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氣相色譜-氫火焰離子化檢測器測定奶茶飲料中的膽固醇

茶百科 2023-11-21 17:40:22
目的:建立一種應用氣相色譜儀-氫火焰離子化檢測器測定奶飲料中膽固醇含量的快速檢測方法。方法:樣品中加入一定量無水硫酸鈉,石油醚作為提取液,超聲提取后,高速離心,利用氣相色譜儀的毛細管色譜柱和氫火焰離子化檢測器(FID)對上清液進行分離和檢測。結果:利用該方法,膽固醇與雜質可以得到良好分離。在1.0~200.0μg/ml的線性范圍內,相關系數大于0.999,最低檢出量為1.5600 ng,當樣品添加濃度為5.0~50.0 mg/kg時,方法回收率范圍在88.89%~108.70%之間。結論:該方法操作簡便,靈敏度高,重現性和選擇性好,分離效果良好,最低檢出量和回收率均符合微量分析的要求,是檢測含脂肪食品中膽固醇的有效定性、定量方法。

完成機構(gou):浙江省疾(ji)病預防控(kong)制中心,杭(hang)州310009

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