金駿眉的沖泡茶藝
金駿眉是紅茶中的一種，紅茶飲用廣泛，這與紅茶(cha)(cha)的(de)品(pin)質特點有(you)(you)關。如按花色品(pin)種而言，有(you)(you)工夫飲法(fa)(fa)和快速飲法(fa)(fa)之(zhi)分(fen)(fen);按調(diao)味方式而言金(jin)駿眉(mei)(mei)的(de)沖(chong)泡(pao)方法(fa)(fa)有(you)(you)清(qing)飲法(fa)(fa)和調(diao)飲法(fa)(fa)之(zhi)分(fen)(fen);按茶(cha)(cha)湯浸出(chu)方式而言金(jin)駿眉(mei)(mei)的(de)沖(chong)泡(pao)方法(fa)(fa)有(you)(you)沖(chong)泡(pao)法(fa)(fa)和煮飲法(fa)(fa)之(zhi)分(fen)(fen)。但不(bu)論(lun)金(jin)駿眉(mei)(mei)的(de)沖(chong)泡(pao)方法(fa)(fa)有(you)(you)何種，多數(shu)都選(xuan)用茶(cha)(cha)杯沖(chong)(調(diao))飲，只有(you)(you)少(shao)數(shu)用壺(hu)的(de)，如沖(chong)泡(pao)紅碎茶(cha)(cha)或片、末茶(cha)(cha)。現將金(jin)駿眉(mei)(mei)的(de)沖(chong)泡(pao)方法(fa)(fa)介(jie)紹(shao)如下(xia)。
置具潔器
一(yi)(yi)般說(shuo)來，飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準備好茶具，如煮水的(de)壺，盛茶的(de)杯(bei)或盞(zhan)等。同時，還需用潔凈的(de)水，一(yi)(yi)一(yi)(yi)加以清潔，以免污染。
量茶入杯
通常，結合需要(yao)，每杯只放(fang)入(ru)3-5克的(de)紅茶(cha)，或1-2包袋泡茶(cha)。若用壺煮，則另行(xing)按(an)茶(cha)和水的(de)比例量(liang)茶(cha)入(ru)壺。
烹水沏茶
當量茶(cha)入(ru)杯后，然后就沖入(ru)沸(fei)水(shui)。如果(guo)是高檔(dang)紅茶(cha)，那么，以選用白瓷杯為宜，以便觀其(qi)色澤。通常(chang)沖水(shui)至八分滿為止。如果(guo)用壺煮(zhu)(zhu)，那么，先應將(jiang)水(shui)煮(zhu)(zhu)沸(fei)，而(er)后放茶(cha)配料。
聞香觀色
紅(hong)茶經沖泡后，通(tong)常經3分(fen)鐘(zhong)后，即可(ke)先聞(wen)其香，再觀(guan)察(cha)紅(hong)茶的(de)湯色。這種做法，在品飲(yin)高檔紅(hong)茶時尤為時尚。至于(yu)低檔茶，一般很少有聞(wen)香觀(guan)色的(de)。
品飲嘗味
待茶(cha)湯冷熱(re)適(shi)口時，即(ji)可(ke)舉杯品味。尤其(qi)是(shi)飲(yin)高(gao)檔紅(hong)茶(cha)，飲(yin)茶(cha)人(ren)需在品字上下功夫，緩緩啜飲(yin)，細細品味，在徐徐體(ti)察和欣賞(shang)之中，品出紅(hong)茶(cha)的醇味，領會飲(yin)紅(hong)茶(cha)的真趣，獲(huo)得精神的升華。
如果品(pin)飲的紅(hong)茶屬條形茶，一(yi)般可沖泡2-3次。如果是(shi)紅(hong)碎茶，通常只沖泡一(yi)次;第二次再沖泡，滋味就(jiu)顯得淡薄了(le)。
金駿眉茶葉黃色更好。
金駿(jun)眉(mei)是(shi)茶(cha)(cha)(cha)中不可多得的(de)珍品，外(wai)形小巧緊湊，茶(cha)(cha)(cha)絨金黃，湯色金黃，口感香甜。金駿(jun)眉(mei)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)中正(zheng)山(shan)品種的(de)一(yi)個(ge)分支(zhi)，原產于福(fu)建省武夷山(shan)市(shi)慕童村。2005年，正(zheng)山(shan)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)第24代傳承人江元(yuan)勛帶領團隊，在(zai)傳統工藝的(de)基礎上(shang)，通(tong)過創新融合，開發出(chu)了新的(de)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)品種。
金(jin)駿眉(mei)之(zhi)所以貴，是(shi)因為整個過程都(dou)是(shi)茶(cha)藝(yi)師手工制作的(de)。每500g金(jin)駿眉(mei)需(xu)要數萬個鮮(xian)茶(cha)芽。武夷(yi)山自然(ran)保護區高山原生種的(de)鮮(xian)茶(cha)芽采摘后，經過萎凋、搖青(qing)、發(fa)酵(jiao)、揉捻等一系列(lie)復雜(za)的(de)加工步驟完成。
金駿眉挑選方法：
1、外觀
金駿(jun)(jun)眉(mei)全部采(cai)用芽頭制成，因此干茶較為(wei)細(xi)小，品質(zhi)好的(de)(de)金駿(jun)(jun)眉(mei)條索(suo)細(xi)勻緊(jin)實，并(bing)帶有一點兒卷(juan)曲感。品質(zhi)差(cha)的(de)(de)金駿(jun)(jun)眉(mei)條索(suo)松散(san)，并(bing)且較為(wei)細(xi)直。
2、茶湯
品質好的(de)金(jin)駿眉(mei)在沖泡后(hou)，茶(cha)湯(tang)呈琥珀色(se)，顯(xian)得晶瑩剔透，橙黃明亮(liang)。品質差的(de)金(jin)駿眉(mei)在沖泡后(hou)，茶(cha)湯(tang)會(hui)顯(xian)得渾濁暗啞，呈赤紅色(se)。
3、茶香
品(pin)質好的金駿眉沖泡后，會(hui)散發出一(yi)股茶香和(he)花果香混合的清甜香氣(qi)，或(huo)持久的蜜糖香氣(qi)。品(pin)質差的金駿眉沖泡后，則(ze)會(hui)產(chan)生焦糖香氣(qi)，聞(wen)起(qi)來比較污濁。
正山小種用什么茶具
可以用蓋碗 紫砂壺 玻璃杯都行， 不過建議可以用三件套的玻璃杯可以看到泡出的樣子和色澤。
請問紫砂壺適合泡什么茶
紫砂對于茶來說，是良配、天賜良器，茶的種類有很多，紫砂的泥料也有很多種，搭配的好，能將茶泡出最好的味道。
泥料和泡茶的搭配關系應該從顏色、質感結合起來看
1.朱泥的感覺是細膩單純，壺小胎薄，密度較高，透氣性較差，顏色嬌嫩精致，可配以鐵觀音、凍頂等輕、中焙火的茶類，揚香好，像高香的（正山小種、金駿眉）與朱泥也比較搭配。
2.段泥給人的感覺堅實陽剛，顏色又顯得亮潔清爽，與不發酵的黃茶綠茶、微發酵的白茶感覺頗為一致，生普一般也選擇段泥來沖泡。
3.紫泥的給人的感覺就是較為沉穩大氣，顏色樸實自然、內斂，與焙重火的半發酵茶（烏龍）、陳年黑茶的感覺頗為一致，普洱茶肯定是首選紫泥壺。
4.清水泥也屬于紫泥，但是教深色紫泥壺質感更細膩些，顏色也偏紅嫩，所以茶類的選擇可以參考紫泥與朱泥，并根據發酵程度折中選取。
5.降坡泥也單獨拿出來說下，降坡泥屬于段泥與紫泥的共生礦，顏色呈橘紅或橘黃，適應茶類范圍比較廣，但是在沖泡過程中齋主發現降坡泥特別適合巖茶，它能很好的去除巖茶中帶有的燥味，并優秀的發揮巖茶獨特的口感，所以喜歡巖茶的壺友，降坡泥壺絕對的泡茶的必備良器。
泥質影響泡茶的效果，這里所指的泥質主要是指密度而言，密度高的壺，泡起茶來，香味比較清揚，密度低的壺，泡起茶來，香味比較低沉。如果所泡的茶，希望讓它表現得比較清揚，或者說，這種茶的風格是屬于比較清揚的，如綠茶、清茶、香片、白毫烏龍、紅茶，那就用密度較高的壺來泡，如瓷壺、朱泥紫砂壺。如果所泡的茶，希望讓它表現得比較低沉，或者說，這種茶的風格是屬于比較低沉的，如鐵觀音、水仙、佛手、普洱(后發酵茶類)，那就用密度較低的壺來泡,如粗陶壺、紫泥紫砂壺。
就泡茶的功能而言，器形僅顯現在散熱、方便與觀賞三方面。壺口寬敞的，散熱效果較佳，所以用以沖泡需要七、八十度(攝氏)水溫的茶葉最為適宜。因此蓋碗經常用以沖泡綠茶、香片與白毫烏龍。壺口寬大的壺在置茶、去渣方面也顯得異常方便，很多人習慣將蓋碗作為沖泡器使用就是這個道理。蓋碗、或是壺口大到幾乎像蓋碗形制的壺，沖泡茶葉后，打開蓋子很容易可以觀賞到茶葉舒展的情形與茶湯的色澤、濃度，對茶葉的欣賞、茶湯的控制頗有助益。尤其是龍井、碧螺春、白毫銀針、白毫烏龍等注重外形的茶葉，這種形制的沖泡器，若再配以適當的色調，是很好的表現方法。
大紅袍和正山小種能用一把紫砂壺泡嗎?水仙和肉桂也要分開用嗎?請您用自身經驗回答噢。麻煩
大紅袍、水仙、肉桂礌屬于巖茶，可以用一把壺泡。正山小種是紅茶，香氣口感都不一樣，最好不要和前三種混淆。
至于器型和材質其實影響不大，就個人體會而言。只要不要用扁腹大口的就行，因為巖茶香氣高，口太大容易散香
想問下上海正夷茶業 水仙用紫砂壺泡合不合適？
可以，每種泥料適合不同茶葉，本人從事創作紫砂壺多年，非常樂意替您解決問題。
大紅袍和金駿眉能同時用同一把紫砂壺嗎
大紅袍是烏龍茶，金駿眉是紅茶，如果是特別講究的人，這兩種茶是不會用同一把紫砂壺的，但一般人就不必太講究，因為沖泡攻葉這前必須先用滾水沖洗一下茶壺的，所以基本上不會串味的。
請問武夷山的名樅算是一種茶么?比如肉桂和水仙等可以用一個紫砂壺泡么
名樅是好幾種的茶的總稱，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖、白牡丹、金桂、金鎖匙、北斗、白瑞香。
紫砂壺最好分開泡茶，因為紫砂壺會吸味，如果一定要混合也是可以的，混合后的茶水味道更好。
一小包大紅袍多少錢?一般是泡一壺的。
這個得看大紅袍是多少錢一克的了！價格不一樣·就很難說了
各種名茶的沖泡方法是什么，先放茶還是先放水？
內容太多，先說個紅茶吧
中國的紅茶可謂歷史悠久，其沖泡方法更是豐富多彩，玻璃杯沖泡法、瓷杯沖泡法、蓋碗沖泡法、功夫泡法、牛奶調飲法、西式壺具泡法……根據所用茶具及泡法上的不同講究演繹出了許多新的內涵。
沖泡方法：目前市面上比較流行的紅茶沖泡方法，主要是玻璃杯沖泡法以及蓋碗沖泡法。玻璃杯沖泡主要是運用玻璃套杯，泡法簡單，不講究茶藝，其過程是：將茶葉放入套杯的內膽中，然后將80℃左右的熱水沖入杯內，沖泡后快速將茶湯倒到茶杯中飲用。據觀景茶業的茶藝師介紹，蓋碗泡法可結合茶藝進行沖泡，演化出豐富的泡茶工藝，其方法與巖茶泡法相似。其泡法：首先，紅茶小蓋碗置干茶量在5克。接著，將95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶湯上浮起的白色泡沫，再加蓋。出湯時間1～3泡在3～10秒之間。以后每沖泡一泡延長3～10秒，調整原則是1～7泡沖泡出的湯色基本一致。
沖泡要領：沖泡紅茶要掌握兩大要領，一是，沖泡的水溫需控制，第二，浸泡的時間需掌握好。據天邑的茶藝師介紹，沖泡紅茶的水溫通常認為要在80℃左右。據悉，高級細嫩名茶，開香時水溫為95℃，沖泡時水溫為80℃～85℃，只有這樣泡出來的茶湯色清澈不渾，香氣醇正而不鈍，滋味鮮爽而不熟，葉底明亮而不暗，使人飲之可口，視之動情。但是，這與紅茶的茶葉品質也有一定的關系。如果茶葉品質比較好，水溫高一些也不會影響紅茶沖泡后的口感及耐泡度。例如，品質比較好的正山小種，用水溫度達到100℃，其湯色以及沖泡次數絲毫不受影響。
雖然茶葉沖泡時間差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數量和飲茶習慣等都有關。但是，由于紅茶葉子比較嫩，不宜長時間浸泡，通常在沖泡方面，茶藝師都講求快進快出。茶水注入后，快速倒出，浸泡時間往往僅數秒。
紅茶為什么泡兩次就沒有顏色了
紅茶屬于全發酵茶，加工過程中經過重揉捻，促進茶多酚的快速氧化，同時，也形成了茶葉內含物浸出速戶快的特點，所以較之別的茶，它顯得第二沖就很淡了。
如何品茶，還有倒茶的規矩。
中國是茶的故鄉，茶文化是中華五千年歷史的瑰寶，如今品茶文化更是風靡全世界。這不僅僅是因為喝茶對人體有很多好處，更因為品茶本身就是一種極優雅的藝術享受。品茶，高于飲茶解渴，“品”字包含了品評、鑒賞、仔細體驗茶給人的身心感受。
品(pin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)五(wu)(wu)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)素(su)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)、器、境、藝”。要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)品(pin)好(hao)(hao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，好(hao)(hao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)、好(hao)(hao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)、好(hao)(hao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)(ju)、好(hao)(hao)環境、好(hao)(hao)技(ji)藝缺一(yi)(yi)(yi)(yi)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)可(ke)。 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紫砂茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)(ju)質(zhi)地(di)(di)致(zhi)密(mi)堅(jian)硬，有(you)透氣(qi)性(xing)(xing)(xing)，能(neng)(neng)保(bao)持茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)本(ben)色，造型千姿百態，可(ke)供人(ren)(ren)(ren)(ren)欣賞(shang)。 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這(zhe)(zhe)里所說的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)倒(dao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)學問既(ji)適用(yong)(yong)于(yu)(yu)客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)拜訪(fang)，同(tong)(tong)(tong)樣也(ye)(ye)適用(yong)(yong)于(yu)(yu)公(gong)務餐(can)桌(zhuo)。首先，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)(ju)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)清(qing)潔。客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)進屋(wu)后(hou)，先讓坐，后(hou)備茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。沖(chong)(chong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)前(qian)，一(yi)(yi)(yi)(yi)定要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)把(ba)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)(ju)洗干(gan)凈(jing)，尤(you)其(qi)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)久置未用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)(ju)，難免(mian)(mian)沾上(shang)灰塵(chen)、污(wu)垢，更(geng)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)細心(xin)地(di)(di)用(yong)(yong)清(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)洗刷一(yi)(yi)(yi)(yi)遍(bian)。在(zai)沖(chong)(chong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、倒(dao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)前(qian)最好(hao)(hao)用(yong)(yong)開水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)燙(tang)一(yi)(yi)(yi)(yi)下茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)。這(zhe)(zhe)樣，既(ji)講究衛生(sheng)(sheng)，又(you)(you)顯得彬(bin)彬(bin)有(you)禮(li)。如(ru)果不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)管(guan)(guan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)(ju)干(gan)凈(jing)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)干(gan)凈(jing)，胡(hu)亂(luan)給(gei)客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)倒(dao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)禮(li)貌的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)表現(xian)(xian)。 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茶樹的起源
? ? ? ?中國是茶的故鄉，也是茶文化的發祥地，人類栽培茶樹的歷史至今已有3000多年了，吳理真是我國植茶第一人，種植在蒙頂山上，茶樹的原產地是我國西南地區（云南、貴州、四川等地），至今在我國有198處的深山中發現有野生大茶樹，其中在云南的原始森林中還發現了野生大茶樹群落，其中一顆古樹已有2000多年樹齡。
各種茶樹均可以制成各種茶，基本茶類：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶、保健茶。
綠茶：綠茶是我國種植面積最廣，產量最多且茶葉品種最多的茶，屬不發酵茶，以清明前、谷雨前品質最好，代表性茶葉有西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、太平猴魁、有機綠茶。
品質特征：葉綠湯清
功效：補充維生素、抗衰老、防輻射
沖泡：選用晶瑩剔透的玻璃茶具，以80℃-90℃水溫沖泡
一，西湖龍井
? ? ? ? 產于浙江省杭州市西湖龍井村，外形扁平光滑，色綠中顯黃，香氣好似熟板栗香，滋味甘醇，有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕佳名，同時也被稱為“綠茶皇后”。
二，碧螺春
? ? ? ? 產于江蘇太湖洞庭山，“碧”碧綠之意，“螺”外形卷曲成螺，“春”采摘與早春。因茶樹與果樹交錯種植，形成了碧螺春天然的花香果香，滋味鮮醇甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。
三，有機綠茶
? ? ? ? 產于浙江衢州，有明目清肝的功效，相對其它綠茶，香氣馥郁，回甘好，且耐沖泡。
白茶：屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品，采摘一芽二葉，最主要的特點是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感。代表茶有白毫銀針、白牡丹、壽眉。
品質特征：葉綠湯黃
功效：解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒
沖泡：用90℃-100℃水溫沖泡
一，壽眉
? ? ? ? 產于福建，茶毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤翠綠，沖泡后湯色呈橙黃色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮、葉片迎光看去可以投射出主脈的紅色，品飲時感覺滋味醇爽，香氣鮮醇。鮮葉的采摘標準為一芽二葉至一芽三葉，采摘時要求茶芽中含有嫩芽、壯芽。
紅茶：屬全發酵茶。代表茶有正山小種、金駿眉、祁門紅茶、云南滇紅。
品質特征：葉紅湯紅
功效：美容養顏、暖胃
沖泡：選用80℃-90℃水溫沖泡
發酵：在制茶過程中，茶樹鮮葉內含有無色多酚物質，在酶促作用下與空氣中的氧化作用，氧化以后，形成紅色的氧化聚合產物。
一，正山小種
產于福建武夷山，外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓香味，香不強烈、細而含蓄、味醇厚甘爽、喉韻明顯。
二，金駿眉
產于福建武夷山，創于2005年，結合正山小種傳統工藝，外形條索緊秀，略顯絨毛，色澤為金、黃、黑相間，沖泡后湯色金黃，其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型，口感甘甜、滋味鮮活甘爽、葉底舒展后，牙尖鮮活、秀挺亮麗、葉色呈古銅色。
青茶：烏龍茶，屬半發酵茶，氧化程度15%-70%，代表性茶葉有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單樅、臺灣烏龍。
品質特征：綠葉紅?邊
功效：提神醒腦、緩解疲勞、消食開胃
沖泡：選用蓋碗或紫砂壺茶具，以100℃沸水沖泡。
一，鐵觀音
產于福建安溪，外形呈顆粒狀，色澤鮮潤砂綠，湯色黃綠清澈，茶湯醇厚甘鮮，香氣馥郁持久，素有“七泡有余香”之美譽，采摘春秋兩季的品質最佳，青茶茶湯順滑清香，秋茶香氣馥郁有韻。
二，人參烏龍
產于臺灣臺北一帶，外形呈顆粒狀，外表裹有一層甘草粉，因而口感甘甜。
三，大紅袍
產于福建武夷山天心巖的高巖峭壁上，為閩北四大名樅之首，外形條索緊結肥大，色澤烏黑成墨綠，湯色橙黃至金黃、清澈明亮、香氣帶花果香味。
四，鳳凰單樅
產于潮州鳳凰山區，條索肥大挺直，色澤青褐，油潤有光，茶湯橙黃清澈、葉底肥厚柔軟、滋味醇爽回甘。具有天然的花香，香味馥郁持久，耐沖泡。
五，水仙
產于福建武夷山，外形肥壯，色澤綠褐，油潤而帶寶色，部分葉背呈現沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃銳，有特有的“蘭花香”，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃艷帶深橙黃色，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點鮮紅。
黑茶：屬于后發酵茶，代表性的黑茶有云南的普洱茶。
一，普洱茶
產于云南西雙版納一帶，可分為生普和熟普，普洱茶可壓制成餅茶、沱茶、磚茶、金瓜及散茶，熟普湯色紅濃，油潤有光，滋味醇厚順滑，有其獨特飛陣香味，生普色澤青綠，湯色黃亮，滋味馥郁回甘好，耐沖泡，普洱茶可長時間保存，越陳越香，所以被稱之為是“可以喝的古董”。
功效：養胃護胃、降三高；生普：提神醒腦，對胃刺激性大。
沖泡：要100℃的水溫沖泡，洗茶兩遍。
保健茶：菊花、玫瑰花、茉莉花、金銀花、蕎麥、羅漢果
功效：清熱下火、解毒、美容養顏、促進睡眠、減肥
雪菊：產于新疆昆侖山
胎菊：產于浙江桐鄉
玫瑰花：產于云南
茉莉花：產于廣西
金銀花：浙江
羅漢果：廣西桂林
蕎麥：內蒙古
養生茶：
一，五花茶
杭白菊、金銀花、茶樹花、玫瑰花、桂花、綠茶
功效：疏風清熱、祛濕解毒、涼血理氣
針對人群：暑濕、風熱所導致感冒發熱、目赤、泄瀉、痧痘、痛瘍者。
二，紫蘇紅茶
紫蘇梗、山楂、金駿眉、白扁豆花、桔紅
功效：行氣寬中、消食和胃、燥濕化痰
針對人群：飽食過度所致消化不良，滿腹脹悶，飲食油膩，嗜酒者
三，荷香決明子茶
荷葉、竹葉、決明子、茯苓、玳玳花、宮廷普洱
功效：清熱祛濕、利水通便、降脂減肥
針對人群：因飲食不節或恣食肥甘辛熱，原味醇酒而致下焦濕熱引起二便不暢者，血脂偏高，肥胖者。
茶具名稱
茶船：用來置放沖泡茶具及不宜飲用的茶水
茶巾：沾杯底遺水
公道杯：均勻茶湯
蓋碗：也稱“三才杯”蓋為天，杯身為人，杯碟為地，泡茶之用
茶濾：過濾茶渣
品茗杯：觀賞茶湯以及品茶
聞香杯：顧名思義是用來聞香、因其杯身高口徑小，香氣不宜遺散
茶道組：有茶則、茶夾、茶匙、茶針、茶漏
茶則，用來衡量茶葉的準則
茶夾，用來夾放品茗杯及聞香杯
茶匙，用來撥茶葉入茶壺及去除茶渣
茶針，當壺嘴堵塞時用來疏通壺嘴
茶漏，加大戶口防止茶葉外漏
沖泡流程
一，備具迎客：準備好泡茶所需的工具，擺放整齊，等待客人的到來，泡茶臺要整潔干凈。
二，溫盞燙杯：待水沸至100度，用開水濕潤茶具，提高茶具的溫度，也可起到潔具的作用。
三，佳茗入宮：“從來佳茗似佳人”把茶葉比作佳人，將茶葉撥入蓋碗中，簡稱投茶。
四，鑒賞佳茗：上下搖動蓋碗，用蓋碗的溫度使得茶香散發出來，遞給賓客鑒賞茶葉。
五，凈洗塵緣：初泡，也稱為洗茶，倒入沒過茶葉的水即可，激發茶香，第一道茶湯不喝，用來溫品茗杯。
六，喜聞幽香：濕潤后的茶香氣四溢，拿起蓋碗，聞取茶香，也請賓客鑒賞茶的香氣。
七，若琛出浴：此時杯以洗好，茶湯濕潤過的品茗杯，杯底留有茶的余香。
八，甘露澤茗：也可稱為正泡，再次注入沸水，浸泡茶葉激發茶性。
九，玉液瓊汁：茶以泡好，將茶之精華稱為玉液瓊汁。
十，行云流水：將茶湯依次斟入品茗杯中，好似行云流水般，茶倒七分，留三分為情義。
十一，敬奉佳茗：將分好的茶奉給賓客。
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金駿眉屬于紅茶，是紅茶中正山小種的分支，原產于福建省武夷山桐木村，金駿眉為手工制作，并且每500g茶葉需要上萬顆茶葉鮮芽尖，因此屬于茶中珍品，金駿眉的外形細小，顏色為金、黃、黑三色相間，沖泡后茶湯呈現金黃色。
金駿眉屬于哪種茶
1、紅茶
金駿眉屬于紅茶中正山小種的分支，全程由茶藝師傅手工制作，每500g的茶葉，都需要上萬顆新鮮的茶葉尖，并且需要經過萎凋、搖青、發酵、揉捻等制作工序，因此金駿眉十分名貴。
2、品質特征
金駿眉的外形細長緊秀，表面具有金黃色的絨毛，沖泡后茶湯為金黃色，香氣清爽純正，口感飽滿甘甜，無論冷飲還是熱飲皆是綿順滑口，因此金駿眉具有清、和、醇、厚、香的特點。
3、養殖方法
養殖金駿眉時，要為其每年施加4-5次腐熟的肥料，施肥時每畝地需要使用5-10公斤復合肥、3-5公斤尿素，注意肥料要在距離金駿眉根莖15厘米外挖穴施入。
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