“暑夏火氣炎，一品苦丁甜，煩忘些小事，睿智出等閑。”這首小詩是記者日前在一茶莊閑聊時，茶莊莊主脫口而出的自創作品。據這位莊主介紹，盛夏以來，苦丁茶的銷量一路飆升。

苦(ku)(ku)丁(ding)(ding)乃冬青科植物，嶺(ling)南人因它功效(xiao)廣而常作飲料(liao)之用，后來大家就習慣(guan)地(di)(di)稱之為苦(ku)(ku)丁(ding)(ding)茶，亦別(bie)稱為富(fu)丁(ding)(ding)茶或登茶。苦(ku)(ku)丁(ding)(ding)主產地(di)(di)在兩(liang)廣和(he)海南島(dao)，廣東則以(yi)(yi)電白、英德、大埔等地(di)(di)尤為出(chu)名。苦(ku)(ku)丁(ding)(ding)以(yi)(yi)其性涼，可清熱解毒(du)，治痧氣、感冒(mao)、腹痛(tong)、瘧疾、咽喉腫疼及(ji)其他炎(yan)癥，還(huan)可煮水外用消炎(yan)去毒(du)，此(ci)外，還(huan)有降血壓、血脂、膽(dan)固醇的顯著功效(xiao)。

制作成(cheng)型(xing)的苦(ku)丁(ding)(ding)形(xing)(xing)狀各異(yi)，有珠形(xing)(xing)、條形(xing)(xing)、針形(xing)(xing)、卵形(xing)(xing)、麻花(hua)形(xing)(xing)、自然(ran)形(xing)(xing)等等。苦(ku)丁(ding)(ding)先(xian)苦(ku)后(hou)(hou)甘，吃油膩后(hou)(hou)，飲之(zhi)更佳(jia)。苦(ku)丁(ding)(ding)有個(ge)特點，用量極(ji)少，又易還(huan)原(yuan)，一杯開水(shui)只需放一、兩葉(xie)，便很快分泌出絲(si)狀黃汁，葉(xie)色由(you)黑還(huan)原(yuan)為綠色，茶水(shui)苦(ku)中有甘。

現在，苦丁除在廣東(dong)有(you)很大市場(chang)外，在港(gang)、澳、臺和東(dong)南(nan)亞也受到青(qing)睞。新(xin)加坡(po)和馬(ma)來西亞更將苦丁稱(cheng)(cheng)為(wei)“茶王”，臺灣則稱(cheng)(cheng)“一葉青(qing)”，日本叫(jiao)“多羅樹(shu)”。

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