功夫茶為(wei)什(shen)么(me)會選(xuan)擇這種紫砂（或(huo)朱泥）小圓壺呢?

首先,從工藝上,朱泥適合于制作小圓壺,而功夫茶葉多水少,湯色濃(nong)郁,追(zhui)求(qiu)質而不追(zhui)求(qiu)量,故杯宜小(xiao)不宜大(da),壺大(da)杯也相應要大(da),豈(qi)不成了牛飲。

其二,體量小的茶壺,陶(tao)色和器(qi)形成了(le)審(shen)美的主要對象,表面的裝飾常(chang)常(chang)只(zhi)會(hui)產生畫(hua)蛇添(tian)足(zu)的效果。壺既然要小的,只(zhi)好圓下去了(le)。

其三,泡功夫茶,采用朱泥壺最優,根據瓷庫中國專家的研究,認為泡茶「以今日臺灣的高山茶、烏龍茶為例,確是朱泥優于紫砂,紫砂壺優于潮汕壺,這是有共識的認知,亦有其科學根據,因其毛細孔結構粗細松實不同,對香分子的吸附有所增減。但潮汕壺則擅于詮釋普洱茶及重焙火的鐵觀音,可增益其(qi)陳韻(yun)。總之(zhi),不(bu)同(tong)的(de)茶(cha)(cha)應用(yong)不(bu)同(tong)材質(zhi)(zhi)、不(bu)同(tong)燒(shao)結度的(de)壺(hu)（杯、碗、盅）來追求(qiu)最佳茶(cha)(cha)湯表(biao)現。」此(ci)說甚切,精于茶(cha)(cha)道的(de)功夫(fu)茶(cha)(cha)人(ren),必然像重(zhong)視茶(cha)(cha)葉的(de)質(zhi)(zhi)量一樣,重(zhong)視茶(cha)(cha)壺(hu)選擇。

其四,紫砂和茶(cha)湯色(se)相(xiang)(xiang)相(xiang)(xiang)近,協(xie)調,這(zhe)是(shi)一(yi)種沈(shen)郁(yu)穩重(zhong),不(bu)事張揚,但并不(bu)寂寞(mo)的(de)顏色(se),小壺的(de)造(zao)型(xing)通(tong)常線條(tiao)柔(rou)和,低(di)矮,簡練而(er)不(bu)呆板,平(ping)穩而(er)不(bu)凝重(zhong),淳樸莊重(zhong),是(shi)一(yi)種忠(zhong)實的(de)茶(cha)具,這(zhe)種形(xing)式(shi)(shi)很適合功夫茶(cha)區的(de)飲(yin)茶(cha)習慣和審美情趣(qu);也與當地人的(de)性(xing)格(ge)特征有(you)直接的(de)關系。閩(min)南人的(de)性(xing)格(ge)也如同閩(min)南的(de)丘陵(ling)地帶,山不(bu)高峻,河不(bu)寬闊(kuo),農(nong)業(ye)條(tiao)件優越,生存條(tiao)件良(liang)好,只求平(ping)平(ping)安安過(guo)日子,不(bu)想冒太大的(de)風險,沒(mei)有(you)北(bei)方(fang)人的(de)豪(hao)爽(shuang),沒(mei)有(you)江南人的(de)瀟灑,民風淳樸,性(xing)格(ge)內向,追求安定,相(xiang)(xiang)信傳統,注重(zhong)形(xing)式(shi)(shi)。

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