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武夷山流傳千年的婦女茶俗

小(xiao)小(xiao)茶農 2023-11-20 20:22:32

武夷山流傳千年的婦女茶俗世界文化與自然遺產地福建武夷山,不僅山水迷人,而且此間“大紅袍”、“正山小種紅茶”以及山間綠茶同樣令人齒頰留香。與中國其他鄉相同的是,這里也有歷史悠久的茶俗。不僅有大家耳熟能詳的功夫茶——十八道茶藝,還有散落在民間各種風格迥異的茶俗。 流傳千年:婆媳母女相承 由當地市區驅車北行,至吳屯鄉紅園村下山廟橋頭下車,徒步行過蜿蜒一公里的石塊與鵝卵石村路后,上午十時,記者來到當天擺茶主人——六十九歲的祝樹芹家中。只見滿頭銀發的她正在門口熱情招呼同村姐妹進屋入席,而廳堂內圓桌上已依序擺好十副碗筷,茶點則是甜櫧、豆渣餅、地瓜干、南瓜籽等十余式農家小吃。 祝樹芹老人介紹,這一習俗的形成已有千余年歷史,雖然起源年代無從考證,但這種習俗在她婆婆的那個年代就很普遍。她說,以前在農村,男人上山下田做活,婦女忙完家務之余,相互串門聊天,消閑遣興,其間配著茶水和農家小吃,久而久之形成一種習俗,成為婦女聚會話家常的一種形式,于是,這種聚會由母帶女、婆帶媳而得以一代一代相承。非女勿入:男士不得上桌 祝樹芹老人介紹,擺茶其實就是婦女喝茶俗。這種茶俗不同于功夫茶,選碗不用杯,沒有太多的繁文褥節,兩三人即可入席,后來者隨時加入。而且還有一個奇怪的規矩:只能婦女上桌,男人不能參與。席間所品之茶并非當地著名的烏龍茶、紅茶,選用的是高山種植的綠茶,經輕微炒青后泡在大壺里作為“茶娘”,加茶時,每碗先加六分白開水,再注入些許“茶娘”,而上桌的“茶點”一律為山中野果、自家種的青菜以及親手制作的農家小吃。杯茶釋怨:巧化鄰里矛盾 這種茶(cha)俗時(shi)間也無具體約定,長的(de)可(ke)延續兩三小(xiao)(xiao)時(shi),短則半個小(xiao)(xiao)時(shi)就可(ke)散席。主要依據談論(lun)話題大小(xiao)(xiao)而定。作為一種自發的(de)社(she)交形(xing)式,擺茶(cha)俗還有一種特殊“功效”,婦(fu)(fu)女(nv)之間、鄰里之間有什(shen)么矛盾(dun)糾葛,經(jing)過(guo)席間相商、姐妹相勸,也就在茶(cha)香、菜(cai)香中消彌無形(xing)。 據了(le)解,擺茶(cha)俗在當地(di)不少村子尚(shang)有保留,與江蘇(su)周莊的(de)千年習俗“阿婆茶(cha)”十分相似,都是(shi)婦(fu)(fu)女(nv)間聯絡感情的(de)一種方(fang)式,也是(shi)中國自古崇(chong)尚(shang)和諧的(de)具體表現(xian)。

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