清代道光年間《禹州志》記載：“州（即禹州）西南六十里，亂山之中有鎮曰‘神垕’。有土焉，可陶為磁。”對鈞瓷釉色之美，明代張應文著文“鈞州窯，紅若胭脂者為最，青若蔥翠色，紫若黑色者次之，色純而底一、二數目字號者佳，其雜色者無足取”窯變是鈞瓷的一大特色，清代藍浦《景德鎮陶錄》贊美曰：“窯變之器有二、一為天工，一為人巧，其為天工者，火性幻化，天然而成┅┅其由人巧者，則工，故以泑作幻色，物態直名之窯變。”蚯蚓走泥紋，是鈞窯的另一大特點，在古籍中同樣有記載。民國許之衡《飲流齋說瓷》：“鈞窯之釉，捫之甚平，而內現粗紋，垂垂而直下者，謂之淚痕；屈曲蟠折者，謂之蚯蚓走泥印，是鈞窯之特點也。”

鈞窯瓷極其珍貴，這在民間有眾多的說法，比如“縱有家產萬貫，不如鈞瓷一件”。“鈞瓷無對，窯變無雙”，“入窯一色，出窯萬彩”等等。對于鈞瓷的商業價值，當地民諺說：“進入西南山，七里長街現，七十七座窯，煙火遮住天，客商天下走，日進斗金錢”。

在寂園叟的《詠陶詩·均盆歌》中，對均（亦作鈞）瓷作了比較全面的評價：“柴窯不可見，存者惟禹鈞，均也汝也皆宋器，蚯蚓走泥跡已陳，欹斜屈曲若隱現，以此辨其贗與真。宋后莫能仿制者，造化巧妙何其神。汝窯糊以瑪瑙釉，末若均紫彌可珍。均窯較多汝較少，宋均聲價高無論。均釉有青亦有紫，紫者麗色輝千春。青者俗謂之月白，亦自雅靚而溫純。元瓷青者偶類紫，均紫竟體膩且勻，底間稍堊芝麻醬，單數雙數號碼新，或以單雙判青紫，無乃齊之東野人。花盆有座狀如碗，一枚動值千餅銀。我得一盆大于斗，容顏嬌美盼日頻。仿紫最精世所罕，傳之子孫非長貧，千峰翠色浮幾案，雨過云破無纖塵。紫者不貴有者貴。世事翻轉猶飚輪。蚓泥變幻哪能揣，淚痕流下方津津，蚓走淚流不一態，一燥一潤名有因。淚痕奇絕傲泥蚓，要以瑩澤勝枯皴。底竊有五碼則四，六角凹形淺淺唇。深藏寶剎七百載，何必瓦璽夸漢秦。一朝流傳屬村叟，使武件爾老病身。小松叢菊頗在眼，慎勿牢落增悲辛。”

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