茶湯是北京的(de)(de)一(yi)種小吃(chi)，它的(de)(de)原料是蒸(zheng)熟(shu)的(de)(de)糜子(zi)面，賣時再(zai)以滾水(shui)沏(qi)成糊狀(zhuang)，加(jia)上紅糖(tang)、白糖(tang)、桂花等(deng)佐料，吃(chi)起來香(xiang)甜(tian)可(ke)口。早年街上的(de)(de)餑餑鋪有(you)帶茶(cha)食的(de)(de)，店內有(you)座(zuo)兒，門外放置(zhi)一(yi)把大(da)銅壺，除賣茶(cha)湯外還賣油茶(cha)和(he)奶酪等(deng)食品。廟(miao)會上也有(you)茶(cha)湯攤兒，最引(yin)人(ren)注(zhu)意的(de)(de)是這二尺多高帶著(zhu)爐(lu)火的(de)(de)大(da)銅壺和(he)沏(qi)茶(cha)湯師(shi)傅的(de)(de)架式，沏(qi)茶(cha)湯師(shi)傅一(yi)手挽著(zhu)大(da)壺的(de)(de)把微微往起一(yi)欠(qian)，滾開的(de)(de)水(shui)便從細細的(de)(de)壺嘴兒中瀉注(zhu)而下(xia)，另(ling)一(yi)支手拿著(zhu)碗(wan)，碗(wan)中放好茶(cha)湯面在下(xia)面承迎，開水(shui)正好澆(jiao)入碗(wan)心，不(bu)(bu)灑不(bu)(bu)濺，有(you)時還一(yi)手持兩個碗(wan)，食客(ke)在等(deng)候(hou)中還能欣賞沏(qi)茶(cha)的(de)(de)技藝。

本文地(di)址://n85e38t.cn/cha/39302.html.

聲明： 我們(men)致力于保護作者版權，注重分享(xiang)，被刊用文章因無法核實真實出處，未能(neng)及時(shi)與(yu)作者取得聯系，或有版權異議的，請(qing)聯系管理員(yuan)，我們(men)會立(li)即處理，本站部(bu)分文字與(yu)圖片(pian)資(zi)源來自于網(wang)絡，轉(zhuan)載是出于傳遞更多信息(xi)之目的,若有來源標(biao)注錯誤或侵犯了(le)您(nin)的合法權益，請(qing)立(li)即通知我們(men)(管理員(yuan)郵箱：)，情況屬實，我們(men)會第一時(shi)間予以刪(shan)除，并(bing)同時(shi)向您(nin)表示歉意,謝謝!

上一(yi)篇(pian): 西湖(hu)龍井的(de)產地

下一篇: 茶(cha)要(yao)怎么喝才健康