沖泡苦丁茶的程序介紹

苦丁茶，品飲時(shi)先(xian)苦(ku)后甘，經常(chang)飲用可有(you)益于人本的(de)呼吸系(xi)統、循環系(xi)統、消化系(xi)統和內分泌系(xi)統。那么我們在(zai)沖(chong)泡苦(ku)丁(ding)茶時(shi)應該(gai)用什么樣的(de)程序呢，下面就詳細介紹(shao)沖(chong)泡苦(ku)丁(ding)茶的(de)程序。

一、備器

根(gen)據即將(jiang)品飲茶的(de)人數和沖(chong)泡哪種苦丁(ding)，將(jiang)相(xiang)應的(de)茶器在桌上放好(hao)。

二、煮水

將水煮至(zhi)沸(fei)騰再冷卻至(zhi)90度。

三、備茶

從茶罐中取適量茶葉至茶荷中備用，可讓品茗(ming)者先苦丁茶的外形和聞干香。如無(wu)需賞茶，也可以直接將(jiang)茶倒入茶壺(hu)(杯(bei))中。

四、溫具

提(ti)高茶具(ju)溫度，同時使茶具(ju)得到再次(ci)清潔。

五、置茶

將待沖(chong)泡的(de)苦(ku)丁(ding)茶置入杯中。

六、沖泡

沖(chong)(chong)泡(pao)小葉(xie)苦(ku)丁時，可采用上投(tou)法(fa)沖(chong)(chong)泡(pao)，所謂(wei)上投(tou)法(fa)即是將(jiang)水(shui)(shui)注入杯中(zhong)，再把茶葉(xie)緩緩撥入。由于(yu)大葉(xie)苦(ku)丁條形緊結，第一次沖(chong)(chong)水(shui)(shui)數(shu)秒(miao)中(zhong)即將(jiang)茶湯倒出(chu)，這(zhe)次的沖(chong)(chong)泡(pao)稱之為浸潤泡(pao)，讓茶葉(xie)有一個舒展(zhan)的過程，然后將(jiang)開(kai)水(shui)(shui)再倒入杯中(zhong)。

七、奉茶

無論(lun)何種泡茶(cha)(cha)方法，最終(zhong)泡茶(cha)(cha)人都要將盛(sheng)有香茗的(de)茶(cha)(cha)杯奉到(dao)客人面前，一般(ban)應(ying)雙手奉茶(cha)(cha)，以表示敬意。

八、收具

品茶(cha)活動結(jie)束(shu)后，泡茶(cha)人(ren)應(ying)將(jiang)茶(cha)杯(bei)收回，茶(cha)渣倒出，將(jiang)所(suo)有(you)茶(cha)具清潔后歸位(wei)。

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