開壺
新(xin)壺在(zai)使(shi)用之前，需要處(chu)理，這(zhe)個過程就叫開(kai)(kai)壺。開(kai)(kai)壺也有好多種方法，下面介紹一種：
1.用白水(shui)煮至少1個小時(shi)。具體方法是(shi)將(jiang)壺(hu)(hu)蓋與(yu)壺(hu)(hu)身分開(kai)，放入涼水(shui)鍋中，將(jiang)鍋置(zhi)于爐子上，以文火(huo)慢慢加熱至沸(fei)騰。1小時(shi)后關火(huo)。這一步可以熱脹(zhang)冷縮讓壺(hu)(hu)身的氣(qi)孔釋放出(chu)所含的土味及雜質。
2.將(jiang)白水(shui)煮過的壺與一塊老豆腐，一同放入清水(shui)中(zhong)去煮，方法同上，至少(shao)1個小時。這個步驟(zou)叫做去火氣，目的是為了褪掉制壺時高溫煅(duan)燒帶來的火氣。
3.將上面的(de)壺與一段嫩甘蔗頭，一同放(fang)入清水中去煮，方法同上。至(zhi)少1個(ge)小(xiao)時(shi)。
4.將上面的壺與茶葉一同放入清(qing)水(shui)中(zhong)去煮(zhu)，方法同上，至少1個小時。
完成上面4個步驟(zou)后(hou)，紫(zi)砂壺才(cai)可(ke)以正式開始使用。
養壺
新壺經過開壺程序后，就可以正式使用了，使用的過程也就是養壺的過程。相對于開壺，養壺的過程更加漫長，需要很好的耐心。一定要在品茶的過(guo)程中養(yang)壺(hu)，而不是在養(yang)壺(hu)的過(guo)程中品(pin)茶(cha)。養(yang)壺(hu)如(ru)(ru)養(yang)性。一(yi)把養(yang)好的壺(hu)，應該呈“黯然”之色，光澤(ze)“內(nei)斂”，如(ru)(ru)同謙謙君子(zi)，端莊穩重。養(yang)壺(hu)的方法更是五(wu)花八(ba)門，究其(qi)宗旨(zhi)，基本原則(ze)都是一(yi)樣的，不外(wai)乎以(yi)下6點：
1.徹底將壺身內外洗凈。
2.切忌油污接觸。
3.用茶汁滋潤壺表。
4.適度擦刷。
5.用畢清理晾干。
6.讓壺有休息(xi)的時間(jian)。
說(shuo)起(qi)來(lai)好像(xiang)挺復(fu)雜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，其(qi)實做起(qi)來(lai)也沒什么，只要平時(shi)(shi)一(yi)點一(yi)滴(di)細(xi)節上(shang)多(duo)注(zhu)(zhu)意。具體(ti)說(shuo)要注(zhu)(zhu)意幾個細(xi)節：在(zai)養壺(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)程(cheng)中要始終保(bao)持(chi)壺(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)清潔，尤其(qi)不能讓紫(zi)砂壺(hu)接觸油污(wu)，保(bao)證紫(zi)砂壺(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)結(jie)構通透；在(zai)沖泡的(de)(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)程(cheng)中，先用沸水澆壺(hu)身(shen)外壁(bi)，然后再往壺(hu)里(li)沖水，也就(jiu)是常說(shuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“潤壺(hu)”；常用棉布擦拭(shi)壺(hu)身(shen)，不要將茶湯留在(zai)壺(hu)面，否則(ze)久而久之壺(hu)面上(shang)會堆(dui)滿茶垢(gou)，影響紫(zi)砂壺(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)品相；紫(zi)砂壺(hu)泡一(yi)段時(shi)(shi)間(jian)要有“休息(xi)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)，一(yi)般要晾干(gan)(gan)三五天，讓整個壺(hu)身(shen)（中間(jian)有氣孔結(jie)構）徹底干(gan)(gan)燥。
本文地址://n85e38t.cn/cha/37943.html.
聲明： 我們致力于保護(hu)作(zuo)者版權，注重分享(xiang)，被(bei)刊用(yong)文(wen)章因無法核實真實出處(chu)(chu)，未(wei)能及時(shi)(shi)與作(zuo)者取得聯系，或(huo)有(you)版權異議的(de)，請聯系管(guan)理(li)(li)員，我們會(hui)立(li)即處(chu)(chu)理(li)(li)，本站部分文(wen)字(zi)與圖片資源來自(zi)于網絡，轉載(zai)是出于傳遞更多信息之目的(de),若有(you)來源標(biao)注錯誤或(huo)侵犯了您的(de)合法權益，請立(li)即通知我們(管(guan)理(li)(li)員郵(you)箱：)，情況屬實，我們會(hui)第一時(shi)(shi)間予以刪除，并同時(shi)(shi)向您表示歉意,謝(xie)謝(xie)!
上一(yi)篇: 茶(cha)樹品種的(de)劃分鑒(jian)定
下(xia)一篇: 使用紫砂壺泡綠茶最適(shi)宜(yi)
