水的方法，茶藝館中普遍直接用水沖擊茶葉，其實這 樣做并不妥當。 這種茶本身比較舒展，不需要利用水的沖力，這樣做反而會 容易燙傷嫩葉。
正確的做法是，如果使用玻璃杯，那么則沿著杯邊注水；如 果是蓋碗，則要將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，把水注入蓋子，使其沿杯邊 而下，然后微微搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。這時茶香高郁，不能品飲，然 而卻是聞香的最好時候。
3。在大約兩分鐘之后，等到茶葉吸水伸展，再沖滿水，沖水方法同前， 這時的茶葉徘徊飄舞，別具茶趣。
4。其他步驟，則與緊結茶相同。
適合這種沖泡方法的綠茶有六安瓜片、黃山毛峰等，其中有些條索不是 特別緊結亦非特別松展的茶葉，用兩種方法都可以，也可以根據自己的習慣 選擇。 綠茶的沖泡方法主要為以上兩種，只要多加嘗試，相信你一定能泡出一 杯好喝的綠茶。
綠茶應該怎樣泡
綠茶的沖泡，第一步便是燙杯，燙杯有利于茶葉色香味的發揮。同時，根據綠茶條索的緊結程度，其泡法可以大致分為兩種。
對于沖泡碧螺春、平水珠茶、涌溪火青、都勻毛尖、君山銀針、廬山云霧等外形較為緊實的綠茶時，在燙杯之后，采用上投法，先將合適溫度的水沖入杯中，隨后取茶投入，不加盞。此時可以清晰地看見茶葉徐徐下沉，干茶在吸收水分之后，葉片逐漸展開，現出芽葉的生葉本色；湯面水汽夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚。以碧螺春為例，芽葉逐漸展開的碧螺春在茶湯中猶如片片飛舞的雪花，葉底成朵，鮮嫩如生。碧螺春的葉落之美，有“春染海底”的美譽。稍候片刻之后，待茶湯涼至適口時，即可開始品茶，這時所飲的茶湯為第一泡。一般來說，茶葉評審中，以5分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的最佳溫度大約在45-55℃之間。溫度高則燙嘴也驗，在第一泡的茶湯還有1/3剩余時，開始續水，稱為二泡。如果是茶葉肥壯的綠茶，二泡時茶湯正濃，飲后齒頰生香，舌本回甘，令人余味無窮。通常茶葉飲至三泡時，茶味已淡。
對于六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、舒城蘭花這些條索松展的綠茶，如果仍然采用上述方法，那么茶葉因茶骨輕薄而不易浸泡下沉。因而應該采用另外一種方法，即下投法沖泡茶葉。燙杯后，待杯子干后，取適量綠茶置人杯中，此時較高的杯溫已經能夠隱隱聞到綠茶的清香。隨后開始向茶杯中沖水，沖水量達到茶杯容量的1/3時，開始注意注水方法的變化。如果沖泡綠茶所選用的是玻璃杯，則開始沿杯壁緩慢注水，然后微微搖晃茶杯，目的是使茶葉能夠得到充分浸潤。此時茶香高郁，是聞香的最好時候。稍候2分鐘，待干茶吸水伸展之后，再利用前面所講到的沖水方法將茶杯沖滿。此時可以觀察到已經伸展開的茶葉或徘徊飄舞，或游移沉浮，別具茶趣。至于其他步驟，則與沖泡緊結的綠茶方法相同。
怎么泡綠茶最好喝？？
80C的溫水最好. 泡茶水溫的高低和用茶數量的多少，也影響沖泡時間的長短。
水溫高，用茶多，沖泡時間宜短；水溫低，用茶少，沖泡時間宜長。沖泡時間究竟多長？以茶湯濃度適合飲用者的口味為標準。
細說 泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌據茶葉用量。每次茶葉用多少，并沒有統一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。
茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1:50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。
如飲用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壺，則按容量大小適當掌握。
用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多。 茶葉用量還同消費者的年齡結構與飲茶歷史有關。
中、老年人往往飲茶年限長，喜喝較濃的茶，故用量較多；年輕人初學飲茶的多，普遍喜愛較淡的茶，故用量宜少。總之，泡茶用量的多少，關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。
有人曾做過這樣一個試驗：取四只茶杯，各等量放入3克相同的茶葉，再分別倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分鐘后審評茶湯滋味，結果是，加水50毫升的滋味極濃，加水100毫升的滋味太濃，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味較淡。
泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶（綠茶類名茶），不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。
茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦（茶中咖啡堿容易浸出），維生素c大量破壞。
正如平時說的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。
如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。
有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。少數民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。
一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃；反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當于100℃沸水浸出量的45—65%。 這里必須說明一點，上面談到，高級綠茶適宜用80℃的水沖泡，這通常是指將水燒開之后（水溫達100℃），再冷卻至所要求的溫度；如果是無茵生水，則只要燒到所需的溫度即可。
茶葉沖泡的時間和次數，差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數量和飲茶習慣等都有關系，不可一概而論。 如用茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放干茶3克左右，用沸水約200毫升沖泡，加蓋4—5分鐘后，便可飲用。
這種泡法的缺點是：如水溫過高，容易燙熟茶葉（主要指綠茶）；水溫較低，則難以泡出茶味；而且因水量多，往往一時喝不完，浸泡過久，茶湯變冷，色、香、味均受影響。改良沖泡法是：將茶葉放入杯中后，先例入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。
當喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時，再加開水，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。據測定，一般茶葉泡第一次時，其可溶性物質能浸出50--55%；泡第二次，能浸出30%左右；泡第三次，能浸出10%左右，泡第四次，則所剩無幾了。
所以，通常以沖泡三次為宜。 如飲用顆粒細小、揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶，有沸水沖泡3—5分鐘后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速飲用。
飲用速溶茶，也是采用一次沖泡法。 品飲烏龍茶多用小型紫砂壺。
在用茶量較多（約半壺）的情況下，第一泡1分鐘就要例出來，第二泡1分15秒（比第一泡增加15秒），第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是從第二泡開始要逐漸增加沖泡時間，這樣前后茶湯濃度才比較均勻。
綠茶的沏泡都是什么呢？
綠茶采用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用于外形緊結的高檔名優綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。
二是下投法，先放茶葉后直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。 正確的泡綠茶飲用，能使口感更好，而且喝起來更加健康。
泡茶有一定的講究，尤其是水溫。 一般的綠茶沖泡方法及注意事項： 沖泡綠茶時，水溫控制在80℃~90℃左右。
若是沖泡綠茶粉，以40℃~60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。
沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。 綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。
有助于降脂助消化唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國邊疆少數民族有“不可一日無茶”之說。
因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效。
綠茶怎么泡
1、可能茶葉放太多了，茶放少點試試；
2、如果還是很苦，可能是茶的質量問題，換其他的質量較好的茶再泡看看；
3、如果質量更好的茶放少點泡你還覺得很苦，那可能是綠茶的味道不適合你，可以換喝烏龍茶或紅茶。
4、綠茶最好的泡飲法：在一個清靜雅致的地方，把3-5克的上好綠茶放進能裝100-150毫升水的透明而高雅的玻璃杯里，沖入剛沸騰稍微放涼一點的開水（泉水為上，井水次之，純凈水亦行）。先觀賞杯中綠茶上下漂浮的美妙奇觀，約2-3分鐘后，品聞茶杯中散發出來的芬芳香氣，再嘗茶湯的清雅滋味。只要凝心靜氣品飲，可讓您品嘗到無限的雅趣，帶給您一份前所未有的好心情。
5、綠茶如果茶湯在嘴里覺得苦，咽下后回甘，那是茶味濃，不是質量問題；而如果茶湯在嘴里覺得苦，咽下后還是苦，那是真正的苦，是質量差的表現。
我想知道沖泡、飲用綠茶的正確方法~
要泡好一壺茶，既要講究實用性、科學性，又講究藝術性。
首先要講究泡茶用水。古人對泡茶用水的選擇，一是甘而潔，二是活而鮮，三是貯水得法。
現代科學技術的進步提出了科學的水質標準，衛生飲用水的水質標準規定了感官、化學、毒理學和細菌等四方面的內容。泡茶用水，一般都用天然水，天然水按來源可分為泉水（山水）、溪水、江水（河水）、湖水、井水、雨水、雪水等。
自來水是通過凈化后的天然水。自來水有時用過量氯化物消毒，氣味很重，可先將水貯存在罐中，放置24小時后再用火煮沸泡茶。
水的硬度和茶品質關系密切。水的PH值大于5時，湯色很深，PH值達到7時，茶黃素傾向于自動氧化而消失。
軟水易溶解茶葉有效成份，故茶味較濃。另外，水中的含鉛量達到0.2mg/kg時，茶葉變苦；鎂含量大于2mg/kg時，茶味變淡；鈣含量大于2mg/kg時，茶味變澀；若達到4 mg/kg時，茶味變苦。
因此泡茶宜選軟水或暫時硬水為好。在天然水中，雨水和雪水屬軟水，溪水、泉水、江水（河水）屬暫時硬水，部分地下水為硬水，蒸餾水為人工軟水。
其次是泡茶器皿。古代茶之器皿很多，陸羽《茶經》里列舉了煮茶和飲茶的29種器皿，如今的茶具已無取水用具、煮水用具等，通常是指茶壺、茶杯、茶碗、茶盤、茶盅、茶托等飲茶用具。
東北、華北一帶，大多數人喜喝花茶，一般常用較大的瓷壺泡茶，然后斟入瓷杯飲用。江南一帶，普遍愛好喝綠茶，多用有蓋瓷壺泡茶。
福建、廣東、臺灣以及東南亞一帶，特別喜愛烏龍茶，宜用紫砂器具。四川、安徽地區流行喝蓋碗茶，蓋碗由碗蓋、茶碗和茶托三部分組成。
喝西湖龍井等名綠茶，則選用無色透明玻璃杯最理想。品飲名綠茶和細嫩綠茶，無論使用何種茶杯，均宜小不宜大，否則，大熱量容易使茶葉燙熟。
除以上常用泡茶器皿外，還有一些配套茶具，如放茶壺用的茶船（又名茶池，有盤形、碗形兩種）；盛放茶湯用的茶盅（又名茶海）；嘗茶時盛用的茶荷；沾水用的茶巾；舀水用的茶匙；放置茶杯用的茶盤和茶托；專門存放茶葉用的鐵罐、陶罐、木罐等貯茶器具。 三是要注意泡茶用量。
茶葉用量為泡茶三要素（用量、水溫、沖泡時間和次數）之首。茶葉種類繁多，泡茶時茶葉用量各異，還要考慮泡茶用具大小和飲茶者的習慣。
沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例大致掌握在1:50或1:60，即每杯放3克左右茶葉，加沸水150—200毫升。如飲用普洱茶、烏龍茶，每杯放茶量5—10克，如用茶壺沖泡，則按茶壺容量大小適當掌握比例，投入量為茶壺容積的一半，或更多。
四是注意泡茶水溫。泡茶水溫的掌握因茶而定。
高級綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90—100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。沖泡烏龍茶、普洱茶和沱茶，因每次用茶量較多而且茶葉粗老，必須用100度的沸滾開水沖泡。
少數民族飲用的緊壓茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎熬煮。通常茶葉中的有效物質在水中的溶解度跟水溫相關，60度溫水浸出的有效物質只相當于100度沸水浸出量的45—65%。
五是注意沖泡時間。沖泡茶葉的時間和次數相關。
茶葉沖泡時間與茶葉種類、用茶量、水溫和飲茶習慣都有關系。沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標準，一般講，用茶量多，水溫高。
細嫩紅綠碎茶，沖泡時間宜短，3—5分鐘即可。沖泡次數1—3次為宜，隨著沖泡次數的增加，沖泡時間應適當延長。
沖(chong)泡時(shi)最(zui)好先倒(dao)少量開(kai)水，浸沒茶(cha)(cha)(cha)葉，再加(jia)(jia)滿至(zhi)七(qi)八成，便(bian)可趁熱飲用，當喝至(zhi)杯中剩(sheng)1/3左右(you)茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)時(shi)再加(jia)(jia)開(kai)水二次(ci)(ci)沖(chong)泡，繼續喝至(zhi)1/3茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)時(shi)，再沖(chong)泡第三次(ci)(ci)，這樣可使前(qian)后(hou)(hou)茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)濃(nong)度比較均勻(yun)。沖(chong)泡烏龍茶(cha)(cha)(cha)的(de)次(ci)(ci)數可達5—7次(ci)(ci)，又由于其多用小型(xing)紫砂(sha)壺，沖(chong)泡時(shi)間(jian)較短，一(yi)般(ban)約2分鐘(zhong)(zhong)左右(you)，第一(yi)泡1分鐘(zhong)(zhong)就要倒(dao)出來，從第二泡開(kai)始漸漸增加(jia)(jia)15—30秒的(de)沖(chong)泡時(shi)間(jian)，這樣前(qian)后(hou)(hou)茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)濃(nong)度才比較均勻(yun)。
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