當前我國茶藝最大的問題是沒有分類去深入地研究，不明白茶藝具有不同的功能，而不同功能需要有不同表現形式的茶藝。在研究茶(cha)藝時可以(yi)有(you)不同的分類方(fang)法，我(wo)主張主要根據茶(cha)藝的功能及表(biao)現的形式分類，輔以(yi)按茶(cha)藝所表(biao)現的主題分類。
按(an)照茶藝的功能和表現形式，茶藝可分為(wei)四大(da)類：
一、表演型茶藝
表演型茶藝是指一個或多個茶藝師為眾人演示泡茶技巧，其主要功能是聚焦傳媒，吸引大眾，宣傳普及茶文化，推廣茶知識。這種茶藝的特點是適合用(yong)于大型聚會、節慶活動，與影視網絡傳(chuan)媒結合，能起到(dao)宣傳(chuan)茶文化(hua)及祖(zu)國傳(chuan)統(tong)文化(hua)的良(liang)好效果。
表(biao)演型(xing)茶藝(yi)重在視覺(jue)觀(guan)賞(shang)價(jia)值，同(tong)時也注重聽(ting)覺(jue)享受。它要求源于生活，高于生活，可借助舞臺表(biao)現(xian)藝(yi)術(shu)的一切(qie)手段來提升茶藝(yi)的藝(yi)術(shu)感染力。
二、待客型茶藝
待(dai)客(ke)型茶藝(yi)是(shi)指由(you)一(yi)名(ming)主泡茶藝(yi)師與(yu)客(ke)人(ren)圍桌(zhuo)而坐，一(yi)同賞茶鑒水，聞香品茗。在場的(de)每一(yi)個人(ren)都是(shi)茶藝(yi)的(de)參與(yu)者，而非旁觀者。都直接(jie)參與(yu)茶藝(yi)美的(de)創(chuang)作與(yu)體驗，都能(neng)充分領(ling)略(lve)到茶的(de)色香味韻，也都可以自由(you)交(jiao)流情感，切(qie)磋茶藝(yi)，以及(ji)探討(tao)茶道精神和人(ren)生奧(ao)義。
這(zhe)(zhe)種類型(xing)的(de)茶(cha)(cha)(cha)藝(yi)最適用(yong)于茶(cha)(cha)(cha)藝(yi)館、機關、企事業單位及(ji)普通家(jia)庭(ting)。修習這(zhe)(zhe)類茶(cha)(cha)(cha)藝(yi)時(shi)，切忌帶上表演(yan)型(xing)茶(cha)(cha)(cha)藝(yi)的(de)色彩。講(jiang)(jiang)話和(he)動作都不可矯揉造作，服飾化妝不可過濃過艷，表情最忌夸張(zhang)，一(yi)定(ding)要(yao)(yao)像(xiang)主人接待(dai)親朋好(hao)友(you)一(yi)樣親切自然。這(zhe)(zhe)類茶(cha)(cha)(cha)藝(yi)要(yao)(yao)求茶(cha)(cha)(cha)藝(yi)師能邊泡茶(cha)(cha)(cha)，邊講(jiang)(jiang)解(jie)，客人可以自由發問，隨意插話，所以要(yao)(yao)求茶(cha)(cha)(cha)藝(yi)師要(yao)(yao)具(ju)備比較豐富(fu)的(de)茶(cha)(cha)(cha)藝(yi)知識具(ju)備較好(hao)的(de)與客人溝(gou)通的(de)能力(li)。
三、營銷型茶藝
營銷型茶藝是指通過茶藝來促銷茶葉、茶具、茶文化。這類茶藝是最受茶廠、茶莊、茶館歡迎的一種茶藝。演示這類茶藝，一般要選用審評杯或三才杯(蓋碗)，以便最直觀地向客人展示茶性。這種茶藝沒有固定的程序和解說詞，而是要求茶藝師在充分了解茶性的基礎上，因人而異，看人泡茶，看人講茶。看人泡茶，是指根據客人的年齡、性別、生活地域沖泡出最適合客人口感的茶，展示出茶葉商品的保障因素(如茶的色香味韻)。講好茶，是指根據客人的文化程度，興趣愛好，巧妙地介紹好茶的魅力因素(如名貴度，知名度，珍稀度，保健功效及文化內(nei)涵等)，以激(ji)發客(ke)人的(de)購買欲(yu)望，產(chan)生“即興購買”的(de)沖動，甚至“惠顧購買”的(de)心(xin)里。
營(ying)銷(xiao)型茶藝要求茶藝師誠懇自信，有親和力，并具備豐富(fu)的茶葉商品知識和高明的營(ying)銷(xiao)技巧。
四、養生型茶藝
養(yang)生型(xing)茶(cha)(cha)(cha)藝(yi)(yi)(yi)包括傳統養(yang)生茶(cha)(cha)(cha)藝(yi)(yi)(yi)和現(xian)(xian)代養(yang)生茶(cha)(cha)(cha)藝(yi)(yi)(yi)。傳統養(yang)生茶(cha)(cha)(cha)藝(yi)(yi)(yi)是指(zhi)在深刻理解中國茶(cha)(cha)(cha)道(dao)(dao)精神的(de)(de)基(ji)礎(chu)上，結合中國佛(fo)教(jiao)(jiao)、道(dao)(dao)教(jiao)(jiao)的(de)(de)養(yang)生功法，如(ru)調(diao)(diao)(diao)身、調(diao)(diao)(diao)心(xin)、調(diao)(diao)(diao)息、調(diao)(diao)(diao)食、調(diao)(diao)(diao)睡眠(mian)、打坐(zuo)、入靜或氣功導引(yin)等功法，使人們在修習這種茶(cha)(cha)(cha)藝(yi)(yi)(yi)時(shi)以茶(cha)(cha)(cha)養(yang)身，以道(dao)(dao)養(yang)心(xin)，修身養(yang)性(xing)(xing)，延年益壽。現(xian)(xian)代養(yang)身型(xing)茶(cha)(cha)(cha)藝(yi)(yi)(yi)是指(zhi)根據(ju)現(xian)(xian)代中醫學最新研究的(de)(de)成果，根據(ju)不同(tong)花、果、香(xiang)料、草藥的(de)(de)性(xing)(xing)味(wei)特點，調(diao)(diao)(diao)制出適合自(zi)(zi)己身體狀況和口味(wei)的(de)(de)養(yang)生茶(cha)(cha)(cha)。養(yang)生型(xing)茶(cha)(cha)(cha)藝(yi)(yi)(yi)提倡自(zi)(zi)泡、自(zi)(zi)斟(zhen)、自(zi)(zi)飲(yin)、自(zi)(zi)得其樂，深受越來越多茶(cha)(cha)(cha)人的(de)(de)歡迎。
按茶藝表現的主題內容分類：
一、宮(gong)廷(ting)(ting)茶(cha)(cha)(cha)(cha)藝宮(gong)廷(ting)(ting)茶(cha)(cha)(cha)(cha)藝是古代帝王(wang)為敬神、祭祀、日常起居或賜(si)宴群臣時舉行的茶(cha)(cha)(cha)(cha)藝。唐(tang)代的清(qing)(qing)明(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)宴、宋代的皇(huang)帝視學賜(si)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、清(qing)(qing)代的千叟茶(cha)(cha)(cha)(cha)宴及乾(qian)隆自創的三清(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)(cha)藝、橄欖茶(cha)(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)(cha)藝等(deng)(deng)均屬宮(gong)廷(ting)(ting)茶(cha)(cha)(cha)(cha)藝。宮(gong)廷(ting)(ting)茶(cha)(cha)(cha)(cha)藝的特點是場面宏大、禮儀繁瑣、氣氛莊嚴、茶(cha)(cha)(cha)(cha)具奢華、等(deng)(deng)級(ji)森嚴，并(bing)往往帶有政治教化和政治導向(xiang)等(deng)(deng)色彩。自古以來上有所好，下必(bi)甚焉(yan)。在歷史上，宮(gong)廷(ting)(ting)茶(cha)(cha)(cha)(cha)藝對(dui)促進我國茶(cha)(cha)(cha)(cha)藝的發(fa)展有重大推(tui)動作用。
二(er)、文(wen)(wen)士(shi)(shi)茶(cha)藝(yi)(yi)文(wen)(wen)士(shi)(shi)是我國茶(cha)文(wen)(wen)化的主要傳播者，“自古名士(shi)(shi)皆風流”，文(wen)(wen)人(ren)們(men)視“琴(qin)棋書(shu)畫(hua)詩酒(jiu)茶(cha)”為文(wen)(wen)士(shi)(shi)風流的符號，其中茶(cha)通六(liu)(liu)藝(yi)(yi)，備受喜愛(ai)。文(wen)(wen)士(shi)(shi)茶(cha)藝(yi)(yi)的特(te)點是文(wen)(wen)化氣(qi)息濃(nong)郁，品(pin)茶(cha)時注重意(yi)境，茶(cha)具精致典雅，表現形式多樣，常和(he)清(qing)(qing)談、賞(shang)花(hua)、讀(du)月、撫(fu)琴(qin)、吟詩、聯句(ju)、玩石、焚香、弈棋、鑒賞(shang)古董字畫(hua)等(deng)相結合。文(wen)(wen)士(shi)(shi)茶(cha)藝(yi)(yi)常以(yi)“清(qing)(qing)”為美，才(cai)子們(men)或品(pin)茗論(lun)道(dao)，示憂國憂民(min)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)清(qing)(qing)尚(shang);或以(yi)六(liu)(liu)藝(yi)(yi)助茶(cha)，添(tian)茶(cha)藝(yi)(yi)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)清(qing)(qing)新;或以(yi)茶(cha)諷世喻理，顯儒士(shi)(shi)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)清(qing)(qing)傲;或以(yi)茶(cha)會友(you)，表文(wen)(wen)人(ren)脫(tuo)俗之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)清(qing)(qing)誼。總之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，文(wen)(wen)士(shi)(shi)茶(cha)藝(yi)(yi)氣(qi)氛輕(qing)松活潑，深得中國茶(cha)道(dao)“和(he)靜怡真”之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)真諦。
三、民俗茶藝我國是一個有56個民族相依共存的民族大家庭，各民族對茶雖有共同的愛好，但卻有不同的飲茶習俗。漢族(zu)(zu)(zu)以(yi)(yi)清飲(yin)為(wei)主(zhu)，而(er)少數民族(zu)(zu)(zu)則(ze)偏愛調飲(yin)。內(nei)蒙(meng)古奶(nai)茶(cha)(cha)、藏族(zu)(zu)(zu)酥油(you)茶(cha)(cha)、維(wei)吾爾族(zu)(zu)(zu)香(xiang)茶(cha)(cha)、回(hui)族(zu)(zu)(zu)三泡臺(tai)、土(tu)族(zu)(zu)(zu)熬茶(cha)(cha)、傣族(zu)(zu)(zu)竹筒(tong)茶(cha)(cha)、白族(zu)(zu)(zu)三道茶(cha)(cha)、納西(xi)族(zu)(zu)(zu)龍虎斗(dou)……各地(di)區、各民族(zu)(zu)(zu)的(de)飲(yin)茶(cha)(cha)方(fang)式(shi)多姿多彩(cai)，把這(zhe)些茶(cha)(cha)風(feng)茶(cha)(cha)俗(su)升(sheng)華為(wei)茶(cha)(cha)藝，既可極大地(di)豐富民眾的(de)物(wu)質生活和精神生活，又(you)可以(yi)(yi)與(yu)發(fa)展旅游(you)業形成良性(xing)互動。同時民俗(su)茶(cha)(cha)藝常(chang)和民族(zu)(zu)(zu)音樂(le)、民族(zu)(zu)(zu)服(fu)裝、民族(zu)(zu)(zu)歌(ge)舞、地(di)方(fang)特色小吃(chi)相結合，深得廣大群眾的(de)喜愛。
四(si)、宗教(jiao)茶(cha)(cha)(cha)藝(yi)我國政府主張宗教(jiao)信仰自由，而宗教(jiao)茶(cha)(cha)(cha)藝(yi)對于構建和(he)諧社會有(you)著(zhu)積極意義。早在(zai)一千(qian)年前(qian)，閩(min)王王審知請教(jiao)國師扣冰和(he)尚如何治(zhi)國，扣冰和(he)尚說：“以(yi)茶(cha)(cha)(cha)清(qing)(qing)心(xin)，心(xin)清(qing)(qing)則(ze)國土清(qing)(qing)。以(yi)禪安心(xin)，心(xin)安則(ze)眾(zhong)生(sheng)安。”國土清(qing)(qing)、眾(zhong)生(sheng)安，社會自然(ran)就和(he)諧了。當前(qian)常見的宗教(jiao)茶(cha)(cha)(cha)藝(yi)有(you)禪茶(cha)(cha)(cha)、禮(li)佛茶(cha)(cha)(cha)、觀(guan)音茶(cha)(cha)(cha)、太極茶(cha)(cha)(cha)、道(dao)家養生(sheng)茶(cha)(cha)(cha)等(deng)。宗教(jiao)茶(cha)(cha)(cha)藝(yi)的特點是特別講究禮(li)儀，氣氛莊嚴肅穆，茶(cha)(cha)(cha)具(ju)古(gu)樸(pu)典雅，強調修身養性或以(yi)茶(cha)(cha)(cha)示(shi)道(dao)。
五、國(guo)(guo)(guo)外引(yin)進的(de)茶(cha)藝我(wo)們主張，從(cong)一碗茶(cha)中能品味出當代中國(guo)(guo)(guo)茶(cha)人海(hai)納百川的(de)包(bao)容之心(xin)。人類(lei)文化(hua)藝術(shu)無(wu)國(guo)(guo)(guo)界(jie)，近年以(yi)來，我(wo)國(guo)(guo)(guo)引(yin)進的(de)海(hai)外茶(cha)藝主要有英式下午茶(cha)、印度拉茶(cha)、新加坡肉骨茶(cha)、美國(guo)(guo)(guo)夏威夷冰果茶(cha)，以(yi)及(ji)韓國(guo)(guo)(guo)茶(cha)藝、日本茶(cha)道等。
六、時尚創新茶藝時尚創新茶藝是指我國茶文化復興過程中，在傳統的飲茶方式的基礎上不斷融入現代元素，創編出的新茶藝，如浪漫音樂紅茶、十二星(xing)座茶(cha)、時尚花草(cao)花朵茶(cha)、新配(pei)方養生茶(cha)等。
茶(cha)(cha)藝(yi)是(shi)一(yi)門唯美(mei)是(shi)求的(de)生活(huo)藝(yi)術，只有分類深(shen)入研究，不斷發(fa)展創新(xin)，茶(cha)(cha)藝(yi)才(cai)能走下(xia)表演舞臺，進入千家萬(wan)戶(hu)，成為(wei)當代民眾樂于接(jie)受的(de)一(yi)種健康(kang)、詩(shi)意(yi)、時尚的(de)生活(huo)方式。
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