陸羽《茶經》敘述茶(cha)飲道(dao)具(ju)中(zhong)的(de)(de)篇章“四之(zhi)器(qi)”讓我們可以再現(xian)唐代的(de)(de)茶(cha)具(ju)情況(kuang)，二十四件茶(cha)飲道(dao)具(ju)(含(han)貯藏這(zhe)些(xie)道(dao)具(ju)的(de)(de)籃子共25件)的(de)(de)說(shuo)明分述如下(xia)：
（《茶經(jing)》原文(wen)中部份文(wen)字現(xian)已(yi)不用，用“□”符號(hao)頂替(ti)）
風爐(灰承)
風(feng)爐，以銅鐵(tie)鑄之(zhi)，如古鼎(ding)形。厚三(san)(san)分(fen)，緣(yuan)闊九分(fen)，令六分(fen)虛中，致(zhi)其(qi)(qi)杇墁。凡三(san)(san)足(zu)(zu)，古文(wen)書(shu)二十一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)字：一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)足(zu)(zu)云(yun)：「坎上巽(xun)下離(li)于中」﹔一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)足(zu)(zu)云(yun)：「體均五行(xing)去百疾」﹔一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)足(zu)(zu)云(yun)：「圣唐(tang)滅(mie)胡明年鑄。」其(qi)(qi)三(san)(san)足(zu)(zu)之(zhi)間，設(she)三(san)(san)窗(chuang)，底一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)窗(chuang)，以為(wei)(wei)通飆漏燼之(zhi)所。上并古文(wen)書(shu)六字。一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)窗(chuang)之(zhi)上，書(shu)「伊公(gong)」二字﹔一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)窗(chuang)之(zhi)上書(shu)「羹(geng)陸」二字﹔一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)窗(chuang)之(zhi)上書(shu)「氏茶」二字，所謂(wei)「伊公(gong)羹(geng)、陸氏茶」也。置□□于其(qi)(qi)內，設(she)三(san)(san)格(ge)：其(qi)(qi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)格(ge)有(you)(you)「翟」焉，翟者，火(huo)禽也，畫(hua)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)卦(gua)(gua)曰「離(li)」﹔其(qi)(qi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)格(ge)有(you)(you)「彪」焉，彪者，風(feng)獸也，畫(hua)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)卦(gua)(gua)曰「巽(xun)」﹔其(qi)(qi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)格(ge)有(you)(you)「魚」焉，魚者，水蟲也，畫(hua)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)卦(gua)(gua)曰「坎」。「巽(xun)」主(zhu)風(feng)，「離(li)」主(zhu)火(huo)，「坎」主(zhu)水。風(feng)能興火(huo)，火(huo)能熟水，故(gu)備其(qi)(qi)三(san)(san)卦(gua)(gua)焉。其(qi)(qi)飾以連(lian)葩、垂(chui)蔓、曲水、方(fang)文(wen)之(zhi)類。其(qi)(qi)爐或鍛鐵(tie)為(wei)(wei)之(zhi)，或運泥為(wei)(wei)之(zhi)，其(qi)(qi)灰承作三(san)(san)足(zu)(zu)，鐵(tie)柈抬(tai)之(zhi)。
筥，以竹織之，高一尺二寸(cun)，徑闊七寸(cun)。或(huo)用藤，作(zuo)木(mu)楦，如筥形(xing)織之。六出圓眼。其底(di)蓋若莉(li)篋口鑠之。
炭檛，以(yi)鐵六(liu)棱(leng)制之。長(chang)一尺，銳上豐中。執(zhi)細(xi)頭(tou)，系一小碾，以(yi)飾檛也。若(ruo)今之河(he)隴軍人木(mu)吾(wu)也。或作(zuo)錘，或作(zuo)斧，隨其便也。
火策，一(yi)名箸，若常用(yong)者，圓直，一(yi)尺(chi)三寸。頂平截，無蔥薹勾□之屬。以(yi)鐵或熟銅(tong)制之。
鍑(音輔，或作釜)
鍑，以生(sheng)鐵為之(zhi)(zhi)(zhi)。今人有業冶者，所謂(wei)急鐵，其(qi)(qi)鐵以耕刀(dao)之(zhi)(zhi)(zhi)趄，煉而鑄之(zhi)(zhi)(zhi)。內(nei)模土(tu)而外模沙。土(tu)滑于內(nei)，易(yi)其(qi)(qi)摩滌﹔沙澀于外，吸其(qi)(qi)炎焰。方其(qi)(qi)耳以令正也(ye)，廣其(qi)(qi)緣以務遠也(ye)，長其(qi)(qi)臍(qi)以守中也(ye)。臍(qi)長則(ze)沸(fei)中﹔沸(fei)中則(ze)末易(yi)揚，末易(yi)揚則(ze)其(qi)(qi)味淳也(ye)。洪州(zhou)以瓷為之(zhi)(zhi)(zhi)，萊州(zhou)以石為之(zhi)(zhi)(zhi)。瓷與石皆雅器也(ye)，性非(fei)堅實，難可持久。用(yong)銀(yin)為之(zhi)(zhi)(zhi)，至潔(jie)，但涉于侈麗。雅則(ze)雅矣，潔(jie)亦潔(jie)矣，若用(yong)之(zhi)(zhi)(zhi)恒，而卒歸(gui)于銀(yin)也(ye)。
交床(chuang)，以(yi)十字(zi)交之，剜中令虛，以(yi)支鍑也。
夾，以(yi)小青竹為之，長(chang)一(yi)尺二(er)寸(cun)。令一(yi)寸(cun)有節，節以(yi)上剖之，以(yi)炙茶(cha)也。彼竹之筱，津(jin)潤于火，假(jia)其(qi)香(xiang)潔以(yi)益茶(cha)味。恐非(fei)林谷間莫(mo)之致。或用精鐵、熟銅之類(lei)，取其(qi)久也。
紙(zhi)囊，以(yi)剡藤紙(zhi)白(bai)厚者夾縫之，以(yi)貯(zhu)所炙茶，使不(bu)泄其香(xiang)也。
碾(拂末)
碾，以橘木(mu)為(wei)之，次(ci)以梨、桑、桐(tong)、柘為(wei)之。內(nei)圓而(er)外(wai)方。內(nei)圓，備于(yu)運行也(ye)﹔外(wai)方，制其(qi)傾危(wei)也(ye)。內(nei)容墮而(er)外(wai)無(wu)余木(mu)。墮形如車輪，不輻而(er)軸焉(yan)。長九寸，闊一寸七分(fen)。墮徑三寸八分(fen)，中厚(hou)一寸，邊厚(hou)半寸。軸中方而(er)執圓。其(qi)拂未(wei)以鳥羽制之。
羅末(mo)以(yi)合(he)蓋(gai)(gai)貯之(zhi)(zhi)，以(yi)則置合(he)中(zhong)。用巨竹剖(pou)而屈之(zhi)(zhi)，以(yi)紗(sha)絹(juan)衣之(zhi)(zhi)。其合(he)以(yi)竹節為之(zhi)(zhi)，或屈杉以(yi)漆(qi)之(zhi)(zhi)。高三(san)寸(cun)(cun)，蓋(gai)(gai)一寸(cun)(cun)，底(di)二才，口徑四(si)寸(cun)(cun)。
則(ze)，以海(hai)貝、蝸蛤之(zhi)(zhi)屬，或以銅、鐵，竹匕(bi)(bi)、策之(zhi)(zhi)類。則(ze)者(zhe)，量也(ye)、準也(ye)、度也(ye)。凡煮水一升，用末方寸(cun)匕(bi)(bi)，若好薄者(zhe)減之(zhi)(zhi)，嗜濃者(zhe)增之(zhi)(zhi)，故云則(ze)也(ye)。
水方(fang)，以(yi)椆木、槐、楸(qiu)、梓等合之，其里并外縫漆(qi)之。受一斗。
漉水(shui)囊(nang)(nang)，若常用者。其(qi)格以(yi)生銅鑄之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，以(yi)備水(shui)濕(shi)，無有苔(tai)穢腥澀之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)意﹔以(yi)熟銅苔(tai)穢﹔鐵腥澀也。林棲谷隱者，或用之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)竹(zhu)(zhu)木。木與竹(zhu)(zhu)非持久(jiu)涉遠之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)具，故用之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)生銅。其(qi)囊(nang)(nang)織(zhi)青(qing)竹(zhu)(zhu)以(yi)卷(juan)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，裁碧縑以(yi)縫之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，細翠鈿以(yi)綴之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，又作(zuo)綠(lv)油囊(nang)(nang)以(yi)貯之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。圓徑五寸，柄一寸五分。
瓢(piao)，一曰犧(xi)杓，剖瓠(hu)為之(zhi)，或刊木為之(zhi)。晉舍人杜毓《荈賦》云：「酌(zhuo)之(zhi)以瓠(hu)」。瓠(hu)，瓢(piao)也，口闊、胚薄、柄短。永嘉中(zhong)，余姚人虞(yu)洪，入瀑布山(shan)采茗，遇一道(dao)士云：「吾，丹丘生，祈(qi)子(zi)他日(ri)甌犧(xi)之(zhi)余，乞(qi)相遺也」。犧(xi)，木杓也。今常用，以梨木為之(zhi)。
竹(zhu)策，或以桃、柳(liu)、蒲(pu)葵(kui)木(mu)為之，或以柿心木(mu)為之。長一尺，銀裹兩(liang)頭。
鹺簋，以瓷為(wei)之，圓(yuan)徑四(si)寸，若合形。或瓶或缶。貯鹽花也。其揭竹制，長(chang)四(si)寸一分，闊九(jiu)分。揭，策也。
熟(shu)盂，以貯熟(shu)水。或瓷或砂。受二升。
碗，越州(zhou)(zhou)上，鼎州(zhou)(zhou)、婺州(zhou)(zhou)次(ci)，岳(yue)州(zhou)(zhou)次(ci)，壽(shou)州(zhou)(zhou)、洪州(zhou)(zhou)次(ci)。或(huo)者(zhe)以邢州(zhou)(zhou)處(chu)越州(zhou)(zhou)上，殊為不(bu)(bu)然。若邢瓷(ci)(ci)(ci)類(lei)銀，越瓷(ci)(ci)(ci)類(lei)玉，邢不(bu)(bu)如(ru)(ru)越一也﹔若邢瓷(ci)(ci)(ci)類(lei)雪，則(ze)越瓷(ci)(ci)(ci)類(lei)冰，邢不(bu)(bu)如(ru)(ru)越二也﹔邢瓷(ci)(ci)(ci)白而(er)茶(cha)色(se)(se)(se)丹，越瓷(ci)(ci)(ci)青(qing)(qing)而(er)茶(cha)色(se)(se)(se)綠(lv)，邢不(bu)(bu)如(ru)(ru)越三也。晉杜琉《荈(chuan)賦》所謂(wei)：「器擇陶揀(jian)，出自(zi)東甌」。甌，越也。甌，越州(zhou)(zhou)上。口唇不(bu)(bu)卷，底卷而(er)淺(qian)，受半升以下。越州(zhou)(zhou)瓷(ci)(ci)(ci)、丘瓷(ci)(ci)(ci)皆青(qing)(qing)，青(qing)(qing)則(ze)益(yi)茶(cha)，茶(cha)作紅白之色(se)(se)(se)。邢州(zhou)(zhou)瓷(ci)(ci)(ci)白，茶(cha)色(se)(se)(se)紅﹔壽(shou)州(zhou)(zhou)瓷(ci)(ci)(ci)黃，茶(cha)色(se)(se)(se)紫﹔洪州(zhou)(zhou)瓷(ci)(ci)(ci)褐，茶(cha)色(se)(se)(se)黑，悉不(bu)(bu)宜茶(cha)。
畚(ben)，以白(bai)蒲卷(juan)而編之，可貯碗(wan)十枚，或用筥。其紙帊以剡紙夾(jia)縫令方，亦(yi)十之也。
札，緝栟櫚(lv)皮而(er)編之，以茱萸莫(mo)木夾而(er)縛之，或截竹束而(er)管之，若(ruo)巨筆形。
滌方，以貯(zhu)洗滌之余(yu)。用楸木合之，制如水方，受八升(sheng)。
滓方，以集(ji)諸滓，制如滌方，處五升。
巾，以絕布為之(zhi)。長(chang)二尺，作(zuo)二枚(mei)互用之(zhi)，以潔諸器。
具(ju)列(lie)，或(huo)作床，或(huo)作架，或(huo)純木(mu)、純竹而(er)制之。或(huo)木(mu)或(huo)竹，黃黑可扃(jiong)而(er)漆者(zhe)，長三尺，闊二(er)尺，高六寸。具(ju)列(lie)者(zhe)，悉斂諸器物，悉以陳列(lie)也。
都籃，以悉設諸器而名(ming)之，以竹蔑(mie)(mie)，內作三角方眼，外以雙蔑(mie)(mie)闊者(zhe)(zhe)經(jing)之，以單蔑(mie)(mie)纖者(zhe)(zhe)縛之，遞壓(ya)雙經(jing)作方眼，使玲瓏。高一(yi)尺(chi)五(wu)寸，底闊一(yi)尺(chi)，高二(er)寸，長二(er)尺(chi)四寸，闊二(er)尺(chi)。
二十(shi)五件(jian)茶器(qi)功能簡述(shu)
風(feng)爐：用(yong)以生火煮(zhu)水。
筥：用以采茶之茶籠。
交床：用(yong)以(yi)固定鍑于(yu)風爐(lu)之(zhi)上。
鍑：用以煮水。
火策：用(yong)以夾炭入風爐。
炭檛：用以敲碎炭。
熟盂：用以貯熟水(shui)，止沸育華之用。
碗：用以品茗飲茶。
畚：用(yong)以貯(zhu)藏茶(cha)碗 。
札：刷子(zi)，用以清潔器物。
巾：用以擦拭器物。
滓方：用以收集茶(cha)渣、殘水。
滌方：用以貯(zhu)洗(xi)滌水(shui)。
具列：煮茶時陳列茶器的架子。
夾：用以夾茶(cha)餅灸茶(cha)。
紙(zhi)囊：用以(yi)貯存灸熱過的(de)茶。
水方：用以貯生水。
碾：用以碾茶。
羅(luo)合(he)：以羅(luo)篩茶，以合(he)貯茶。
則：用以杓量茶末。
漉水囊：用以濾水。
瓢：用以杓水。
竹策：煮(zhu)水時(shi)用以環(huan)激湯(tang)心以發茶性。
鹺簋：用以貯鹽花。
都籃：用以收(shou)藏茶器的籃子。
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