茶樹(shu)的(de)耐肥(fei)能(neng)力(li)和再生能(neng)力(li)較強，但(dan)經過幾個(ge)節氣的(de)連續大量采(cai)摘，體內的(de)營養物質(zhi)被大量消(xiao)耗。加(jia)之這時，一(yi)方面進入不(bu)利(li)茶(cha)樹(shu)生長的(de)夏季高溫炎熱季節，另一(yi)方面茶(cha)園(yuan)經一(yi)個(ge)春(chun)季降(jiang)雨(yu)，不(bu)僅土壤板結，雜草叢生，地力(li)下降(jiang)，而且病蟲害等不(bu)利(li)因(yin)(yin)素增多。因(yin)(yin)此(ci)，加(jia)強夏季茶(cha)園(yuan)管(guan)理(li)已成為當務之急。其(qi)管(guan)理(li)的(de)主攻目標是要(yao)針對夏季茶(cha)樹(shu)的(de)生長特點及其(qi)越夏的(de)障礙(ai)因(yin)(yin)子，采(cai)取有效(xiao)措施，揚長避短，盡快讓茶(cha)樹(shu)恢復生機，爭取實現(xian)夏秋茶(cha)優質(zhi)高產。具體措施是搞好(hao)“四早”。
早中(zhong)耕(geng)除草(cao)春茶結(jie)束后(hou)，要及時(shi)進行淺(qian)中(zhong)耕(geng)松土(tu)、一般(ban)淺(qian)耕(geng)10-15厘米，以(yi)消除土(tu)壤板結(jie)，提高耕(geng)層的(de)(de)通氣(qi)透水重要條件。中(zhong)耕(geng)的(de)(de)同(tong)時(shi)，要徹底鏟(chan)除雜草(cao)，并將鏟(chan)除掉(diao)的(de)(de)雜草(cao)，曬死(si)后(hou)覆蓋在(zai)土(tu)表，以(yi)防止(zhi)土(tu)壤板結(jie)，提高土(tu)壤積蓄(xu)和供水供肥的(de)(de)能力(li)，達到加速土(tu)壤熟化，培肥耕(geng)作層的(de)(de)目的(de)(de)。
早(zao)追施(shi)(shi)(shi)肥(fei)料春茶(cha)(cha)(cha)采(cai)摘(zhai)以后，樹(shu)體(ti)營養物質大量(liang)消(xiao)耗，新梢(shao)停止生長(chang)，而(er)根(gen)系生長(chang)加(jia)強。因(yin)此，要及(ji)時(shi)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)補充樹(shu)體(ti)養分(fen)(fen)(fen)。一般每畝茶(cha)(cha)(cha)園施(shi)(shi)(shi)用尿素15千(qian)(qian)克(ke)(ke)，鈣鎂磷肥(fei)12千(qian)(qian)克(ke)(ke)、硫(liu)酸鉀(jia)8千(qian)(qian)克(ke)(ke)，或30千(qian)(qian)克(ke)(ke)2：1：1型復合肥(fei)。有(you)條件(jian)的(de)還可增施(shi)(shi)(shi)500-600千(qian)(qian)克(ke)(ke)充分(fen)(fen)(fen)腐熟優質有(you)機肥(fei)料。施(shi)(shi)(shi)肥(fei)結合中耕松土進行，在茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)樹(shu)冠滴(di)水(shui)線外緣，挖(wa)一條深12-15厘米(mi)深的(de)小溝，深施(shi)(shi)(shi)后立即覆土，最好在5月(yue)下旬至6月(yue)上旬施(shi)(shi)(shi)完(wan)夏(xia)(xia)茶(cha)(cha)(cha)肥(fei)。大部分(fen)(fen)(fen)茶(cha)(cha)(cha)區每年7、8月(yue)份都有(you)“伏旱”出現，此時(shi)氣溫高，土壤干旱，茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)生長(chang)緩慢，不宜(yi)追施(shi)(shi)(shi)肥(fei)料。茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)經(jing)多次采(cai)摘(zhai)，樹(shu)體(ti)養分(fen)(fen)(fen)減少，導致茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)生長(chang)衰弱。因(yin)此，在夏(xia)(xia)季(ji)還要進行1-2次根(gen)外追肥(fei)，以輔助茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)盡早(zao)恢復元氣，轉入正常生長(chang)。
早修剪樹冠投產茶園的茶樹修剪，一般只采用“輕修剪”和“深修剪”二種。所謂“輕修剪”，就是剪去樹冠面上突出的枝條，一般剪去3-5厘米左右。而“深修剪”就是剪除樹冠面上10-15厘米的枝條，一般在茶樹開始出現衰老后，隔5-7年進行一次，主要適應于樹冠分枝過于密集，并出現雞爪枝和回枯枝，對夾葉大量發生，茶葉產量明顯下降的(de)茶樹。值得注意的(de)是：深修剪對當年(nian)產量有一定影響。茶樹修剪的(de)時(shi)間(jian)在6月上旬(xun)以(yi)前進(jin)行(xing)。
早防治病(bing)蟲(chong)(chong)夏(xia)季茶(cha)(cha)園的(de)(de)主要病(bing)害(hai)是茶(cha)(cha)餅(bing)病(bing)和(he)(he)茶(cha)(cha)芽(ya)枯病(bing)。主要害(hai)蟲(chong)(chong)是茶(cha)(cha)毛(mao)蟲(chong)(chong)和(he)(he)茶(cha)(cha)尺(chi)蠖。茶(cha)(cha)餅(bing)病(bing)主要危害(hai)新梢(shao)和(he)(he)嫩(nen)葉，病(bing)斑(ban)在(zai)葉的(de)(de)正面凹(ao)陷，背面呈饅(man)頭狀突起，并產(chan)生(sheng)灰白色粉末狀孢子。防治時(shi)可用0.2%-0.5%硫(liu)酸銅(tong)溶(rong)液噴(pen)霧(wu)(wu)，每隔(ge)7天噴(pen)一(yi)次，連(lian)噴(pen)2-3次。茶(cha)(cha)芽(ya)枯病(bing)造成的(de)(de)病(bing)葉扭曲，呈不規(gui)則形(xing)，枯焦狀，病(bing)斑(ban)黑色或黑褐色，一(yi)般在(zai)夏(xia)茶(cha)(cha)的(de)(de)嫩(nen)葉上發生(sheng)。每667平(ping)方米(mi)(mi)可用70%甲基托布津75-100克對(dui)水50千克噴(pen)霧(wu)(wu)。每隔(ge)7天噴(pen)一(yi)次，連(lian)噴(pen)2次。茶(cha)(cha)毛(mao)蟲(chong)(chong)、茶(cha)(cha)尺(chi)蠖等的(de)(de)幼蟲(chong)(chong)蛀食嫩(nen)葉、嫩(nen)芽(ya)嚴重時(shi)可將全部葉片食光，可每667平(ping)方米(mi)(mi)用90%可濕(shi)性(xing)敵百蟲(chong)(chong)粉劑100-150克對(dui)水45千克噴(pen)霧(wu)(wu)，每5-7天噴(pen)一(yi)次，連(lian)噴(pen)2次。
良種新茶園建立以后，要使茶樹茁壯成長，根深葉茂，達到速生高產，持續增產的目的，關鍵在于全面落實茶園管理技術措施，每年進行經常性的管理工作。根據茶樹各個不同生長發育階段對外界環境條件的不同要求，采取適當措施，不斷改造茶園土壤和環境條件以及茶樹本身，使茶樹內因和外因互相適應，發展其速生高產作用。
一、保護全苗
1、耕鋤培土
新植茶園于當年10—11月間，在苗距三寸范圍內，用手撥草，以免鋤草傷根，影響成活，三寸以外的地方，淺耕1—2寸，在1尺以外的行間深耕4—5寸，并以茶行為中心理成1尺寬，1—2寸高的畦。
茶園管理技術
2、遮蔭護苗
在茶行的空處間種滿園花、苕子或高桿綠肥，能起冬季防霜防風保水的作用。
3、引水灌溉
有水源條件的地區，在干旱嚴重的2—4月間，引水灌溉1—2次。
4、防止牲畜踩踏
發展新茶園的地方，要利用空地集中放牧，同時要固定專人管理等，嚴防牲畜踐踏。
5、防治地下害蟲
幼齡茶園1—2年生的茶苗，易遭蠐螬咬根、大蟋蟀及地老虎咬苗，發現有蟲危害，及時用殺蟲劑進行防治。
6、補植缺株缺行
對新植茶園進行檢查，缺株斷行嚴重的每畝不足800株的茶園，次年6—7月，進行補植。
茶園管理技術
二、茶園土壤管理
土壤是茶樹生長的基礎，是供給茶樹必要的水分和養分的基地。茶樹生長發育好壞直接取決于土壤的性狀。因此，為了要獲得茶葉速生豐產，就必須處理好茶樹與土壤的相互關系，處理好用地和養地的關系。
1、茶園耕鋤
①幼齡茶園的深耕：第一次在春茶生長4—5月進行，茶樹兩側－尺范圍內，淺鋤除草2—3寸，1尺以外中耕4—5寸深。第二次在夏季后7—8月，進行淺耕除草。第三次在秋茶后，10—11月間，進行中耕培土，近根－尺范圍內淺耕，1尺以外中耕。
②青年茶園的耕鋤：第一次在夏茶后期土板草旺的7—8月間，在茶蓬垂直下方范圍內，淺耕除草2—3寸，茶蓬范圍以外行間，中耕深5寸左右，松土埋草。第二次在10—11月間，茶蓬范圍內淺耕，茶蓬以外行間，深挖5寸以上，翻土埋草。
③成年茶園的耕鋤：第一次在7—8月間，茶蓬覆蓋范圍內中耕3—4寸深，茶蓬以外行間，中耕5寸以上，翻土埋草。第二次在10—12月間，進行深耕翻土，茶蓬范圍內中耕除草，茶蓬以外行間，深耕6—7寸翻土埋草。
2、茶園水土保持
在進行耕鋤的同時，必須注意水土保持工作，主要采取以下措施。
①改坡地為梯地。
②整修梯面。
③保護梯壁。
④開欄山防洪溝。
⑤對坡度大的茶園采用刈割雜草和化學除草。
3、采用化學藥劑除草
化學藥劑除草是茶園管理中的－項先進而又有效的措施，既可減少鋤頭鋤草損傷茶根，又可調節勞力，節省用工，促進茶樹生長。
化學除草必須選用人畜安全，高效、底毒、低成本、使用簡便的藥劑。
茶園管理技術
三、茶園施肥
肥料提供茶樹生長所需要的營養元素，是茶樹有機體新陳代謝的物質基礎，也是進行營養生長和生殖生長的物質基礎。因此施肥對茶樹生長發育，產量，品質都具有十分重要的意義。
1、茶樹需肥的特點
①對肥料需要的連續性。
②茶樹需肥的階段性。
③營養需要的多樣性。
④營養需要的集中性。
2、茶園施肥技術
茶園施肥技術與肥料種類、施肥次數和時期、數量、方法、土地條件等有密切關系，現分別敘述如下：
①肥料種類
有機肥常用的是：廄肥、堆肥、糞尿、綠肥、餅肥等。無機肥常用的有：尿素、過磷酸鈣、鈣鎂磷、復合肥等。
②施肥次數和時間
茶樹施肥分為施基肥和追肥兩種。每年施基肥一次，在茶樹茶葉接近停止生長的11月進行。追肥一年施2次，第一次在夏茶萌發前5月施用，第二次在夏茶后期7—8月間施用，春茶前還施一次催芽肥。
③施肥量
根據茶樹樹齡大小、產量不同決定施肥量，n、p、k三要素配合使用。樹齡1——2年，畝施純氨2—4千克，n:p:k比例為1:2:1。3—4年生茶樹，畝施純氮5—6千克，n:p:k比例為2:2:1。5—6年生茶樹，畝施純氮7—9千克，n:p:k比例為3:1:1。
④施肥方法
茶園施肥，一般采用開溝施肥，復土埋蓋的方法，施肥溝開在樹冠邊緣垂直的地方。施肥溝深度為：基肥6—7寸，追肥2—3寸深。
⑤茶樹根外追肥
把肥料按濃度兌入清水，配好的液體肥料，用噴霧器噴酒在茶樹葉片背面，以噴濕為度。目前普遍使用的肥料有：尿素、硝酸銨、過磷酸鈣、生物肥料等。
茶園管理技術
四、茶樹修剪
茶樹修剪能培養良好的樹冠和廣闊的采摘面，是獲得茶葉高產優質的基本技術措施之一。茶樹修剪，根據茶樹的不同生育階段和目的，分別采用以下三種方法：
1、定型修剪
定型修剪主要指幼齡茶園的修剪，臺刈更新后的茶樹也要進行定型修剪。第一次定型修剪，當茶苗高達25公分以上，從離地15—20公分處剪去上部主軸。第二次定型修剪在第一次定型修剪的基礎上，當樹高達50—60公分時，在離地30—45公分處剪去上部枝葉，主枝留30公分高，側枝留45公分高。第三次定型修剪在第二次定型修剪后，當樹高達75——90公分時，在離地60—70公分處剪去上部枝葉，主枝留60公分高，側枝留75公分高。
2、整形修剪
整形修剪是對青、壯年茶樹而言，分為淺修剪和深修剪。淺修剪：每年在采摘面上剪去突出枝，有時將采摘面剪去3—4寸。深修剪：每隔4—5年進行一次，從樹冠表面7寸—1尺處剪掉。
3、更新修剪
按茶樹的衰老程度，分別采用重修剪和臺刈兩種方法。重修剪：凡茶樹生長逐漸衰退，病蟲害逐年增多，產量下降，但骨干枝還有生產能力的茶樹。剪去樹高的1/2或2/3。臺刈：凡是茶樹極度衰老，加強肥培管理，已不能恢復產量的茶樹。從離地面6寸高處，剪去所有枝葉。
4、修剪時間
定型修剪最好在5月份。整形修剪在11月份，更新修剪在春茶結束后進行。
茶園管理技術
五、茶葉采摘
1、幼齡茶園采摘技術
①少采多養：待新梢長到4—6片葉時，采去頂芽，多蓄養建壯分枝。
②采高養低：修剪的剪口以上的新梢留2—3葉，采去頂芽。低于剪口的－律留蓄不采。
③采頂養邊：采摘新梢頂端－芽二、三葉，新樁上留2—3片大葉。
④采弱養壯：生長力弱的對夾三葉留－葉采二葉，單片葉和對挾二葉全部采摘。
⑤采密養稀：在新梢較密處要少留葉片，適當蔬芽。新梢稀處留2—3葉采去頂芽。
2、壯年茶樹采摘
①及時采：待新梢有10—15%長到合乎采摘標準時開采。
②分批多次采：根據茶樹正常新梢的大小，做到先發先采，后發后采，達到標準的先采，達不到標準的下次再采，停止生長的單葉、對夾葉全部采下。
③合理留葉：春夏季留－葉，秋季留魚葉采摘。
武夷巖茶茶園管理包括以下幾個方面：
1.種植管理：武夷巖茶的種植需要嚴格控制土地、氣候和環境的條件，采用科學的耕作方法、肥料管理和病蟲害防治，以保證茶葉質量。
2.采摘管理：茶葉采摘需要在適宜的時間和方式進行，采用手工采摘，并進行分類、篩選和加工，提高茶葉品質。
3.加工管理：武夷巖茶的加工需要進行炒青、揉捻、發酵和烘焙等多個環節，控制溫度、濕度和時間等參數，以確保茶葉特有的香氣和味道。
4.質量管理：茶葉需要進行品質檢測、品嘗評價和質量分級，定期進行檢驗和抽檢，保證茶葉的純正和健康。
5.營銷管理：茶園需要建立完善的銷售渠道和市場營銷策略，提高產品品牌影響力和市場占有率，增加銷售收入。
總之，武夷巖茶(cha)茶(cha)園管理需要注重科學規劃、精(jing)細化管理和(he)品質控制，以提高茶(cha)葉的(de)品質和(he)附加值，為茶(cha)葉產業的(de)發展(zhan)作(zuo)出貢(gong)獻。
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